జెఫోర్డ్: నేను ఉత్తమ వైన్‌ను ఎందుకు వదులుకుంటున్నాను- Winestealssd.com

1990 పాతకాలపు నుండి DRC రోమనీ-కాంటి వైన్లు వేలంలో పెద్ద అమ్మకందారులుగా ఉన్నాయి. క్రెడిట్: సోథెబైస్

ముఖ్యాంశాలు
లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ చక్కటి వైన్ ధరను పాల్ పోగ్బా మాంచెస్టర్ యునైటెడ్కు million 89 మిలియన్ల బదిలీతో పోల్చాడు మరియు అతను తన పూర్వ వైన్-కొనుగోలు ఆశయాలపై టవల్ లో ఎందుకు విసిరేస్తున్నాడో వివరించాడు.

కుంభకోణం సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 13 రీక్యాప్

గత సంవత్సరంలో ఏదో ఒక సమయంలో, వైన్‌తో నా సంబంధంలో ఏదో మార్పు వచ్చిందని నేను గ్రహించాను. నేను ఇకపై ఉత్తమమైనదాన్ని కోరుకోలేదు.

ఇది మీకు పిచ్చిగా అనిపించవచ్చు. వైన్ ప్రపంచ శిఖరాలను రుచి చూడటం, ఆస్వాదించడం మరియు స్వంతం చేసుకోవడం ఎలా ఇష్టపడరు? ఇంకొంచెం వివరించాను.

ఉత్తమ వైన్ ఇప్పుడు భరించలేనిది

‘భరించగలిగేది’ అనే భావనలు సాపేక్షంగా ఉంటాయి: అది స్పష్టంగా ఉంది. వ్యక్తిగత పరిస్థితులు అన్నీ ఉన్నాయి, మరియు ఒక బాటిల్ వైన్ కోసం ఒక నిర్దిష్ట ధర ఒకరి సంపదకు సంబంధించి పనిచేసే ఆర్థిక విభాగంగా (ఒక వ్యక్తిగా లేదా కుటుంబంగా) సరసమైనది లేదా భరించలేనిది. పాత్రికేయ పారదర్శకత యొక్క ప్రయోజనాల దృష్ట్యా, నేను ఒకదాన్ని చేసాను 2011 నుండి నా స్వంత వెబ్‌సైట్‌లో ఆదాయాల వార్షిక బహిర్గతం - కాబట్టి మీరు కోరుకుంటే, కొన్ని సంబంధిత గణాంకాలతో అనుసరించే వాటిని సంప్రదించవచ్చు.

నేను మొట్టమొదట 1983 లో ‘ఉత్తమమైనవి’ కొన్నాను, నేను పిచాన్-లాలాండే 1982 కేసును bottle 9 బాటిల్‌కు కొన్నాను, ఇది 2016 గణాంకాలలో. 28.71 కు సమానం (ద్రవ్యోల్బణాన్ని అనుమతిస్తుంది). ఇది అద్భుతమైన వైన్, మరియు ఆ ధర వద్ద నేను దానిని తాగడం గురించి ఎప్పుడూ ఆలోచించలేదు: ఆనందం.

2000 ల ప్రారంభం నుండి వైన్ ధరలు ఎంత బాగా పెరిగాయి

2003 నుండి కూడా చాలా సందర్భాలలో చక్కటి వైన్ ధరలు రెట్టింపు అయినట్లు లివ్-ఎక్స్ డేటా చూపిస్తుంది. క్రెడిట్: లివ్-ఎక్స్ సెల్లార్ వాచ్ డేటా

రైస్లింగ్ వైన్ చల్లబడిందా లేదా

నేను తరువాత ‘ఉత్తమమైనవి’ కొన్నాను, కాని ధరలు క్రమంగా పెరిగాయి. పిచాన్-బారన్ 1990 a 30 బాటిల్ (ద్రవ్యోల్బణానికి £ 60) బెజార్డ్-మాంట్రాచెట్ 1995 సాజెట్ నుండి £ 69.50 బాటిల్ (£ 117) Ch మార్గాక్స్ 1996 £ 97 ఒక బాటిల్ (£ 164) లా ఫ్లూర్ పెట్రస్ 1998 £ 45.62 ఒక సీసా (£ 72.54) లించ్-బేజెస్ 2000 a 40.15 వద్ద ఒక సీసా (£ 61.03).

ఈ వైన్ల యొక్క తాజా విడుదలల కోసం ఒక్కో బాటిల్ ధరలు లించ్-బేజెస్ 2015 కోసం ఒక బాటిల్ సుమారు £ 100 నుండి Ch మార్గాక్స్ 2015 కోసం bottle 400 వరకు మారుతూ ఉంటాయి మరియు సాజెట్ బెటార్డ్ యొక్క యువ పాతకాలపు ధర కనీసం £ 200 ఖర్చు అవుతుంది, కాబట్టి 'ఉత్తమమైన' ధరలు ఖచ్చితంగా ద్రవ్యోల్బణం కంటే ముందే వేగవంతమయ్యాయని మేము చెప్పగలం.

ఇంతలో, ద్రవ్యోల్బణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు, నా ప్రస్తుత ఆదాయాలు నా రెండు ఉత్తమ ఆదాయ సంవత్సరాల (2000 మరియు 2008) కన్నా 27 శాతం తక్కువ, మరియు ఆ ఆదాయాలు ఇప్పుడు నలుగురు కుటుంబానికి మద్దతు ఇస్తున్నాయి. 'ఉత్తమమైన' స్థోమత ఎలా తేలికగా నిర్మూలించబడుతుందో ఎత్తిచూపడానికి నేను ఈ పరిస్థితులను మాత్రమే ప్రస్తావించాను, అందువల్ల పైన పేర్కొన్న కొనుగోళ్లలో ఎక్కువ భాగం తిరిగి అమ్ముడయ్యాయి: ఇలాంటి వైన్లు ఇప్పుడు మనకు కొనడానికి చాలా ఖరీదైనవి లేదా విలువైనవి మాకు త్రాగడానికి. సాధారణ?

‘ఉత్తమమైన వైన్ నిజంగా సరసమైనదిగా ఉండాలంటే, మీరు UK సంపాదించేవారిలో మొదటి మూడు శాతం మంది ఉండాలి’

బహుశా ఆశ్చర్యకరంగా, సంవత్సరానికి, 000 60,000 కంటే ఎక్కువ ఆదాయం దాని సంపాదనను UK శ్రామిక జనాభాలో మొదటి ఏడు శాతంలో ఉంచుతుంది (2013-2014 గణాంకాలు, తాజాగా అందుబాటులో ఉంది), కాబట్టి నేను ఇప్పటికే నా స్వదేశీయుల కంటే చాలా ఎక్కువ చెల్లించాను. ప్రపంచ కోణంలో అపారమైన విశేష వ్యక్తి.

ఇంకా పిల్లలతో ఉన్నవారికి 'ఉత్తమమైన' వైన్ నిజంగా 'సరసమైనది' కావాలంటే, మీరు నిజంగా UK సంపాదించేవారిలో మొదటి మూడు శాతం మంది ఉండాలని నేను అనుకుంటున్నాను, మరో మాటలో చెప్పాలంటే పన్నుకు ముందు సంవత్సరానికి, 3 91,300 కంటే ఎక్కువ సంపాదిస్తున్నారు. , లేదా కనీసం ఒక జంటగా సంపాదించవచ్చు. ఆదర్శవంతంగా, మీరు ఒక శాతం (సంవత్సరానికి 9 159,000 +) అవుతారు: ఆ ప్రజలు UK సంపదలో 21 శాతం కలిగి ఉన్నారు - కాని తప్పనిసరిగా దేశంలోని అగ్రశ్రేణి వైన్లలో చాలా ఎక్కువ, చాలా ఎక్కువ శాతం కలిగి ఉండాలి.

సంబంధిత కథనాలు:

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ చేత వైన్ రుచి నోట్స్ ఎలా వ్రాయాలి
డికాంటర్ నిపుణుల నుండి 2015 యొక్క ఉత్తమ వైన్లు

ఉత్తమమైనది అధిక ధర

ఒక నిర్దిష్ట వస్తువు అధిక-స్థితి, కోరినది మరియు సరఫరాలో పరిమితం అయితే, ఆ వస్తువు యొక్క ఇతర నాణ్యత వర్గాల కంటే ‘ఉత్తమమైనవి’ ఎల్లప్పుడూ చాలా ఎక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి, దాని అరుదుగా కంటే ఎక్కువ ఏమీ ఉండవు.

పాల్ పోగ్బా ఒక మిలియన్ పౌండ్ల ఫుట్ బాల్ ఆటగాడి కంటే 89 రెట్లు మంచిదా? క్రెడిట్: మాంచెస్టర్ యునైటెడ్ ఎఫ్.సి.

ఫుట్‌బాల్ క్రీడాకారుడు పాల్ పోగ్బా (ఈ ఏడాది ఆగస్టు 9 న జువెంటస్ నుండి మాంచెస్టర్ యునైటెడ్‌కు రికార్డు బదిలీ రుసుము million 89 మిలియన్లకు మారారు) ఒక ప్రొఫెషనల్ ఫుట్‌బాల్ క్రీడాకారుడి కంటే 89 రెట్లు మంచిది కాదు, దీని రుసుము million 1 మిలియన్, లేదా కదిలే ఆటగాడి కంటే అనంతమైనది. ఉచిత రుణంపై. అతను లెక్కించలేని చిన్న ఇంక్రిమెంట్ల ద్వారా మంచివాడు, మరియు అతను తన రుసుమును సమర్థించుకుంటాడు ఎందుకంటే ఫుట్‌బాల్ క్లబ్‌ల నిర్వాహకులు మరియు యజమానులు ఒకే వ్యక్తిలో గుర్తించడం చాలా తక్కువ. వైన్ వేరు కాదు. ఉత్తమమైనది తప్పనిసరిగా - డబ్బు కోసం ఏదైనా విలువ ద్వారా లేదా (మీరు కావాలనుకుంటే) నాణ్యత ఇంక్రిమెంట్ యొక్క ఆబ్జెక్టివ్ అసెస్‌మెంట్ ద్వారా - అధిక ధరతో ఉండాలి. ‘ఉత్తమమైన’ స్థోమత అనేది ఒక పరిశీలన అయితే (ఇది 97 శాతం బ్రిటన్లకు ఉంటుంది), దాన్ని మర్చిపోండి.

ఉత్తమమైనది ఆసక్తికరంగా లేదు

నాకు స్పష్టంగా చెప్పనివ్వండి: గొప్ప వైన్ అద్భుతమైన మద్యపాన ఆనందాన్ని ఇవ్వదని నా ఉద్దేశ్యం కాదు. వాస్తవానికి ఇది చేయగలదు, మరియు నా ఒక-శాతం స్నేహితులు ఎవరైనా నాకు చెవల్ బ్లాంక్ లేదా ముసిగ్ని గ్లాసును అందిస్తే, నేను అదృష్టవంతుడిని మరియు అనుభవంలో ఆనందం పొందుతాను. సంవత్సరానికి కొన్ని సార్లు అనధికారికంగా మరియు ఆలోచనాత్మకంగా ఈ వైన్లను ఇంట్లో తాగడానికి నేను ఇష్టపడతాను.

సాంప్రదాయిక పరిసరాల మధ్య ఇటువంటి వైన్లు గౌరవప్రదంగా రుచి చూస్తాయి, అయినప్పటికీ అవి తరచుగా (నా అభిప్రాయం ప్రకారం) వారి యజమానులచే అధిక వయస్సులో ఉన్నాయి మరియు ప్రశంసల కోసం వాటిని ఒంటరిగా ఉంచడానికి లేదా పాయింట్లతో వాటిని విలాసపరిచే గొప్ప తెలివితేటలు, వాస్తవికత మరియు రుచి సామర్థ్యం అవసరం లేదు. వారి స్థితి కారణంగా, వారు తరచుగా ‘పరాకాష్ట సంఘటనలు’ (గొప్ప, ఆకర్షణీయమైన క్షితిజ సమాంతరాలు లేదా నిలువు వరుసలు) వద్ద సమిష్టిగా వడ్డిస్తారు మరియు ఇక్కడ వారి లక్షణాలను పూర్తి, లోతైన మరియు తీరికగా ప్రశంసించడం మరియు ఆనందించడం అసాధ్యం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, గొప్ప వైన్ రుచి తరచుగా ముందుగా ప్రోగ్రామ్ చేయబడిన, ఆచారబద్ధమైన అనుభవం. ఇది సున్నితమైనది కావచ్చు, కానీ ఇది ఆసక్తికరంగా ఉండదు.

సర్వైవర్ సీజన్ 33 ఎపిసోడ్ 14

మీరు హెరాక్లియోన్లోని ఒక రెస్టారెంట్‌లో పాత స్నేహితుడితో కూర్చుని, యియానిస్ ఎకానమౌ యొక్క 2006 లియాటికో బాటిల్‌ను ప్రయత్నించమని అతను సూచించినట్లయితే, మరియు అది ఒక రకమైన కింకి, బారోలో యొక్క తక్కువ-ఆమ్ల బంధువు, మరియు దాని సుగంధ మాధుర్యం (కాలిన సేజ్ మరియు కాల్చిన ఆక్టోపస్ యొక్క రెస్టారెంట్ సువాసనల మధ్య స్నిఫ్డ్) బైజాంటియం యొక్క కొన్ని కారణాల వల్ల మీరు ఆలోచించేలా చేస్తుంది, మరియు దాని రుచికరమైన లక్షణాలు మరియు పచ్చని టానిన్ల బంధం కాల్చిన మేక మరియు చేదుతో కూడిన అడవి ఆకుకూరలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, ఈజిప్టు-ఫిలిపినో సేవకురాలు ఇప్పుడే మిమ్మల్ని తీసుకువచ్చాను… అలాగే, ఇవన్నీ ఆసక్తికరంగా ఉన్నాయి. ఇరవై ఏళ్ళలో, నేను చనిపోయి ఉండవచ్చు. నేను చనిపోయే ముందు నా రుచి జీవితంలో సాధ్యమైనంత ఆసక్తిని కోరుకుంటున్నాను.

ఉత్తమమైనది వేరొకరి నిర్ణయం

కొన్నిసార్లు నేను వడ్డించిన ‘ఉత్తమమైన’ వైన్లను నేను ఆరాధిస్తాను, కొన్నిసార్లు వారి బలాలు నాకు సంజ్ఞ మరియు బటన్-నెట్టడం వంటివి అరుదైన సందర్భాలలో కనిపిస్తాయి, అవి అవి వెలుపల మోసపూరితమైనవి అని నేను భావిస్తున్నాను. కానీ విషయం ఏమిటంటే, వారు ఎల్లప్పుడూ ‘ఉత్తమమైనవి’ అని వేరొకరి నిర్వచనం: తప్పనిసరిగా, ప్రపంచంలోని ఒక-శాతం మంది కమిటీ తీర్పు, కొన్ని శతాబ్దాలు లేదా దశాబ్దాల సంప్రదాయంతో సమన్వయంతో పనిచేస్తున్నారు.

నలభై సంవత్సరాల ఆలోచనాత్మకమైన మరియు అన్వేషిస్తున్న వైన్ మద్యపానం తరువాత, నా స్వంత మద్యపానం కోసం నేను కొనాలనుకుంటున్న విషయం నాకు తెలుసు - వృత్తిపరంగా ప్రశంసించాలని నేను ఆశిస్తున్న వైన్ల యొక్క విస్తృత వర్ణపటానికి వ్యతిరేకంగా. ఇది ఎరుపు రంగులో ఉంటే, నేను ఒక రకమైన తాకుతూ ఉండగల మరియు నిర్బంధించే టానిక్ ఉనికిని కోరుకుంటున్నాను (తొక్కలు లేదా కాండం ఆధారంగా, ఓక్ లేదా పొడి కాదు) మరియు నిర్మాణ సంపద నేను పండని, ప్రముఖమైన లేదా అతిశయోక్తిగా నిర్మాణాత్మక ఆమ్లతను ఇష్టపడను. సుగంధం మరియు రుచి యొక్క కొన్ని తెలివితేటలు, సవాలు లేదా అల్లుకునేతనం, మరియు కొన్నిసార్లు వింతైన ఆకర్షణీయమైన సౌందర్యం (ఇది మెర్లోట్ పోమెరోల్‌లో అందించగలదు, ఉదాహరణకు, లేదా నాపాలోని కాబెర్నెట్). ఇది తెల్లగా ఉంటే, నాకు కొంత విచక్షణ మరియు సూక్ష్మత కావాలి, ధాన్యం యొక్క సాన్నిహిత్యం, కొద్దిగా టీసింగ్ సుగంధ కుట్ర. పండ్లు కాని రుచులను మనం ‘ఖనిజాలు’ అని పిలుస్తాము.

స్వచ్ఛత మరియు లింపిడిటీ అనేది రంగు యొక్క వైన్లలో అత్యుత్తమ ధర్మాలు (వీటిలో ఎక్కువ భాగం తరువాత బ్లాగులో). రుచి యొక్క వాస్తవికత సామాన్యతకు ఉత్తమం, అయినప్పటికీ అది యోగ్యతకు హామీ ఇవ్వదు. నేను రంగు యొక్క వైన్లలో ఎక్కువ పండ్లను కోరుకోను, నాకు స్పష్టమైన ఓక్ అక్కరలేదు, రుచి యొక్క హింస, అలంకార సమతుల్యత లేదా ఈ విషయాలతో వెళ్ళే తాగుడు లేకపోవడం నాకు అక్కరలేదు. వైన్ సైడర్ లేదా బీర్ లాగా ఉండాలని నేను కోరుకోను.

చివరి ఓడ స్నేహపూర్వక అగ్ని

ఇవి నా అభిరుచులు మీవి చాలా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. అవి ఏమైనప్పటికీ, మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలను ప్రశాంతంగా అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా మరియు అవి దొరికిన చోట వాటిని వేటాడటం ద్వారా వివిధ వర్గాలలో సాధారణంగా ‘ఉత్తమమైనవి’ అని భావించే అన్ని వైన్లలో మూడు వంతులు తొలగించవచ్చు. నా అభిరుచుల సమూహాన్ని బట్టి చూస్తే, ఉదాహరణకు, అల్సాస్, బోర్డియక్స్, నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లోని అత్యుత్తమ ఉప € 25 బాటిళ్ల కోసం వేటాడటం ద్వారా ప్రపంచంలోని అనేక 'బెస్ట్'ల కంటే చాలా ఎక్కువ సంతృప్తినిచ్చే వైన్‌లను కనుగొనడం కష్టం కాదు. రౌసిల్లాన్, దక్షిణ రోన్ లోయ, ఇటలీ, ఆస్ట్రియా లేదా జర్మనీ. మరియు ‘ఉత్తమమైనది’ మీ నిర్ణయం అయినప్పుడు - అది నిజంగా ఉత్తమమైనది.