క్రెడిట్: లూయిస్ హాన్సెల్ | అన్ప్లాష్
- క్రిస్మస్
- ముఖ్యాంశాలు
చాలా మందికి, క్రిస్మస్ విందు టేబుల్ మధ్యలో ఒక ప్రత్యేకమైన మాంసం వంటకం యొక్క ఆలోచన చుట్టూ తిరుగుతుంది. అయినప్పటికీ ఇది మనలో చాలా మందికి ఇప్పుడు శాఖాహారం లేదా శాకాహారి ఆహారాలకు మారిన నియమం కాదు మరియు విభిన్న, మాంసం లేని ప్రాధాన్యతలను కల్పించకుండా వేడుకను నిర్వహించడం కష్టం.
అడ్డంకిగా కాకుండా, పండుగ పట్టికకు కొత్త రుచులను తీసుకురావడానికి ఇది ఒక గొప్ప అవకాశంగా చూడాలి మరియు వైన్ జత చేసే అవకాశాల గురించి కూడా ఆలోచించాలి. టర్కీతో నేను ఏ వైన్ కలిగి ఉంటాను ’సందిగ్ధత.
గింజ కాల్చు మరియు దాటి
ఆ తిరుగుబాటు శాఖాహారం / శాకాహారి స్నేహితుడు లేదా బంధువు కోసం గో-టు రీప్లేస్మెంట్ డిష్ చాలా కాలం నుండి అప్రసిద్ధ గింజ కాల్చు.
అపఖ్యాతి పాలైనందున చాలా మంది శాకాహారులు మీకు చాలా ఉత్తేజకరమైన, తక్కువ స్పష్టమైన మరియు ప్రత్యామ్నాయాలను ఉడికించడం సులభం అని మీకు చెప్తారు (క్రింద ఉన్న వాటిలో ఎక్కువ).
మంచి గింజ కాల్చు నిజంగా రుచికరమైనది మరియు సాధారణంగా ప్రతి ఒక్కరూ తినడం ముగుస్తుంది! దాని క్రంచ్ మరియు పొగను వాస్తవానికి గొర్రెతో పోల్చవచ్చు, అంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు కూడా రెసిపీలో ప్రధాన భాగం.
ఆరెంజ్ వైన్ యొక్క పోల్చదగిన ధూమపానం గొప్ప ఫిట్గా ఉంటుంది, అదే విధంగా దక్షిణ రోన్ నుండి వచ్చిన వాక్యూరాస్ యొక్క మూలికా ప్రొఫైల్ లేదా నౌసా జినోమావ్రో యొక్క ట్రేడ్మార్క్ టేపనేడ్ సుగంధాలు.
శాఖాహారం క్రిస్మస్ భోజనం: సరళత యొక్క అందం
నిజం ఏమిటంటే, ఉత్తమ శాఖాహార వంటకాలు, చాలా ఆసక్తిగల మాంసం తినేవారిని కూడా ఆహ్లాదపరుస్తాయి, సరళమైనవి మరియు కొన్ని పదార్థాలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటాయి.
మీరు మీరే శాఖాహారులు కాకపోతే, శాఖాహార అతిథిని ఆహ్లాదపరచడం అంటే, మొత్తం భోజనంలో భాగంగా శాకాహారి వంటకాలను సమగ్రపరచడం, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని ఆస్వాదించగలుగుతారు - మరియు వాటితో పాటు వైన్లు.
గ్రిల్ యొక్క పొగ, సుగంధ ద్రవ్యాల సంక్లిష్టత మరియు మంచి ఆలివ్ నూనె యొక్క లోతు ద్వారా ప్రాణం పోసుకున్న రుచికరమైన కాల్చిన కూరగాయల యొక్క మంచి ఎంపిక, లాబ్నేహ్ యొక్క బొమ్మతో లేదా ఫెటాతో చల్లిన గొప్ప వంటకం. ఇది టర్కీ లేదా మాంసం కాల్చు కోసం గొప్ప వైపు చేస్తుంది.
మరియు ఆ కాల్చిన కూరగాయలు నిర్వహిస్తాయి - మరియు నిర్మాణాత్మక ఎరుపు, దృ t మైన టానిన్లు మరియు మంచి ఏకాగ్రతతో, మాంసాల ఎర్రటింత వరకు.
కాబట్టి మీరు టర్కీ కోసం ఎంచుకున్న అదే వైన్ పోయడానికి బయపడకండి, గొర్రె లేదా హామ్ . పొడి డౌరో ఎరుపు, చియాంటి క్లాసికో లేదా హంగేరియన్ కేక్ఫ్రాంకోస్ ఈ ఉపాయాన్ని చేస్తారు.
మెజ్జ్ స్ప్రెడ్, సంతోషకరమైన ముంచడం, ఆలివ్, మసాలా గింజలు, మెరినేటెడ్ వంకాయలు మరియు మెరినేటెడ్ బీట్రూట్ల రంగురంగుల ఎంపిక కూడా మీరు పరిగణించవలసిన విషయం.
మోర్గాన్ కొరింతోస్ తిరిగి జనరల్ ఆసుపత్రికి వస్తున్నాడు
ఇది గొప్ప అపెరిటిఫ్ ఎంపికను చేస్తుంది, కాని అతిథులు, శాఖాహారులు లేదా కాదు, భోజనం అంతటా మెత్తగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.
శుద్ధి చేసిన పినోట్ నోయిర్ లేదా గలీసియా నుండి వచ్చిన మెన్సియాతో జత చేయండి వారి తాజా ఖనిజత్వం రుచుల యొక్క వైవిధ్యాన్ని మరియు సూక్ష్మత్వాన్ని అభినందించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
మెజ్జీతో పాటు మరో గొప్ప ఎంపిక - ముఖ్యంగా భోజనం ప్రారంభంలో - రిఫ్రెష్ మరియు రుచికరమైన పెటిలెంట్ నేచురల్ వైన్, దీనిని పాట్-నాట్ అని కూడా పిలుస్తారు.
పాట్-నాట్ యొక్క నిర్మాణం, విస్తృత అంగిలి మరియు నిరోధిత సామర్థ్యం అటువంటి గొప్ప సంతులనం చర్యను అందిస్తుంది.
ఫోటో క్రెడిట్: జెజ్ టిమ్స్ | అన్ప్లాష్.
జున్ను, నిజమైన లేదా నకిలీ, కానీ ఎరుపుతో ఎప్పుడూ ఉండదు
ఇప్పుడు, సరైన జున్ను ఎంపిక లేకుండా క్రిస్మస్ లేదు? లాక్డౌన్ పరిమితుల వల్ల చాలా మంది నిర్మాతలు తమ జీవనోపాధిని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, ఈ సంవత్సరం ఇది ఖచ్చితంగా ఉండాలి.
స్థానిక చీజ్ల కోసం వెతకడం మరియు సూపర్మార్కెట్లో కొనడం కంటే చిన్న పాడి పరిశ్రమలను ఆదుకునే ప్రయత్నం చేయడం విలువ.
అయినప్పటికీ జున్ను మరియు వైన్ జత సాధారణంగా, మరియు దారుణంగా, రెడ్ వైన్తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, చాలా సందర్భాల్లో మరెక్కడా చూడటం మంచిది.
నరకం వంటగది సీజన్ 9 ఎపిసోడ్ 10
ది టానిన్లు జున్నులోని కొవ్వులతో కట్టుకోండి మరియు ఉత్తమమైన చీజ్లు కలిగి ఉన్న సంక్లిష్టమైన మరియు రుచికరమైన రుచి సమ్మేళనాల యొక్క పూర్తి ప్రశంసలను నిరోధించండి.
నిర్మాణాత్మక, మధ్యస్థం నుండి అధిక ఆమ్లం గల వైట్ వైన్లను చూడండి మరియు ఈ సంక్లిష్టత నిజంగా జీవితానికి వస్తుంది. బలమైన కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే, వృద్ధాప్య మోసెల్ రైస్లింగ్ లేదా తెలుపు రియోజాను ప్రయత్నించండి మరియు మీరు స్వర్గానికి కొంచెం దగ్గరగా ఉంటారు.
ఆరెంజ్ వైన్లు మళ్ళీ మంచి ఎంపిక అవుతుంది, ఎందుకంటే తీవ్రత మరియు అధిక ఆమ్లత్వం జున్నులోని ఉమామి అక్షరాలను పెంచుతాయి. కానీ, మరోసారి, మీరు ఎక్కువ టానిన్తో స్కిన్-కాంటాక్ట్ వైన్లను నివారించాలి.
శాకాహారుల కోసం, పాలేతర ‘జున్ను’ ఎంపిక ఎక్కువగా ఆకట్టుకుంటుంది మరియు విభిన్నంగా ఉంటుంది.
ఇవి సాధారణంగా పులియబెట్టిన విత్తనాలు మరియు గింజలతో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి ఆకృతిని మరియు రుచులను అభివృద్ధి చేయడానికి సహాయపడతాయి, అవి చాలా చీజీగా ఉంటాయి.
జున్నుతో బాగా జత చేసే అదే వైన్లు అందువల్ల వారి శాకాహారి ప్రతిరూపాలకు గొప్ప తోడుగా ఉంటాయి. శాకాహారి ఆహారం మరియు అతిథులను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు, మీరు వైన్ అని నిర్ధారించుకోవాలి శాకాహారి-స్నేహపూర్వక !
బంగారు నియమం: ఎల్లప్పుడూ మంచి ఫిజ్ను కలిగి ఉండండి
ఇక్కడ స్పష్టంగా చెప్పడం విలువైనది: ఎల్లప్పుడూ మంచి మెరిసే వైన్ బాటిల్ను దగ్గరగా ఉంచండి. అంతే కాదు ది ట్రేడ్మార్క్ సెలబ్రేటరీ డ్రింక్ మరియు ఉత్తమ క్రౌడ్-ప్లెజర్, కానీ ఇది అంతిమ ఆహార జత వైన్.
గుల్లలు మరియు కానాప్స్ ప్రపంచాన్ని గూర్చి ఆలోచించండి, ఎందుకంటే రోస్ట్ చికెన్ నుండి పాస్తా వరకు లీక్స్ లేదా జున్నుతో సరైన ఫిజ్ వివిధ రకాల వంటకాలతో పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
కాబట్టి కొన్ని మంచి బుడగలు పెట్టుబడి పెట్టడం విలువైనది, ఇది అపెరిటిఫ్తో సమానంగా పనిచేస్తుంది లేదా కొన్ని ప్రధాన భోజన వంటకాలతో పాటు పనిచేస్తుంది. శాఖాహార వంటకాలు సెంటర్ స్టేజ్ తీసుకున్నప్పుడు మెరిసే వైన్లు తరచుగా అనువైన ఎంపిక.
క్రీమ్ పాస్తా ప్లేట్తో లేదా గింజ కాల్చుతో మెరిసే వోవ్రేతో ఇంగ్లీష్ మెరిసే రోస్ను ప్రయత్నించండి.
రుచికరమైన సుగంధాలు మరియు పేస్ట్రీ లాంటి రుచులతో నిండిన షాంపేన్తో మీరు జున్ను పళ్ళెం ఎప్పుడూ ప్రయత్నించకపోతే, మీరు వెళ్లకూడదని పిచ్చిగా ఉంటారు.
