వనిల్లా నోట్స్ అమెరికన్ ఓక్ యొక్క చిహ్నా? - డికాంటర్‌ను అడగండి...

• డికాంటర్‌ను అడగండి

ఒక వైన్లో వనిల్లా నోట్స్ అమెరికన్ ఓక్లో ఇది ఒక సంకేతం అని ఇది నిజమా? సారా జేన్ ఎవాన్స్ తన అభిప్రాయాన్ని డికాంటర్‌కు ఇస్తాడు ...

డికాంటర్‌ను అడగండి: వనిల్లా యొక్క సూచనలు అంటే అమెరికన్ ఓక్?

వోర్సెస్టర్ నుండి జె బక్లీ అడుగుతాడు : ఒక వైన్లో వనిల్లా నోట్స్ అమెరికన్ ఓక్లో వయస్సులో ఉన్నట్లు ఒక సంకేతం అని ప్రజలు నాకు చెప్తారు. ఇది నిజామా? ఏదైనా ఇతర బహుమతులు ఉన్నాయా?

సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW, డికాంటర్ కోసం, ప్రత్యుత్తరాలు : నేను నా వైన్ అధ్యయనాలను ప్రారంభించినప్పుడు, నాకు అది నేర్పించబడింది వనిల్లా అర్థం అమెరికన్ ఓక్ , మరియు సిగార్ బాక్స్ ఫ్రెంచ్ ఓక్. ఎప్పటిలాగే, ఇది మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది.

వనిల్లా, లేదా వనిలిన్, ఓక్ యొక్క కాంపోనెంట్ అయిన ఆల్డిహైడ్. ఇది యుఎస్ ఓక్‌లో ఎక్కువగా గుర్తించబడింది, అయితే బారెల్ యొక్క నిర్వహణ, పరిమాణం మరియు వయస్సులో చాలా వేరియబుల్స్ ఉన్నాయి, ఇవి వైన్ యొక్క సుగంధాలను మరియు రుచిని కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి.

తూర్పు ఐరోపా సాధారణమైనప్పటికీ, యుఎస్ మరియు ఫ్రాన్స్ ఓక్ యొక్క క్లాసిక్ మూలాలు. ఎంచుకున్న ఓక్ యొక్క వృద్ధాప్యం మరియు దాని తాగడం ఓక్లో విభిన్న పాత్రలను అభివృద్ధి చేస్తుంది. పరిమాణం కూడా అలాగే ఉంటుంది: 225l యొక్క బారెల్ 1,000l లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఫౌడ్రే కంటే వైన్ మీద చాలా బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ క్లాసికల్ పేటికలు వైన్ మీద వారి సూక్ష్మ ప్రభావం కోసం మళ్ళీ ఫ్యాషన్ అవుతున్నాయి. కొత్త ఓక్ బారెల్స్ చాలా బలమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అయితే 600 ఎల్ షెర్రీ బట్ నల్లబడిన, జడ కాస్క్, ఇది రుచిని ఇవ్వదు కాని సోలెరాలో స్థిరమైన వృద్ధాప్యానికి అనువైనది. ఓక్ బారెల్‌లో వైన్‌ను పులియబెట్టడం కూడా రౌండర్ ఆకృతిని ఇస్తుంది మరియు బారెల్‌లో వృద్ధాప్యం కంటే పూర్తి చేస్తుంది. అప్పుడు అన్ని ఓక్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి - చిప్స్ మరియు సారాంశాలు…

kuwtk సీజన్ 12 ఎపిసోడ్ 15

మరియు ఫ్యాషన్ ప్రభావం ఉంది. రియోజా ఒకప్పుడు యుఎస్ ఓక్లో క్లాసిక్ యూరోపియన్ వైన్, దాని అధ్వాన్నమైన, తీపి సుగంధాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ రోజు రియోజా నిర్మాతలు ఫ్రెంచ్ ఓక్ లేదా ఫ్రెంచ్ మరియు యుఎస్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు. చెల్రీ ఫ్రూట్ మరియు వనిల్లా క్రీమ్ మనోజ్ఞతను చాలా తక్కువ. పూర్తిగా చెడ్డ విషయం కాదు, ఎందుకంటే నిర్మాతలు వారి వ్యక్తిగత టెర్రోయిర్లను ప్రతిబింబించేలా పనిచేస్తారు.

సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW ఒక అవార్డు గెలుచుకున్న జర్నలిస్ట్, ప్రస్తుతం ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మాస్టర్స్ ఆఫ్ వైన్ వైస్ చైర్మన్. ఆమె స్పెయిన్ కోసం ప్రాంతీయ కో-చైర్ డికాంటర్ వరల్డ్ వైన్ అవార్డులు .

ఇది కూడ చూడు:

• సహకారం: ఓక్ వృద్ధాప్యం యొక్క కళ

• జేన్ అన్సన్: ఓక్ వృద్ధాప్యం వైన్ తీపికి కీలకం

• వైన్ వాసనపై ఓక్ ప్రభావాన్ని పరీక్షించడానికి బోర్డియక్స్ కన్సల్టెంట్

• ప్రతి నెలలో మరిన్ని గమనికలు మరియు ప్రశ్నలను చదవండి డికాంటర్ పత్రిక. తాజా సంచికకు ఇక్కడ సభ్యత్వాన్ని పొందండి
  

• డికాంటెర్ నిపుణుల కోసం ప్రశ్న ఉందా? మాకు ఇమెయిల్ చేయండి: [email protected]