వైన్ లెజెండ్: చాటేయు మార్గాక్స్ 1983- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

ముఖ్యాంశాలు
వైన్ లెజెండ్స్

ఇది వైన్ లెజెండ్‌గా మారుతుంది?

వైన్ లెజెండ్: చాటేయు మార్గాక్స్ 1983, బోర్డియక్స్, ఫ్రాన్స్

సీసాలు ఉత్పత్తి 350,000

కూర్పు 75% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , పదిహేను% మెర్లోట్ , 6% పెటిట్ వెర్డోట్, 4% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

దిగుబడి హెక్టారుకు 67 హెచ్‌ఎల్

ఎవరు మాస్టర్‌చెఫ్ 2015 అమెరికాలో గెలిచారు

ఆల్కహాల్ స్థాయి 12.5%

విడుదల ధర 170 ఫ్రాంక్‌లు (నేటి ధరలకు € 26)

ఈ రోజు ధర ఒక బాటిల్ £ 460 నుండి 20 620 వరకు

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

1983 మార్గాక్స్ పాతకాలపు నుండి విజయవంతం అయ్యింది. చాటేయు గమనించినట్లుగా దాని నాణ్యత ఇప్పటికీ నిర్మాతను పజిల్స్ చేస్తుంది: దాని ‘అద్భుతమైన విజయం… పాక్షికంగా ఒక ఎనిగ్మాగా మిగిలిపోయింది, ఇది పాతకాలపు విజయవంతం కావడం గురించి మన జ్ఞానం ఎంత పరిమితం అని చూపించడానికి వెళుతుంది’.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

యుద్ధానంతర సంవత్సరాల్లో, చాటేయు మార్గాక్స్ జినెస్టెట్ కుటుంబానికి చెందినది, కాని 1970 ల నాటికి మధ్యస్థమైన పాతకాలపు మరియు ఆర్థిక ఇబ్బందుల నాణ్యత నాణ్యత తగ్గడానికి దారితీసింది. 1975 నాటికి పియరీ గినెస్టెట్ ఈ ఎస్టేట్‌ను మార్కెట్లో ఉంచాల్సి వచ్చింది. 1977 లో, అతను గ్రీకు-జన్మించిన వ్యవస్థాపకుడు ఆండ్రే మెంట్జెలోపౌలోస్‌లో ఒక కొనుగోలుదారుని కనుగొన్నాడు, అతను గణనీయంగా పెట్టుబడి పెట్టాడు, అందమైన చాటేను పునరుద్ధరించాడు మరియు ప్రొఫెసర్ ఎమిలే పేనాడ్‌ను కన్సల్టెంట్‌గా తీసుకున్నాడు. నాణ్యతలో మెరుగుదల వేగంగా మరియు శాశ్వతంగా ఉంటుంది. ఆండ్రే మెంట్జెలోపౌలోస్ 1980 లో మరణించాడు, తన భార్యను చిన్న కుమార్తె కోరిన్నేతో కలిసి ఎస్టేట్ నడుపుటకు వదిలివేసాడు.

1983 నాటికి కోరిన్నే మెంట్జెలోపౌలోస్ తప్పనిసరిగా ఏకైక బాధ్యత వహించారు, మరియు యువ డాక్టర్ పాల్ పొంటాలియర్‌ను జనరల్ మేనేజర్ మరియు చీఫ్ వైన్ తయారీదారుగా నియమించడం ఒక ప్రేరేపిత నిర్ణయాన్ని రుజువు చేసింది, మొదటి వృద్ధికి శాస్త్రీయ దృ .త్వంతో కలిపి ఒక సహజమైన వైన్ తయారీ నైపుణ్యం ఇచ్చింది. 1983 మార్గాక్స్లో పొంటాలియర్ యొక్క మొట్టమొదటి పాతకాలపుది, మరియు ఈ వైన్ యొక్క అసాధారణమైన నాణ్యత బహుశా యాదృచ్చికం కాదు.

పాతకాలపు

వసంత some తువులో కొంత వాతావరణం ఉన్నప్పటికీ, పుష్పించేది విజయవంతమైంది మరియు వెచ్చని, పొడి వేసవిలో ద్రాక్ష పండింది. జూలై ముఖ్యంగా అసాధారణంగా వేడిగా ఉంటుంది, అడపాదడపా తుఫానులతో. ఆగస్టు తేమగా ఉంది మరియు స్థిరమైన తేమ తెగులు మరియు ఇతర అనారోగ్యాలకు దారితీసింది, దీనికి స్థిరమైన చికిత్స అవసరం.

అదృష్టవశాత్తూ సెప్టెంబర్ వెచ్చగా మరియు పొడిగా ఉంది, మరియు పండించడం స్థిరంగా కొనసాగింది. పంట సెప్టెంబర్ చివరి మరియు అక్టోబర్ నెలలలో అద్భుతమైన పరిస్థితులలో జరిగింది. మార్గాక్స్ 1983 లో అత్యంత విజయవంతమైన లెఫ్ట్ బ్యాంక్ బోర్డియక్స్ కమ్యూన్ అని విస్తృతంగా అంగీకరించబడింది, మరియు చాలా నిరాశలు ఉన్నప్పటికీ, చాటేయాక్స్ మార్గాక్స్ మరియు పామర్ రెండూ అద్భుతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేశాయి.

టెర్రోయిర్

1855 వర్గీకరణ నుండి చాటేయు మార్గాక్స్ యొక్క ద్రాక్షతోటలు చాలా తక్కువగా మారాయి. మూడు వంతుల తీగలు లోతైన కంకర నేలలపై పండిస్తారు, ఇవి అసాధారణమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను అందిస్తాయి, అయితే ఎక్కువ మట్టి మరియు సున్నపురాయి ఉన్న నేలలను సాధారణంగా మెర్లోట్‌కు పండిస్తారు.

రెండు రకాలు ఇక్కడ అసాధారణమైనవి, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా బోర్డియక్స్లోని కాబెర్నెట్ యొక్క సుప్రీం టెర్రోయిర్లలో ఒకటి, మరియు వైన్ దానిలో ఎక్కువ భాగం చేస్తుంది.

వైన్

పెద్ద చెక్క వాట్లలో పులియబెట్టడానికి ముందు ద్రాక్షతోటను ద్రాక్షతోటలో ఎంపిక చేసి క్రమబద్ధీకరిస్తారు. అధికంగా ఓకీ సుగంధాలు మరియు రుచులను నివారించడానికి వైన్ పూర్తిగా కొత్త ఓక్‌లో మీడియం టోస్ట్‌తో ఉంటుంది. సంక్షిప్తంగా, ఇది పొగ మరియు అద్దాలకు రిసార్ట్ లేని క్లాసిక్ బోర్డియక్స్ వినిఫికేషన్ యొక్క సందర్భం.

1983 యొక్క సువాసన, ఏకాగ్రత మరియు సమతుల్యత విస్తృతంగా ప్రశంసించబడ్డాయి, కానీ దురదృష్టవశాత్తు ఈ పాతకాలపు కళంకం కలిగిన వైన్ల సగటు నిష్పత్తి కంటే ఎక్కువగా ఉన్నట్లు కనిపిస్తుంది - బహుశా తప్పు కార్కులు లేదా ఇతర TCA సమస్యల పరిణామం.

htgawm సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 8

ప్రతిచర్య

ఎప్పుడు రుచి ఉన్నప్పటికీ డికాంటెర్ అనుభవజ్ఞుడైన టేస్టర్ మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ 1983 మార్గాక్స్‌ను పక్కపక్కనే రుచి చూసేటప్పుడు 1983 కి ప్రాధాన్యత ఇచ్చాడు, చాలా సందర్భాలలో ఇది మరొక మార్గం, '83 మరింత దుర్బుద్ధిగల గుత్తిని చూపిస్తుంది మరియు దాని యొక్క మరింత పాతకాలపు పొరుగువారికి అదనపు యుక్తిని చూపిస్తుంది .

2000 లో అతను ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘?? అజేయమైన మార్గాక్స్ సువాసన గాజు నుండి తీపి, మృదువైన మరియు గొప్పది. ఇది నోటిని రుచితో నింపుతుంది మరియు శాశ్వతంగా ఉంటుంది. ’?? 2004 లో క్లైవ్ కోట్స్ MW పారవశ్యం కలిగి ఉంది: ‘?? అద్భుతంగా మనోహరమైన ముక్కు, అద్భుతంగా కేంద్రీకృతమై, పోయెడ్ పండు… ఈ పండు చాలా కోరిందకాయ లాంటిది మరియు ఇప్పటికీ చాలా తాజాది. చాలా పొడువు. బ్రిలియంట్! ’