- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: జూలై 2019 సంచిక
- రుచి హోమ్
సారా అహ్మద్, బీట్రిజ్ మచాడో మరియు నిక్ ఓక్లే 76 విలువైన డౌరో రెడ్ వైన్లను 3 అత్యుత్తమ మరియు 14 అత్యంత సిఫార్సులతో రుచి చూశారు…
ప్రవేశ ప్రమాణాలు: డౌరో వ్యాలీ నుండి తాజా-విడుదల రెడ్ వైన్లను సమర్పించడానికి నిర్మాతలు మరియు UK ఏజెంట్లను ఆహ్వానించారు, UK లో £ 8- £ 20 లేదా US లో సమానమైనది
రుచి గమనికలు & స్కోర్లను చూడటానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి
తీర్పు
ప్యానెల్ రుచి నుండి అగ్ర విలువ డౌరో రెడ్స్
wine} {'వైన్ఇడ్': '30745', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '30746', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 30747 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 30748 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 30749 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 30750 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} {' వైన్ఇడ్ ':' 30751 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 30752 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 30753 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 30754 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 30755 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 30756 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 30757 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true wine wine 'వైన్ఇడ్': '30758', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '30759', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్ ':' 30760 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 30761 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': నిజమైన} {}ఈ ప్యానెల్ రుచి నుండి మొత్తం 76 వైన్లను చూడటానికి శీఘ్ర లింక్
విలువ గురించి డౌరో రెడ్ వైన్స్
పోర్చుగల్ యొక్క అత్యుత్తమ నాన్-ఫోర్టిఫైడ్ రెడ్ వైన్లకు నిలయం, డౌరో వ్యాలీలో తక్కువ ధర స్థాయిలలో లభించే పరిధి మరియు నాణ్యత చాలా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయని సారా అహ్మద్ చెప్పారు
ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి సరిహద్దు మరియు నియంత్రిత వైన్ ప్రాంతం - డౌరో - అట్లాంటిక్ ముఖంగా ఉన్న ఒపోర్టో నుండి 100 కిలోమీటర్ల లోతట్టులో ఉంది మరియు డౌరో నదికి 100 కిలోమీటర్ల విస్తీర్ణాన్ని ట్రాక్ చేస్తుంది. 1756 లో ప్రకటించబడింది, ఈ ఉత్తర పోర్చుగీస్ ప్రాంతం యొక్క అసలు జోన్ పోర్ట్ వైన్ ఉత్పత్తిపై దృష్టి పెట్టింది. డౌరో (టేబుల్) వైన్ తనదైన ముద్ర వేయడానికి మరో 200 సంవత్సరాలు పట్టింది. ఫెర్నాండో నికోలౌ డి అల్మైడా బోర్డియక్స్ సందర్శన నుండి ప్రేరణ పొందిన ఆ వైన్ కాసా ఫెర్రిరిన్హా బార్కా వెల్హా. మొట్టమొదట 1952 లో తయారు చేయబడింది (ఈ కఠినమైన, మారుమూల ప్రాంతానికి విద్యుత్తు ఇంకా చేరుకోనప్పుడు), ఇది పోర్చుగల్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ చక్కటి వైన్.
1990 ల వరకు ఇతరులు దీనిని అనుసరించలేదు, టేబుల్ వైన్ల కోసం ఈ ప్రాంతం యొక్క సామర్థ్యాన్ని ఎత్తిచూపారు. ఆశ్చర్యకరంగా, ఈ ప్రాంతం యొక్క విపరీతమైన ('శీతాకాలపు తొమ్మిది నెలలు, మూడు నెలల నరకం') ఖండాంతర వాతావరణం, తక్కువ దిగుబడి మరియు భూభాగం దాని ద్రాక్షతోటలు దాదాపుగా చేతితో ఉంటాయి కాబట్టి, వారు కాసా ఫెర్రిరిన్హా యొక్క ప్రతిష్టాత్మక నమూనాను స్వీకరించారు, పూర్తి శరీరంతో దృష్టి సారించారు , బాగా నిర్మాణాత్మకమైన, వయస్సు గల ఎరుపు రంగు.
అన్వేషించడానికి చాలా
అప్పటి నుండి, EU నిధుల మద్దతుతో, నిర్మాతలు డౌరో టేబుల్ వైన్ తయారీలో (ఎరుపు, తెలుపు, రోజ్) అనుభవాన్ని పొందారు. సాంప్రదాయ పాత ఫీల్డ్-బ్లెండ్ పొట్లాలను పదుల రకాల (ఎరుపు మరియు తెలుపు) మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉండగా, 1980 లలో బ్లాక్ నాటిన (సింగిల్ రకరకాల) పొట్లాలను ప్రవేశపెట్టడం వల్ల వైన్ తయారీదారులు ప్రతి ద్రాక్ష పాత్రపై అవగాహన పెంచుకున్నారు, వైన్ శైలులు మరియు ధర పాయింట్లను లక్ష్యంగా చేసుకోవడానికి వారికి సహాయపడతారు .
తరువాత, డౌరో వైన్స్ ప్రాంతం యొక్క మొత్తం ఉత్పత్తిలో 50% వరకు ఉంటుంది, ఇందులో మధ్య-ధర మరియు విలువ-ఆధారిత వైన్ల గణనీయమైన రంప్ ఉంటుంది.
ఆర్థిక శాస్త్రాన్ని పక్కన పెడితే (కొన్ని టేబుల్ వైన్ ద్రాక్షలు ఉత్పత్తి వ్యయం కంటే తక్కువ అమ్ముడవుతున్నాయి), వైన్ల పెరుగుదల అర్ధమే, డౌరో ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పర్వత ద్రాక్షతోటల నివాసంగా ఉంది మరియు మూడు ఉప ప్రాంతాలను కలిగి ఉంది (పై మ్యాప్ చూడండి) . తూర్పున ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, అట్లాంటిక్ ప్రభావం (ఇది తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది) తగ్గిపోతుంది మరియు వాతావరణం క్రమంగా వెచ్చగా మరియు పొడిగా మారడంతో, వైన్లు ధనిక మరియు పూర్తి శరీరంగా మారుతాయి. వాస్తవానికి, ఎత్తు (100 మీ -900 మీ), నది లోయల యొక్క ప్రాంతం యొక్క విస్తీర్ణం యొక్క అంశాలు మరియు స్థలాకృతితో సహా అనేక వేరియబుల్స్ ఉన్నాయి. అదనంగా, 100 కంటే ఎక్కువ ఆమోదించబడిన ద్రాక్ష రకాలను (వాటిలో 64 ఎరుపు) కంటికి కనిపించే ఎంపిక. నేలల విషయానికొస్తే, ప్రధానంగా స్కిస్టస్ అయితే, పరివర్తన గ్రానైట్ (ఎక్కువగా తెల్ల ద్రాక్షకు పండిస్తారు) తాజాదనాన్ని పెంచుతుంది. చిన్న వండర్ వైన్ తయారీదారులు డౌరోను ఆట స్థలం అని పిలుస్తారు!
చాలా వైన్లు రకరకాల మిశ్రమాలు, మరియు చాలా బహుళ ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చాయి. సాధారణంగా ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల్లో విడుదల అవుతుంది, పండిన పండ్లు (నీలం, నలుపు మరియు ఎరుపు) సంక్లిష్ట ఖనిజాలతో మరియు (టూరిగాస్ నేషనల్ మరియు ఫ్రాంకాతో), పూల లేదా బెర్గామోట్ నోట్లతో పుష్కలంగా ఉంటాయి. సాపేక్షంగా చిన్న చరిత్రతో, డౌరో వైన్లు నిరంతరం శుద్ధి చేయబడుతున్నాయి. మీరు ఎలివేటెడ్ ఆల్కహాల్ (14.5% లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) తో పూర్తి-శరీర, అధిక-సారం వైన్లను కనుగొనవచ్చు మరియు ప్రస్తుత పోకడలకు అనుగుణంగా, మీడియం-బాడీ, పాలర్ రెడ్స్ 13% ఆల్కహాల్ లేదా అంతకంటే తక్కువ, తక్కువ ఓక్ తీసుకువెళుతుంది. పండు ప్రకాశింపజేయడం, అన్-ఓక్డ్ ఎంట్రీ లెవల్ వైన్లు కూడా ఉన్నాయి.
డౌరో రెడ్స్
వైన్యార్డ్ ప్రాంతం 250,000 హ, వీటిలో 42,023 హెక్ వైన్, 21,426 మంది రైతులు పండించారు (వీరిలో 43% మంది 0.5 హ కంటే తక్కువ తీగలు కలిగి ఉన్నారు)
ఉత్పత్తి (2017/2018) 1,448,874 హెచ్ఎల్, వీటిలో 852,081 హెచ్ఎల్ (59%) బలవర్థకమైనది, 596,793 హెచ్ఎల్ (41%) టేబుల్ వైన్
మొదటి ఐదు ద్రాక్ష రకాలు: టూరిగా ఫ్రాంకా 10, 675 హ టింటా రోరిజ్ 6,402 హ టూరిగా నేషనల్ 4,524 హ టింటా బరోకా 3,320 హ టింటా అమరేలా 1,580 హ
డౌరో రెడ్స్: మీ పాతకాలపు విషయాలు తెలుసుకోండి
- 2018 విపరీతమైన వాతావరణం (కరువు, వర్షపాతం, వడగళ్ళు, వేడి) కొడవలి ఉత్పత్తి. తక్కువ దిగుబడి అంటే ఉత్తమ వైన్లు కేంద్రీకృతమవుతాయి. సాగుదారుల సంవత్సరం ఎంపిక అవుతుంది.
- 2017 అనూహ్యంగా పొడి, వెచ్చని మరియు ప్రారంభ (పికింగ్ ఆగస్టులో ప్రారంభమైంది). రుచి మరియు టానిన్ పక్వత అభివృద్ధి చెందాయి, కాని ఆమ్ల స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి, దీని ఫలితంగా ఇంక్, బాగా సాంద్రీకృత, ప్రకాశవంతమైన-ఫలాలు కలిగిన వైన్లు వస్తాయి.
- 2016 తడి శీతాకాలం మరియు వసంత, తువు, వేడి వేసవి మరియు సెప్టెంబర్ మధ్య జల్లులు అనుకూలమైన పండిన పరిస్థితులను ఉత్పత్తి చేశాయి. మంచి ఆమ్లత్వంతో అద్భుతమైన, బాగా నిర్మాణాత్మక ఎరుపు.
- 2015. సుందరమైన పండు మరియు మృదువైన, పండిన టానిన్లతో, స్థిరమైన, చాలా సమతుల్య వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇప్పుడు బాగా తాగుతున్నాడు.
- 2014 ఏడాది పొడవునా అవాంఛనీయ వాతావరణం మరియు 80 సంవత్సరాలుగా తేమగా ఉండే సెప్టెంబర్ ఫలితంగా తక్కువ సాంద్రీకృత, జ్యుసి వైన్లు, ఉత్తమమైన సొగసైనవి. డ్రైయర్, డౌరో సుపీరియర్ మెరుగ్గా ఉంది.
- 2013 ఉత్పాదక సంవత్సరం. సెప్టెంబర్ చివరి వరకు భారీ వర్షం వరకు వాగ్దానం చేస్తుంది వర్షం రుచి మరియు టానిన్ పక్వత సమస్యలు. ఉత్తమ వైన్లు ముందే లేదా పొడి డౌరో సుపీరియర్ నుండి తీసుకోబడ్డాయి.
ప్యానెల్ రుచిలోని అన్ని వైన్లను చూడండి
న్యాయమూర్తులు
సారా అహ్మద్
అహ్మద్ పోర్చుగల్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో నైపుణ్యం కలిగిన వైన్ రచయిత, విద్యావేత్త మరియు న్యాయమూర్తి. ఆమె సొంత సైట్, thewinedetective.co.uk ను ప్రచురించడంతో పాటు, హ్యూ జాన్సన్ యొక్క పాకెట్ వైన్ బుక్, జాన్సిస్ రాబిన్సన్ MW యొక్క ది ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు వైన్ మరియు ది వరల్డ్ అట్లాస్ ఆఫ్ వైన్ లకు ఆమె సహకరించింది.
బీట్రిజ్ మచాడో
మచాడో పోర్టోలోని అవార్డు గెలుచుకున్న లగ్జరీ వైన్ హోటల్ ది యీట్మాన్ వద్ద వైన్ డైరెక్టర్, అక్కడ 1,300 రిఫరెన్స్ వైన్ సెల్లార్ను అభివృద్ధి చేయడానికి ఆమె బాధ్యత వహిస్తుంది - పోర్చుగీస్ టేబుల్ వైన్స్ మరియు పోర్టుల యొక్క ప్రపంచంలోనే అత్యంత సమగ్రమైన సేకరణ. ఆమె కాలిఫోర్నియాలోని యుసి డేవిస్లో విటికల్చర్ మరియు ఎనోలజీలో పట్టభద్రురాలైంది.
నిక్ ఓక్లే
ఓక్లే పోర్చుగీస్ మరియు వాయువ్య స్పానిష్ వైన్ల యొక్క UK యొక్క ప్రముఖ స్పెషలిస్ట్ దిగుమతిదారులలో ఒకరైన ఓక్లే వైన్ ఏజెన్సీల వ్యవస్థాపక డైరెక్టర్, ఈ రోజు దాని ఖాతాదారులలో చాలా పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ సమూహాలను లెక్కించారు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, కంపెనీ విదేశీ మార్కెట్లకు వైన్ల సరఫరా కూడా ప్రారంభించింది.
మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు
వేసవిలో టాప్ పోర్చుగీస్ వైట్ వైన్స్
క్వింటా డో నోవాల్ యొక్క సింగిల్-వెరైటల్ వైన్స్ రుచి
సందర్శించడానికి యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ వైన్ ప్రాంతాలు: నవీకరించబడింది
విన్హో వెర్డే వైన్ మార్గంలో ఉండటానికి స్థలాలు
ఆసక్తికరమైన కథనాలు
ఎడిటర్స్ ఛాయిస్
హవాయి ఫైవ్ -0 ఫాల్ వింటర్ ప్రీమియర్ రీక్యాప్ 1/5/18: సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 12 ది రౌండ్ అప్
నియమించబడిన సర్వైవర్ ఫినాలే రీక్యాప్ 5/16/18: సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 22 రన్
ది బ్యాచిలొరెట్ ఫినాలే రీక్యాప్ 08/09/21: సీజన్ 17 ఎపిసోడ్ 10 విజేత ఎంపిక
కాచపోల్ వ్యాలీ - చిలీ వైన్...
నర్స్ జాకీ రీక్యాప్ - జోయి బ్రేక్ డౌన్: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 9 కేరిటేట్లో సర్వీమ్
కోట సీజన్ 8 ఫైనల్ స్పాయిలర్స్: కేట్ బెకెట్ కిల్డ్ - హేలీ షిప్టన్ ద్వారా కోట యొక్క కొత్త భాగస్వామి మరియు ప్రేమ ఆసక్తిగా భర్తీ చేయబడింది
మోసపూరిత మైడ్స్ రీక్యాప్ 8/1/16: సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 9 బఫింగ్ గురించి చాలా ఎక్కువ
రియల్ గృహిణులు ఆఫ్ బెవర్లీ హిల్స్ (RHOBH) పునశ్చరణ 1/3/17: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 5
కోట్స్ డి కాస్టిల్లాన్...
నర్స్ జాకీ సిరీస్ ఫినాలే రీక్యాప్ మరియు స్పాయిలర్స్ - జాకీ ఏమి చేస్తాడో ఊహించండి? నేను ఒక చిన్న ప్రార్థన చెబుతాను
టేలర్ మెక్కిన్నీ ద్వారా మాకీ బుకౌట్ గర్భవతి: టీన్ మామ్ కోసం బేబీ నంబర్ మూడు
