వైన్ లెజెండ్: బొన్నౌ డు మార్ట్రే 1990- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

రుచి హోమ్
వైన్ లెజెండ్స్

బొన్నౌ డు మార్ట్రే 1990

వాస్తవాలు

సీసాలు ఉత్పత్తి 54,000
కూర్పు 100% చార్డోన్నే
దిగుబడి హెక్టారుకు 46-48 హెచ్‌ఎల్
ఆల్కహాల్ 13%
విడుదల ధర కేసుకు 3 783 (బాండ్‌లో)
ఈ రోజు ధర బాటిల్‌కు 2 262 / ఫైన్ & అరుదైన మార్కెట్ ప్లేస్‌లో 21 2,218 x 12 సీసాలు

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి కాకుండా, బోనీ డు మార్ట్రే మాత్రమే ఎస్టేట్ బుర్గుండి ఇది గ్రాండ్స్ క్రస్ తప్ప మరేమీ ఉత్పత్తి చేయదు. రెండు వైన్లు మాత్రమే తయారు చేయబడతాయి: ఎరుపు కార్టన్ మరియు ఎక్కువ పరిమాణంలో, కార్టన్-చార్లెమాగ్నే, ఇది అప్పీలేషన్ యొక్క బెంచ్మార్క్ వైన్గా విస్తృతంగా గుర్తించబడింది. 1990 ఇప్పటికీ బలంగా ఉంది, ఇది మంచి పాతకాలపు ఆవేదన యొక్క దీర్ఘాయువును నిర్ధారిస్తుంది.

ncis సీజన్ 15 ఎపిసోడ్ 1

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

ఈ ఎస్టేట్ 1,000 సంవత్సరాలుగా మతపరమైన హోల్డింగ్‌గా ఉంది, కానీ ఫ్రెంచ్ విప్లవం సమయంలో జప్తు చేయబడి, తరువాత వెరీ కుటుంబానికి విక్రయించబడింది. 1835 లో మేరీ-యూజీని వారీ చార్లెస్ బోనీ డు మార్ట్రేను వివాహం చేసుకున్నాడు. ఇది ఇప్పటికీ వారి వారసుల చేతిలోనే ఉంది. 1969 లో, ఒక కుటుంబ సభ్యుడు దానిని తన మేనకోడలు కామ్టెస్సే లే బాల్ట్ డి లా మోరినియెర్కు ఇచ్చాడు మరియు ఆమె భర్త జీన్ ఈ ఎస్టేట్ను నడిపించాడు. 1994 లో, ప్రస్తుత సహ-యజమాని మరియు డొమైన్ అధిపతి, జీన్ కుమారుడు జీన్-చార్లెస్ లే బాల్ట్ డి లా మోరినియెర్, డొమైన్‌ను నడపడానికి పారిస్‌లో వాస్తుశిల్పిగా విజయవంతమైన వృత్తిని వదులుకున్నాడు. అతను ద్రాక్షతోటలను దున్నుటకు తిరిగి వచ్చాడు మరియు ఉత్తమ తీగలు నుండి సామూహిక ఎంపికలను ఉపయోగించి తిరిగి నాటాడు.

పాతకాలపు

1990 ఐరోపాలోని అనేక ఇతర ప్రాంతాలలో వలె బుర్గుండిలో ఒక అద్భుతమైన పాతకాలపుది. వేసవి వేడి మరియు పొడిగా ఉండేది, అయినప్పటికీ ఆగష్టు మరియు సెప్టెంబర్ ఆరంభంలో కొంత స్వాగత వర్షం పడింది, వేడి వల్ల కలిగే ఏవైనా పరిపక్వ పరిపక్వతను అన్‌లాక్ చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఈ ద్రాక్షతోటలు అధిక వేడికి చాలా అరుదుగా గురవుతాయి, కాబట్టి ఈ వెచ్చని సంవత్సరంలో ద్రాక్ష మంచి ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది.

టెర్రోయిర్

బ్యూన్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న కార్టన్ కొండ మూడు కమ్యూన్‌ల మధ్య విభజించబడింది: అలోక్స్-కార్టన్, పెర్నాండ్-వెర్జ్‌లెస్ మరియు లాడోయిక్స్-సెరిగ్ని. బొన్నౌ డి మార్ట్రే యాజమాన్యంలోని 11 హెక్టార్లలో పెర్నాండ్-వెర్జిలెస్ మరియు అలోక్స్-కార్టన్ ఉన్నాయి, ఇది అప్పీలేషన్ యొక్క అత్యంత పశ్చిమ భాగం. సగటు వైన్ వయస్సు 45 సంవత్సరాలు. ద్రాక్షతోటలన్నీ ఒకదానికొకటి అనుసంధానించబడి, తప్పనిసరిగా ఒక బ్లాక్‌లో, పశ్చిమ మరియు నైరుతి వైపు ఉన్నాయి. ఈ విధంగా కార్టన్-చార్లెమాగ్నేలో బొన్నౌ డు మార్ట్రే అతిపెద్ద యజమాని, ఇక్కడ మొత్తం 72 హెక్టార్లలో వైన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి అధికారం ఉంది మరియు ప్రస్తుతం 50 హెక్టార్లలో అలా చేస్తారు. వివిధ ఎలివేషన్లు గొప్ప ప్రయోజనం, డొమైన్‌ను ఒక వారం రోజుల వ్యవధిలో పండించడానికి అనుమతిస్తుంది, ప్రతి 16 పొట్లాలను ఎంచుకోవడానికి అనువైన క్షణాన్ని ఎంచుకుంటుంది. ఎటువంటి ప్రచారం లేకుండా, ఎస్టేట్ దాని ద్రాక్షతోటలను మారుస్తోంది, 1990 ల మధ్యకాలం నుండి కలుపు సంహారకాలు లేదా ఎరువులు, సేంద్రీయ వ్యవసాయానికి గురి కాలేదు.

వైన్

జీన్-చార్లెస్ తండ్రి 1970 లలో ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణకు ముందున్నారు. అతను చిన్న ఉక్కు ట్యాంకులలో కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తాడు, దానిని మీడియం-టోస్ట్ బారెళ్లలో పూర్తి చేస్తాడు, మూడవ వంతు కొత్తది. ఈ రోజు లీస్‌లను కదిలించవచ్చు (అలా అయితే, తక్కువగానే), కానీ 1990 లో, వైన్ దాని చక్కటి లీస్‌పై వయస్సులో ఉన్నప్పుడు. బారెల్‌లో ఒక సంవత్సరం తరువాత, వైన్ బాటిల్ చేయడానికి ముందు ఆరు నెలలు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ట్యాంకులలో గడుపుతుంది, సాధారణంగా జరిమానా లేకుండా కానీ చాలా తేలికపాటి వడపోతతో ఉంటుంది, ఎందుకంటే ట్యాంక్‌లోని వృద్ధాప్యం సాధారణంగా వైన్‌ను బాగా స్పష్టం చేస్తుంది.

ప్రతిచర్య

1995 లో క్లైవ్ కోట్స్ ఇలా వ్రాశాడు: ‘మొదట కొంచెం తటస్థంగా అనిపించింది, నేను కొంచెం నిరాశకు గురయ్యాను. ఇది ఇప్పటికీ దృ wine మైన వైన్, రిజర్వు చేయబడింది, కానీ దాని క్రింద అద్భుతమైన సంపన్నత, పండు యొక్క అద్భుతమైన ఏకాగ్రత మరియు గొప్ప తరగతి ఉంది. ’2011 నాటికి అతను మరింత ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు:‘ ఇంకా అద్భుతమైన తాజాది. మనోహరమైన పండు. 1995 యొక్క శక్తి లేదా శక్తి కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైనది. ఇప్పుడు 20 ఏళ్ళ వయసున్న వైన్ కోసం అద్భుతమైన శక్తి. ’

1999 లో మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ దాని ‘రుచికరమైన ముక్కు’ను మెచ్చుకున్నారు, సూపర్-ఛార్జ్డ్ వనిల్లా ఐస్ క్రీం స్పష్టంగా తీపి, పండు మరియు ఓక్ యొక్క సంపూర్ణ సమ్మేళనం, పొగ, సొగసైన, మంచి ముగింపు. దీని కంటే మెరుగైనది పొందలేము. ’