పాత బోర్డియక్స్ పాతకాలపు వస్తువులు స్పష్టమైన కలెక్టర్ల వస్తువులు, కానీ అవి నిజంగా ఎలా తాగుతున్నాయి? మీ 1995 నుండి మీ 1990 మీకు తెలుసా? డేవిడ్ పెప్పర్కార్న్ మెగావాట్ల గత 25 సంవత్సరాలలో ఉత్తమమైన పాతకాలపు పోలికలను పోల్చారు
1982 *****
బోర్డియక్స్ యొక్క మైలురాయి పాతకాలపు ఒకటి, ఇది ఈ ప్రాంతాన్ని తిరిగి స్థాపించడానికి సహాయపడింది
డెబ్బైలలో కష్టమైన కాలం తరువాత, 1982 బోర్డియక్స్కు కొత్త డాన్
ప్రాంతం అంతటా స్థిరంగా మంచి నాణ్యత. వెనుకవైపు, ఎంపిక లేకపోవడం మరియు దిగుబడి చాలా ఎక్కువగా ఉంది, అయినప్పటికీ అగ్ర వైన్లు సమయ పరీక్షగా నిలిచాయి. ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, 2003 లో ఈ వైన్లలో చాలా వరకు తాగడం అవసరమని నేను నమ్మాను, మరియు ఉత్తమమైన వాటికి కూడా తక్కువ మైలేజ్ మిగిలి ఉంది. గత 12 నెలల్లో, నేను వ్రాసిన అనేక వైన్లను కొత్త జీవితపు లీజుకు తీసుకున్నట్లు నేను కనుగొన్నాను మరియు అవి ఇప్పటివరకు చేసినంత ఆనందాన్ని ఇస్తున్నాయి. చాలా తరచుగా, లాఫైట్ - చిన్నతనంలో అంత ప్రత్యేకమైనది కాదు - ఇప్పుడు గంభీరంగా అద్భుతమైనది మరియు ధర దీనిని ప్రతిబింబిస్తుంది. ఫ్రంట్ రన్నర్లు మౌటన్, లాటూర్ మరియు చేవల్ బ్లాంక్ వారి కండరాలను వంచుతూనే ఉన్నారు, ఇంకా సుదీర్ఘమైన మరియు బహుమతిగా ఉన్న జీవితాన్ని వాగ్దానం చేస్తారు. పిచాన్-లాలాండే దాని అన్యదేశ మాయాజాలంతో ఆనందం మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగిస్తున్నారు. బీచెవెల్ మరియు లించ్- బేజెస్ నన్ను తప్పుగా నిరూపించాయి మరియు కొత్త శక్తిని కలిగి ఉన్నాయి. సెయింట్-ఎమిలియన్లో, బెలైర్ మరియు కానన్ తమను తాము క్లాసిక్ అని చూపిస్తున్నారు, లా కన్సీలాంటే మరియు ఇంకా ఎక్కువ, పోమెరోల్లోని ట్రోటానోయ్. లా డొమినిక్, ఎల్'అరోసీ మరియు హౌట్-బేజెస్ లిబరల్ వంటి తక్కువ తెలిసిన వైన్లు పాతకాలపు ఉన్నత స్థాయి కంటే ఎంత మంచివని చూపుతాయి.
ఉత్తమ బేరం: హాట్-బేజెస్ లిబరల్
(15 515 / కేసు BWI)
1983 ****
భారతీయ వేసవిలో సేవ్ చేయబడిన పాతకాలపు సుపరిచితమైన బోర్డియక్స్ కథ
పేటికలో, ఈ వైన్లు ఎల్లప్పుడూ 1982 పక్కన పొడిగా రుచి చూసాయి. మార్గాక్స్లో సంవత్సరం గొప్ప విజయాన్ని సాధించింది, అయినప్పటికీ 1982 కన్నా ఇది మంచిదని వాదనలు ఎల్లప్పుడూ తులనాత్మక రుచిలో పుట్టవు. ఇది శైలి యొక్క ప్రశ్న: 1983 లు పెద్దవి కాని, నాకు, 1982 ల కన్నా తక్కువ యుక్తి ఉంది. చాటేయు మార్గాక్స్ ఆకట్టుకుంటుంది మరియు సంక్లిష్టంగా అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది. పామర్ తక్కువ సంక్లిష్టమైనది, అంతే శక్తివంతమైనది మరియు బాగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. రౌజాన్-సెగ్లాలో ఇది చాలా కాలం నుండి మొదటి మంచి పాతకాలపుది, మరియు వైన్ ఇటీవల బాగా ఆకట్టుకుంది. మార్గాక్స్ వెలుపల, ఇటీవలి నెలల్లో బంచ్ యొక్క ఎంపిక లియోవిల్లే-లాస్-కేసులు, హాట్-బ్రియాన్ మరియు లా మిషన్ ఇతర మొదటి వృద్ధి కంటే పూర్తి అయినట్లు అనిపిస్తుంది. నేను ఇటీవల ఫిజియాక్ మరియు బ్యూజజోర్ డఫౌ-లాగరోస్సే చేత ఆశ్చర్యపోయాను, మీరు వాటిని వెలికి తీయగలిగితే సెయింట్-ఎమిలియన్లో కొన్ని మంచి విషయాలు ఉండాలని సూచించింది.
ఉత్తమ బేరం: లియోవిల్లే-లాస్-కేసులు (£ 59 F&R)
1985 ****
చక్కటి పాతకాలపు కానీ త్వరలో త్రాగాలి
ఈ పాతకాలపు ఎల్లప్పుడూ ఆకర్షణీయంగా ఉంది మరియు అది బాటిల్ అయిన వెంటనే ఆనందాన్ని ఇచ్చింది, కాని ఇటీవలి ఉదాహరణలు చాలా మంచి వైన్లు ఇప్పుడు ఆవిరితో అయిపోతున్నాయని మరియు త్రాగడానికి అవసరమని చూపించాయి. ఉత్తమంగా నిలబడిన వారిలో రౌజాన్-సెగ్లా, కాస్ డి ఎస్టోర్నెల్ మరియు హౌట్-బెయిలీ ఉన్నారు. మౌటన్ ఇప్పటికీ రుచికరమైనది కాని గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంది. పిచాన్-లాలాండే మరియు కాలోన్-సెగూర్ క్లాసిక్ ఉదాహరణలు. కానన్ ఇప్పటికీ తాజాగా ఉంది, కానీ నీడ సన్నగా కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది కాబట్టి బహుశా ఎండిపోతుంది.
ఉత్తమ బేరం: డర్ఫోర్ట్-వివెన్స్
(N / A UK +33 5 57 88 31 02)
1986 ****
అస్థిరమైన పాతకాలపు, కొన్ని వైన్లు పాతదిగా పెరగడానికి కష్టపడుతున్నాయి
నేను ఇప్పటికీ ఈ సంవత్సరం గురించి ఒక నిర్దిష్ట సందిగ్ధతను అనుభవిస్తున్నాను. ఇవన్నీ కలిసి వచ్చినప్పుడు, ది
మౌటన్ మాదిరిగా వైన్లు నిజంగా గంభీరంగా ఉన్నాయి. కానీ చాలా తరచుగా, వైన్లు కఠినంగా కనిపించడం లేదు. లాఫైట్ కూడా బాగానే ఉంది, అయితే, పక్కపక్కనే, 1988 మెరుగ్గా ఉంది. రోత్స్చైల్డ్ బృందం క్లర్క్ మిలోన్ వద్ద కూడా గొప్ప పని చేసింది, ఇది నా ఉత్తమ బేరం అవుతుంది, ఈ క్రింది వైన్ కోసం కాకపోయినా, ఇది నిర్మాణాన్ని మనోజ్ఞతను మరియు పండ్లతో మిళితం చేస్తుంది - ఈ సంవత్సరంలో మినహాయింపు.
ఉత్తమ బేరం: మోన్బ్రిసన్ (£ 36.96 ఎఫ్ అండ్ ఆర్)
1988 ****
అండర్రేటెడ్ ఇయర్, ఇప్పుడు అనేక వైన్లతో త్రాగడానికి సరైనది
ఈ పాతకాలపు 1989 మరియు 1990 లకు పెనుగులాటలో మరచిపోయింది, అలాగే, వైన్లు వాటి టానిక్ షెల్స్ నుండి బయటకు రావడానికి సమయం కావాలి. ఇప్పుడు అవి 1986 ల కన్నా సమతుల్యమైనవి మరియు సొగసైనవిగా కనిపిస్తాయి మరియు టానిన్లు చక్కగా ఉంటాయి. నేను ఇటీవల రెండు పాతకాలపు లాఫైట్ను పోల్చినప్పుడు, 1988 ఉత్తమమైనది. వారు 1989 యొక్క ఏకాగ్రత మరియు శక్తిని కలిగి లేరు కాని ఇప్పుడు బాగా తాగుతారు. నా ఏకైక హెచ్చరిక ఏమిటంటే, అవి ఎండిపోయేటట్లు కనిపిస్తాయి. ఇప్పుడు వారిని పట్టుకునే క్షణం బహుశా. నేను ఇటీవల రుచి చూసిన ఉత్తమ టాప్ చాటోక్స్ పిచాన్-బారన్, డొమైన్ డు చేవాలియర్ మరియు ఎడమ ఒడ్డున రౌజాన్-సెగ్లా, మరియు కుడి ఒడ్డున ట్రోటానోయ్ మరియు బ్యూ-సెజోర్-బెకోట్.
ఉత్తమ బేరం: మౌటన్ బరోన్ ఫిలిప్
(£ 42.30– £ 50.36 BdI, Evy, F&R)
1989 *****
ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలో ఆలోచిస్తూ వైన్ తయారీదారులను మార్చిన పాతకాలపు
1893 నుండి మొట్టమొదటి పంట, కానీ, ముఖ్యంగా, చక్కెర స్థాయిలలో ద్రాక్షను తీసుకోలేమని బోర్డియక్స్కు నేర్పించినది. ఈ నియమావళిని ఉపయోగించి పండించిన అనేక ద్రాక్షలు ఫినోలిక్గా పండినవి కావు. అప్పటి నుండి, సాగుదారులు మరియు ఉత్పత్తిదారులు తొక్కలలోని టానిన్లు పండినప్పుడు సరిగ్గా కొలవడానికి ద్రాక్షను రుచి చూస్తున్నారు. సాధారణంగా, 1989 లు 1990 ల కంటే ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయని మరియు ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్కు సరిపోతుందనే సందేహం లేదు. పర్యవసానంగా ఇది టైప్కాస్ట్ 1989 ను లెఫ్ట్ బ్యాంక్ సంవత్సరంగా కలిగి ఉంది. లాఫైట్ ఒక వైన్ను సమృద్ధిగా, మరియు కేంద్రీకృతమై, ఇంకా ప్రాప్యతలో సొగసైనది. మౌటన్, పిచాన్-బారన్, పిచాన్-లాలాండే, టాల్బోట్, రౌజాన్-సెగ్లా మరియు సోసియాండో-మాలెట్లకు ఇది మంచి సంవత్సరం. కానీ నదికి అవతలి వైపు కూడా ముఖ్యమైన విజయాలు ఉన్నాయి: చేవల్ బ్లాంక్, పెట్రస్, పావీ, కానన్ మరియు ట్రోటానోయ్ అన్నీ అసాధారణమైనవి.
ఉత్తమ బేరం: లా గుర్గు (£ 31.34– £ 38.14 ఈవీ, ఎఫ్ అండ్ ఆర్)
1990 *****
1989 కు మనోహరమైన విరుద్ధం
వాతావరణ చక్రం 1989 కి చాలా పోలి ఉంది, మరియు పాతకాలపు తేదీలు మాత్రమే
రోజుల వ్యవధిలో, కానీ రెండు సంవత్సరాల పాత్ర చాలా భిన్నంగా కనిపిస్తుంది. 1990 లో అల్లికలు తేలికగా ఉంటాయి, తక్కువ ఏకాగ్రత మరియు ఎక్కువ పొగిడే పండు ఉన్నాయి, కాబట్టి అవి ఎక్కువసేపు తాగవచ్చు. మార్గాక్స్ మరియు లాఫైట్ అందమైన పాత్ర మరియు సమతుల్యతను కలిగి ఉన్నాయి పిచాన్- బారన్ రెండు పాతకాలాలలో చాలా బాగుంది, రౌజాన్-సెగ్లా వలె. పామర్ మనోహరమైనది. బాటైల్ మరియు డర్ఫోర్ట్-వివెన్స్ కూడా చాలా మంచి మద్యపానం. కుడి ఒడ్డున, చేవల్ బ్లాంక్ మరియు పెట్రస్ మళ్ళీ అద్భుతమైనవి
పావీ. దురదృష్టవశాత్తు, నేను ఇటీవల చాలా ఇతర లెఫ్ట్ బ్యాంక్ 1990 లను చూడలేదు - బహుశా చాలా మంది తాగినట్లు సంకేతం.
ఉత్తమ బేరం: డర్ఫోర్ట్-వివెన్స్ (N / A UK +33 5 57 88 31 02)
పంతొమ్మిది తొంభై ఐదు ****
నాలుగు పేద సంవత్సరాల తరువాత ఒక ఉపశమనం
ఏదో చేయటం కంటే ఎక్కువ చేయటానికి మనిషి చేసిన ఉత్తమ ప్రయత్నాలను ఈ అంశాలు నిరాశపరిచాయి
1991 నుండి 1994 వరకు సేవ చేయదగినది, 1991 యొక్క గొప్ప మంచుతో మొదలై, ఆపై ప్రతి పాతకాలపు వర్షానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది. 1991 లో చేవల్ బ్లాంక్లో బాధ్యతలు స్వీకరించిన పియరీ లర్టన్, నాలుగు సమస్యల పాతకాలపు తర్వాత, గొప్ప చెవల్ చేయడానికి అవకాశం ఎప్పుడు వస్తుందో అని ఆశ్చర్యపోతున్నానని నాకు గుర్తు. 1995 నుండి వైన్స్
1996 కంటే తక్కువ చక్కదనం కలిగిన ధనిక కానీ ఎక్కువ చంకీగా ఉంటాయి, కాబట్టి రైట్ బ్యాంక్
సాధారణంగా మంచి ద్వారా వచ్చింది. కానీ పెసాక్-లియోగ్నన్ నుండి, లా మిషన్-హౌట్-
పాతకాలపు వైన్లలో బ్రియాన్ ఒకటి, హౌట్-బ్రియాన్ చాలా వెనుకబడి లేదు. కుడి ఒడ్డున, చేవల్ బ్లాంక్, ట్రోప్లాంగ్-మోండోట్, క్లోస్ ఫోర్టెట్ మరియు ఏంజెలస్ నుండి ఇటీవల నాకు చాలా ఆనందదాయకమైన సీసాలు ఉన్నాయి. మాడోక్లో, రౌజాన్-సెగ్లా, డుక్రూ-బ్యూకైలౌ, లించ్-బేజెస్ మరియు క్లర్క్ మిలోన్ ఈ ధోరణిని పెంచారు.
ఉత్తమ బేరం: చాంబ్రన్ (N / A UK +33 5 57 25 91 19)
పంతొమ్మిది తొంభై ఆరు *** (**)
ఎడమ బ్యాంకుకు ఐదు నక్షత్రాలు - కుడి బ్యాంకుకు మూడు నక్షత్రాలు. కేబెర్నెట్ ది స్టార్
కాబెర్నెట్ కోసం ఇది ఒక క్లాసిక్ సంవత్సరం, మరియు రైట్ బ్యాంక్ వైన్లు ఒకే తరగతిలో లేవు. గొప్ప మాడోక్స్ చాలా మంది న్యాయమూర్తులు అనుకున్నదానికంటే పరిపక్వతకు ఎక్కువ సమయం తీసుకున్నారు మరియు నెమ్మదిగా మాత్రమే తెరిచారు. వారి గొప్ప లక్షణం రుచి యొక్క పొడవు, అయినప్పటికీ పరిపక్వత వాటిని పూరించడానికి ప్రారంభమయ్యే వరకు అవి గట్టిగా మరియు సన్నగా నిరూపించబడ్డాయి. ఈ క్లాసిక్లకు ఇది ఇంకా ప్రారంభ రోజులు, అయితే చాటేయు మార్గాక్స్ ఇప్పుడు అద్భుతమైనది. లాఫైట్ యొక్క చార్లెస్ చెవాలియర్ యొక్క నిర్వహణ కేబెర్నెట్లను మరింత స్థిరంగా పండించడం ద్వారా ఫలించటం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది పాతకాలపుది, తద్వారా గ్రాండ్ విన్లో నిష్పత్తి గణనీయంగా పెరిగింది: 1990 లో 57%, 1996 లో 84%, మెర్లోట్ 30% నుండి 8 కి తగ్గింది %. పోంటెట్- కానెట్ నిజంగా సరైనది మరియు దాని వారసత్వాన్ని తిరిగి పొందడం ప్రారంభించిన సంవత్సరం కూడా ఇది. పేప్ క్లెమెంట్ బాగా తాగడం మొదలుపెట్టిన ఇతరులు పిచాన్-బారన్, పిచాన్-లాలాండే, రౌజాన్-సెగ్లా, లాఫోన్-రోచెట్, సోసియాండో- మల్లెట్, గ్రౌడ్-లారోస్, టాల్బోట్, గ్రాండ్-పుయ్-లాకోస్ట్, లియోవిల్లే-బార్టన్, లాంగోవా- బార్టన్, కాలోన్-సెగూర్ మరియు డుక్రు-బ్యూకైలౌ.
ఉత్తమ బేరం: కార్బోనియక్స్ (£ 178 / కేసు ఈవీ)
1998 *** (**)
కుడి బ్యాంకుకు ఐదు నక్షత్రాలు - ఎడమ బ్యాంకుకు మూడు నక్షత్రాలు. రైట్ బ్యాంక్ నాణ్యత దాదాపు 2000 గా ఉంది
ఇది కుడి ఒడ్డున గొప్ప పాతకాలపుది, కానీ ఎడమ ఒడ్డున ఉన్న క్యాబెర్నెట్స్
సాధారణంగా పూర్తిగా పండినవి కావు, అయినప్పటికీ చాలామంది ఇప్పుడు బాగా చూపించడం ప్రారంభించారు. చేవల్ బ్లాంక్, us సోన్ మరియు పెట్రస్ వంటి వైన్లు వారి 2000 సమానమైన వాటిని సవాలు చేస్తాయి. ఫిగ్యాక్, పావీ, ట్రోటానోయ్, పావీమాక్విన్, మాగ్డెలైన్, లాగ్రేంజ్ పోమెరోల్, వ్రే క్రోయిక్స్ డి గే, లా కన్సీలాంటే, మరియు లా ఫ్లూర్-పెట్రస్ వంటివి మంచి తాగుబోతుగా ఉన్నాయి. నదికి అవతలి వైపు, బహన్స్ హౌట్-బ్రియాన్, లియోవిల్లే-బార్టన్, డు టెర్ట్రే, బ్రానైర్ మరియు డుహార్ట్- మిలోన్ బాగా తాగడం ప్రారంభించారు.
ఉత్తమ బేరం: లాగ్రేంజ్ పోమెరోల్
(UK 279 / కేసు UK)
చెల్సియా యవ్వనంగా మరియు విరామం లేకుండా ఉంది
1999 ***
మిశ్రమ నాణ్యత, ఇప్పుడు ఆస్వాదించడానికి కొన్ని మంచి వైన్లతో
ప్రారంభ మద్యపానానికి మంచి పండ్లతో కొన్ని వైన్లు ఉన్నప్పటికీ, 1999 మాత్రమే
నిరాడంబరమైన సంవత్సరం, అనేక వైన్లు తక్కువ, లేదా లేకపోవడం, సమతుల్యత. కొన్ని రెండవ వైన్లు
పెటిట్-చేవల్ మరియు పెవిల్లాన్ రూజ్ డు చాటేయు మార్గాక్స్ వంటివి ఇప్పుడు అద్భుతమైనవి. L'Evangile, Pavie Decesse, Pavie, Haut-Bailly, Pichon-Baron మరియు Durfort-Vivens.
ఉత్తమ బేరం: పెవిల్లాన్ రూజ్ డు చాటేయు
మార్గాక్స్ (£ 58.50 ఫార్, £ 549 / కేసు Wlk)
2000 *****
ప్రతిచోటా అద్భుతమైన నాణ్యత, వైన్లు గరిష్ట స్థాయికి చేరుకునే ముందు సమయం కావాలి
అనూహ్యంగా, ప్రతిదీ అంతటా గొప్ప పాతకాలపు వెళ్ళిన సంవత్సరం
ప్రాంతం. ఏమి తాగాలనే దాని గురించి ఉత్తమ సలహా: డోంట్. మీకు అదే చాటేయు యొక్క 2001 మరియు 2000 ఉన్నచోట, మీరు 01 లను మరింత చేరుకోవచ్చు. మరియు మీరు దాని నుండి అయిపోయినప్పుడు, 2000 కోసం ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు 2003 ను తాగండి. 2000 క్రూ క్లాస్- నాకు తెలుసు, ఇది ఇప్పుడు త్రాగకుండా తాగవచ్చు కాంటెమెర్లే,
పోమెరోల్లో ఉన్నప్పుడు, బౌర్గ్నెఫ్-వైరాన్ ఒక మధ్యస్థ-బరువు గల ఆకర్షణ. మనోహరమైన బీచెవెల్ త్వరలో సిద్ధంగా ఉండవచ్చు. లేకపోతే, అద్భుతమైన తక్కువకు అంటుకోండి
కాస్టిల్లాన్, ఫ్రాన్సాక్ మరియు లాలాండే-డి-పోమెరోల్ వంటి విజ్ఞప్తులు. ఫోర్కాస్ డుప్రే మరియు బెర్నాడోట్టే వంటి కొన్ని క్రస్ బూర్జువా బాగా తాగుతున్నారు కాని చాలా మంది ఉన్నారు
మీకు వీలైతే, ఉంచడానికి అర్హులు.
ఉత్తమ బేరం: లాటూర్-మార్టిలాక్ (£ 210 / కేసు JBe, £ 240 / కేసు రోల్)
2001 *****
అదనపు చక్కదనం తో 2000 కన్నా ఎక్కువ చేరుకోవచ్చు
2000 కి సంపూర్ణ పూరకం. వైన్లు తక్కువ శక్తిని కలిగి ఉంటాయి కాని చక్కదనం మరియు సమతుల్యతతో ఉంటాయి. పిబ్రాన్, బ్రిల్లెట్ మరియు సెగుర్ డి కాబానాక్ వంటి చాలా క్రస్ బూర్జువా ఇప్పుడు బాగా తాగుతున్నారు. వ్రే క్రోయిక్స్ డి గే, లాఫ్లూర్- గాజిన్, సెర్టాన్-మార్జెల్ మరియు రౌగెట్లు ప్రయత్నించడానికి విలువైన అందమైన పోమెరోల్స్. లో
సెయింట్-ఎమిలియన్, తేలికైన వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి బెర్లిక్వేట్ మరియు, స్పెక్ట్రం యొక్క మరొక చివరలో, తియ్యని లా మొండోట్టే వంటి చక్కదనాన్ని వెదజల్లుతాయి. ఎడమ ఒడ్డున,
మలార్టిక్-లాగ్రవియర్, ఫియుజల్, డు టెర్ట్రే, డర్ఫోర్ట్-వివెన్స్ మరియు బ్రానైర్ ప్రయత్నించండి. ఇంకొంచెం వేచి ఉండటానికి అద్భుతమైన వైన్లు: లియోవిల్లే-బార్టన్, కలోన్-సాగూర్, పిచాన్- బారన్, పిచాన్-లాలాండే, పోంటెట్-కానెట్,
గాజిన్ మరియు వియక్స్ చాటే సెర్టాన్.
ఉత్తమ బేరం: సోసియాండో-మాలెట్ (£ 38.99– £ 44.13 ఈవీ, హెన్, £ 260 / కేసు JBe)
2002 *** (*)
ఎడమ బ్యాంకుకు నాలుగు నక్షత్రాలు - కుడి బ్యాంకుకు మూడు నక్షత్రాలు. సెప్టెంబర్ ప్రారంభంలో వాతావరణంలో అనూహ్య మెరుగుదల ద్వారా మరొక పాతకాలపు సేవ్ చేయబడింది
ఎడమ ఒడ్డున తరువాత పండిన కాబెర్నెట్స్ పూర్తి ప్రయోజనాన్ని పొందాయి
11 వ-గంట వాతావరణ మెరుగుదల, కుడి ఒడ్డున ఉన్న చాలా పాత మెర్లోట్ ద్రాక్షతోటలకు ఈ మార్పు చాలా ఆలస్యంగా వచ్చింది. మొదట బాటిల్లో ఉన్నప్పుడు బాగా చూపించిన తరువాత, చాలా వైన్లు ఇప్పుడు మూసివేయబడ్డాయి, కాబట్టి ప్రస్తుతానికి వాటి గురించి రాయడం కష్టం. పిచాన్-బారన్, బీచెవెల్, ఫియుజల్, సోసియాండో-మాలెట్, ఆల్టర్ ఈగో డి పామర్, డుహార్ట్-మిలోన్, లా టూర్ హాట్- బ్రియాన్, లాంగోవా-బార్టన్, బహన్స్ హౌట్-బ్రియాన్, గ్రాండ్-పుయ్-లాకోస్ట్ మరియు రౌజాన్-సెగ్లా కోసం చూడండి. కుడి ఒడ్డున, లా మొండోట్టే అద్భుతమైన ప్రారంభ మద్యపానాన్ని నిరూపించాలి మరియు దాని కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సహాయంతో వియక్స్ చాటేయు సెర్టాన్ బాగా చేసింది. ఇది ప్రస్తుతం అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమ-విలువ మొదటి వృద్ధి పాతకాలపుది కావచ్చు.
ఉత్తమ బేరం: లాంగోవా-బార్టన్ (£ 23.25– £ 29.95 BdI, రోల్, WDi)
2003 **** అసాధారణమైన పాతకాలపు - మీరు వారిని ప్రేమిస్తారు లేదా ద్వేషిస్తారు
వారి అన్యదేశ పాత్ర మరియు తియ్యని అల్లికలతో, 2003 లు చాలా బోర్డియక్స్ లాంటివి: బుర్గుండి-ప్రేమికుల క్లారెట్, కూడా. కానీ పెద్ద ఆశ్చర్యం ఏమిటంటే, వారు ఇప్పుడు తాగడానికి అద్భుతంగా ఉన్నారు, మరియు ఇది నిజంగా వాటిని పట్టుకోవటానికి సమయం కాదా లేదా వారు తిరిగి చెల్లించాలా అని తెలుసుకోవడం చాలా కష్టం - చాలా మంది ప్రజలు ఈ అవకాశాన్ని తీసుకోరు. నికోలస్ థిన్పాంట్ - పావీ-మాక్విన్, లా కౌస్పాడ్, కానన్, క్లోస్ ఎల్ ఎగ్లైస్ మరియు కుడి బ్యాంకు నుండి ఎల్'గ్లైస్-క్లినెట్ మరియు ఎడమ ఒడ్డున, సెయింట్-ఎస్టాఫ్ ముఖ్యంగా ఉన్న బెల్లేవ్ - నేను ప్రయత్నించమని సూచించే వైన్స్ మంచిది, మేనీ, లే క్రోక్, ఫెలాన్-సెగూర్, హౌట్-మార్బుజెట్, మాంట్రోస్, పిచాన్-బారన్, డుక్రూ-బ్యూకైలౌ, లా మిషన్, సోసియాండో-మాలెట్, రౌజాన్-సెగ్లా, లియోవిల్లే-బార్టన్ మరియు పాంటెట్-కానెట్ ప్రయత్నించండి.
ఉత్తమ బేరం: లా కౌస్పాడ్ (£ 26.73– £ 49.35 చీమ, ఈవీ)
2004 ****
ఆ సమయంలో తక్కువగా అంచనా వేయబడింది, కానీ ఇప్పుడు వాటి నాణ్యతను చూపించడం ప్రారంభించింది
నేను ఈ వైన్లను ప్రధానంగా ప్రేమించాను మరియు వాటిలో బాగా వ్రాసాను, ఇతర ప్రభావవంతమైన రచయితలు కొట్టిపారేసినట్లు మాత్రమే. కానీ బాటిల్లోని అభిరుచులు అభిప్రాయాలను మార్చాయి మరియు చాలా వరకు నా వైపుకు వచ్చాయి. ఇటువంటి అభిరుచులు నదికి ఇరువైపులా 2004 లు ఎంత స్థిరంగా రుచికరమైనవో చూపించాయి. మీరు సాపేక్షంగా సరైన ధర వద్ద కొన్ని మొదటి వృద్ధిని కోరుకుంటే, 2004 లేదా 2002 ను ఎంచుకోండి. కుడి బ్యాంక్ నుండి పెటిట్-విలేజ్, రూగెట్, పావీ, పావీ-మాక్విన్, లా ఫ్లూర్-పెట్రస్,
ట్రోప్లాంగ్-మోండోట్, ట్రోటెవిల్లె మరియు ఎల్ ఎవాంగైల్. ఎడమ బ్యాంకు నుండి: బ్రానైర్,
పిచాన్-బారన్, డర్ఫోర్ట్-వివెన్స్, లాలాండే-బోరీ, గ్రాండ్-పుయ్-లాకోస్ట్, లాంగోవా-బార్టన్, లియోవిల్లే-బార్టన్, కలోన్-సెగూర్, టాల్బోట్, పోంటెట్-కానెట్, మాంట్రోస్ మరియు డు టెర్ట్రే.
ఉత్తమ బేరం: డు టెర్ట్రే (£ 19.50– £ 26.39 ఎఫ్ & ఆర్, ఫౌ, ప్లై)
2005 *****
గత 40 సంవత్సరాలలో అత్యుత్తమ పాతకాలపు ఒకటి
సమానంగా ఒక సంవత్సరం మరియు భవిష్యత్తులో, 2000 సవాలు. బోర్డియక్స్ మరియు అగ్ర వైన్ల యొక్క అత్యున్నత శిఖరాలలో ఒకటి అభివృద్ధి చెందడానికి దశాబ్దాలు పడుతుంది. ప్రస్తుతం, మీరు శక్తిని మరియు నిర్మాణాన్ని ఆరాధించవచ్చు మరియు పరిపక్వత దగ్గర ఎక్కడో వాటిని ఆస్వాదించడానికి మీరు ఎక్కువ కాలం జీవిస్తారని ఆశిస్తున్నాము. రాబోయే ఐదేళ్ళలో మీరు త్రాగగలిగే వైన్ల కోసం, నా షార్ట్లిస్ట్: సెనాజాక్, సెగుయిన్, లా కౌస్పాడ్, ఆంగెలస్, ఫోన్ప్లాగేడ్, వలంద్రాడ్, లా గోమెరీ, గ్రాండ్ మేన్, పొంటాక్-లించ్ మరియు పోటెన్సాక్. గొప్ప వైన్ల కోసం, మీరు ప్రైమూర్ను కొనుగోలు చేయకపోతే, మీరు ధర పరంగా ఉత్తమమైనదాన్ని కోల్పోవచ్చునని నేను భయపడుతున్నాను.
ఉత్తమ బేరం: సెనాజాక్ (£ 15.91 దూరం)
డేవిడ్ పెప్పర్కార్న్ MW రాశారు
