- ముఖ్యాంశాలు
ఈ వైన్ను లెజెండ్గా మార్చడం ఏమిటి ...?
పోల్ రోజర్, కువీ సర్ విన్స్టన్ చర్చిల్ 2000, షాంపైన్ , ఫ్రాన్స్
సీసాలు ఉత్పత్తి ఎన్ / ఎ
ప్రధానంగా కలపండి పినోట్ నోయిర్
దిగుబడి (hl / ha) N / A.
ఆల్కహాల్ 12.5% విడుదల ధర N / A.
ఈ రోజు ధర £ 190
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
మొట్టమొదట 1975 లో తయారు చేయబడిన ఈ కువీ షాంపైన్ యొక్క ఉత్తమ మరియు అత్యంత ఆరాధించబడిన వైన్లలో ఒకటిగా మారింది. పాతకాలపుదిగా, ఇది అగ్ర సంవత్సరాల్లో మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది మరియు విడుదలకు ముందు తొమ్మిది సంవత్సరాల వయస్సు ఉంటుంది. 2000 లో వెచ్చని పరిస్థితులు ముఖ్యంగా కువీ యొక్క గొప్ప, బరువైన శైలికి సరిపోతాయి.
టీన్ వోల్ఫ్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 8
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
పోల్ రోజర్ 1849 లో ఎపెర్నేలో స్థాపించబడింది. దశాబ్దాలుగా ఇది విన్స్టన్ చర్చిల్ యొక్క అభిమాన షాంపైన్ (అతని మొదటి ఆర్డర్ 1908 లో), కానీ వ్యక్తిగత సంబంధం 1944 లో పారిస్ విముక్తికి సంబంధించినది, లేడీ డయానా కూపర్ నిర్వహించిన భోజనం ఒడెట్ పోల్-రోజర్ మరియు చర్చిల్లను కలిసి తీసుకువచ్చింది. ఇద్దరూ ప్రసిద్ధి చెందారు, దీర్ఘకాల స్నేహాన్ని ఏర్పరచుకున్నారు. 1965 లో చర్చిల్ మరణించినప్పుడు, పోల్-రోజర్ UK కి ఉద్దేశించిన అన్ని పోల్ రోజర్ లేబుళ్ళను అతనికి నివాళిగా నల్లగా సరిహద్దుగా ఉంచమని ఆదేశించాడు, మరియు 10 సంవత్సరాల తరువాత ఇల్లు మరింత శాశ్వత నివాళిని విడుదల చేసింది: కువీ సర్ విన్స్టన్ చర్చిల్. ఇది అతని వ్యక్తిత్వాన్ని ప్రతిబింబించేలా ఉద్దేశించబడింది - దృ, మైన, కండరాల మరియు పూర్తి శరీరంతో - మరియు పినోట్ నోయిర్ ఆధిపత్యం.
పాతకాలపు
ఫ్రాన్స్లోని ఇతర ప్రాంతాలలో మాదిరిగా, 2000 వెచ్చని మరియు తేమతో కూడిన సంవత్సరం, అయితే ఇక్కడ బూజు మరియు బొట్రిటిస్ వ్యాప్తి చెందడం ద్వారా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. పంట సమయంలో వాతావరణం బాగానే ఉంది, అయినప్పటికీ కొంత సార్టింగ్ అవసరం. సంవత్సరం గొప్ప సంపద యొక్క ఛాంపాగ్నెస్ను ఉత్పత్తి చేసింది, అయినప్పటికీ చాలా వేగంగా అభివృద్ధి చెందాయి. ఇది పినోట్ల కంటే చార్డోన్నేకు మొగ్గు చూపిన పాతకాలపు, కానీ ఇది ఈ వైన్ నాణ్యతపై ప్రభావం చూపలేదు.
టెర్రోయిర్
సర్ విన్స్టన్ చర్చిల్ వివిధ ద్రాక్షతోటల నుండి తీసుకోబడింది, ఈ సందర్భంలో కేవలం గ్రాండ్ క్రూ సైట్ల నుండి మాత్రమే. పినోట్ నోయిర్ ఎల్లప్పుడూ ఆధిపత్య రకం, కానీ పోల్ రోజర్ మిశ్రమాన్ని వెల్లడించలేదు. ఈ ఇల్లు 92 హెక్టార్ల ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది, ఎక్కువగా ఎపెర్నే చుట్టూ. దాని ద్రాక్షలో సగం సాగుదారుల నుండి కొంటారు.
వైన్
సెల్లార్ మాస్టర్ డొమినిక్ పెటిట్ చేసిన రెండవ చర్చిల్ క్యూవీ ఇది. దాని గొప్ప శైలిని అభివృద్ధి చేయడానికి వైన్ బారెల్-పులియబెట్టినట్లు భావించినందుకు ఒకరు క్షమించబడతారు, వాస్తవానికి ఇది అలా కాదు. యువ వైన్ మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా వెళుతుంది. క్యూవీ సెల్లార్లలో కనీసం ఎనిమిది సంవత్సరాలు గడుపుతుంది, ఇవి ముఖ్యంగా చల్లగా ఉంటాయి, పరిపక్వ ప్రక్రియను తగ్గిస్తాయి మరియు కార్క్ లాగిన తర్వాత చిన్న బుడగలు ఉండేలా చూస్తాయి. రిడ్లింగ్ మాన్యువల్, ఇప్పుడు షాంపైన్లో అరుదు.
ప్రతిచర్య
2015 లో స్టీఫెన్ బ్రూక్ ఇలా నివేదించారు: ‘ ఆపిల్-కంపోట్ ముక్కు రిజర్వు చేయబడింది, కానీ పండు మరియు యుక్తి యొక్క స్వచ్ఛతను కలిగి ఉంటుంది . ఈ దాడి సన్నని, గట్టి మరియు రేసీ, చాలా యవ్వనం, అద్భుతమైన ఉద్రిక్తత మరియు చైతన్యంతో ఉంటుంది. ఇది దాని ప్రధాన స్థితిలో ఉంది, కానీ దాని రేసీ ఆమ్లత్వానికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుకోవాలి. ’రిచర్డ్ జుహ్లిన్ దాని‘ మంచి పొగ సంక్లిష్టతను ’గుర్తించారు.
