చాటే మాంటెలెనా 1973 లేబుల్ యొక్క స్నాప్షాట్.
- ముఖ్యాంశాలు
- వైన్ లెజెండ్స్
ఈ కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే గుడ్డి రుచి సమయంలో కొన్ని ఉత్తమ తెల్ల బుర్గుండిలను ఓడించినప్పుడు చాలా కదిలించింది, అప్పటినుండి ఇది జడ్జిమెంట్ ఆఫ్ పారిస్ ...
చాటే మాంటెలెనా 1973 వైన్ లెజెండ్ ఎందుకు…
ఇది కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే పురాణ వద్ద అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన తెల్లటి బుర్గుండిలను కొట్టివేసిన వైన్ పారిస్ తీర్పు రుచి నిర్వహించింది స్టీవెన్ స్పూరియర్ 1976 లో.
ఈ కార్యక్రమంలో 10 ఫ్రెంచ్ మరియు కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నేస్ అంధులను పోశారు. తొమ్మిది మంది ఫ్రెంచ్ న్యాయమూర్తులలో ఆరుగురు మాంటెలెనాకు అత్యధిక స్కోరు ఇచ్చారు.
మాంటెలెనా 1973 కూడా యువ తీగలతో తయారైంది, అగ్రశ్రేణి వైన్ను అందించడానికి తీగలు పరిపక్వం చెందాల్సిన అవసరం ఉందని ఫ్రెంచ్ నమ్మకాన్ని గందరగోళపరిచింది.
విమర్శకులు ఏమి చెప్పారు
1976 తీర్పు రుచి నుండి ఒక గమనిక మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
క్రిస్టియన్ వన్నెక్యూ, హెడ్ సమ్మర్ పారిస్లో టూర్ డి అర్జెంట్ , రాశారు: ‘చాలా ఆమోదయోగ్యమైన వైన్, ఇది ఆహ్లాదకరంగా వికసిస్తుంది మరియు మంచి సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. అనుసరించాలి. ’
ప్రఖ్యాత రెస్టారెంట్ యజమాని తరువాత పాల్గొన్నందుకు వన్నెక్యూను మందలించాడు.
డికాంటర్ కాలమిస్ట్ మైఖేల్ బ్రాడ్బెంట్ 1980 లో రాశారు. ‘ఇది ఖచ్చితంగా కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే గురించి నా ఆలోచన… విస్తృత, కొంచెం తీపి, పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందింది… సానుకూలమైనది కాని అధికంగా పొడిగా లేదు, సాజెట్ పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్ కంటే ఎక్కువ శరీరం, కానీ భారీగా లేదు. చక్కటి, గొప్ప, మాంసం యొక్క స్పర్శ. చాలా మంచి ఆమ్లత్వం. పర్ఫెక్ట్. ’
మాంటెలెనా 1973 ఒక చూపులో:
సీసాలు 26,400 ఉత్పత్తి చేశాయి
కూర్పు: 100% చార్డోన్నే
ఆల్కహాల్: 13.2% ఎబివి
విడుదల ధర: $ 6.50
ఇప్పుడు విలువ: ఒక బాటిల్ 2010 లో స్పెక్ట్రమ్ వైన్ వేలంలో, 3 11,325 కు అమ్ముడైంది
సంబంధిత కంటెంట్:
- ఈ రోజు కొనడానికి ఉత్తమ కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే: డికాంటర్ 2016 ప్యానెల్ రుచి
- కాస్ డి ఎస్టోర్నెల్ యజమాని చాటే మాంటెలెనాను కొనుగోలు చేశాడు
- ప్రయాణం: నాపా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పారిస్ పర్యటన యొక్క తీర్పును అందిస్తున్నాయి
- పారిస్ తీర్పు యుఎస్ హాల్ ఆఫ్ ఫేమ్లోకి ప్రవేశించింది
చరిత్ర: వైన్ తయారీదారు మైక్ గ్రిగిచ్ మరియు మాంటెలెనా
మిల్జెంకో ‘మైక్’ గ్రిగిచ్ 1958 లో కాలిఫోర్నియాకు వలస వచ్చిన క్రొయేషియన్. అక్కడ అతను 1960 ల చివర నుండి సౌవెరైన్, క్రిస్టియన్ బ్రదర్స్, బ్యూలీయు మరియు మొండవిలతో సహా ప్రస్తుతం ఉన్న అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో పనిచేశాడు. 1972 లో అతనికి 1882 లో స్థాపించబడిన చాటే మాంటెలెనాలో ఉద్యోగం ఇవ్వబడింది, కాని 1969 నుండి న్యాయవాది జిమ్ బారెట్ మరియు అతని భాగస్వాములు సొంతం చేసుకున్నారు. గ్రిగిచ్ యొక్క వైన్స్ ఉత్సాహభరితమైన రిసెప్షన్ను కలుసుకుంది మరియు అతను 1975 వరకు మాంటెలెనాలో ఉండిపోయాడు, అతను తన సొంత వైనరీని కనుగొనటానికి కొన్ని తీవ్రమైన వివాదాల తరువాత వెళ్ళిపోయాడు.
1973 పాతకాలపు
శీతాకాలం చల్లగా మరియు తేమగా ఉండేది, కాని నాపా మరియు సోనోమాలో పెరుగుతున్న కాలం సాపేక్షంగా చల్లగా ఉంది, చార్డోన్నే తీగలను బూజు మరియు ఇతర వ్యాధుల నుండి విముక్తి కలిగించింది. ఆగష్టు చాలా వేడిగా ఉంది మరియు ద్రాక్ష వేగంగా పండింది, అయినప్పటికీ తగినంత సహజ ఆమ్లతను సంరక్షించింది, తద్వారా గ్రిగిచ్ టార్టారిక్ ఆమ్లాన్ని తప్పనిసరిగా జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
టెర్రోయిర్
మాంటెలెనా విస్తృతమైన ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మంచి నాణ్యమైన పండ్లతో వైనరీని సరఫరా చేయడానికి వాటిని పాక్షికంగా తిరిగి నాటారు.
కాబట్టి 1973 లో చార్డోన్నే స్వతంత్ర సాగుదారుల నుండి తీసుకోబడింది. 2014 లో మాంటెలెనా 39% ద్రాక్ష అలెగ్జాండర్ వ్యాలీలోని బెల్లె టెర్రె వైన్యార్డ్ నుండి 35% రష్యన్ రివర్ వ్యాలీలోని బాసిగలూపి వైన్యార్డ్ నుండి 23% నాపా సమీపంలోని ఓక్ నోల్ లోని హన్నా వైన్యార్డ్ నుండి మరియు కాలిస్టోగా నుండి కేవలం 3% వచ్చాయని పేర్కొంది. కాబట్టి వైన్ స్పష్టమైన టెర్రోయిర్ పాత్ర లేకుండా మిశ్రమం. ఏదేమైనా, గ్రిగిచ్ ప్రతి ద్రాక్షతోటను పర్యవేక్షించాడు మరియు కోత తేదీలను నిర్ణయించుకున్నాడు.
గదిలో: వైన్ ఎలా తయారు చేయబడింది
- వారు వైనరీ వద్దకు వచ్చేసరికి, ఆధునిక మూత్రాశయ ప్రెస్లో నొక్కే ముందు ద్రాక్షను చూర్ణం చేసి, తొలగించారు.
- రసం ఉక్కు ట్యాంకులలో స్పష్టం చేయబడింది మరియు నాలుగు రోజుల తరువాత రాక్ చేయబడింది.
- గ్రిగిచ్ ఈస్ట్లతో తప్పనిసరిగా టీకాలు వేయడం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రారంభమైంది. అతను తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పులియబెట్టడాన్ని ఎంచుకున్నాడు, కాబట్టి వెలికితీత ఆరు వారాల వరకు కొనసాగింది.
- అతను మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను అడ్డుకున్నాడు, ఆపై కొత్త వైన్ను స్థిరీకరించాడు మరియు ఫిల్టర్ చేశాడు.
- ఇది రెండవ పూరక లిమోసిన్ బారిక్లకు బదిలీ చేయబడింది మరియు ఎనిమిది నెలల వయస్సు వరకు వదిలివేయబడింది.
- డిసెంబర్ 1974 లో గ్రిగిచ్ తుది మిశ్రమాన్ని తయారు చేసి తుది వైన్ను ఫిల్టర్ చేశాడు.
- ఇది సెప్టెంబర్ 1975 లో విడుదలైంది.
క్రిస్ మెర్సెర్ చేత Decanter.com కోసం ఎడిటింగ్
మరిన్ని వైన్ లెజెండ్స్:
వైన్ లెజెండ్: వైన్స్, జాన్ రిడోచ్ కాబెర్నెట్ 1982
