గత కొన్ని రోజులుగా ప్రధాన వార్తా కేంద్రాల కవరేజీని బట్టి మీరు అంచనా వేస్తే, కాలిఫోర్నియా రాష్ట్రం సముద్రంలోకి జారిపోతున్నట్లు కనిపిస్తోంది. 24 గంటల్లో కొన్ని చోట్ల ఒక అడుగు వరకు వర్షం పడడంతో, చాలా మంది ప్రజలు కరెంటు లేరు, పట్టణాలు జలమయమయ్యాయి, పాఠశాలలు రద్దు చేయబడ్డాయి, చెట్లు నేలకూలాయి, కార్లు రోడ్డుపైకి వెళ్లడం - జాబితా కొనసాగుతుంది. ఈ వేసవి ప్రారంభంలో నేను నిరుత్సాహకరంగా-తక్కువ స్థాయిలో గమనించిన నాపా నది, దాని ఒడ్డున పొంగి ప్రవహించే దగ్గరగా ఉంది.
మా విలక్షణమైన సెలవుదినం అధిక వినియోగంపై అపరాధం ఏర్పడే సమయం ఇది. ఆ ఉత్సాహభరితమైన నూతన సంవత్సర వేడుకల సమయంలో ఆ కొన్ని అదనపు పానీయాలు నిజంగా అవసరమా లేదా అని మేము ప్రశ్నించడం ప్రారంభిస్తాము మరియు క్రిస్మస్ సమయంలో ఆ టర్కీ, హామ్ లేదా చైనీస్ ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు మనం మన శరీరానికి ఏమి హాని చేసాము. స్థిరంగా, అంటే మేము Googleని ఆశ్రయిస్తాము, ఇక్కడ అదనపు కాక్టెయిల్ లేదా లేట్ నైట్ కుక్కీలు మరియు వైన్ బింజ్ని తగ్గించడంతోపాటు వచ్చే ఆందోళనను తగ్గించడానికి త్వరిత పరిష్కారాలను అందించడం ద్వారా టన్నుల కొద్దీ కంపెనీలు మా నేరాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు ప్రస్తుతం డిటాక్స్ కంటే ఏ పరిష్కారమూ బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు.
మద్యపానం విషయానికి వస్తే, లింగాల యుద్ధంలో స్పష్టమైన "విజేత" ఉంది - మరియు అది ప్రపంచంలోని 3.6 బిలియన్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మంది పురుషులు. కానీ మీరు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చూస్తున్నప్పుడు, స్త్రీల కంటే పురుషులు ఎంత ఎక్కువ మద్యం సేవిస్తారో దేశానికి దేశానికి కొద్దిగా మారుతుంది. స్కేల్ యొక్క ఒక చివర, తజికిస్తాన్లో, పురుషులు మహిళలు కంటే 1.15 రెట్లు ఆల్కహాల్ తీసుకుంటారు. మరోవైపు, ట్యునీషియాలో, నిష్పత్తి 108.14 నుండి 1. దిగువ మ్యాప్ చూపినట్లుగా, చాలా మంది దేశంలోని పురుషులు 2.19 నుండి 1 మధ్యస్థంగా ఉన్న స్త్రీల కంటే 1.5 నుండి 3 రెట్లు మద్యపానాన్ని ఎక్కడో వినియోగిస్తారు. మీరు దిగువ మ్యాప్ను అన్వేషిస్తున్నప్పుడు, మీరు సంపద, మతం మరియు భౌగోళిక శాస్త్రం ఆధారంగా ఆసక్తికరమైన నమూనాలు ఉద్భవించడాన్ని చూడవచ్చు.
మీ బీరు ఎవరు తయారు చేస్తారు? ఇది సమాధానం ఇవ్వడానికి సులభమైన ప్రశ్నగా అనిపించవచ్చు, కానీ డజన్ల కొద్దీ ప్రసిద్ధ అమెరికన్ బీర్లకు సాధారణ వాస్తవాన్ని కనుగొనడం కష్టం. కొన్ని సందర్భాల్లో బీర్ను తయారు చేసే కంపెనీ మరియు అది ఎక్కడ తయారు చేయబడుతుందో ఉద్దేశపూర్వకంగా అస్పష్టంగా ఉంటుంది, అయితే చాలా వరకు ఈ సమాచారం మాక్రో బ్రూవర్ల అనుబంధ సంస్థలు, ఉత్పత్తి సౌకర్యాలు మరియు మార్కెటింగ్ ప్రచారాల యొక్క విస్తారమైన వెబ్లో ఒకదానిలో కోల్పోతుంది. పొగమంచును తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి మేము ఈ మ్యాప్ని సృష్టించాము. మీ బీరును ఎవరు తయారు చేస్తారు మరియు అది ఎక్కడ నుండి వచ్చిందో మీరు తెలుసుకోవాలి.
2011లో తాగిన దుప్పి చెట్టుకు కూరుకుపోయిన సంగతి గుర్తుందా? కాదా? బాగా, ఇక్కడ అతను ఉన్నాడు. మీకు స్వాగతం:
మేము సాధారణంగా వైన్ యాక్సెసరీలను స్టైల్ సెన్స్తో హైలైట్ చేయాలనుకుంటున్నాము, ఈ జాబితాలోని ఆరు యాక్సెసరీల విషయంలో కూడా అదే చెప్పలేము. అవి నిజమైనవిగా కూడా అనిపించకపోవచ్చు, కానీ అవి అన్నీ అమెజాన్లో కొనుగోలు చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి (వాటిలో కొన్ని మీకు ప్రైమ్ని కలిగి ఉంటే ఉచితంగా కూడా రవాణా చేయబడతాయి!). ఈ ఆసక్తికరమైన వైన్ యాక్సెసరీస్లో కొన్నింటికి ఉన్న జనాదరణను చూస్తే వాటిని ఎవరు కొనుగోలు చేస్తున్నారో మనకు ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. అవి బ్రైడల్ షవర్స్ మరియు బ్యాచిలొరెట్ పార్టీలకు గ్యాగ్ బహుమతులా? లేదా మీకు ఇష్టమైన అత్త తన బ్లౌజ్లో వైన్ని రహస్యంగా దాచుకుంటుందా? మాకు ఎప్పటికీ తెలియదు.
హాలిడే సీజన్ గ్రీటింగ్ కార్డ్లను నిల్వ చేసుకోవడానికి సరైన సమయం, మరియు మేము ప్రత్యేకంగా వైన్ థీమ్ను కలిగి ఉన్న వాటిని కనుగొనడానికి ఇష్టపడతాము. ఈ కార్డ్లు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సరిపోతాయి (మొదటిది మినహా), కానీ ముఖ్యంగా శీతాకాలపు సెలవుల్లో చాలా మంది మనస్సులో ఉండే వాటికి అనుగుణంగా ఉంటాయి: బూజ్. మీరు సరసాలాడాలనుకున్నా, మీ స్నేహితుల్లో కొందరికి హాలిడే గ్రీటింగ్లు పంపాలనుకున్నా, ధన్యవాదాలు పంపాలనుకున్నా లేదా ఇతర శుభాకాంక్షలను పంపాలనుకున్నా, ఈ కార్డ్లు మీ హాలిడే షాపింగ్ లిస్ట్కి అవసరమైన అదనంగా ఉంటాయి.
ఒంటరిగా లేదా స్నేహితులతో కలిసి డ్రింక్ కోసం బార్కి వెళ్లడం ఒక రాత్రిని గడపడానికి ఒక గొప్ప మార్గం, కానీ మీరు ఈ క్రింది వ్యక్తులలో ఎవరితోనైనా సంప్రదించినప్పుడు ఆ రాత్రి త్వరగా పాడైపోతుంది. మీకు ఇష్టమైన ప్రదేశాలలో ఒకదాన్ని నాశనం చేయగల వ్యక్తులు లేదా మీరు ప్రయత్నిస్తున్న కొత్త ప్రదేశానికి తిరిగి రాకుండా చూసుకోవడంలో సహాయపడే వ్యక్తులు వీరు. మనమందరం మా రాత్రులలో ఈ వ్యక్తులలో ఒకరు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మందితో పరిచయం కలిగి ఉన్నాము, మనం ఎప్పుడూ వారిలో ఒకరిగా ఉండలేమని ఆశిద్దాం. వారు ఇక్కడ ఉన్నారు, బార్లోని 25 చెత్త వ్యక్తులు…
వివిధ రకాల బీర్లు ఉన్నందున బీర్-సంబంధిత యాప్లు చాలా ఉన్నాయి. బాగా, నిజంగా కాదు, కానీ ఒక టన్ను ఉంది. జిమ్మిక్కీ బీర్ పాంగ్ సిమ్యులేటర్లు మరియు బీర్ గ్లగ్గింగ్ యాప్ల నుండి హార్డ్కోర్ బీర్ బ్రూవర్స్ స్టాటిస్టిక్స్ అప్లికేషన్ల వరకు, ప్రతి ఒక్కరికీ నిజంగా ఏదో ఉంది. బీరు లాగానే! మీరు డౌన్లోడ్ చేయాల్సిన కొన్ని బీర్ యాప్లలోని మంచి, చెడు మరియు అగ్లీని పరిశీలించడానికి నేను కొంత సమయం గడిపాను. నా ఆలోచనలు క్రింద ఉన్నాయి:
బీర్ విప్లవానికి గురవుతోంది. ఎక్కువ మంది బీరు తాగడమే కాదు, ఇంట్లో కూడా తయారు చేస్తున్నారు. కానీ మీరు డిక్సీ నుండి వచ్చినట్లయితే, మీ ప్రాంతం క్రాఫ్ట్ బీర్ సర్కిల్లలో ఉత్తరం మరియు పశ్చిమ భాగాలలో ఉన్నంత ప్రేమ మరియు శ్రద్ధను పొందలేదు, కానీ అది మారుతోంది.
వెబ్సైట్లను బ్రౌజ్ చేయడం అనేది మనలో చాలా మంది మన పగలు (మరియు రాత్రి) ఎలా గడుపుతారో స్పష్టంగా తెలుస్తుంది, కానీ కొన్నిసార్లు ఆఫ్లైన్కి వెళ్లి పాత ఫ్యాషన్ (ముద్రిత) పుస్తకంతో కొంత నాణ్యమైన సమయాన్ని గడపడం ఆనందంగా ఉంటుంది... గ్లాసు వైన్తో. స్క్రీన్ యొక్క గ్లో నుండి తొలగించబడింది (మరియు Google/Wikipedia కుందేలు రంధ్రం నుండి పడిపోవాలనే కోరిక), మన మనస్సులు కొంచెం విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మరియు భారాన్ని తగ్గించుకోవడానికి స్వేచ్ఛగా ఉంటాయి. వైన్పెయిర్లో మేము ఎంతో ఇష్టపడే పానీయం చుట్టూ ఉన్న మా తాజా పుస్తక రౌండ్-అప్కు ఇది మమ్మల్ని తీసుకువస్తుంది: వైన్ (అదృష్టం కోసం కలిపిన మరికొన్ని ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు). స్ప్రింగ్ సమర్పణలలో కవిత్వం, డిజైన్, చరిత్ర, మాకు ఇష్టమైన బ్లాగర్లలో ఒకరి పుస్తకం అలాగే మా ఇతర ఇష్టమైన పానీయాలలో ఒకదాని చరిత్ర ఉన్నాయి: నెగ్రోని కాక్టెయిల్.
మీరు పార్టీకి హాజరవుతున్నారు మరియు ఏదైనా తీసుకురావద్దని హోస్ట్ చెప్పారు. వారు ఎల్లప్పుడూ రాత్రిపూట పోయడానికి సరైన పానీయాలను కలిగి ఉంటారని మీకు తెలుసు, కాబట్టి మీరు వారికి వైన్ బాటిల్ తీసుకురావాల్సిన అవసరం లేదు (మీకు ఏదైనా ప్రత్యేకమైనది ఉంటే తప్ప, వారు బహుమతిగా ఇష్టపడతారని మీకు తెలుసు). మీరు టీ టవల్స్, లేదా పూలు, లేదా సర్వింగ్ డిష్ (అన్ని అద్భుతమైన ఎంపికలు, నేను జోడించవచ్చు!) తీసుకురావచ్చు, కానీ మీ హోస్ట్ లిబేషన్లను ఇష్టపడుతుందని మరియు బహుశా బార్ కార్ట్ కూడా కలిగి ఉంటే, వారు స్వంతంగా కొనుగోలు చేయరని మీకు తెలిసిన ఆహ్లాదకరమైన ట్రీట్ను తీసుకురావడాన్ని పరిగణించండి: కాక్టెయిల్ మిక్సర్లు.
వసంతకాలం గురించి ఏదో ఉంది, అది నాకు శక్తిని ఇస్తుంది, ముఖ్యంగా వినోదాన్ని పంచుతుంది. మరియు వినోదభరితమైన కొత్త సీజన్తో, కొన్ని కొత్త జోడింపులతో టేబుల్టాప్ను అందంగా తీర్చిదిద్దడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. సహజంగానే, కొన్ని కొత్త బార్ ఉపకరణాలు లేకుండా నా స్ప్రింగ్ షాపింగ్ పూర్తి కాదు, కానీ ఇంటి వినోదం కోసం టోన్ సెట్ చేయడానికి నారలు, సర్వింగ్ ముక్కలు మరియు ఇతర డైనింగ్ సామాగ్రి సమానంగా ముఖ్యమైనవి. కింది వాటితో మీ టేబుల్కి కొంత పాప్ జోడించండి:
కొన్ని నెలల క్రితం మేము డ్రింక్, డ్రంక్, డ్రంక్: స్టాక్ ఫోటోలను ఉపయోగించి వైన్ వ్యాకరణంలో పాఠం అనే రకాల వ్యాకరణ మార్గదర్శిని ప్రచురించాము. కథనం చాలా జనాదరణ పొందింది, కాబట్టి మేము మరొక స్టాక్ ఫోటో-నేపథ్య కథనాన్ని రూపొందించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. డిసెంబరు ఆఖరుకు వచ్చినందున, వైన్-నేపథ్య స్టాక్ ఫోటోల ద్వారా చెప్పడానికి “‘క్రిస్మస్కి ముందు రాత్రి.”* కంటే మెరుగైన కథనాన్ని మేము ఆలోచించలేకపోయాము.
కొత్త సంవత్సరం ప్రారంభంలో నా వైన్ యాక్సెసరీస్కు కొత్త స్ప్లాష్లను జోడించడానికి ఎల్లప్పుడూ దురద ఉంటుంది. ఎంపికలు అంతులేనివి, మరియు, అయ్యో, స్థలం దాని పరిమితులను కలిగి ఉంది, కాబట్టి పూర్తిగా బాధ్యతారహితమైన షాపింగ్ కేళికి వెళ్లకుండా ఉండటానికి చాలా స్వీయ-నిగ్రహం అవసరం. కానీ స్థలం మరియు బడ్జెట్ పరిమితులు ఇచ్చినప్పటికీ, ప్రతి సంవత్సరం నా వినోదభరితమైన వస్తువులను జోడించడానికి కొన్ని విందులను కనుగొనడం ఇప్పటికీ సరదాగా ఉంటుంది. కాబట్టి, 2015 స్పిరిట్కు అనుగుణంగా, ఇక్కడ 15 వైన్ ఉపకరణాలు (లేదా వైన్-నేపథ్య ఉపకరణాలు) ఉన్నాయి, ఇవి మీ క్యాబినెట్కు స్పష్టంగా అర్హమైన రిఫ్రెషర్ను అందించడంలో సహాయపడతాయి.
మీకు తెలిసినట్లుగా, ఈ మధ్యకాలంలో మేము ఖరీదైన వైన్ సక్కర్స్ కోసం అని క్లెయిమ్ చేసే అనేక బ్లైండ్ టేస్టింగ్ వీడియోలను చూస్తూనే ఉన్నాము. కొంతమంది వ్యక్తులు చౌక వైన్ మరియు ఖరీదైన వైన్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గుర్తించలేరు కాబట్టి, సాధారణంగా ఆ ఖరీదైన వైన్ డబ్బును వృధా చేస్తుందని ఈ వీడియోలు పేర్కొన్నాయి. చూడండి, మమ్మల్ని తప్పుగా అర్థం చేసుకోకండి - ఇక్కడ వైన్పెయిర్లో మేము మీకు నచ్చిన వాటిని తాగడానికి గొప్ప ప్రతిపాదకులుగా ఉన్నాము. మీరు రెండు బక్ చక్ను ఇష్టపడితే, అది చాలా బాగుంది. మీరు కొన్ని ఫాస్ట్ ఫుడ్తో ఖరీదైన వైన్ బాటిల్ను తాగాలనుకుంటే, మీకు మరింత శక్తి ఉంటుంది. డిస్కౌంట్ హూచ్ లేదా ఉన్నత స్థాయి వినో ఏదైనా ధర వద్ద బూజ్ కొట్టడం మాకు ఇష్టం ఉండదు.
పార్టీ కోసం సిద్ధమవుతున్నప్పుడు మీరు ప్రతిష్టాత్మకంగా ఉంటే, మరుసటి రోజు మిగిలిపోయిన బీర్లో మీ సరసమైన వాటాను కలిగి ఉండవచ్చు. మనలో ధైర్యవంతులైన కాలేయం ఉన్నవారు ఒకే సిట్టింగ్లో మిగిలిన వాటిని తాగవచ్చు, మీరు మీ బీర్ను నిల్వ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తుంటే, అది చెడిపోయే ముందు ఎంతకాలం ఉంటుందో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. సమాధానం పూర్తిగా స్పష్టంగా లేనప్పటికీ, మాకు కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
గత వారం, మీరు వైన్ బార్లో ఉన్నప్పుడు ఏమి చేయాలో మేము చర్చించాము మరియు సర్వర్ లేదా సోమ్ మీ చిన్నపాటి వైన్ను మీకు అందిస్తుంది. మీకు మీ వైన్ నచ్చినప్పుడు ఏమి చేయాలో మేము కనుగొన్నాము, కానీ మీకు నచ్చనప్పుడు ఏమి చేయాలి? మొదటి మరియు అన్నిటికంటే: విశ్రాంతి. రెండవది, ఇన్ వినో యజమాని మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ మా రెసిడెంట్ చీఫ్ వైన్ గీక్ కీత్ బీవర్స్ నుండి సలహా తీసుకోండి.
ఎలిమెంటరీ స్కూల్లో, మా అమ్మ ప్రతి స్లీప్ఓవర్లో నా పింట్-సైజ్ హోస్టెస్కి బహుమతిగా తీసుకుని వచ్చేది. ఆ సమయంలో ఈ టోకెన్లు, మెరిసే నెయిల్ పాలిష్ బాటిల్లా చిన్నవిగా ఉండేవి, అధికంగా కనిపించాయి; ఎనిమిదేళ్ల వయస్సులో, హోస్టెస్ బహుమతుల ఆలోచన నాలో పోయింది. "ఎప్పుడూ రిక్తహస్తాలతో కనిపించకు" అనే పాత సామెతను మా అమ్మ బలపరుస్తోందని నాకు తర్వాత మాత్రమే అర్థమైంది.
మీకు తెలియని ద్రాక్ష రకం (లేదా ప్రాంతం) మీరు త్రాగాలనుకుంటున్నారో లేదో నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడే అతిపెద్ద క్లూలలో వైన్ శరీరం ఒకటి. మా సులభ రెడ్ వైన్ బాడీ గైడ్ కాంతి నుండి భారీ, రెండు డజనుకు పైగా ప్రసిద్ధ రకాలు మరియు ప్రాంతాలకు వర్గీకరిస్తుంది (పాత ప్రపంచంలోని వైన్లు సాధారణంగా లేబుల్ చేయబడ్డాయి). వాతావరణం పోషించే పాత్రను మరియు వైన్లను ఎక్కడ తయారు చేశారనే దాని ఆధారంగా మీరు ఆనందించే కొన్ని చిట్కాలను కూడా మేము విడదీస్తాము. వైన్ బాడీ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి దిగువ చీట్ షీట్ని చూడండి లేదా వైన్ 101కి వెళ్లండి.
