సోమవారం జెఫోర్డ్: ది యాచ్స్‌మన్ వైట్- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

సార్డినియా, ఆండ్రూ జెఫోర్డ్‌లో వెర్మెంటినో పంట

సార్డినియాలో వెర్మెంటినో పంట. క్రెడిట్: డినో డిని

ముఖ్యాంశాలు
లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు
న్యూస్ హోమ్

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ సార్డినియా యొక్క ఏకైక DOCG వైన్, వెర్మెంటినో డి గల్లూరాను నిశితంగా పరిశీలిస్తాడు మరియు వెర్మెంటినో ఎప్పుడైనా ప్రపంచంలోని గొప్ప వైట్ వైన్లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుందా అని ఆశ్చర్యపోతాడు.

పిరికి, లొంగిన, తీపి స్వభావం గల వెర్మెంటినో వంటి కొన్ని రకాలు మెచ్చుకున్నదానికంటే ఎక్కువ ఆనందించాలని భావిస్తున్నాయి. ఇది ఎల్లప్పుడూ ఇలా ఉంటుందా? ఇది వర్తిస్తుందా? రకాన్ని మరియు దాని ద్రాక్షతోటలను వాటి వ్యక్తీకరణ పరిమితులకు నెట్టడానికి మరియు మనమందరం కొత్తగా చూసేలా చేయడానికి కొన్ని దక్షిణ డాగ్యునో, గ్రావ్నర్ లేదా హంబ్రెచ్ట్ కోసం మేము ఎదురు చూస్తున్నారా? లేదా ఓక్, ఆమ్లత్వం మరియు గుల్మకాండం యొక్క కఠినమైన ప్రదర్శనల కంటే ఎక్కువ తాగుడు ఆనందాన్ని అందించే వివేకం, సూక్ష్మభేదం మరియు చక్కటి కుట్టిన దయ వైట్-వైన్ సద్గుణాలు అని మనం ఒక రోజు గ్రహించగలమా?

లిగురియా పిగాటో నిజంగానేనా అని పరిగణనలోకి తీసుకునేటప్పుడు నేను గత సంవత్సరం ఈ ప్రశ్నను తాకింది వెర్మెంటినో వలె అదే రకం , కానీ ఇటీవల సార్డినియా సందర్శన వాదనను కొద్దిగా కదిలించింది.

సముద్ర మండలాల పరంగా వెర్మెంటినో యొక్క హృదయ భూభాగం ఉత్తమంగా వ్యక్తీకరించబడింది: గోల్ఫ్ డు లయన్, లిగురియన్ సముద్రం, టైర్హేనియన్ సముద్రం. ఇది ప్రాచుర్యం పొందడం ప్రారంభిస్తుంది, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, తీరప్రాంత లాంగ్యూడోక్‌లో, ఆపై ప్రోవెన్స్, లిగురియా, కార్సికా మరియు సార్డినియా కోసం కీ వైట్ రకంగా పనిచేస్తుంది. ఇది వాయువ్య మరియు మధ్య ఇటలీ గుండా వెళుతుంది (పీడ్‌మాంటీస్ దీనిని ఫేవొరిటా అని పిలుస్తారు), కానీ దక్షిణ మరియు తూర్పు ప్రాంతాలలో ప్రాముఖ్యత నుండి మసకబారుతుంది, లేదా కాటలోనియాలో ఇది చాలా ముందుకు సాగదు.

నేను దీనిని పడవ యొక్క తెల్లగా భావిస్తాను, మరియు కొన్ని డెక్ లేదా ఇతర వాటిపై తినేటప్పుడు కంటే మెరుగైనది కాదు, సున్నితంగా తిరిగే హోరిజోన్, మెరిసే నీటి విస్తారమైన విస్తీర్ణం, సుదూర ఎడారి కోవ్ మరియు ఈ సమయంలో పెద్దగా ఏమీ చేయలేను. ఏకాంత ఈతతో ముగించడం మినహా మధ్యాహ్నం.

నేను ఆహారంతో ఎంత ఎక్కువ రుచి చూస్తాను, అయినప్పటికీ, దాని గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంభావ్యత తక్కువగా ఉందని నేను గ్రహించాను, సార్డినియా యొక్క అత్యుత్తమ వెర్మెంటినో వైన్లు కొన్ని ఆహారాలతో సెలైన్ రుచి చూసే అసాధారణమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, కాని అవి తాగినప్పుడు దాదాపు తీపిగా ఉంటాయి. ఇది సార్డినియాకు దాని ఏకైక DOCG వైన్‌ను అందించే వెర్మెంటినో డి గల్లూరా, అందువల్ల (అధికారిక అనుమతి ఏదైనా ఉంటే) ఇది రెండు వారాల క్రితం నేను ఆరాధించే విధంగా వ్రాసిన కానోనౌ, కారిగ్నానో మరియు కాగ్నులారీలకు ఉన్నతమైన వైన్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఖచ్చితంగా ఇటలీ యొక్క గొప్ప మరియు క్లిష్టమైన వెర్మెంటినో.

వెర్మెంటినో కూడా కార్సికా యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన తెలుపు, మరియు నాకు ఇది ప్రోవెన్స్ యొక్క తక్కువగా అంచనా వేయబడిన, రసమైన మరియు క్రీము గల వైట్ వైన్లు తరచుగా దాని ఎండిన ఎరుపు రంగు కంటే మెరుగైన కొనుగోలుగా ఉండటానికి ఒక కారణం. ప్రోవెన్స్‌లోని కొన్ని ప్రముఖ రోస్ వైన్‌లలో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి - ముఖ్యంగా Ch d’Esclans యొక్క మూడు అగ్రశ్రేణి గారస్, లెస్ క్లాన్స్ మరియు రాక్ ఏంజెల్, ఇవన్నీ సహ-పులియబెట్టిన గ్రెనాచే / వెర్మెంటినో మిశ్రమాలు. ఇది సెల్లరింగ్ కోసం ఎప్పుడైనా గొప్ప తెల్లని చేస్తుందని నేను అనుకోను, కాని ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, వియొగ్నియర్‌పై, మార్సన్నేపై మరియు రౌసాన్‌పై ఆధారపడిన గొప్ప వైట్ వైన్‌లకు ఉత్సాహపూరితమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఇస్తుందని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను - చక్కటి వైన్లు, ఇతర మాటలలో , చిన్నతనంలో దగ్గరి పరిశీలనతో తాగడం కోసం.

ముసుగు గాయకుడు ఎపిసోడ్ 2 రీక్యాప్

వెర్మెంటినో డి గల్లూరా మరియు దాని మధ్యధరా సహచరులలో చాలా మందికి ఉన్న ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఇది సున్నపురాయితో కాకుండా గ్రానైట్ నేలల వైన్. స్థానిక సాగుదారులు ఆ గ్రానైట్ ఇసుక యొక్క ప్రాముఖ్యతను వైన్ల శైలికి నొక్కిచెప్పారు - నేల నుండి ప్రతిబింబించే కాంతి మంచి బెర్రీ పక్వతను అందిస్తుందని మరియు (కొన్నిసార్లు c హాజనితంగా కానీ ఉత్తమమైన సందర్భంలో ఖచ్చితంగా) కుళ్ళిన గ్రానైట్లు వైన్‌కు 'ఖనిజాన్ని' ఇస్తాయని వారు పేర్కొన్నారు. ఫల నోట్లకు గౌరవం మరియు తీవ్రతను జోడించడానికి ఫల రహిత తారాగణం. 'మీరు వైన్లోని మధ్యధరా వృక్షసంపదను గుర్తించాలి' అని ఉన్మారెడివినోకు చెందిన పెంపకందారుడు జియోయాచినో సినీ జతచేస్తాడు. చేదు-బాదం ముగింపు కూడా స్థానికంగా మెచ్చుకుంటుంది.

సార్డినియా యొక్క ఉత్తరాన మసాజ్ చేయడానికి మిస్ట్రల్ యొక్క వేళ్లు (గత వారం బ్లాగు చూడండి) చేరుకుంటాయని గమనించండి, మరియు ద్రాక్షతోటలు సముద్రానికి దగ్గరగా ఉన్న సందర్భాల్లో ఆ గాలులు వైన్లకు సెలైన్ క్యారెక్టర్ ఇవ్వగలవు, మీరు ముందే రిసోట్టో నోరు విప్పింది. ఇతర వెర్మెంటినో డి గల్లూరాను ఎత్తులో పండిస్తారు (600 మీ. వరకు అనుమతి ఉంది), మరియు ఇది స్ఫుటమైన, తాజా ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది. ఆశయం లేకపోవడం, సాధారణంగా, ఇటలీ అంతటా మీరు కనుగొనే రకమైన ఆహ్లాదకరమైన, గౌరవప్రదమైన, ఆహార-స్నేహపూర్వక కానీ తటస్థ తెలుపును అందిస్తుంది.

వెర్మెంటినో డి గల్లూరా డిఓసిజి ప్రెసిడెంట్ డాక్టర్ డేనియెలా పిన్నా ప్రకారం, ఉత్పత్తి ఇప్పుడు సంవత్సరానికి ఆరు మిలియన్ సీసాలు మరియు వచ్చే అర్ధ దశాబ్దంలో ప్రవాహంలో వస్తున్న కొత్త మొక్కల పెంపకం ఆధారంగా ఏడు లేదా ఎనిమిదికి చేరుకోనుంది. వెర్మెంటినో డి గల్లూరా, ఇంకా చెప్పాలంటే, గవి లీగ్‌లో ఆడుతుంది. నా సార్డినియా పర్యటనలో, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా నిర్మాతలు ద్వీపంలోని ఇతర ప్రాంతాలలోని నిర్మాతల కంటే కార్ల మెరిసే సేకరణను కలిగి ఉండటం గమనించదగినది (వాహన పరిమాణం మరియు యువత వైన్ ప్రపంచంలో శ్రేయస్సు యొక్క ఖచ్చితంగా-అగ్ని సూచిక). జాతీయ ఆమోదం.

సార్డినియా యొక్క గ్రానైట్-సాయిల్డ్ ఈశాన్య, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, పడవ యొక్క తెల్లని గొప్పతనం వైపు బాధించటానికి ఒక ఉత్తేజకరమైన ప్రదేశం. తరువాతి దశాబ్దాలు, బహుశా, అది అక్కడికి చేరుకోగలదా అని నిరూపిస్తుంది.

వెర్మెంటినో డి గల్లూరా: తొమ్మిది ఉత్తమ ప్లస్ ఇంటర్‌లోపర్

తాని వైనరీ, టైరా, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2015

1987 లో నాటిన స్వచ్ఛమైన గ్రానైట్ శిధిలాల యొక్క ఒక ద్రాక్షతోటలో 350 మీటర్ల ఎత్తులో పెరిగిన ఇది చాలా స్వచ్ఛమైన, తాజా, శుభ్రంగా నిర్వచించబడిన వైన్, యువత పీచీ మాధుర్యంతో ఇప్పటికీ దానిపై అతుక్కుని, ఆపిల్, ద్రాక్ష మరియు పియర్ పండ్లను సుగంధం చేస్తుంది. ఇది వినస్ డ్రైవ్ కలిగి ఉంది, మరియు పూర్తి చేయడానికి స్టోని ట్వింకిల్. పూర్తి, మనోహరమైన మరియు లక్షణం.89పాయింట్లు (/ 100)

లి సెడ్డి వైనరీ, లాగ్రిమెడ్డా, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2015

పై తైరాకు పూర్తి విరుద్ధంగా, ఈ వైన్ స్వచ్ఛమైన తెల్లని ఇసుక ద్రాక్షతోటలలో సముద్రానికి చాలా దగ్గరగా పెరుగుతుంది. సూపర్ఛార్జ్ చేసిన మినరల్ వాటర్ ఉంటే ఉప్పునీరు దాని లవణీయ తేలిక మరియు దయతో మొదట నాకు గుర్తు చేసింది, కాని అప్పుడు స్ఫుటమైన, సుగంధ ద్రవ్యాల పండు ఉద్భవించటం ప్రారంభమవుతుంది, తాజా మద్దతు ఉన్న ఆమ్లత్వం మరియు అభిరుచి గల పిత్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. నెప్ట్యూన్ ఇల్లు తెలుపు.90

వెర్మెంటినో డి మోంటి వైనరీ, ఫుంటనాలిరాస్, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2015

వెర్మెంటినో డి గల్లూరా యొక్క ఖచ్చితంగా చేతితో, నిశ్శబ్దంగా శాస్త్రీయ అవతారం: తీవ్రమైన, స్వచ్ఛమైన, నీరసమైన మరియు మృదువైన, స్పష్టమైన ఆపిల్ పండ్లతో తియ్యగా మరియు సొంపు మరియు నౌగాటిన్ నోట్లతో సుగంధం. (మరియు సంవత్సరానికి ఉత్పత్తి చేయబడే ఈ అద్భుతంగా త్రాగగల వైన్ యొక్క మూడు వంతులు మిలియన్ సీసాలు ఉన్నాయి.)89

కాంటినా డెల్ వెర్మెంటినో డి మోంటి, అరకేనా, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2014

TO ముడి ఈ ప్రముఖ సహకారానికి చెందిన వైన్, అరాకెనా వాతావరణ గ్రానైట్ నేలలపై 300 మరియు 450 మీటర్ల మధ్య పెరుగుతుంది, మరియు పెద్ద చెక్కలో పులియబెట్టడానికి ముందు చర్మపు మెసెరేషన్ కాలం ఇవ్వబడుతుంది. ఈ ప్రతిష్టాత్మక వైన్ లోతైన బంగారు రంగులో ఉంటుంది, మల్లె, నేరేడు పండు, నౌగాట్, తాజా రొట్టె మరియు క్రీమ్, మరియు పూర్తి, నాలుక-పూత, నోరు నింపే రుచులతో, ఇందులో పండు, మాంసం, రాయి మరియు ఉప్పు సంపూర్ణ సమతుల్యతలో కలిసిపోతాయి. .92

గల్లూరా వైనరీ, కనాయిలి, లేట్ హార్వెస్ట్, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2015

అక్టోబర్ మధ్యలో ఎంచుకున్న ఈ ‘లేట్-హార్వెస్ట్’ వెర్షన్ తీపి వైన్ కాదు, బాగా పొడిగా ఉంటుంది, ఇది జ్యుసి పియర్ మరియు వైట్ సోంపుతో క్యాస్కేడింగ్.89

సిద్దారా, మానా, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2014

గ్రానైట్ మీద 250 మీటర్ల ఎత్తులో పెరిగారు, మరియు అకాలంగా కాకపోయినా వెంటనే ఎంపిక చేస్తారు, ఇది వసంత ఆకు మరియు రాతితో పాటు ఆపిల్ మరియు నిమ్మకాయ పండ్లకు ప్రాధాన్యతనిచ్చే వెర్మెంటినో డి గల్లూరా: మధ్యధరా ప్రతిధ్వని, మీకు నచ్చితే మంచి సాన్సెరీ. సాపీ, లాంగ్, మౌత్ వాటర్.90

గోవాచినో సినీ, ఎమరాల్డ్ వైట్, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2014 యొక్క అన్మరేడివినో

బెర్చిద్దా గ్రామంలోని సు క్రాబిలేడు ఉప-జోన్ నుండి పండు నుండి పెరిగిన మరియు దాని తొక్కలపై చాలా కాలం పాటు చల్లని నిల్వ చేసిన తరువాత, ఈ సుందరమైన లేబుల్ వైన్, అద్భుతమైన సుగంధ యుక్తి, స్వచ్ఛత మరియు నిగ్రహాన్ని కలిగి ఉంది: నారింజ, మల్లె, పీచు, నెక్టరైన్ మరియు ఆపిల్ ప్రకాశవంతమైన, సహజమైన, స్పష్టమైన ఇంకా క్రీము శైలిలో.92

అన్మారెడివినో డి గోవాచినో సినీ, ల్యాండ్ అండ్ సీ, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2014

అదే విధంగా తయారవుతుంది, కానీ ఈసారి మురోస్ యొక్క ఉప-జోన్ నుండి పండ్లను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది పచ్చదనం మరియు నీరసమైన శైలిలో ఉంటుంది, అయితే స్వచ్ఛత మరియు నిగ్రహం యొక్క అదే స్ఫూర్తితో రూపొందించబడింది.91

మసోన్ మన్ను, కోస్టారెనాస్, వెర్మెంటినో డి గల్లూరా 2014

ఈ బాగా నిధులతో మరియు ప్రతిష్టాత్మకమైన వైనరీలో తయారైన మూడు వేర్వేరు క్యూవీలలో ఒకటి, కోస్టారెనాస్ (35 ఏళ్ల తీగలు ఆధారంగా, మరియు 12 గంటల స్కిన్ మెసెరేషన్ ఇవ్వబడింది, తరువాత ఐదు నెలలు లీస్‌పై, ఉక్కులో) కేంద్రీకృతమై, సాపీగా మరియు స్టోనిగా ఉంటుంది - బిర్చ్ సాప్‌తో కలిపిన బాదం పాలను imagine హించుకోండి. స్పష్టమైన, కమాండింగ్ మరియు లోతైన, నిరంతర ఆమ్లత్వంతో.91

పాలో డెప్పెరు ఎట్ ఫిగ్లి, రుయినాస్, కొల్లి డి లింబారా 2014

ఇక్కడ ఇంటర్‌లోపర్ ఉంది: 350 మీటర్ల ఎత్తులో గ్రానైట్‌పై పెరిగిన ఒక ఆదర్శప్రాయమైన వెర్మెంటినో, కానీ ఇతర సుగంధ తెల్ల ద్రాక్ష రకాల శాతం కూడా ఉంది, అందుకే దాని ఐజిటి స్థితి. సున్నితమైన, ఆటపట్టించే ఫల సువాసనలు ఉన్నాయి, తరువాత క్రీము, సుగంధ ద్రవ్యాలు విలాసవంతమైన సంక్లిష్టత మరియు లోతు ఉన్నాయి. పియర్, బాదం మరియు మల్లె నోట్లతో దాదాపు తేనె, దాదాపు సెలైన్.91