శాంటా బార్బరా కౌంటీలోని బహుమతి పొందిన శాన్ఫోర్డ్ & బెనెడిక్ట్ ద్రాక్షతోట. క్రెడిట్: బెర్నార్డ్ బార్కోస్ / అలమీ
- ప్రత్యేకమైనది
- ముఖ్యాంశాలు
శాంటా బార్బరా కౌంటీలో కొద్దిగా భిన్నమైన ఉప ప్రాంతాలు ఉన్నాయి.
గోర్డాన్ రామ్సే యొక్క 24 గంటలు నరకం మరియు సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 2
సముద్రానికి దగ్గరగా ఉండటం చాలా చల్లగా ఉంటుంది స్టా రీటా హిల్స్ AVA శాంటా యెనెజ్ లోయలో, ఇది పసిఫిక్ వైపు ఉంది మరియు అందువల్ల ఉదయం పొగమంచు మరియు మధ్యాహ్నం గాలికి ఎక్కువ బహిర్గతం అవుతుంది.
స్టా రీటా హిల్స్‌లో, సాధారణంగా వైన్లు అధిక ఆమ్ల సంతకాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అదే విధంగా ఫ్రెంచ్ నుండి ఉత్తమ వైన్ల యొక్క లేజర్-పదునైన, లోతుగా సుద్దమైన, ఓస్టెర్-షెల్ పాత్ర లేకుండా చాబ్లిస్‌తో అనుబంధించగల ఖచ్చితత్వం, సాంద్రత మరియు నిర్మాణం. ప్రాంతం. కొన్ని వైన్లు సముద్రపు ద్రాక్షతోటల సామీప్యతతో అనుసంధానించబడిన సెలైన్ పాత్రకు కూడా గుర్తించబడ్డాయి.
అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోట, శాన్ఫోర్డ్ & బెనెడిక్ట్ , వింటర్స్ ఎప్పుడు ఎంచుకుంటారనే దానిపై ఆధారపడి, మీర్సాల్ట్ లాంటి వైన్ తయారు చేయవచ్చు.
కాథీ హుఘే రాశారు డికాంటర్ 2013 లో మ్యాగజైన్ ‘శాంటా బార్బరా కౌంటీ యొక్క భౌగోళిక లక్షణం దాని విలోమ పర్వత శ్రేణి - మొత్తం పశ్చిమ ఖండాంతర అంచున, అలాస్కా నుండి పటగోనియా వరకు చాలా ముఖ్యమైనది - ఇది విస్తృతమైన సూక్ష్మ వాతావరణాలను మరియు నిర్దిష్ట పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను అందిస్తుంది.
‘ఇది పశ్చిమాన చల్లని వాతావరణం నుండి నడుస్తుంది, ప్రియమైనది చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ , చాలా తూర్పున హ్యాపీ కాన్యన్కు, ఎక్కువగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మిశ్రమాలకు నిలయం.
‘కౌంటీ యొక్క వైవిధ్యభరితమైన భౌగోళికం దాని వైవిధ్యమైన ద్రాక్ష ప్రొఫైల్‌ను నిర్ణయిస్తుంది, ఒక అడుగు ఇసుక నేలల ద్రాక్షతోటలో నిలబడగలదు, మరొకటి మట్టి మట్టిలో మరియు 100 మీటర్ల సున్నపురాయి కింద ఉంటుంది.’
శాంటా బార్బరా కౌంటీ AVA లు
శాంటా మారియా వ్యాలీ AVA
లాస్ ఏంజిల్స్‌కు ఉత్తరాన 275 కిలోమీటర్ల దూరంలో, శాంటా మారియా వ్యాలీ ఇండీ వైన్ తయారీ ప్రతిభకు ప్రారంభ కేంద్రంగా ఉంది, జిమ్ క్లెండెనెన్‌తో సహా సరైన వాతావరణంలో 1982 లో.
పచ్చ నగరం సీజన్ 1 ఎపిసోడ్ 9
ప్రస్తుతం ప్రసిద్ధి చెందిన దక్షిణ సెంట్రల్ కోస్ట్ వైన్ తయారీదారులు డజన్ల కొద్దీ బుర్గుండిలో అప్రెంటిస్ చేసిన తిరుగుబాటుదారుడు క్లెండెనెన్ కింద పనిచేయడం ద్వారా వారి నైపుణ్యాన్ని నేర్చుకున్నారు. శాంటా మారియా కాలిఫోర్నియాలోని రెండు ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది - బాగా పుట్టింది మరియు సోలమన్ హిల్స్ .
స్టా రీటా హిల్స్ మాదిరిగా, శాంటా మారియా వ్యాలీ కూడా విండ్‌స్పెప్ట్, కానీ ఇది అంత చల్లగా లేదు - మరియు శాంటా యెనెజ్ లోయ కంటే చాలా ప్రాంతాల్లో వెచ్చగా ఉంటుంది.
స్టా రీటా హిల్స్ AVA
ఒక ఉంటే వోస్నే-రోమనీ కాలిఫోర్నియాలో, స్టా రీటా హిల్స్ (శాంటా మారియా కంటే లాస్ ఏంజిల్స్‌కు కొంచెం దగ్గరగా ఉంటుంది). ఈ చిన్న ప్రదేశం నుండి చాలా గొప్ప, వచనపరంగా పొడవైన వైన్ల సంఖ్య ఆశ్చర్యపరిచేది. స్టా రీటా హిల్స్ చాలా చల్లగా ఉంది, ఇది తీరానికి దగ్గరగా ఉంది మరియు పూర్తిగా పసిఫిక్ కు గురవుతుంది.
శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ AVA
శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ తూర్పు-పడమర కారిడార్ వెంట చల్లని ఉష్ణోగ్రతను గీయడం వంటి ఒక గరాటు వలె పనిచేస్తుంది, ఇది తీరానికి దగ్గరగా ప్రారంభమై క్రమంగా లోతట్టుగా వెచ్చగా మారుతుంది.
చికాగో పిడి సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 8
ఈ పెద్ద శ్రేణి ఉష్ణోగ్రత కారణంగా, లోయలో అనేక రకాల ద్రాక్షలు వృద్ధి చెందుతాయి. ఉత్తమ చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ వైన్లు చల్లటి ప్రదేశాల నుండి వస్తాయి, ప్రధానంగా తీరానికి దగ్గరగా ఉంటాయి, రోన్ మరియు ఇటాలియన్ రకాలు మరింత లోతట్టుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.
బల్లార్డ్ కాన్యన్ AVA
ఇది 2013 లో ఆమోదించబడిన శాంటా బార్బరాలోని సామెతల బ్లాక్‌లోని కొత్త AVA, మరియు ఇది 7,800 ఎకరాల (కేవలం 3,100 హెక్టార్లకు పైగా) విస్తరించి ఉన్న శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ నడిబొడ్డున ఉంది.
పైన పేర్కొన్న కారణాల వల్ల, రోన్ రకాలు ఇక్కడ మంచి పనితీరును కనబరుస్తాయి మరియు అందువల్ల సిరా మరియు గ్రెనాచెలు విస్తృతంగా నాటిన రకాలు అని వింటే ఆశ్చర్యం లేదు, వియోగ్నియర్ కూడా బలంగా ఉన్నట్లు అధికారిక బల్లార్డ్ కాన్యన్ AVA వెబ్‌సైట్ తెలిపింది.
అయితే, మీరు సాంగియోవేస్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్లను కూడా కనుగొనవచ్చు.
వైన్ తయారీదారులు తరచూ రోజువారీ పరిధి యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి మాట్లాడుతారు మరియు బల్లార్డ్ కాన్యన్ సాపేక్షంగా పెద్ద ఉష్ణోగ్రత మార్పులను కలిగి ఉంటుంది. జోనాటా వైనరీ యొక్క మాట్ డీస్ ప్రకారం, మధ్యాహ్నాలు తీవ్రంగా ఉంటాయి, అయితే సముద్రపు గాలి వీస్తున్న వెంటనే ఉష్ణోగ్రత 5 ° C నుండి 10 ° C మధ్య తగ్గుతుంది.
టాప్ శాంటా బార్బరా వైన్స్
స్టీఫెన్ బ్రూక్ 2018 సెప్టెంబర్‌లో రుచి చూసిన కొత్త వైన్‌లతో సహా
wine} {'వైన్ఇడ్': '21773', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్': '21772', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 23126 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 7215 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 21768 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 24236 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} {' వైన్ఇడ్ ':' 24231 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 24227 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 24241 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 24243 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 24226 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 24242 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 24230 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true } {}
