త్వరగా వైన్ చల్లదనం ఎలా - డికాంటర్ అడగండి

క్రెడిట్: పాలీ థామస్ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో

డికాంటర్‌ను అడగండి
ముఖ్యాంశాలు

మీరు త్వరగా వైన్ చల్లబరచాలంటే ఐచ్ఛికాలు:

ఫ్రీజర్

మీరు ఇంట్లో ఉంటే, మీ బాటిల్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం వల్ల వైన్ వేగంగా చల్లబడుతుంది.

‘మీరు బాటిల్‌ను తడి గుడ్డలో చుట్టి 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు’ అని మాస్టర్ సోమెలియర్ మరియు రెస్టారెంట్ జేవియర్ రౌసెట్ ఎంఎస్ 2016 లో డికాంటర్.కామ్‌కు చెప్పారు.

మీరు దాని గురించి మరచిపోలేదని నిర్ధారించుకోండి. కొన్ని కూడా డికాంటర్ సిబ్బంది వారి స్వంత స్తంభింపచేసిన వైన్ విపత్తులను కలిగి ఉన్నారు .

షాంపైన్ గృహాల కోసం యూనియన్ షాంపేన్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచమని సలహా ఇస్తుంది.

మంచు బకెట్

పాత బకెట్ లేదా వాషింగ్-అప్ బౌల్ డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద ఒకే రకమైన శృంగార అమరికను సృష్టించకపోయినా, ఇది ప్రత్యేకంగా అధునాతనంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

వైకింగ్స్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 14

ముఖ్య సలహా ఏమిటంటే, మీరు మొత్తం కంటైనర్‌ను ఐస్ క్యూబ్స్‌తో నింపకూడదు మరియు రికార్డ్ సమయంలో వైన్‌ను చల్లబరుస్తుంది.

యువత మరియు విరామం లేనివారిని వదిలివేయడం బిల్లీ

మీరు సుమారు 50% మంచు మరియు 50% చల్లటి నీటిని ఉపయోగిస్తే, చిల్లింగ్ ప్రక్రియ మరింత త్వరగా జరుగుతుంది. బాటిల్ నుండి వేడిని బదిలీ చేయడానికి నీరు సహాయపడుతుంది.

‘కొంచెం చల్లటి నీరు మరియు చాలా ఉప్పుతో బకెట్‌లో ఐస్ క్యూబ్స్ (ఆదర్శంగా పిండిచేసిన మంచు) వాడండి - అవును, ఉప్పు,’ అని రౌసెట్ చెప్పారు.

‘మరింత సమర్థవంతంగా ఉండటానికి బాటిల్ పైభాగంలో మునిగిపోయేలా చూసుకోండి. మీ వైన్ సుమారు 15 నిమిషాల్లో చల్లగా ఉండాలి. ’

ఐస్ జాకెట్లు చల్లని వైన్‌ను స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడానికి మంచి మార్గం, కానీ అవి వైన్‌ను త్వరగా చల్లబరచడంలో సమర్థవంతంగా ఉండవు.

ఘనీభవించిన ద్రాక్ష

మీరు వైన్ పోసి, అది చాలా వెచ్చగా ఉందని గ్రహించినట్లయితే, కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి.

ఈ పద్ధతి కొంచెం ముందస్తు ప్రణాళికను తీసుకుంటుంది, కానీ మీరు ద్రాక్షను గడ్డకట్టడానికి మరియు వాటిని మీ వైన్‌లోకి వదలడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, ఇది పీటర్ రిచర్డ్స్ MW సూచించినట్లుగా దానిని విడదీయదు.

మీరు త్వరగా వైన్‌ను చల్లబరుస్తారని చెప్పుకునే గాడ్జెట్‌లతో కూడా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

ఐస్ క్యూబ్స్ ( కానీ ఇది వివాదాస్పదంగా ఉంది…)

అత్యంత వివాదాస్పద పద్ధతుల్లో ఒకటి పరిగణించవచ్చు మంచు ఘనాల జోడించడం వల్ల కలిగే లాభాలు .

ఇది బహుశా మీ పాతకాలపు షాంపైన్ కోసం ఒక టెక్నిక్ కాదు - మరియు చాలా మంది విమర్శకులు ఎప్పుడూ మంచి సమయం లేదని చెబుతారు - కాని మీరు రెస్టారెంట్లలో మంచుతో వడ్డించే కొన్ని రోస్ లేదా తేలికపాటి వైట్ వైన్లను చూడవచ్చు.

ఎవరు y & r ని వదిలేస్తున్నారు

రిచర్డ్స్ చెప్పారు డికాంటర్ 2016 లో అతను ప్రజలు తమ వైన్లతో కోరుకున్నట్లు చేయటానికి అనుకూలంగా ఉన్నారని, కాని మంచు కరిగించి వైన్ ను పలుచన చేయగలదని హెచ్చరించాడు.

విభిన్న శైలుల వైన్ కోసం ఉత్తమంగా పనిచేసే ఉష్ణోగ్రతలు

తెలుపు వైన్లు

తేలికపాటి శరీర వైన్లను 7-10 (C (44- 50 ̊ F) మధ్య చల్లగా వడ్డించాలి, అయితే కొంచెం ఎక్కువ బరువు ఉన్నవారు - బహుశా ఓక్డ్ స్టైల్ - 10-13 ̊ C (50) వద్ద కొద్దిగా వెచ్చగా వడ్డించవచ్చు. - 55 F).

మెరిసే వైన్లను బాగా చల్లగా వడ్డించాలి, మరియు షాంపైన్ హౌస్ యూనియన్ 6-9 at C వద్ద సేవ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తుంది.

తెలుపు వైన్లకు ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రతలు. డిజైన్: అన్నాబెల్లె సింగ్ / డికాంటర్

అవును, ఎరుపు వైన్లను చల్లబరుస్తుంది

ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, ఎరుపు వైన్లు కొద్దిగా చల్లగా ఉండటం వల్ల ప్రయోజనం పొందవచ్చు.

తెల్లని వైన్ల మాదిరిగానే, తేలికైన శైలులు భారీ వాటి కంటే ఎక్కువ చల్లగా వడ్డిస్తే ప్రయోజనం పొందుతాయి. అయినప్పటికీ, బోల్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కూడా చాలా వెచ్చగా వడ్డించకుండా నిరోధించడానికి తేలికగా చల్లబరుస్తుంది.