అనేక విధాలుగా, ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ ఆహారం చాలా సాధారణం. తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన కుటుంబ వంటకాలు తరం నుండి తరానికి పంపబడతాయి.
చెజ్ బ్రూస్: రెస్టారెంట్ రివ్యూ. ప్రశంసలు పొందిన మిచెలిన్-స్టార్ హోల్డింగ్ ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్, చెజ్ బ్రూస్ గురించి బ్రియాన్ సెయింట్ పియరీ యొక్క సమీక్ష చూడండి ...
ఎరుపు వైన్ మరకను ఎలా తొలగించాలి - నేను ఇటీవల మా క్రీమ్ కార్పెట్ మీద కొన్ని రెడ్ వైన్లను చల్లి, దానిపై ఉప్పును త్వరగా ఉంచాను ఎందుకంటే ఇది ఉత్తమమని నేను అనుకున్నాను ...
డికాంటర్ కన్సల్టెంట్ ఎడిటర్ స్టీవెన్ స్పూరియర్ వైట్ వైన్ ఎప్పుడు, ఎలా డికాంట్ చేయాలనే దానిపై తన అభిప్రాయాన్ని తెలియజేస్తాడు ...
Ch u00e2teau పామర్ 1961 ను డికాంటర్ వైన్ లెజెండ్గా మార్చడం ఏమిటో తెలుసుకోండి ...
బయోడైనమిక్ vs సేంద్రీయ వైన్లు? తేడా ఏమిటి మరియు మరొక మార్గం కంటే ఒక మార్గం మంచిది? లాన్స్ పిగూట్ ఆ ప్రశ్నకు డికాంటర్ కోసం సమాధానం ఇస్తాడు.
మెరిసే వైన్ తాగడం నుండి 'ప్రోసెక్కో పళ్ళు' అభివృద్ధి చెందడం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారా? నష్టాన్ని పూర్తిగా కత్తిరించకుండా ఎలా పరిమితం చేయాలనే దానిపై మాకు నిపుణుల సలహా లభిస్తుంది
మాంటెస్, ఆల్ఫా ఎమ్, 1999: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కోసం 1999 పాతకాలపు ఎన్నడూ అధిగమించలేదని చాలా మంది వాదించారు ...
వీనెర్ట్, మాల్బెక్ ఎస్ట్రెల్లా 1977: ఇది ఈ ఎస్టేట్లో ఉత్పత్తి చేయబడిన రెండవ పాతకాలపు నుండి వచ్చిన వైన్, మరియు ఆశ్చర్యకరంగా 19 సంవత్సరాలు పేటికలలో గడిపారు
మేము ఓజ్ క్లార్క్ యొక్క కొత్త పుస్తకం, ది హిస్టరీ ఆఫ్ వైన్ 100 బాటిల్స్ నుండి ఐదు సారాంశాలను డికాంటర్.కామ్లో పంచుకుంటాము. మొదటి వారం, 12 వ శతాబ్దపు బుర్గుండిలోని మఠాలు మరియు క్లోస్ డి వోజియోట్ కథ ఇక్కడ ఉంది.
'ఇది ఇంట్లో సులభంగా సాధించగలదని నేను హామీ ఇస్తున్నాను' అని మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్ తన తాజా కాలమ్లో డికాంటర్.కామ్ కోసం రాశాడు. ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని చూడండి, సోమెలియర్ పాజ్ లెవిన్సన్ నుండి అదనపు వైన్ మ్యాచ్లతో.
వైన్ మరియు వైన్ తయారీదారులకు పిహెచ్ స్థాయిలు ఎందుకు ముఖ్యమైనవి ...?
క్రీమ్ సాస్లో అత్తి పండ్లతో కాల్చిన గినియా కోడి యొక్క రుచికరమైన, సాంప్రదాయ బోర్డియక్స్ ప్రధాన కోర్సును ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి, డికాంటర్ కోసం రోసీ హాన్సన్ చేసిన వంటకం.
డికాంటర్ యొక్క సహజ వైన్ చార్టర్ ...
తేలికపాటి సమ్మె మీ వైన్లో అసహ్యకరమైన వాసనలు కలిగిస్తుంది, అయితే నష్టాలను తగ్గించడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. సమస్యకు సంక్షిప్త మార్గదర్శి ఇక్కడ ఉంది ...
మీరే ఒక గ్లాసు సాన్సెర్రే పోయండి మరియు ఈ వారం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ క్రాస్వర్డ్ను పరిష్కరించండి. ఈ ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష మీకు ఎంత బాగా తెలుసు?
