సాలెంటైన్, యుకో లోయ యొక్క గుండె మరియు ఆత్మ...

బోడెగాస్ సాలెంటైన్, యుకో వ్యాలీ

• అర్జెంటీనా వైన్స్

Decanter.com ప్రమోషన్
బోడెగాస్ సాలెంటైన్ అనేది యుకో వ్యాలీ యొక్క గుండె మరియు ఆత్మ - ఇది అర్జెంటీనా ప్రజలు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్ ప్రేమికుల ination హలను స్వాధీనం చేసుకున్న అద్భుతమైన ప్రాజెక్ట్. పోర్టిల్లో, కిల్కా, మరియు సాలెంటైన్ వైన్‌లకు నిలయం, బోడెగాస్ సాలెంటైన్ ఈ గొప్ప ప్రాంతానికి నాణ్యత మరియు పాత్ర యొక్క కొత్త దృష్టిని సృష్టించింది.

Decanter.com ప్రమోషన్

బోడెగాస్ సాలెంటైన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా విజయాలు సాధించే వైన్లను తయారుచేసేటప్పుడు యుకో లోయ యొక్క సంస్కృతిని మరియు ప్రజలను గౌరవిస్తుంది మరియు ప్రోత్సహిస్తుంది. యుకో వ్యాలీ సాలెంటైన్ పొలాలలో మొత్తం 2,100 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో 800 హెక్టార్లకు పైగా ప్రీమియం ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి మరియు అర్జెంటీనా యొక్క ప్రముఖ వైన్ తయారీదారు, పురాణ జోస్ గాలంటేతో ఆ ద్రాక్షను గొప్ప వైన్‌గా మారుస్తుంది. అర్జెంటీనా వైన్ కోసం యుకో వ్యాలీ స్పష్టంగా భవిష్యత్తు. దీని ఎత్తైన మరియు స్టోని ఒండ్రు నేలలు ప్రపంచ స్థాయి వైన్లకు సరైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తాయి. ఇరవై సంవత్సరాలుగా సాలెంటైన్ యుకో లోయలో దారి తీసింది, ఇరవై రెండు కిలోమీటర్లు మరియు ఐదు వేర్వేరు మైక్రో క్లైమేట్ల పరిధిలో ఉన్న ఎస్టేట్ల ప్రత్యేక కలయికతో. ఇక్కడ సాలెంటైన్ అర్జెంటీనా మరియు యుకో లోయ యొక్క ప్రజలు, పర్యావరణం మరియు భవిష్యత్తు కోసం శాశ్వత నిబద్ధతను కలిగి ఉంది, ఇక్కడ నివసించే ప్రజలకు ఆశ మరియు అవకాశాలను ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు గొప్ప వైన్లను సృష్టిస్తుంది.

శాన్ పాబ్లో ‘ఎత్తైన యుకో వ్యాలీలో ప్రత్యేకమైన మైక్రో టెర్రోయిర్’

1996 లో సాలెంటైన్ ‘శాన్ పాబ్లో’ అనే ప్రత్యేకమైన ఎస్టేట్‌ను కొనుగోలు చేశాడు. ఈ ఎస్టేట్ మెన్డోజాలో 1,400 నుండి 1,700 మీటర్ల వరకు ఎత్తైన ఎత్తులో ఉంది మరియు ఈ ప్రావిన్స్‌లో అతి శీతల వాతావరణం ఉంది. ఈ ‘ఒయాసిస్’ మైక్రోక్లైమేట్ ఎత్తు, విల్లెగాస్ స్నోమెల్ట్ క్రీక్, 450 మి.మీ వార్షిక వర్షపాతం మరియు అద్భుతమైన నేల నిర్మాణం. 'విల్లెగాస్' స్నోమెల్ట్ క్రీక్ 400 హెక్టార్ల శాన్ పాబ్లో ఎస్టేట్ను దాటుతుంది, స్వచ్ఛమైన పర్వత నీటిని పంపిణీ చేస్తుంది, అయితే శాన్ పాబ్లో యొక్క ఒండ్రు నేలలు, సున్నపు రాళ్ళు, ఇసుక, సున్నం మరియు మట్టితో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, రాతి మట్టిపై విశ్రాంతి సరైన నీటి నిలుపుదల మరియు అద్భుతమైన పారుదల. శాన్ పాబ్లోలోని ఈ ప్రత్యేక పరిస్థితులు ద్రాక్షలో సమతుల్య చక్కెరలు, పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఆమ్లాలతో సాంద్రీకృత రుచులను అభివృద్ధి చేయడానికి మన ద్రాక్షను అనుమతిస్తాయి, ఫలితంగా గొప్ప సహజ ఆమ్లత్వంతో బాగా నిర్మాణాత్మక వైన్లు లభిస్తాయి. శాన్ పాబ్లో యొక్క ప్రత్యేకమైన పరిస్థితులు మరియు మైక్రో క్లైమేట్ కలయిక ప్రపంచ స్థాయి చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లను, అలాగే మాల్బెక్ యొక్క తాజా మరియు సజీవ వ్యక్తీకరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

2015 అర్జెంటీనా వైన్ అవార్డులు ఈ ప్రత్యేక మైక్రో క్లైమేట్ యొక్క కాలాతీత పాత్రను ధృవీకరించాయి మరియు మా పేరు పెట్టాయి 2012 సాలెంటైన్ సింగిల్ వైన్యార్డ్ చార్డోన్నే ‘హై ఎండ్ చార్డోన్నే’ విభాగంలో ఛాంపియన్ మరియు డికాంటర్ మ్యాగజైన్ ఈ వైన్‌కు 96 పాయింట్లను ప్రదానం చేసింది (సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW). శాన్ పాబ్లో ద్రాక్ష నుండి రూపొందించిన ఇతర సాలెంటైన్ వైన్లు: సాలెంటైన్ సింగిల్ వైన్యార్డ్ పినోట్ నోయిర్ (ప్రస్తుత 2013 పాతకాలానికి టిమ్ అట్కిన్ 94 పాయింట్లు ఇచ్చారు). వచ్చే అక్టోబర్‌లో కొత్త సాలెంటైన్ సింగిల్ వైన్‌యార్డ్ శాన్ పాబ్లో మాల్బెక్ ప్రారంభించబడుతుంది.

జోస్ గాలంటే - సాలెంటైన్ చీఫ్ వైన్ తయారీదారు

జోస్ గలాంటే మెన్డోజాలో పుట్టి పెరిగాడు. నేడు, అతను దేశంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు ముఖ్యమైన వైన్ తయారీదారులలో ఒకరిగా పరిగణించబడ్డాడు. 2010 లో బోడెగాస్ సాలెంటైన్‌లో చేరడానికి ముందు, గాలంటే కాటెనా జపాటా గ్రూప్‌కు ముప్పై సంవత్సరాలకు పైగా నాయకత్వం వహించాడు మరియు అనేక అంతర్జాతీయ వైన్ కన్సల్టెంట్లతో కలిసి పనిచేశాడు. అంతేకాకుండా, అర్జెంటీనాలోని అత్యంత ప్రతిష్టాత్మక వైన్ తయారీ విశ్వవిద్యాలయమైన యూనివర్సిడాడ్ జె. ఎ. మాజాలో 10 సంవత్సరాలకు పైగా గౌరవనీయ ప్రొఫెసర్‌గా పనిచేశారు. గాలంటే తన వృత్తి పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నాడు మరియు అర్జెంటీనా వైన్ పరిశ్రమను మార్చడానికి సహాయం చేసాడు, అతను కొంతవరకు సాధించినట్లు నమ్ముతున్నాడు, ‘ప్రతిరోజూ పూర్తిస్థాయిలో జీవించడం.’

సాలెంటైన్ నుండి ఇతర ప్రఖ్యాత వైన్లు: సాలెంటైన్ బారెల్ ఎంపిక మాల్బెక్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ అధికారాలు, గ్రాన్ కోర్టే మరియు మొదటి ఐకానిక్ మాల్బెక్ .

ఎందుకు సందర్శించకూడదు

కిల్కా ఎస్పేసియో సాలెంటైన్ కిల్కా అనేది బోడెగాస్ సాలెంటైన్ ప్రక్కనే ఉన్న ఒక వినూత్న కళాత్మక మరియు సాంస్కృతిక సముదాయం, కిల్కాలో రెండు ఆర్ట్ ఎగ్జిబిషన్ గదులు ఉన్నాయి - ఒకటి శాశ్వత సేకరణ మరియు తాత్కాలిక ప్రదర్శన కోసం అత్యాధునిక సమావేశం మరియు ఈవెంట్ రూమ్ వైన్ షాప్ వైన్ ఒక రెస్టారెంట్ పోసాడా లేదా గెస్ట్‌హౌస్ మరియు పూర్వీకుల సాంకేతికతతో రూపొందించిన ప్రార్థనా మందిరం. పోసాడా సాలెంటైన్ వైన్ టూరిజంలో స్పష్టమైన నాయకుడు మరియు యుకో వ్యాలీలోని మొదటి వైనరీ హోటల్‌గా నిజమైన మార్గదర్శకుడు.