సోమవారం జెఫోర్డ్: గదిలో చాటేయునెఫ్...

చాటేయునెఫ్ డు పేపేలోని తీగలు. క్రెడిట్: జీన్-లూయిస్ జిమ్మెర్మాన్ / వికీపీడియా

• ముఖ్యాంశాలు
• లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు
• ట్రెండింగ్ వైన్ న్యూస్

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ మూడు దశాబ్దాలు వెనుకబడి, చాటేయునెఫ్ డు పేపే అవసరాలు మరియు యోగ్యత వయస్సు రెండింటినీ తెలుసుకుంటాడు.

ఎంత చాటేయునెఫ్ పోప్ మీరు మీ గదిలో ఉన్నారా? 1997 లో తన అత్యుత్తమ పుస్తకం యొక్క పునర్విమర్శలో రోన్ ( రోన్ వ్యాలీ యొక్క వైన్స్ ). వైన్లు. ' రెండు పేరాలు తరువాత, అయినప్పటికీ, అతను ఒక విలపించాడు వైన్ స్పెక్టేటర్ ఎనిమిది ‘గొప్ప అమెరికన్ సెల్లార్ల’ (ఆగష్టు 1996 లో) యొక్క ప్రొఫైల్ సూచించినట్లు అనిపించింది - తన సొంత గుంపుకు భిన్నంగా - ప్రశ్నలో ఉన్న మిలియన్-మిలియన్ డాలర్ల సేకరణలు చాటేయునెఫ్‌ను ఎక్కువ లేదా తక్కువ పూర్తిగా మినహాయించాయి.

నా అనుమానం ఏమిటంటే గత ఇరవై ఏళ్లలో పెద్ద మార్పు కనిపించలేదు. ప్రతి చక్కటి-వైన్ ప్రేమికుడికి డిఫాల్ట్ ఎంపిక కాకుండా, నిబద్ధత గల i త్సాహికుడి సంరక్షణగా మిగిలిపోయింది. పరిపక్వమైన, హై-పాయింట్ చాటేయునెఫ్ యొక్క మార్కెట్ ధరలు - గౌరవనీయమైనవి కాని అరుదుగా హెడ్‌లైన్-గ్రాబింగ్ - పాయింట్‌ను అండర్లైన్ చేస్తాయి.

ఎందుకు? వైన్ల శైలి - విపరీత, నిరోధించబడని మరియు బరోక్ - మనోహరమైన, తాజా బుర్గుండి లేదా పట్టణ, సొగసైన బోర్డియక్స్ యొక్క సార్వత్రిక ఆకర్షణను కలిగి ఉండదు. కాలిఫోర్నియా మరియు దక్షిణ అర్ధగోళ బ్లాక్‌బస్టర్‌లతో పాటుగా, చాటేయునెఫ్ దాదాపుగా బుర్గుండియన్‌గా అనిపించవచ్చు మరియు సుగంధ సంయమనం యొక్క నమూనా. ఈ సేకరణ నిర్లక్ష్యానికి శైలి మాత్రమే కారణం కాదు.

ఈ విషయం యొక్క నబ్, ఖచ్చితంగా, వైన్ యొక్క వయస్సు, మరియు దానితో రెండు కీలక ప్రశ్నలు. చక్కటి ఎరుపు రంగు చాటేయునెఫ్‌కు వయస్సు అవసరమా? ఇది వయస్సుతో మెరుగుపడుతుందా?

సమాధానాల అన్వేషణలో, నాలుగు ప్రముఖ చెటేయునెఫ్ ఎస్టేట్‌ల యొక్క ‘సాంప్రదాయం’ (లేదా ‘గ్రాండ్ విన్’) క్యూవిని మూడు అద్భుతమైన పాతకాలాలలో రుచి చూడాలని నిర్ణయించుకున్నాను, ఒక్కొక్కటి ఒక దశాబ్దం పాటు (2010, 2000 మరియు 1990). ఈ వైన్లను ఎస్టేట్స్ వారే సరఫరా చేశాయి - Ch de Beaucastel, Ch la Nerthe, Domaine du Pégau మరియు Domaine du Vieux Télégraphe - మరియు బ్యూకాస్టెల్‌కు చెందిన సీజర్ పెర్రిన్‌తో చాట్ చేసే అవకాశం నాకు లభించింది, కొత్తగా నియమించబడిన MD N రాల్ఫ్ గార్సిన్ మరియు లా నెర్తే మరియు లారెన్స్ ఫెరాడ్ పెగావ్ తరువాత భోజనం తరువాత.

సీజర్ పెర్రిన్ ఎత్తి చూపారు, ఇష్టం లేకపోయినా, చాలా మంది వినియోగదారులు (కేవలం 60 శాతం మంది దీనిని సాధారణంగా విక్రయిస్తారు, కానీ బ్యూకాస్టెల్ వంటి ప్రముఖ ఎస్టేట్ల నుండి కూడా) వైన్ కొన్న వెంటనే ఎక్కువ లేదా తక్కువ తాగుతున్నారు. '2012 లో, మేము మా 2010 గురించి ఒక అధ్యయనం చేసాము, ఇది ఖచ్చితంగా వయస్సుకి పాతకాలపుది. అందులో 80 శాతం ఇప్పటికే తాగినట్లు మేము కనుగొన్నాము. ” రాల్ఫ్ గార్సిన్, “ఒక రకమైన జీవిత బీమా పాలసీ లాగా - ఇది అక్కడే ఉంది, కానీ వారు దానిని ఉపయోగించరు. వైన్ తయారీదారుడికి సవాలు ఏమిటంటే, ఒక స్ప్రింట్‌లో ప్రదర్శించగలిగే వైన్‌ను తయారు చేయడం, అవసరమైతే మారథాన్‌ను కూడా నడపడం. ”

ముగ్గురు నిర్మాతలు ఈ ప్రాంతానికి మరికొందరిలా వృద్ధాప్యం కోసం వైన్లను తయారు చేయడంలో ఇంత అనుభవం లేదని నొక్కి చెప్పారు. లారెన్స్ ఫెరాడ్ ఇలా అన్నాడు, 'దీనికి లోకోమోటివ్ బోర్డియక్స్, ఇక్కడ 50 సంవత్సరాల వయస్సు గల వైన్ కలిగి ఉండటానికి ఆదర్శంగా ఉంటుంది. కానీ 1986 నాటికి, అన్ని పెగావును పెద్దమొత్తంలో విక్రయించారు. ” సీజర్ పెర్రిన్ ప్రకారం, మరొక సవాలు ఏమిటంటే, ఏ వైన్ తయారీ పారామితులు గరిష్ట వృద్ధాప్యంతో వైన్లను సృష్టించగలవో ఖచ్చితంగా అర్థం చేసుకోవడం - చాటేనున్యూఫ్ సాగుదారులకు అసాధారణమైన అక్షాంశం ఇవ్వబడింది. 13 ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి (బ్యూకాస్టెల్ వాటన్నింటినీ ఉపయోగిస్తుంది) ఇంకా మీరు విస్తృతమైన మట్టి రకాలు కావాలనుకుంటే వృద్ధాప్యానికి సంబంధించి మొత్తం స్వేచ్ఛ ఉంది మరియు వైన్ తయారీ విధానాలలో చాలా తేడాలు ఉన్నాయి (పెగావ్ మొత్తం పుష్పగుచ్ఛాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది కాండంతో సహా, బ్యూకాస్టెల్ మరియు లా నెర్తే ప్రతిదీ మరియు వియక్స్ టెలాగ్రాఫ్ పాక్షికంగా బ్యూకాస్టెల్ను ఎర్రటి పంటను ఫ్లాష్-హీట్స్ చేస్తుంది.

ఏజిబిలిటీ అనేది నిర్మాతలకు ముఖ్యమైనది. 'మా పెద్దల పనిని తెలుసుకోవడం మాకు ఉన్న ఏకైక మార్గం' అని సీజర్ పెర్రిన్ అన్నారు. లారెన్స్ ఫెరాడ్ మరింత ముందుకు వెళుతున్నాడు, ఇది వైన్ యొక్క పథం ద్వారా సమయం అని మీరు నమ్ముతారు, 'వైన్కు ఒక ఆత్మ ఉంది. ఇది కేవలం కొన్ని పద్ధతుల ఫలితం మాత్రమే కాదు. అందుకే ఇది నాకు చాలా ముఖ్యమైనది. 1990 రెండు లేదా మూడు సంవత్సరాల క్రితం మరణించిందని నేను అనుకున్నాను, కాని ఒక సంవత్సరం తరువాత అది మళ్ళీ బయలుదేరింది. మేము సాగుదారులు కూడా ప్రతిదీ అర్థం చేసుకోలేరు. ”

బ్లాక్‌లిస్ట్ సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 1

• ఇంకా చదవండి: సంస్మరణ - చాటేయునెఫ్ డు పేపే యొక్క హెన్రీ బోనీ

Chateauneuf యొక్క వృద్ధాప్య తికమక పెట్టే సమస్య: తీర్మానాలు మరియు గమనికలు

చక్కటి ఎరుపు వైన్గా చాటేయునెఫ్ చేసిన విజ్ఞప్తులలో ఒకటి దాని విస్తృత తాగుడు విండో: మీరు ఈ నిషేధించని వైన్‌ను ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల తరువాత బ్రోచ్ చేయవచ్చు, ఇంకా తీవ్రమైన ఉదాహరణలు కనీసం రెండు దశాబ్దాలుగా చూడటానికి సాంద్రతను కలిగి ఉన్నాయి. ఈ రుచి నొక్కిచెప్పినది ఏమిటంటే, ఈ సమయంలో వైన్లు స్థిరంగా ఉండవు. అవి మారుతాయి మరియు వేగంగా చేస్తాయి.

ఆరు సంవత్సరాలలో, వైన్లు సామరస్యాన్ని సంపాదించాయి, కాని ఇంకా వివరాలు, అల్లుకునే మరియు శక్తిని కోల్పోవడం ప్రారంభించలేదు, చివరికి, వాటిని త్రాగడానికి నాకు ఇష్టమైన క్షణం, మరియు నేను any హించలేనని చెప్పేంతవరకు వెళ్తాను Chéteauneuf కంటే ఎక్కువ సెల్లార్ సమయం అవసరం.

10 సంవత్సరాల మార్కుకు మించి వయస్సు ఉంటే వైన్స్ రివార్డ్ అవుతుందా లేదా అనేది పాతకాలపు నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, 2000 పాతకాలపు మంచిగా కనిపిస్తోంది కాని 16 సంవత్సరాలలో అత్యుత్తమమైనది కాదు, వైన్స్‌లోని అన్ని సుగంధ మరియు రుచి అంశాలు సామరస్యాన్ని సాధించాయి మరియు పూర్తి వ్యక్తీకరణ తాజాదనం మరియు శక్తి ఇప్పుడు ఎబ్బింగ్ అవుతున్నాయి, అయితే ప్రస్తుతానికి పరిణతి చెందిన మనోజ్ఞతను భర్తీ చేస్తుంది. పరిపక్వమైన చాటేయునెఫ్ యొక్క శరదృతువు మృదుత్వం మరియు మాధుర్యాన్ని మీరు ఇష్టపడితే నేను ఈ పాతకాలపు వయస్సును మరింత పెంచుకుంటాను.

ఈ నాలుగు డొమైన్ల నుండి వచ్చిన ఆధారాలు, 1990 పాతకాలపు అసాధారణంగా మంచిదని సూచిస్తున్నాయి. వైన్ల యొక్క వ్యక్తీకరణ స్వభావం - వాటి రుచుల తారాగణం - 26 వద్ద, పూర్తిగా పరిణతి చెందినది మరియు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందింది, కాని వారి రాజ్యాంగంలో ఇంకా ఎక్కువ కాలం శక్తి ఉంది, మరియు వాటి టానిన్లలో ఒక స్థిరత్వం ఉంది, ఇది బలవంతం చేస్తూనే ఉంది. వారు ఎప్పుడూ పట్టుబట్టకపోయినా, వారు ఉంచడం ఆనందంగా ఉంది.

డేనియల్ హాల్ యంగ్ మరియు రెస్ట్లెస్

2010 క్వార్టెట్

Ch de Beaucastel 2010

2010 లలో చాలా లోతుగా రంగులో ఉన్న ఈ వైన్ యొక్క సువాసనలు దగ్గరగా, సన్నిహితంగా, ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి (సూచనలు బ్లాక్ చెర్రీని మాంసంతో కలుపుతాయి, సిజ్లింగ్ మరియు వైన్ కత్తిరింపుల మీద ఉమ్మివేయడం). విభిన్న నోట్ల సందడిగా ఉండే నృత్యంతో అంగిలిపై నాలుగు 2010 లలో ఇది చాలా ఆమ్లమైనది, తాజాది మరియు స్వచ్ఛమైనది (నల్ల పండ్లు వారికి చేదు వెంటాడతాయి, కానీ అక్కడ కూడా నిమ్మ, బాదం మరియు మద్యం గొడవలు ఉన్నాయి) . ముఖ్యంగా టానిక్ కాదు, కానీ చాలా శక్తివంతమైనది. 95

చ లా నేర్థే 2010

మృదువైన, వెచ్చగా మరియు సున్నితంగా వ్యక్తీకరించే సుగంధాలు, తీపి పాలు, చాక్లెట్ మరియు పొగాకు గురించి సూచించడం, ఇది శాస్త్రీయంగా అందమైన లా నేర్థే అని మీరు అనుకోవటానికి దారితీస్తుంది. ఒక సిప్, అయితే, ఇది 2010 తరువాత అని మీరు గ్రహించారు: అంగిలి సూచించిన సుగంధాల కంటే అంగిలి చాలా తాజాది మరియు సుందరమైనది. పూల బ్యాక్‌నోట్స్‌తో ఎండిన మూలికా మరియు కాల్చిన మాంసం రుచులు ఉన్నాయి: ఉల్లాసమైన, స్వచ్ఛమైన మరియు థ్రస్టింగ్, మరియు క్రీములో కాదు. ఒక ఎలిమెంటల్ నేర్థే. 93

డొమైన్ డు పెగౌ, రిజర్వుడ్ క్యూవీ 2010

ఇది సాంద్రీకృత మరియు ఉదారమైన వైన్ కాని (మేము ప్రయత్నించిన బాటిల్ ప్రతినిధి అని uming హిస్తూ) అసమానమైన బ్రెట్ భాగాన్ని సూచించే గుర్తించదగిన బ్యాండ్-ఎయిడ్ / ఫినాల్ పాత్రను నేను కనుగొన్నాను. లారెన్స్ ఫెరాడ్ దీనిని 'చాలా జంతువు' గా అభివర్ణించాడు. ఈ కారణంగా నేను దాన్ని స్కోర్ చేయలేదు కాని పాఠకులు దీనిని ఇతర విమర్శకులు బాగా ఇష్టపడుతున్నారని గమనించాలి (దాని వైన్-సెర్చర్ ఎంట్రీ చూడండి), నాలుగు స్కోర్లు 97 లేదా 98/100 మరియు ఒక స్కోరు 18/20NS.

డొమైన్ డు వియక్స్ టెలగ్రాఫ్, “లా క్రౌ” 2010

2010 క్వార్టెట్ యొక్క రంగులో తేలికైనది, మరియు సుగంధ సుగంధ సంక్లిష్టత కలిగిన వైన్ (బ్రాంబుల్, స్ట్రాబెర్రీ, థైమ్, ఆరెంజ్ బ్లూజమ్, లావెండర్ మరియు తేనె గాజులో సమయంతో బయటపడతాయి). అంగిలి మీద, ఇది నలుగురిలో అత్యంత నాణ్యమైన టానిన్లతో కూడిన స్టోన్ వైన్: సేకరించిన, చక్కగా, రుచికరమైన, ఆకృతి మరియు పొడవు. కమాండింగ్ మరియు శుద్ధి, మరియు గొప్ప వియక్స్ టెలగ్రాఫ్ రెండింటిలోనూ విజయవంతమయ్యే చాటేయునెఫ్. 96

2000 క్వార్టెట్

చి డి బ్యూకాస్టెల్ 2000

మరోసారి దాని తోటివారిలో చీకటిగా, చాలా ఆకర్షణీయమైన, ఉదారమైన సుగంధ ప్రొఫైల్‌తో, నాకు తాజా బొచ్చు మరియు రక్తం-అరుదైన గొడ్డు మాంసం కొద్దిగా మెంతోల్ చేత సుగంధ ద్రవ్యాలు గుర్తుకు వచ్చాయి (బ్యూకాస్టెల్ యొక్క ఈ పాతకాలపు అసాధారణంగా మౌవాడ్రేలో 30% వద్ద ఉంది). అంగిలి మీద, ఇది క్వార్టెట్ యొక్క వైన్, ఇది ప్రాధమిక పండ్ల నోట్లను వైన్లో ఎక్కువసేపు ఉంచింది, ఇది దాదాపుగా జ్యుసిగా ఉంటుందని చెప్పబడేంతవరకు: పూర్తి, సమతుల్య, ఏకాగ్రత. 93

చ లా నేర్థే 2000

స్పష్టమైన మరియు అపారదర్శక స్ట్రాబెర్రీ-ఎరుపు రంగులో. డయాగ్నొస్టిక్ లా నేర్థే దయ మరియు మనోజ్ఞతను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, 2010 కంటే ఆరబెట్టే సువాసన: చెర్రీ క్షీణిస్తోంది, మరియు గడ్డి, మద్యం రూట్ మరియు సిగార్ ఆకు ముందడుగు వేయడం ప్రారంభించాయి. అంగిలి మీద, ఇది నిర్మాణపరంగా మృదువైనది మరియు నిశ్శబ్దమైన పండుకు జామ్-పాట్ మాధుర్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఆమ్లత్వం ఎక్కువగా ఉందని నేను అనుమానిస్తున్నాను. ఇది నా గదిలో ఉంటే, నేను ఇప్పుడే మరియు తరువాతి సంవత్సరం లేదా రెండు సంవత్సరాల్లో తాగుతాను. 91

డొమైన్ డు పెగౌ, రిజర్వుడ్ క్యూవీ 2000

భూమి, మెంతోల్, కాఫీ, పైన్ మరియు లావెండర్: చాలా మృదువైన, శ్రావ్యమైన సుగంధాలతో ఇప్పుడు స్పష్టమైన మరియు అపారదర్శక. అంగిలి మీద, ఇది పొడవైన, పూర్తి, స్పష్టమైన, తాకిన టానిన్లతో నిర్మించిన వైన్, ఆమ్లత్వంతో పండు-సంతృప్తమవుతుంది మరియు సంక్లిష్టమైన మసాలా మరియు ధూపం నోట్లతో పూర్తి అవుతుంది. పరిణతి చెందిన శైలిని ఇష్టపడేవారికి మరింత వృద్ధాప్యం కావడానికి చక్కని ప్రయత్నం. 93

డొమైన్ డు వియక్స్ టెలాగ్రాఫ్, “లా క్రౌ” 2000

బ్లాక్‌లిస్ట్ సీజన్ 4 పార్ట్ 2

లా నేర్థే కంటే రంగులో కొంచెం లోతుగా ఉంది, కానీ పెగావు వలె అదే లోతు రంగు. ఈ వైన్, అడవి పువ్వు మరియు లావెండర్ నోట్లను తేనెతో కూడిన తీపితో నిలుపుకుంది. అంగిలిపై, ఇది లా నెర్తే కంటే మెరుగైన వాల్యూమ్ మరియు శక్తిని కలిగి ఉంటుంది, తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు ధనిక టానిన్లు ఉంటాయి. ప్రస్తుతం ఇది చాలా పూర్తి వైన్, థైమ్ మరియు మాంసం ఉమామి యొక్క గమనికలు శుద్ధి చేసిన, స్టోని పండ్లను తయారు చేస్తాయి. 95

1990 క్వార్టెట్

చి డి బ్యూకాస్టెల్ 1990

తోటివారిలాగే ఇప్పుడు స్పష్టమైన ఎరుపు. ఎండుద్రాక్ష మరియు భూమి ఉన్నాయి, కానీ ఇది మెంతోల్ నోట్ (సమయంతో కూడిన బ్యూకాస్టెల్ హాల్‌మార్క్). శ్రావ్యంగా మరియు అతుకులుగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ సుగంధ ప్రొఫైల్‌కు ఇంకా చక్కటి వాల్యూమ్ మరియు శక్తి ఉంది మరియు ఎండబెట్టడం లేదా క్షీణించడం యొక్క సంకేతం లేదు. అంగిలి మీద, వైన్ సజీవంగా, శక్తివంతంగా, లోతుగా మరియు మాస్టర్‌ఫుల్‌గా ఉంటుంది, సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన బ్యూకాస్టెల్ ఆమ్లత్వం, చీకటిగా ఆకట్టుకునే కాలిన-ఎండుద్రాక్ష పండు, ఆకట్టుకునేలా ఉండే టానిన్లు మరియు కొన్ని హెర్బ్-అండ్-మసాలా సంక్లిష్టతలను పూర్తి చేస్తుంది. 95

చ లా నేర్థే 1990

వైన్ ఇప్పుడు స్పష్టంగా ఎరుపు రంగులో ఉంది మరియు పూర్తిగా వయస్సులో ఉంది. స్వచ్ఛమైన, మనోహరమైన, నిర్మలమైన మరియు బలవంతపు సుగంధాలు ధూళిని ప్రేరేపిస్తాయి, పాత ఫర్నిచర్ మరియు అంగిలిపై పురాతన వెల్లం బుక్-బైండింగ్స్ వైన్ మృదువైనది మరియు వండిన పండ్లు, చాక్లెట్ మరియు అడవి పుట్టగొడుగుల నోట్సులతో మరియు మృదువైన పూత టానిన్లు మరియు సిగార్-ఆకుతో స్థిరపడుతుంది. శుద్ధీకరణ. లా నేర్థే 2000 ఒక అందమైన, పూర్తిగా పరిణతి చెందిన, వెండి బొచ్చు వైన్ బాటిల్, ఇది మరికొన్ని సంవత్సరాలు ఆలస్యమవుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది మరింత మెరుగుపడుతుందని నేను చూడటం కష్టం. 94

డొమైన్ డు పెగౌ, రిజర్వుడ్ క్యూవీ 1990

ఈ 26 ఏళ్ల వయస్సులో స్పష్టమైన, రక్తం-ఎరుపు రంగు మరియు పూర్తిగా పరిణతి చెందినప్పటికీ అద్భుతంగా సుగంధ లక్షణం ఉంది: మనోహరమైన, ప్రాప్యత మరియు చక్కగా ఆర్డర్. పైన్ తేనె, అడవి పుట్టగొడుగులు, వేసవి చివరలో మురికి ఆకులు మరియు బహిరంగ పొయ్యిపై వేలాడుతున్న మాంసాలు ఉన్నాయి. ఒక అద్భుతమైన అంగిలి, నాకు మళ్ళీ పూర్తి పరిపక్వత ఉన్నప్పటికీ: ప్లం, ఎండు ద్రాక్ష మరియు ఎండుద్రాక్ష నోట్స్, అన్నీ ఏదో ఒకవిధంగా చీకటి, చేదు అంచుగల ఫ్రూట్‌కేక్ మరియు పొగాకు తీవ్రతతో పాడతాయి. సహాయక టానిన్లు ఇప్పటికీ అద్భుతమైనవి, కానీ పండు యొక్క నాణ్యత మరియు సూచనల స్వభావం ఇప్పుడు పూర్తి పరిపక్వతను సూచిస్తున్నాయి. 95

తెలుపు మరియు నల్ల మిరియాలు మధ్య వ్యత్యాసం

డొమైన్ డు వియక్స్ టెలగ్రాఫ్, “లా క్రౌ” 1990

రంగులో లోతైన, స్పష్టమైన ఇటుక-గోమేదికం. థైమ్, లావెండర్, పైన్, టాన్జేరిన్ మరియు కాల్చిన మాంసాలను సూచించే శ్రావ్యమైన, నిర్మలమైన సుగంధాలు, అన్నీ కలిసి మనోహరమైన పాస్టెల్ వాష్‌లోకి చొచ్చుకుపోతాయి. ఇప్పటికీ, అంగిలిపై సంపన్నమైన వైన్, పుష్కలంగా, బొద్దుగా, నిర్మాణ టానిన్లు మరియు పండిన, గంభీరమైన, వ్యక్తీకరణ రుచులు. ఇప్పుడు పండ్లు ఏవీ లేవు, కానీ చాలా పుట్టగొడుగు, సిగార్ ఆకు, మాంసం రసాలు - మరియు వియక్స్ టెలాగ్రాఫ్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం అయిన దీర్ఘకాలిక స్టోని వెచ్చదనం. 96

మరిన్ని ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ కాలమ్‌లు:

డౌమాస్ గస్సాక్ చేత మాస్ లోపల.

నా అభిమాన మాస్ డి డౌమాస్ గాసాక్ వైన్స్ - ఆండ్రూ జెఫోర్డ్

లాంగ్యూడోక్ యొక్క స్టార్ ఎస్టేట్కు మా గైడ్ ...

లాంగ్యూడోక్‌లోని రోక్‌బ్రన్‌లో స్కిస్ట్ ద్రాక్షతోటలు. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్

సోమవారం జెఫోర్డ్: కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ ఘనాపాటీ

సార్డినియాలో వెర్మెంటినో పంట. క్రెడిట్: డినో డిని

సోమవారం జెఫోర్డ్: యాచ్స్‌మన్ వైట్

వెర్మెంటినో ఎప్పుడైనా ప్రపంచ గొప్పగా పరిగణించబడుతుందా?

చాటౌనిఫ్ ద్రాక్షతోటల ద్వారా మిస్ట్రల్ గాలి వీస్తుంది. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్

సోమవారం జెఫోర్డ్: డాక్టర్ మిస్ట్రాల్