వైన్ లెజెండ్: కామ్టే డి వోగే ముసిగ్ని 1990- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

ముఖ్యాంశాలు
వైన్ లెజెండ్స్

ఇది డెకాంటర్ హాల్ ఆఫ్ ఫేమ్‌ను ఎందుకు చేసింది ...

వైన్ లెజెండ్: కామ్టే డి వోగే, ముసిగ్ని 1990, బుర్గుండి , ఫ్రాన్స్

ఉత్పత్తి చేసిన సీసాల సంఖ్య 15,000

కూర్పు 100% పినోట్ నోయిర్

దిగుబడి హెక్టారుకు 35 హెచ్‌ఎల్

ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 13.6%

విడుదల ధర 311 ఫ్రాంక్‌లు (నేటి ధర వద్ద. 39.25)

ప్రస్తుత ధర £ 714- £ 790 ఒక సీసా

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

1990 బుర్గుండిలో చక్కటి పాతకాలపు ముగ్గురిని కప్పింది, మరియు ఈ వైన్ సంవత్సరంలో గొప్ప విజయాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడింది, ఇది గొప్ప తీవ్రత మరియు పండు యొక్క స్వచ్ఛతను చూపిస్తుంది. సుగంధ మరియు సున్నితమైన, సిల్కీ ఇంకా గంభీరమైన, ఇది ఎల్లప్పుడూ ప్రశాంతమైన ఐశ్వర్యం మరియు పరిపూర్ణ సమతుల్యతను, అలాగే అసాధారణమైన పొడవును చూపించింది. ఇది గొప్ప ఎరుపు బుర్గుండి యొక్క చతురత. 1980 ల ఎస్టేట్ కోసం మందకొడిగా ఉన్నందున వైన్ యొక్క నాణ్యత బలవంతంగా రుచి చూసింది, మరియు 1990 బుర్గుండిలోని అత్యుత్తమ ద్రాక్షతోటగా చాలామంది భావించే సామర్థ్యాన్ని మరోసారి గ్రహించినట్లు చూపించింది.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

1450 నుండి ఒకే కుటుంబం చేతిలో ఉన్న అద్భుతమైన డి వోగే ఎస్టేట్ 1970 మరియు 1980 లలో చాలా వరకు మందకొడిగా ఉంది. 1987 లో మరణించిన యజమాని, కామ్టే జార్జెస్ డి వోగే, ఆస్తి తన చేతుల్లో ఉందని అర్ధ శతాబ్దానికి హాజరుకాని భూస్వామి. 1980 ల చివరలో, దీనిని అతని కుమార్తె, బారోన్ డి లాడౌసెట్ మరియు ఆమె అల్లుడు కామ్టే డి కాసాన్స్ నిర్వహిస్తున్నారు, కాని అతను తన పదవిని చేపట్టిన వెంటనే మరణించాడు.

1980 ల చివరలో, కొత్త బృందానికి కృతజ్ఞతలు, తీవ్రమైన మార్పులు జరిగాయి. 1986 నాటికి ఒక కొత్త వైన్ తయారీదారు సన్నివేశానికి వచ్చారు: ఫ్రాంకోయిస్ మిల్లెట్. ఎస్టేట్ యొక్క గొప్ప సైట్ల యొక్క సామర్థ్యం గ్రహించబడలేదని అతనికి పూర్తిగా తెలుసు, మరియు ఎస్టేట్ మేనేజర్ జీన్-లూక్ పాపిన్ మరియు వైన్యార్డ్ మేనేజర్ ఎరిక్ బౌర్గోగ్నేతో కలిసి పనిచేస్తూ వరుస మెరుగుదలలను ఏర్పాటు చేశాడు. ఈ విధంగా 25 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు గల తీగలు మాత్రమే ముసిగ్ని కోసం ఎంపిక చేయబడ్డాయి, చిన్న తీగలు నుండి ద్రాక్షను ప్రీమియర్ క్రూ చాంబోల్లె అని పిలుస్తారు. వైన్ల నాణ్యతలో ఉన్న పెరుగుదల మిల్లెట్ యొక్క సామర్థ్యానికి తగిన సాక్ష్యాలను అందించింది, కాని అతను తన వైన్ తయారీ విధానం గురించి అపఖ్యాతి పాలయ్యాడు, అతను ప్రతి పాతకాలపు స్వభావానికి అనుగుణంగా మరియు వృద్ధాప్యాన్ని స్వీకరించాడని పేర్కొన్నాడు.

పాతకాలపు

1989 మాదిరిగా, ఇది బుర్గుండిలో అద్భుతమైన మరియు చాలా వెచ్చని సంవత్సరం, కానీ 1990 లో పుష్పించేది అంతకుముందు సంవత్సరం కంటే తక్కువగా ఉంది, ఇది పంటను తగ్గించింది. ఇది ద్రాక్షకు అదనపు రుచిని ఇచ్చిందని చెప్పవచ్చు. వేడి, పొడి వేసవి తొక్కలను చిక్కగా చేసి, రసాన్ని మరింత కేంద్రీకరించి, టానిన్ యొక్క మంచి మోతాదును ఇస్తుంది.

టెర్రోయిర్

ముసిగ్ని వైన్యార్డ్ ఒక అద్భుతమైన, 11 హా (హెక్టార్) గ్రాండ్ క్రూ సైట్, ఇది పైన మరియు చాటేయు డు క్లోస్ వోజియోట్ యొక్క ఉత్తరాన ఉంది. ముసిగ్ని వైన్యార్డ్ క్రమం తప్పకుండా అన్ని గ్రాండ్ క్రూ బుర్గుండిలలో అత్యంత సున్నితమైనదాన్ని ఎందుకు ఉత్పత్తి చేస్తుందో ఖచ్చితంగా నిర్వచించడం చాలా సులభం. సైట్ సున్నితంగా వాలుతుంది, దాని సన్నని మట్టి మంచి మట్టితో పాటు చిన్న రాళ్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్లాట్లు నుండి ప్లాట్లు వరకు సూక్ష్మ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కానీ కోట్ డి న్యూట్స్ మధ్య-వాలులలో అద్భుతమైన టెర్రోయిర్ చాలా అరుదు, ఇంకా ముసిగ్ని నిస్సందేహంగా అసాధారణమైనది, ప్రత్యేకమైనది కాకపోతే. ఒక ముసిగ్ని యజమాని, ఫ్రెడెరిక్ ముగ్నియర్, దాని పాత్ర భూగర్భంలో నీటి పంపిణీ నుండి ఉద్భవించవచ్చని సూచిస్తుంది. కానీ ఇది కేవలం .హాగానాలు మాత్రమే అని ఒప్పుకున్నాడు. ముసిగ్నిలో 7 హా కంటే ఎక్కువ ఉన్నందున, డి వోగే సింహభాగాన్ని కలిగి ఉన్నాడు.

వైన్

తక్కువ దిగుబడి మరియు పాత తీగలు డి వోగే ముసిగ్నికి అవసరం. హార్వెస్టింగ్ ముఖ్యంగా ఆలస్యం కాదు, ఎందుకంటే జట్టు మితిమీరిన సూచనను వ్యతిరేకిస్తుంది. కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు మిల్లెట్ సమయం తగ్గుతుంది, ఇది చెక్క వాట్లలో స్వదేశీ ఈస్ట్‌లతో జరుగుతుంది, కాని అతను ఎటువంటి నియమాలను నిర్దేశించడు. అతను హద్దులేని కొత్త ఓక్ యొక్క అభిమాని కాదు, మరియు గ్రాండ్ క్రూ వైన్లో ఉపయోగించే నిష్పత్తి సాధారణంగా మూడింట ఒక వంతు ఉంటుంది.

ప్రతిచర్య

వారి సాపేక్ష కొరత మరియు లేకపోవడం వల్ల మరియు స్కూప్ మార్కెట్, బుర్గుండి యొక్క అగ్ర వైన్లు బోర్డియక్స్ యొక్క సమీక్షల పంటను ఉత్పత్తి చేయవు. కాబట్టి ఈ వైన్ యొక్క ప్రచురించిన వ్యాఖ్యలు నేలమీద సన్నగా ఉంటాయి.

క్లైవ్ కోట్స్ MW తప్పు ఏమీ కనుగొనలేదు: ‘తెలివైన ముక్కు! సూపర్-కేంద్రీకృత. చాలా మంచి ఓక్ ఇంటిగ్రేషన్. గొప్ప తీవ్రత. బహుళ డైమెన్షనల్. కోరిందకాయ యొక్క సారాంశం… పాతకాలపు వైన్లలో ఒకటి. ’అతను 2009 లో మళ్ళీ రుచి చూసినప్పుడు, అతను దానిని బాగా రేట్ చేసిన 1993 పాతకాలపు వాటికి కూడా ప్రాధాన్యత ఇచ్చాడు, ఐదేళ్ల కాలంలో దాన్ని తిరిగి రుచి చూడాలనుకుంటున్నాను. కొంతమంది విమర్శకులు 1990 ‘బోర్డియక్స్క్యూ’ అని లేబుల్ చేశారు, దీనికి మిల్లెట్ ఇలా సమాధానం ఇచ్చారు: ‘???? బారెల్ నుండి రుచి చూసిన వారికి మాత్రమే ఈ వైన్ యొక్క నిజమైన సామర్థ్యం తెలుసు.’