వైన్ లెజెండ్: టెనుటా శాన్ గైడో, సాసికియా 1985- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

ముఖ్యాంశాలు
వైన్ లెజెండ్స్

ఇది వైన్ లెజెండ్‌గా మారుతుంది?

వైన్ లెజెండ్: టెనుటా శాన్ గైడో, సాసికియా 1985, బోల్గేరి, టుస్కానీ, ఇటలీ

ఉత్పత్తి చేసిన సీసాలు: 62,500

కూర్పు: 85% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 15% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

దిగుబడి: హెక్టారుకు 35 హెక్టోలిటర్లు

ఆల్కహాల్ స్థాయి: 13%

చెల్సియా యువకులు మరియు విశ్రాంతి లేని వారిపై ఏమి జరిగింది

విడుదల ధర: 18,000 లైర్ (నేటి రేట్ల ప్రకారం, సుమారు £ 8)

ఈ రోజు ధర: ఒక్కో సీసాకు 4 1,434 నుండి 8 1,869 వరకు

డెమి లోవాటో వానిటీ ఫెయిర్ బాత్‌టబ్

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

1980 ల నాటికి సస్సికియాకు బాగా తెలుసు, కాని రాబర్ట్ పార్కర్ 1985 పాతకాలపు 100 పాయింట్లను ప్రదానం చేసినప్పుడు ఒక సంచలనం ఏర్పడింది, అతను దీనిని 1986 మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్ కోసం తరచుగా తప్పుగా భావించాడని చెప్పాడు. అప్పటి నుండి రుచి యొక్క వైన్ యొక్క శ్రేష్ఠత నిర్ధారించబడింది. సాసికియా విమర్శకులను ఆశ్చర్యపర్చడం ఇదే మొదటిసారి కాదు. 1978 లో, డికాంటర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా క్యాబెర్నెట్ రుచిని కలిగి ఉంది, దీనిలో 1975 సాసికియా విజయం సాధించింది. కానీ దాని ఖ్యాతి 1985 నాటికి మరుగున పడింది, ఇది ఇప్పుడు ఇతర సాసికియా పాతకాలపు కన్నా చాలా ఎక్కువ ధరలను పొందుతుంది.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

1980 ల మధ్య నాటికి టుస్కానీలో వైన్ తయారీ మెరుగుపడింది, మరియు ఇది ఇకపై చమత్కారమైన, తరచుగా మోటైన, వైన్లకు మాత్రమే తెలియదు. చియాంటికి కాలం చెల్లిన నిబంధనల వల్ల దెబ్బతింది, చియాంటి జోన్ మరియు ఇతర చోట్ల చాలా మంది నిర్మాతలు బోర్డియక్స్-ప్రభావిత వైన్లు లేదా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-సాంగియోవేస్ మిశ్రమాలను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు, దీనిని ‘సూపర్ టస్కాన్స్’ అని పిలుస్తారు. సాసికియా ఈ ఉద్యమానికి తాత మరియు 1985 నుండి సూపర్ టస్కాన్స్ విస్తరిస్తుంది.

ప్రజలు

సాస్సికియాను మొట్టమొదట 1943 లో మార్చేస్ మారియో ఇన్సిసా డెల్లా రోచెట్టా తయారు చేశారు. 1960 ల మధ్యలో, మారియో తన మేనల్లుడు పియరో ఆంటినోరిని సాసికియా పంపిణీకి ఇచ్చాడు, అప్పటి వరకు ఇది కుటుంబ వినియోగానికి వైన్ గా ఉండేది. అదే సమయంలో, అంటినోరి తన కన్సల్టెంట్ వైన్ తయారీదారు గియాకోమో టాచిస్ యొక్క సేవలను మారియోకు ఇచ్చాడు, వాణిజ్యపరంగా ఆచరణీయమైన సాసిసియాను 1968 నుండి తయారు చేయగలిగాడు. మారియో 1983 లో మరణించాడు, కాని అప్పటికి ఎస్టేట్ ‘ఆంటినోరి నుండి సాస్సికియా యొక్క మార్కెటింగ్ మరియు అమ్మకాలపై తిరిగి నియంత్రణ సాధించింది’ అప్పటికే మారియో కుమారుడు నికోలే నడుపుతున్నాడు. 1985 ను అతని గడియారంలో మరియు టాచిస్‌తో కలిసి 2010 వరకు ఎస్టేట్‌కు కన్సల్టెంట్‌గా కొనసాగారు. (టాచిస్ ఈజ్ డికాంటర్స్ 2011 మ్యాన్ ఆఫ్ ది ఇయర్ . )

పాతకాలపు

1985 అత్యుత్తమ, స్థిరమైన సంవత్సరం. ఖచ్చితమైన వాతావరణ పరిస్థితుల వల్ల అద్భుతమైన వైన్లు వచ్చాయి, ముఖ్యంగా పీడ్‌మాంట్ మరియు టుస్కానీలలో. చియాంటి మండలంలో శీతాకాలం చాలా చల్లగా ఉంది మరియు పంట పరిమాణం కంటే తక్కువగా ఉంది, కాని సాసికియా ఉన్న తీరప్రాంతం తక్కువ పెరుగుతున్న కాలం మరియు ద్రాక్ష అసాధారణమైన పరిపక్వతకు చేరుకుంది.

టెర్రోయిర్

ఎస్టేట్‌లో మూడు ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. అసలు ద్రాక్షతోట, కాస్టిగ్లియోన్సెల్లో, కేవలం 1.5 హెక్టార్లలో, 340 మీటర్ల ఎత్తులో ఉంది. 80 మీ. వద్ద, సాస్సికియా డి సోట్టో కంకర మట్టి నేలలపై 13 హ. (ఈ తీగలు 1985 కి సుమారు 10 సంవత్సరాలు ఉండేవి). కొంచెం ఎక్కువ, ఐయానోవాలో బాగా ఎండిపోయిన మట్టిలో 16 హ, అదే వయస్సు గల తీగలు ఉన్నాయి. 70% తీగలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మిగిలిన కేబర్నెట్ ఫ్రాంక్. వైన్ యుక్తిని మరియు దీర్ఘాయువునిచ్చేది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ అని ఎస్టేట్ నమ్ముతుంది. 1990 ల చివరలో, సాస్సికియా యొక్క ప్రత్యేకమైన పాత్ర మరియు నాణ్యత దాని స్వంత విజ్ఞప్తిని ఇచ్చినప్పుడు గుర్తించబడింది: బోల్గేరి-సాసికియా. ఇటలీలో దాని స్వంత DOC ఉన్న ఏకైక సింగిల్ ఎస్టేట్ ఇది.

వైన్

మార్చేస్ మారియో ఇన్సిసా డెల్లా రోచెట్టా, క్లారెట్ ప్రేమికుడు, మొదట తన ఫ్రాంకోఫైల్ అభిరుచులను సంతృప్తిపరిచే కుటుంబ వినియోగం కోసం కాబెర్నెట్ ఆధారిత వైన్లను కోరుకున్నాడు. 1985 పాతకాలపు కొరకు, ఎస్టేట్ యొక్క మూడు ద్రాక్షతోటల నుండి ద్రాక్షను ఉక్కు ట్యాంకులలో 30 ° C వద్ద రెండు వారాల పాటు విడదీసి, పులియబెట్టి, ఆపై 30 నెలల కొత్త బారెల్స్లో 22 నెలల వయస్సు వచ్చే ముందు మిళితం చేస్తారు, వీటిలో 60% ఫ్రెంచ్ మరియు 40% స్లావోనియన్. నేడు అన్ని బారెల్స్ ఫ్రెంచ్ ఓక్, కానీ కొత్త కలపతో సమానంగా ఉంటాయి.

ప్రతిచర్య

1992 లో, మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘చాలా లోతైన, తీపి, పూర్తి, నమలడం’, కానీ 1994 నాటికి అతను కొంచెం తక్కువ ఉత్సాహంతో ఉన్నాడు: ‘?? కొంచెం ముడి మరియు పదునైనది’ ??. అయితే, ఇటీవలి వ్యాఖ్యలు 1985 ఏమాత్రం అలసిపోవు అని సూచిస్తున్నాయి.