చాబ్లిస్లోని ద్రాక్షతోటలు. క్రెడిట్: వికీ కామన్స్ / ఫ్లికర్ / ఆగ్నే 27
- డికాంటర్ను అడగండి
సామూహిక ఎంపిక అంటే ఏమిటి? వైన్ కన్సల్టెంట్ స్టీఫెన్ స్కెల్టన్ MW డికాంటర్కు సమాధానం ఇస్తుంది.
సామూహిక ఎంపిక వివరించబడింది
క్రిస్టోఫర్ విలియమ్స్, గ్లాస్గో, ఇలా అడుగుతుంది: సామూహిక ఎంపిక అంటే ఏమిటి?
డికాంటర్ కోసం స్టీఫెన్ స్కెల్టన్ MW అడుగుతుంది: సాగుదారులు కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటాలని, లేదా పాత తీగలను వారి ఉత్పాదక జీవిత చివరలో భర్తీ చేయాలనుకున్నప్పుడు, వారు నర్సరీల నుండి ఒక సంవత్సరం పాత తీగలను కొనుగోలు చేస్తారు.
ఈ నర్సరీలు తీగలకు కలపను వ్యక్తిగత రకాలను ధృవీకరించిన క్లోన్లతో నాటిన ‘మదర్ గార్డెన్స్’ నుండి పొందుతాయి, తరువాత వాటిని తగిన వేరు కాండాలకు అంటుతారు.
-
క్విజ్: వైన్ ఎలా తయారవుతుంది
కానీ కొంతమంది సాగుదారులు కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటడానికి ఇష్టపడతారు, లేదా చనిపోయిన తీగలను క్లోనల్ నాటడం రోజుల ముందు నాటిన పాత ద్రాక్షతోటల నుండి తీసిన చెక్కతో ఉత్పత్తి చేస్తారు.
ఇలా చేయడం ద్వారా, వారు ఈ పాత ద్రాక్షతోటల యొక్క క్లోనల్ వైవిధ్యాన్ని సంరక్షించగలరు, వీటిలో చాలా వరకు ఒక ప్రాంతం యొక్క విజయవంతమైన ద్రాక్షతోటల నుండి తీసిన చెక్కతో ఉత్పత్తి చేయబడిన తీగలతో పండిస్తారు. అందువల్ల వారి ద్రాక్షతోటలు గణనీయమైన క్లోనల్ వైవిధ్యాన్ని కలిగి ఉన్న తీగలతో నిండి ఉన్నాయి మరియు దీనిని సామూహిక ఎంపిక అంటారు.
స్టీఫెన్ స్కెల్టన్ MW ఇంగ్లీష్ వైన్ పరిశ్రమకు సలహాదారు.
-
ప్రతి నెలలో మరిన్ని గమనికలు మరియు ప్రశ్నలను చదవండి డికాంటర్ పత్రిక. తాజా సంచికకు ఇక్కడ సభ్యత్వాన్ని పొందండి
-
డికాంటెర్ నిపుణుల కోసం ప్రశ్న ఉందా? మాకు ఇమెయిల్ చేయండి: [email protected]
ఆస్ట్రేలియా బరోస్సా వ్యాలీ గ్లేట్జర్ ఎబెనెజర్ ఓల్డ్ వైన్
ఎంత పాతది? పాత తీగలు - డికాంటర్ను అడగండి
పాత తీగలు వైన్కు సంక్లిష్టత పొరలను జోడించగలవు, కాని అవి నాణ్యమైన పండ్లను ఉత్పత్తి చేయలేవు. ఆండ్రూ
కాంక్రీట్ గుడ్లు పొడిగించిన లీస్ పరిచయం కోసం ఉపయోగించవచ్చు ...
వైనరీలో కాంక్రీట్ గుడ్లు - డికాంటర్ అడగండి
సాంప్రదాయిక కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకుల స్థానంలో కాంక్రీట్ గుడ్లు ఎందుకు ఉపయోగించడం ప్రారంభించాయి? క్రిస్టెల్లె గైబర్ట్ గుడ్లు-ప్రణాళికను అందిస్తుంది ...
లోయిర్లో సైక్లింగ్
లోయిర్లో సైక్లింగ్ - డికాంటర్ను అడగండి
జిమ్ బుడ్ మీ వర్చువల్ టూర్ గైడ్ ...
ఒకసారి తెరిచిన ఫ్రిజ్లో మీరు ఎంతకాలం వైన్ ఉంచగలరు? క్రెడిట్: ACORN 1 / Alamy
మీరు ఎంతకాలం వైన్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు? - డికాంటర్ను అడగండి
కిచెన్ ఫ్రిజ్లో ఉంటే మీ బాటిల్ వైన్ ఎంతకాలం ఉంటుంది ...
