వైన్ లెజెండ్: డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి, లా టాచే 1978- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

ముఖ్యాంశాలు
వైన్ లెజెండ్స్

ఇది వైన్ లెజెండ్‌గా మారుతుంది ...?

వైన్ లెజెండ్: డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి, లా టాచే 1978, వోస్నే-రోమనీ, బుర్గుండి, ఫ్రాన్స్

ఉత్పత్తి చేసిన సీసాల సంఖ్య 23,710

కూర్పు 100% పినోట్ నోయిర్

దిగుబడి (hl / ha) హెక్టారుకు 29.3 హెచ్‌ఎల్

ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 13%

విడుదల ధర 476 ఫ్రాంక్స్ ఒక బాటిల్ (ఈ రోజు £ 240)

ఈ రోజు వేలం ధర బాటిల్ £ 4,030- £ 4,080

90 రోజుల కాబోయేవారు: 90 రోజుల సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 4 కి ముందు

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి యొక్క రోమనీ కాంటి పక్కన మరియు (కొన్ని దృష్టిలో) ముసిగ్ని, లా టాచే గొప్పవాడు బుర్గుండి చాలా మంది సంయమనంతో కూడిన రోమనీ-కొంటికి విలాసవంతమైన, సున్నితమైన లా టాచెను చాలా మంది ఇష్టపడతారు. 1983 లో మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ ఈ వైన్‌ను రుచి చూసినప్పుడు, అతను తన అరుదైన ‘సిక్స్ స్టార్’ కోసం దీనిని ఒంటరిగా ఉంచాడు ?? రేటింగ్స్, సాధారణ గరిష్ట ఐదు.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

DRC సంయుక్తంగా రెండు కుటుంబాలు, లెరోయిస్ మరియు డి విలెయిన్స్ యాజమాన్యంలో ఉంది మరియు 1974 నుండి, ఆబెర్ట్ డి విలెయిన్ నిర్వహణను లాలౌ బిజ్-లెరోయ్‌తో పంచుకున్నారు. వైన్ తయారీదారు ఆండ్రే నోబ్లెట్, అతని కుమారుడు బెర్నార్డ్ తరువాత. 1970 లు DRC చరిత్రలో అత్యుత్తమ దశాబ్దానికి దూరంగా ఉన్నాయి, కాని ఇది 1978 లో అసాధారణమైన వైన్ల శ్రేణితో బౌన్స్ అయ్యింది. ఇప్పటికి డి విలెయిన్ అప్పటికే డొమైన్ యొక్క గొప్ప ద్రాక్షతోటల పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తున్నాడు, ఇది వైన్లలో మరింత కీలకమైన అంశం ’?? ఏ వైనరీ మాంత్రికుడి కంటే శోభ.

పాతకాలపు

పెరుగుతున్న దశాబ్దంలో చాలా భయంకరంగా ఉన్నప్పటికీ, 1978 దశాబ్దంలో అత్యుత్తమ పాతకాలపుది. వసంత summer తువు మరియు వేసవి ప్రారంభంలో శీతల వాతావరణం ఆలస్యంగా పుష్పించడానికి దారితీసింది, ఇది పాతకాలపు పాతకాలానికి సంకేతం. ఆగస్టులో మాత్రమే మంచి వాతావరణం తిరిగి వచ్చింది, మరియు అదృష్టవశాత్తూ శరదృతువులో పరిస్థితులు నిరపాయంగా ఉన్నాయి, దీనివల్ల పండు పూర్తి పక్వత పొందటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. కానీ అది నెమ్మదిగా జరిగిన ప్రక్రియ. డి విలెయిన్ గుర్తుచేసుకున్నాడు: ‘?? ప్రతిరోజూ ఎండ ఉంటుంది, కాని రాత్రులు తాజాగా ఉండేవి. చాలా ఎస్టేట్లు అక్టోబర్ 11 న పంటను ప్రారంభించాయి, కాని మేము అక్టోబర్ 16 వరకు పుష్పగుచ్ఛాలను అనువైన పరిస్థితులలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు అనుమతించాము, తరువాత మేము ఒక వారంలో పండించాము. ’

టెర్రోయిర్

ద్రాక్షతోట ఒక వాలుపై ఉంది, పైభాగంలో నిటారుగా, గ్రామానికి కొంచెం పైన, రిచెబర్గ్, లా గ్రాండే ర్యూ మరియు రోమనీ-కాంటి గ్రాండ్స్ క్రస్ పొరుగువారికి ఉన్నాయి. ఇది 6.06 హ, బాగా పారుదల, మరియు తీగలు యొక్క సగటు వయస్సు 50 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది. భౌగోళికంగా, ఇది సంక్లిష్టమైనది, సున్నపురాయి కంటే లోతు యొక్క మట్టితో ఉంటుంది, అయినప్పటికీ వాలు యొక్క పైభాగం మరియు దిగువ మధ్య పండిన నమూనాలలో గణనీయమైన తేడా లేదు. ఇది బాగా యవ్వనంగా కనబడే వైన్‌ను ఇస్తుంది, కానీ వయసు పెరిగే కొద్దీ సంక్లిష్టత మరియు సాంద్రతతో అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇది ట్రఫ్లీ సుగంధాలను మరియు అంగిలిపై గొప్ప సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. ఇది చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు కష్టమైన పాతకాలాలలో కూడా అద్భుతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

వైన్

DRC యొక్క విధానం క్షీణించకూడదు, మరియు 1978 వంటి పండిన సంవత్సరంలో ఇది ఉండేది. ఇతర DRC వైన్ల మాదిరిగానే, తప్పనిసరిగా ప్రారంభ పంప్‌ఓవర్‌లు మరియు రెగ్యులర్ పంచ్‌డౌన్లతో ఓపెన్-టాప్ చెక్క వాట్లలో పులియబెట్టాలి. నొక్కిన తరువాత, ఎంత జోడించాలో వైన్ నొక్కండి, ఆపై వైన్ ఏదైనా కొత్త ర్యాకింగ్‌లో ఉంటే కొత్త ఓక్‌లో వయస్సు తక్కువగా ఉండేది. 1978 లో, వైన్ నేరుగా బారెల్ నుండి బాటిల్ అయ్యేది, ఇది 1985 లో ఆగిపోయింది. ఇది వేర్వేరు స్థలాల మధ్య స్వల్ప వ్యత్యాసాలకు కారణమవుతుంది, అయినప్పటికీ పాతకాలపు విమర్శనాత్మక ప్రతిచర్య ఏకరీతిగా సానుకూలంగా ఉంది.

ప్రతిచర్య

డి వైలైన్ యువ వైన్లు సుగంధ టానిన్లతో సుగంధంగా ఉల్లాసంగా ఉన్నాయని గుర్తుచేసుకున్నారు, సుదీర్ఘ జీవితానికి హామీ ఇచ్చారు - ?? ‘ఇది నేటికీ యవ్వనంగా ఉంది.’ 1983 లో వైన్‌పై ప్రశంసలు కురిపించిన తరువాత, బ్రాడ్‌బెంట్ 2000 లో ఇంకా ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు: ‘రోమనీ-కాంటి బీతొవెన్ అయితే, నాకు లా టాచే చైకోవ్స్కీ నాటకీయమైనది, సంపన్నమైనది. ఆకారం మరియు సన్నని, పుష్పించే కానీ దృ firm మైనది, 1990 ల చివరలో, సునామీ లాంటి సువాసన మరియు రుచి యొక్క ఉప్పెనతో అద్భుతంగా అభివృద్ధి చెందింది. ’??

1994 లో, బుర్గుండి స్పెషలిస్ట్ క్లైవ్ కోట్స్ MW వైన్ ‘?? పూర్తి, కొవ్వు, చాలా సాంద్రీకృత మరియు పాత-వైన్’ ??, ‘అద్భుతంగా తీవ్రమైన పండ్లతో’ కనుగొన్నారు. బిల్ నాన్సన్ ( బుర్గుండి- రిపోర్ట్.కామ్ ) 2005 లో నివేదించబడింది: ‘మీ నోటి లోపలి భాగంలో అద్భుతమైన ప్రభావాలు - బాణసంచా ఖచ్చితంగా - ?? చాలా ధనవంతుడు, కారణాన్ని ధిక్కరించే ముగింపుతో. ’2008 లో, అలెన్ మెడోస్ ( బర్గౌండ్.కామ్ ) వైన్ గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుందని కనుగొన్నారు: ‘?? రుచులు పరిపక్వమైన బుర్గుండి యొక్క సాంద్రీకృత, తీపి, చాలా గొప్ప సారాంశంగా అద్భుతమైన పొడవు మరియు లోతుతో ఉంటాయి, అయితే అది ఇకపై వివరాలు మరియు యుక్తిని కలిగి ఉండదు’.