ఉత్తర ఇటలీలోని పీడ్‌మాంట్‌లోని బరోలో సీసాలు. క్రెడిట్: ఇ.జె. బౌమిస్టర్ జూనియర్ / అలమీ
- డికాంటర్‌ను అడగండి
- ముఖ్యాంశాలు
బరోలో మరియు బార్బరేస్కో రెండూ పీడ్‌మాంట్‌లోని నెబ్బియోలో ద్రాక్ష నుండి తయారవుతాయి, బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో టుస్కానీకి చెందినవాడు మరియు 100% సంగియోవేస్ అయి ఉండాలి.
వీరిద్దరూ కలిసి ఇటలీ యొక్క అత్యుత్తమ మరియు ఎక్కువ కాలం వైన్లను కలిగి ఉన్నారు. అన్నీ భౌగోళికంగా నిర్వచించబడిన ప్రాంతాలలో ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చాయి మరియు అన్నీ DOCG తెగను కలిగి ఉంటాయి.
అంటే నిలుస్తుంది మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా మరియు మినహాయింపులు ఉన్నప్పటికీ ఇటాలియన్ వైన్ నాణ్యత హామీ యొక్క పరాకాష్టగా రూపొందించబడింది.
అగ్ర నిర్మాత గాజా బార్బరేస్కో DOCG నుండి మూడు సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్లను చాలా సంవత్సరాలు తీసుకున్నారు, ఉదాహరణకు, అయినప్పటికీ వారు 2015 లో తిరిగి వచ్చారు .
ప్రస్తుత విడుదలలు
ఈ వైన్ల అభిమాని కావడానికి ఇది ఉత్తేజకరమైన సమయం. ఎంతో ntic హించినది బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో 2015 పాతకాలపు ఒక బరోలో 2016 పంటతో పాటు ఉద్భవిస్తోంది ఇటీవల ‘అసాధారణమైన’ గా వర్ణించబడింది డికాంటెర్ స్టీఫెన్ బ్రూక్ .
చికాగో పిడి సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 6
బార్బరేస్కో 2015 పాతకాలపు అధిక నాణ్యత, అదే సమయంలో, రిసర్వా వైన్లను విడుదల చేయడానికి చాలా మంది నిర్మాతలను ప్రేరేపించింది .
విషయాలను క్లిష్టతరం చేయకూడదు, కానీ మీరు కూడా ప్రయత్నించవచ్చు పీడ్మాంట్ నుండి కొన్ని అద్భుతమైన బార్బెరా వైన్లు , చాలా.
రుచికి సంబంధించిన విషయం
చాలా సాధారణ స్థాయిలో, బరోలో సాంప్రదాయకంగా నెబ్బియోలో యొక్క సంతకం అధిక ఆమ్లత్వంతో చెర్రీస్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ లేదా కోరిందకాయ మరియు పూల సువాసనల వంటి ప్రకాశవంతమైన-ఇంకా-దట్టమైన ఎర్రటి పండ్లతో సరిపోతుంది.
వైన్స్ యుగం, ముఖ్యంగా ట్రఫుల్‌గా ఎర్తి నోట్స్ తరచుగా తెరపైకి వస్తాయి, కాని ఉత్తమ వైన్ల సంక్లిష్టతలో మూలికలు, మద్యం మరియు పొగాకు లాంటి సుగంధాలు కూడా ఉంటాయి.
బార్బారెస్కో కొంచెం మృదువైన, వెంటనే చేరుకోగల శైలిని తయారుచేసిన ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది.
దీనికి ఎక్కువ కాలం వయస్సు అవసరం లేదు (క్రింద చూడండి), అయితే విమర్శకులు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో బరోలో కూడా చిన్న వయస్సులోనే ఎక్కువ తాగగలిగారు అని వ్యాఖ్యానించారు.
బార్బారెస్కోలోని నెబ్బియోలో ద్రాక్ష, ఆల్బా యొక్క మరొక వైపున ఈశాన్యంగా, మరియు తానారో నదికి దగ్గరగా, బరోలో కంటే ముందే పండినట్లు ఉంటాయి - ఇది కొన్ని పాతకాలాలలో తేడాను కలిగిస్తుంది, ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ రెండు నెబ్బియోలో బలమైన ప్రదేశాలను ఈ లోతైన పరిశీలనలో గుర్తించారు .
బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో మొత్తం వెచ్చని వాతావరణంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. మీరు ధనిక, ముదురు పండు, ప్లం లేదా డార్క్ చెర్రీ వంటివి , తెరపైకి వస్తోంది. కానీ ఉత్తమ వైన్లకు చక్కదనం కూడా ఉంది. వారు ఎండిన మూలికలు మరియు పూల పరిమళ ద్రవ్యాలను ప్రదర్శిస్తారు, అలాగే వయసు పెరిగే కొద్దీ నమ్మశక్యం కాని సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేయవచ్చు. మీరు తీవ్రమైన నిర్మాణం మరియు ఆమ్లతను ఆశించవచ్చు.
వైన్ తయారీ శైలి: ఇది సంక్లిష్టమైనది
ఇవన్నీ చెప్పారు - మరియు ఇది రాబోతోందని మీరు బహుశా ess హించారు - వైన్ తయారీ ఎప్పుడూ ఇంత స్వల్పభేదాన్ని కలిగి ఉండదు.
చిన్న ఫ్రెంచ్ బారిక్ బారెల్‌లను ‘ఆధునికవాది’ స్వీకరించడం మరియు స్లావోనియన్ ఓక్ నుంచి తయారైన పెద్ద ‘బాటి’లను సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించడం మధ్య 1980 మరియు 1990 లలో యుద్ధ రేఖలు ప్రసిద్ది చెందాయి.
అమ్మకానికి డబుల్ మాగ్నమ్ వైన్
అయినప్పటికీ, వ్యక్తిగత నిర్మాతలకు వారి స్వంత పద్ధతులు ఉన్నాయి, మరియు పాతకాలపు సౌకర్యవంతమైన విధానం అవసరం.
గమనించదగ్గ ఒక ముఖ్యమైన ధోరణి సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల అభివృద్ధి. ‘క్రస్’ అని పిలువబడే వైన్యార్డ్ సైట్‌లు బరోలోలో ఎప్పటికప్పుడు ఎక్కువ ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకున్నాయి మరియు ఈ ధోరణి బార్బరేస్కోలో కూడా ఉంది.
కొంతమంది విమర్శకులు పీడ్‌మాంట్‌ను ఇటలీ బుర్గుండిగా ఎందుకు వర్ణించారో చూడటం చాలా కష్టం కాదు, మరియు కొంతమంది నిర్మాతలు ఒక పాతకాలపు పలు రకాల క్రస్‌లను తయారు చేస్తారు, అలాగే వివిధ కమ్యూన్‌ల నుండి ద్రాక్షను మిళితం చేసే బరోలోస్.
20 వ శతాబ్దం చివరి మూడు దశాబ్దాలు సింగిల్-వైన్యార్డ్ బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో వైన్ల అభివృద్ధిని కూడా చూశాయి. ఇటీవల, ఉంది వివిధ ఉప-మండలాల యొక్క అధికారిక గుర్తింపు గురించి చర్చ .
వైకింగ్స్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 8
వృద్ధాప్య అవసరాలు
బార్బరేస్కో విడుదలకు ముందు కనీసం రెండు సంవత్సరాలు ఉండాలి, ఓక్‌లో తొమ్మిది నెలలు ఉండాలి. బరోలో కనీసం మూడు సంవత్సరాలు, ఓక్‌లో 18 నెలలు ఉండాలి.
రిసర్వా వైన్ల కోసం, నిర్మాతలు వారి వైన్లను విడుదల చేయడానికి ముందు వరుసగా కనీసం నాలుగు మరియు ఐదు సంవత్సరాలు ఉండాలి.
బరోలో దాని పీడ్మాంట్ ప్రతిరూపం కంటే వృద్ధాప్యానికి మంచి ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, బార్బరేస్కో ఇప్పటికీ ఒక పాతకాలపు దూరానికి వెళ్ళగలదని గమనించాలి.
బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో వైన్స్ విడుదలకు ముందు ఐదేళ్ల వయస్సు ఉండాలి, వీటిలో కనీసం రెండు సంవత్సరాలు ఓక్ మరియు నాలుగు నెలల బాటిల్ ఉన్నాయి. రిసర్వా వైన్లు విడుదలకు ముందు మొత్తం ఆరు సంవత్సరాలు ఉండాలి.
