క్రెడిట్: అన్‌స్ప్లాష్‌లో జోవన్నా కోసిన్స్కా ఫోటో
- ఆహారం మరియు వైన్ జత
- ముఖ్యాంశాలు
- థాంక్స్ గివింగ్
చిన్న సమావేశాలు మరియు వర్చువల్ మీట్-అప్‌లు కేవలం రెండు మార్గాలు థాంక్స్ గివింగ్ 2020 - మరియు సాధారణంగా సెలవుదినం - చాలా మందికి చాలా సాధారణ సంవత్సరాలకు భిన్నంగా ఉంటుంది.
థాంక్స్ గివింగ్ వైన్ నిర్ణయించడం అటువంటి సమయాల్లో పెద్ద ఆందోళన కాదు.
అయితే, వైన్ ప్రియుల కోసం, ఆసక్తికరమైన బాటిల్‌ను తెరిచి, తక్కువ సంఖ్యలో అతిథులతో విషయాలను పంచుకోవడం లేదా స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో జూమ్ కాల్ ద్వారా గ్లాస్‌ను ఆస్వాదించడం కూడా కష్టతరమైన సంవత్సరానికి ఒక క్షణం ప్రకాశాన్ని తెస్తుంది.
క్రింద, మీరు సమీక్షించిన యుఎస్ వైన్ల ఎంపికను కనుగొంటారు డికాంటర్ గత 12 నెలల్లో, మరియు వివిధ ధరలకు లభిస్తుంది, ఇది కొంత ప్రేరణను అందించడానికి ఉద్దేశించబడింది.
కొన్ని లేదా అన్ని సాంప్రదాయ వంటకాలతో ఒక చిన్న సమావేశాన్ని నిర్వహించాలని యోచిస్తున్నవారికి, థాంక్స్ గివింగ్ వైన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలో వైన్ నిపుణుడు రే ఐల్ రాసిన డికాంటర్.కామ్ కోసం గతంలో రాసిన వ్యాసం నుండి ఒక సారాంశాన్ని కూడా చేర్చాము.
ఖచ్చితమైన ఆహార జతలను ఎక్కువగా గమనించకుండా, టేబుల్ చుట్టూ ఉన్నవారిని సంతోషపరిచే బాటిళ్లను తెరవాలని ఆయన సిఫార్సు చేశారు.
ఉదాహరణకు, థాంక్స్ గివింగ్ విందు చాలాకాలంగా స్థాపించబడిన బోర్డియక్స్ ప్రేమికుడిని ‘నారింజ-రంగు, చర్మం పులియబెట్టినది’ అని ఒప్పించే సమయం కాదు. రిబోల్లా గియాల్లా కాల్చిన పక్షితో మంచి ఆలోచన ’అని ఆయన అన్నారు.
ఇంకా టేబుల్ వద్ద ఉన్న వైన్ గీక్స్ జూరా సావాగ్నిన్ యొక్క ఆశతో ఆశ్చర్యపోవచ్చు, ఐల్ రాశాడు. ‘పాత పాఠశాల’, ‘మధ్యస్తంగా సాహసోపేత’ లేదా ‘గోడకు దూరంగా’ అనే మూడు విస్తృత అభిరుచుల పరంగా వైన్ గురించి ఆలోచించాలని ఆయన సూచించారు.
మీరు కనుగొనగలరు మరింత నిర్దిష్ట వైన్ మరియు ఫుడ్ మ్యాచింగ్ సలహా ఇక్కడ , అలాగే మా వైన్ మరియు టర్కీ జత చేసే గైడ్ .
గిఫ్ట్ డికాంటర్ ప్రీమియం ఈ థాంక్స్ గివింగ్
రే ఐల్ చేత నవంబర్ 2015 లో డెకాంటర్.కామ్‌లో మొదట ప్రచురించబడిన వ్యాసం నుండి సారాంశం US లోని ఫుడ్ & వైన్ మ్యాగజైన్‌లో ఎగ్జిక్యూటివ్ వైన్ ఎడిటర్.
థాంక్స్ గివింగ్ వైన్ జతచేయడం గురించి వ్రాయడం, వైన్ రచయితలకు, థాంక్స్ గివింగ్ వలె దాదాపు వార్షిక కర్మ.
థాంక్స్ గివింగ్ మాదిరిగా, సంప్రదాయాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి:
- టర్కీలో మరియు దానిలో ఎక్కువ రుచి ఉండదని పేర్కొనడం వల్ల టేబుల్‌పై సైడ్ డిష్‌ల సమృద్ధిని పరిగణించాలి
- అది గమనించడం పినోట్ నోయిర్ మరియు రైస్‌లింగ్ దేనితోనైనా జత చేసే గో-టు వైన్స్‌గా సోమెలియర్స్ (మరియు మరెన్నో) అభిషేకం చేశారు
- టర్కీ-డే లోతైన అమెరికన్ సెలవుదినం కాబట్టి, యుఎస్ నుండి వైన్లు తగిన ఎంపిక.
అన్నింటికీ తప్పు లేదు. అయితే, నా సలహా వాస్తవానికి పట్టికలో ఉన్నదాన్ని విస్మరించడం.
చాలా థాంక్స్ గివింగ్ విందులలో ఒక ప్లేట్‌లో వేర్వేరు ఆహార పదార్థాలు ఉంటాయి: కాల్చిన టర్కీ, గ్రేవీ, స్టఫింగ్, గ్రీన్ బీన్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, యమ్స్, క్రాన్బెర్రీ సాస్, మరియు జాబితా కొనసాగుతుంది.
ఒక కాటు టర్కీ కావచ్చు (తెల్ల మాంసం? చీకటి? గ్రేవీతో? లేకుండా?) తదుపరి బ్రస్సెల్ మొలక (కాల్చిన? ఉడికించిన? వెన్న?) తరువాత మార్ష్మాల్లోలతో యమ్స్ (మా ఇంట్లో, కనీసం సంప్రదాయం పైన చూడండి).
ఒక నిర్దిష్ట వైన్ జత చేయడం గురించి చింతించటం కొంచెం దూరం అనిపిస్తుంది.
బదులుగా, థాంక్స్ గివింగ్ వైన్ ఎంపికలు నిజంగా ఎక్కువ అని నేను సూచిస్తున్నాను ప్రజలతో వైన్లను జత చేయడం . ’.
ఎవరు ఉన్నారనే విషయానికి వస్తే, ఐల్ వైన్ గురించి మూడు విస్తృత వర్గాల రుచిని సూచించాడు, అవి ‘పాత పాఠశాల’, ‘మధ్యస్తంగా సాహసోపేతమైనవి’ లేదా ‘గోడకు దూరంగా’.
