థాంక్స్ గివింగ్ వద్ద వైన్ అందిస్తున్న చిట్కాలు...

వైన్ త్వరగా చల్లబరచడానికి ఐస్ బకెట్ ఉపయోగించి

ఐస్ బకెట్లు వివిధ ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, కానీ మీకు ప్రత్యేకమైనవి లేకపోతే, ఇతర కంటైనర్లు అవి తగినంత లోతుగా ఉన్నంత వరకు చేస్తాయి. మీకు కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ అవసరం.

నీటిని జోడించడం వల్ల సీసా నుండి వేడిని మరింత త్వరగా బదిలీ చేయవచ్చు.

‘కొంచెం చల్లటి నీరు మరియు చాలా ఉప్పుతో బకెట్‌లో ఐస్ క్యూబ్స్ (ఆదర్శంగా పిండిచేసిన మంచు) వాడండి - అవును, ఉప్పు,’ జేవియర్ రౌసెట్ ఎంఎస్ గతంలో చెప్పారు డికాంటర్ .

సాల్మన్ తో ఉత్తమ వైన్ జత

‘మరింత సమర్థవంతంగా ఉండటానికి బాటిల్ పైభాగంలో మునిగిపోయేలా చూసుకోండి. మీ వైన్ సుమారు 15 నిమిషాల్లో చల్లగా ఉండాలి. ’

ఇంకా చదవండి: ఆతురుతలో వైన్లను ఎలా చల్లబరచాలి

షాంపైన్ మరియు ఫ్రిజ్‌లో మెరిసేది

లూయిస్ రోడెరర్ యొక్క చెఫ్ డి కేవ్ మరియు ఎగ్జిక్యూటివ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్, జీన్-బాప్టిస్ట్ లెకైలాన్, 2014 లో ఒక డికాంటర్ ఫైన్ వైన్ ఎన్కౌంటర్లో అతిథులతో మాట్లాడుతూ, వీలైతే ‘షాంపైన్ తాగడానికి 48 గంటల ముందు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి’ అని ఆయన సలహా ఇచ్చారు.

మీరు తక్కువ సమయ స్కేల్‌లో ఉంటే - కానీ ఇంకా అత్యవసర ఐస్ బకెట్ కోసం చేరుకోకపోతే - అప్పుడు కామిట్ షాంపైన్ సర్వ్ చేయడానికి నాలుగు గంటల ముందు ఫ్రిజ్ దిగువన ఒక బాటిల్‌ను దాని వైపు ఉంచమని సిఫారసు చేస్తుంది.

ఆదర్శవంతమైన ఉష్ణోగ్రత 8-10 డిగ్రీల సెల్సియస్ (47-50 ఫారెన్‌హీట్).

ఇంకా చదవండి: షాంపైన్‌ను ఎంతసేపు చల్లబరచాలి

వైన్ .పిరి పీల్చుకుందాం

చాలా మంది నిపుణులు కార్క్ లాగడం మరియు బాటిల్‌ను నిశ్శబ్ద మూలలో ఉంచడం నిజంగా పెద్దగా చేయదని అంగీకరిస్తున్నారు, కాని దీని గురించి చర్చ జరుగుతోంది త్రాగడానికి ముందు వైన్ వాయువు ఎంత , మరియు ముఖ్యంగా క్షీణించాలా వద్దా అనే దానిపై.

మీ గ్లాసులో వైన్ స్విర్లింగ్ ఒక రకమైన వాయుప్రసరణ అయితే, కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు మరియు నిపుణులు ఎర్రటి వైన్లను క్షీణించడం టానిన్లను మృదువుగా చేయడానికి మరియు పండ్ల రుచులను విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు.

కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలు ఏవీ లేవు, అయితే మీ గ్లాసులో ఇది రాకుండా ఉండటానికి పాతకాలపు పోర్ట్ వంటి అవక్షేపాలతో ఏదైనా వైన్‌ను విడదీయడం మంచిది.

2010 లో ఒక గైడ్‌లో, ప్రముఖ వైన్ నిపుణుడు స్టీవెన్ స్పూరియర్ రాశారు అతను సాధారణంగా సేవ చేయడానికి ఒక గంట ముందు క్షీణించడమే లక్ష్యంగా పెట్టుకుంటాడు, అయినప్పటికీ ఇది బాటిల్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. యంగ్, టానిక్ రెడ్ వైన్స్ చాలా ప్రయోజనం పొందుతాయని, పాత వైట్ వైన్లను కూడా డికాంట్ చేయాలని ఆయన అన్నారు.

'నేను చివరి నిమిషంలో ఒక బాటిల్ తెరవవలసి వస్తే, నేను చాలా విస్తృత బేస్ కలిగిన' షిప్స్ 'డికాంటర్‌ను ఉపయోగిస్తాను మరియు కోల్పోయిన సమయాన్ని తీర్చడానికి 30 సెకన్ల పాటు వైపులా ఉన్న వైన్‌ను వణుకుతున్నాను (వణుకు లేకుండా)' అని రాశారు. వద్ద కన్సల్టెంట్ ఎడిటర్‌గా ఉన్న స్పూరియర్ డికాంటర్ ఆ సమయంలో.

చికాగో ఫైర్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 16

కొంతమంది పాత సమ్మేళనం పాత పాతకాలపు బాట్లింగ్‌ను ఎక్కువగా గాలికి వ్యతిరేకంగా సలహా ఇస్తుంది, దాని పెళుసుదనం కారణంగా.

ఇంకా చదవండి: ఒక వైన్ he పిరి ఎలా

ఆహార జత: ఒత్తిడిని కనిష్టంగా ఉంచడం

మీరు ఈ సంవత్సరం విషయాలను సరళంగా ఉంచి, ఒక ప్రధాన వంటకాన్ని అందిస్తుంటే, పని చేసే వైన్ రకం గురించి మరింత ఖచ్చితంగా ఆలోచించడానికి మీకు సమయం ఉండవచ్చు.

కానీ టేబుల్‌పై అనేక రకాల వంటకాలు ఉంటే, సాధారణ నియమం ప్రకారం, మంచి స్థాయి ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్లు భోజనాన్ని ఎత్తడానికి సహాయపడతాయి .

నోరు-పూత టానిన్ యొక్క సమృద్ధి, అదే సమయంలో, మీ అంగిలిని మందగించవచ్చు, ధైర్యమైన ఎరుపు వైన్లు పనిచేయవు - కొంచెం సీసా వయస్సు టానిన్లను సమగ్రపరచడానికి మరియు అద్భుతమైన సంక్లిష్టతను బహిర్గతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

అన్నీ, వైన్ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత గురించి కూడా చెప్పబడింది. కోసం 2016 వ్యాసంలో డికాంటర్, రే ఐల్, ఎగ్జిక్యూటివ్ వైన్ ఎడిటర్ ఆహారం & వైన్ మ్యాగజైన్, థాంక్స్ గివింగ్ వైన్లను ఎంచుకోవాలని సూచించింది, అది టేబుల్ చుట్టూ ఉన్నవారిని సంతోషపరుస్తుంది.

ఇంకా చదవండి: 2020 కోసం థాంక్స్ గివింగ్ వైన్ ఆలోచనలు

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు :

Decanter.com లో ఆహారం మరియు వైన్ జత చేసే సలహా

అసలు వ్యాసం 2017 లో ప్రచురించబడిన తరువాత ఈ వ్యాసం 2020 లో నవీకరించబడింది.