మాక్స్ రీడెల్
క్రిమినల్ మైండ్స్ సీజన్ 12 ఎపి 5
ఫ్యామిలీ గ్లాస్ తయారీదారు యొక్క 11 వ తరం మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ తన దారికి వస్తే, షాంపేన్ను వేణువులలో సేవ చేయడం ఒక రోజు చరిత్ర చరిత్రకు ఇవ్వబడుతుంది.
మాట్లాడుతున్నారు decanter.com లో లండన్ , చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ అయిన మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ రీడెల్ క్రిస్టల్ , వేణువు ఆకారపు అద్దాలు షాంపేన్ను ఒక డైమెన్షనల్, ఫ్లోరింగ్ డ్రింకర్ల యొక్క పూర్తి స్థాయి సుగంధాలను మరియు రుచి ప్రొఫైల్లను ఆఫర్లో మెచ్చుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని చెప్పారు.
‘నేను చనిపోయే రోజు నాటికి వేణువు వాడుకలో ఉండకపోవడమే నా లక్ష్యం’ అని ఆయన అన్నారు. దీనికి వ్యాపార కోణం ఉంది. ‘ షాంపైన్ ప్రతి ఇంటి గ్రాండే క్యూవీకి ఒక నిర్దిష్ట గాజు కేటాయించగల సామర్థ్యాన్ని ఉటంకిస్తూ, అంతం లేని ఆట స్థలం ’అని ఆయన అన్నారు.
రెగ్యులర్ పాఠకులకు తెలిసే విధంగా, పొడవైన, సన్నని వేణువులు అనేక దశాబ్దాలుగా షాంపైన్ క్వాఫింగ్లో ఆధిపత్యం చెలాయించాయి, నిస్సారమైన, గిన్నె ఆకారంలో ఉన్న ‘కూపే’ స్థానంలో - కనీసం పాక్షికంగా ఎక్కువ ఫిజ్ను నిర్వహించగల సామర్థ్యం వల్ల. ఇటీవల, తులిప్ గ్లాసెస్ అని పిలవబడేవి, ఉబ్బిన మిడ్రిఫ్ల శ్రేణితో, కొన్ని పాతకాలపు మరియు ఎక్కువ ప్రీమియం షాంపైన్లకు ఆదరణ పొందాయి.
ఒక సంస్థగా రీడెల్ ఇప్పటికే అనేక షాంపైన్ గృహాలతో చాలా పని చేసాడు. డోమ్ పెరిగ్నాన్ 'చెఫ్ డి గుహ, రిచర్డ్ జియోఫ్రాయ్ , వేణువు మరియు న్యాయవాదుల యొక్క మరొక తీవ్రమైన విమర్శకుడు రీడెల్ యొక్క వినమ్ ఎక్స్ఎల్ పినోట్ నోయిర్ DP రోజ్ కోసం గాజు.
ఇప్పటికీ, మాక్సిమిలియన్ రీడెల్ షాంపైన్ యొక్క దృష్టి తన తండ్రి జార్జ్తో కలిసి నడుపుతున్న సంస్థ కోసం అతను కలిగి ఉన్న ఇతర ప్రణాళికలతో హెడ్స్పేస్ను పంచుకోవాలి మరియు ఈ సంవత్సరం దాని మొదటి రకరకాల-నిర్దిష్ట అద్దాలు ప్రారంభించినప్పటి నుండి 40 సంవత్సరాలు జరుపుకుంటుంది. సోమెలియర్ సిరీస్ .
భవిష్యత్ ప్రణాళికలపై మరింత సాధారణంగా వ్యాఖ్యానిస్తూ, అభివృద్ధి పైప్లైన్లో కంపెనీకి అనేక కొత్త డికాంటర్లు ఉన్నాయని చెప్పారు. ‘మేము ట్యూన్ ప్లే చేసే డికాంటర్ను పరిచయం చేయబోతున్నాం’ అని ఆయన అనుకున్నారు.
వచ్చే ఏడాది రీడెల్ యొక్క మొదటి డికాంటర్ పదవ వార్షికోత్సవం ఒక క్రోసెంట్ , మరియు తరువాతి శ్రేణి విస్తృతంగా ఆకారంలో ఉన్న గాజుసామాను, మాక్సిమిలియన్ వ్యక్తిగతంగా పర్యవేక్షించడంలో గర్వపడతాడు, తన తండ్రి నడుపుతున్న సంస్థలో పెరిగాడు. మాక్సిమిలియన్ యొక్క ఇష్టమైనది ఈవ్ , దాని పొడవైన, స్నాకింగ్ మెడ మరియు చుట్టబడిన బేస్ తో.
ఆలోచనలతో ఎవరు వస్తారు? ‘అన్ని డిజైన్లు రీడెల్ నుంచి వస్తున్నాయి’ అని 36 ఏళ్ల చెప్పారు. ‘మేము డిజైనర్ను నియమించము, మా భావన ఆధారంగా దీన్ని చేస్తాము. ఇంతవరకు ఏదీ నిలిపివేయబడలేదు - అది ఒక సాధన. ’
రీడెల్ ఆవిష్కరణకు మరో మార్గం నిర్దిష్ట ద్రాక్ష రకాల్లో ఎక్కువ రకాలుపై దృష్టి పెట్టడం.
ఈ బృందం ఇప్పటికే అధిక మరియు తక్కువ ఎత్తులో పని చేసింది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లో కాలిఫోర్నియా , మరియు యొక్క వైవిధ్యాలపై ప్రత్యేక ఆసక్తిని కలిగి ఉంది పినోట్ నోయిర్ వంటి కీలక ప్రాంతాల నుండి ఉద్భవించింది ఒరెగాన్ , బుర్గుండి మరియు న్యూజిలాండ్ . ‘పినోట్ నోయిర్ ప్రత్యేకమైనది, ఎందుకంటే శైలులు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి’ అని రీడెల్ చెప్పారు.
నిర్దిష్ట ఖనిజ జలాలతో పాటు ఆహారంతో సరిపోయే వైన్ను సూచించే వారితో కూడా పాల్గొనడానికి అతను శోదించబడ్డాడా? మొదటిసారి రీడెల్ రుచి విద్యలో పాల్గొనే ఎవరికైనా నీటి రుచి ఒక సాధారణ ప్రారంభ స్థానం అయినప్పటికీ, పరిమితులు ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది.
‘వైన్తో నీటితో సరిపోయే వ్యక్తులు చేతుల్లో చాలా సమయం ఉంటుంది’ అని రీడెల్ చెప్పారు.
క్రిస్ మెర్సెర్ రాశారు
