షాంపైన్ మరియు ప్రోసెక్కో- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్ మధ్య తేడా ఏమిటి

షాంపైన్ మరియు ప్రోసెక్కో మధ్య తేడా ఏమిటి? క్రెడిట్: కాథ్ లోవ్ / డికాంటర్

డికాంటర్‌ను అడగండి

మెరిసే వైన్ యొక్క రెండు ప్రసిద్ధ శైలులు, కానీ ప్రతి ఒక్కటి చాలా భిన్నమైనవి. రెండింటి మధ్య ఉన్న ప్రధాన తేడాలను మేము వివరిస్తాము….

మధ్య తేడా ఏమిటి షాంపైన్ మరియు ప్రోసెక్కో ? - డికాంటర్‌ను అడగండి

ప్రాంతాలు మరియు ద్రాక్ష

మొదటి విషయాలు మొదట, షాంపైన్ ఫ్రాన్స్‌లోని షాంపైన్ ప్రాంతం నుండి మరియు ఉత్తర ఇటలీలోని వెనెటో నుండి ప్రోసెక్కో వచ్చింది.

షాంపైన్ మిశ్రమం లేదా సింగిల్ రకరకాల వైన్ నుండి తయారవుతుంది చార్డోన్నే , పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్.

ప్రోసెక్కో నుండి తయారు చేయబడింది గ్లేరా ద్రాక్ష రకం.

క్రెడిట్: కాథ్ లోవ్ / డికాంటర్

బ్లాక్ ఫ్రైడే షాంపైన్ ఒప్పందాలు

ఉత్పత్తి పద్ధతులు

ఈ రెండు మెరిసే వైన్ల మధ్య రెండవ ముఖ్య వ్యత్యాసం ముఖ్యంగా ఉత్పత్తి యొక్క పద్ధతులు, వైన్ ఎలా మెరిసేలా చేస్తుంది.

రెండు సందర్భాల్లో, అసలు స్టిల్ వైన్ a రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ , CO2 ను సృష్టించడం వలన ఇది మెరిసేలా చేస్తుంది.

షాంపైన్లో, ది పద్ధతి ఛాంపెనోయిస్ లేదా ‘సాంప్రదాయ పద్ధతి’ ఉపయోగించబడుతుంది.

బాటిల్ ఈస్ట్‌లో రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ జరిగే చోట చక్కెరలతో పాటు (లిక్కర్ డి టైరేజ్) కలుపుతారు.

షారోన్ యవ్వనంగా మరియు విరామం లేకుండా ఉంది

సీసాలు చిట్కా, మెడ క్రిందికి, రాక్లలో ఉంచబడతాయి, కాబట్టి కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయినప్పుడు, చనిపోయిన ఈస్ట్ కణాలు మెడలో సేకరిస్తాయి.

ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సీసా యొక్క మెడ స్తంభింపజేయబడుతుంది మరియు చనిపోయిన ఈస్ట్ కణాలు విడుదలవుతాయి - ఈ ప్రక్రియను ‘అసంతృప్తి’ అంటారు.

వైన్ తరువాత మరలా మరలా పాతకాలానికి వదిలివేయబడుతుంది, ఇది కనీసం 18 నెలల వయస్సు ఉండాలి, పాతకాలానికి ఇది మూడు సంవత్సరాలు.

ఒక బాటిల్ అసహ్యించుకుంటుంది

ప్రోసెక్కోలో, ‘ట్యాంక్ పద్ధతి’ చాలా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇక్కడ రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ పెద్ద ట్యాంక్‌లో జరుగుతుంది.

మళ్ళీ, ఈస్ట్, చక్కెరలతో పాటు, బేస్ వైన్కు కలుపుతారు. రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ జరిగినప్పుడు, CO2 తప్పించుకోకుండా ఉండటానికి ట్యాంక్ మూసివేయబడుతుంది, ఇది వైన్ ఫిజిగా తయారవుతుంది, అది బాటిల్ మరియు సీలు చేయడానికి ముందు.

రుచులు

ఉత్పత్తి యొక్క ఈ రెండు పద్ధతులు ఈ వైన్లకు భిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్‌లను కలిగిస్తాయి.

రుచులు ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి?

షాంపైన్ పద్ధతిలో ఈస్ట్‌తో సన్నిహితంగా ఉండటం అంటే సాధారణంగా రొట్టె, బ్రియోచీ మరియు టోస్ట్, అలాగే సిట్రస్ ఫ్రూట్ రుచులలో ఎక్కువ ఆటోలిటిక్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది.

ఇవి కూడా చూడండి: రుచి నోట్స్ డీకోడ్

ట్యాంక్ పద్ధతిలో తయారు చేసిన ప్రోసెక్కోపై ఈస్ట్ తక్కువ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో తక్కువ పరిచయం ఉంటుంది.

గ్లెరా ద్రాక్ష యొక్క పండ్ల రుచి ప్రొఫైల్ గురించి ప్రోసెక్కో ఎక్కువ - పియర్, ఆపిల్, ప్లస్ హనీసకేల్ మరియు పూల నోట్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

వజ్రం నీరు ఎంత

ఏదేమైనా, కొన్ని ప్రోసెక్కో శైలులు లీస్ వృద్ధాప్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి లేదా ‘సాంప్రదాయ పద్ధతిని’ ఉపయోగించి తయారు చేయబడతాయి, సాధారణంగా మరింత క్లిష్టమైన వైన్ ఇస్తాయి.