వీడియో: ఇంట్లో వైన్ ఎలా నిల్వ చేయాలి...

వైన్ బాగా వయస్సు వచ్చేలా వైన్ ను సరిగ్గా నిల్వ చేసుకోవడం చాలా అవసరం. డికాంటర్ కన్సల్టెంట్ ఎడిటర్ స్టీవెన్ స్పూరియర్ చేత వైన్ ఎలా నిల్వ చేయాలో ఈ వీడియో గైడ్ చూడండి.

ఉష్ణోగ్రత : ఒక క్లాసిక్ వైన్ సెల్లార్ 12 డిగ్రీల సెంటీగ్రేడ్ - 53 ఫారెన్‌హీట్. మీరు తప్పించుకోవలసినది అధిక వైవిధ్యాలు. కాబట్టి వంటగదిని నివారించండి, ఇది వంట చేసేటప్పుడు వేడిగా ఉంటుంది మరియు మీరు ఆగినప్పుడు అంత వేడిగా ఉండదు. 8 డిగ్రీల సెంట్రిగ్రేడ్ మరియు 15 డిగ్రీల మధ్య మంచిది.

తేమ : అన్ని మంచి సెల్లార్లకు కొంత తేమ అవసరం, లేకపోతే కార్కులు ఎండిపోతాయి. వైన్ పడుకుని వారి వైపులా నిల్వ చేయాలి. స్క్రూక్యాప్‌తో ఇది అంతగా పట్టింపు లేదు, ఎందుకంటే గాలి లోపలికి ప్రవేశించదు.

కాంతి : బలమైన కాంతి వైన్ రంగును మారుస్తుంది. ఇది వైట్ వైన్‌ను ముదురు చేస్తుంది మరియు రెడ్ వైన్‌ను తేలిక చేస్తుంది. ఒక గది ఒక చీకటిగా ఉండాలి. సెల్లార్కు ప్రత్యామ్నాయాలు మెట్ల క్రింద అల్మరా, వార్డ్రోబ్ లేదా కాంతి ఉండదు.

ఉద్యమం : మీరు మీ వైన్లను నిల్వ చేసిన తర్వాత, దానికి మూడు లేదా నాలుగు సంవత్సరాలు లేదా 10 లేదా 15 సంవత్సరాలు అవసరమైతే, అది సాధ్యమైనంత తక్కువగా తరలించాలి. నా గదిలో వైన్లు ఉన్నాయి మరియు కొన్ని వైన్లు 20 సంవత్సరాలుగా కదలలేదు.

నిల్వ ఎంపికలు : మీరు మీరే ఒక గదిని నిర్మించవచ్చు. వృత్తాకార సెల్లార్లను మీ వంటగది లేదా గదిలో నిర్మించవచ్చు మరియు అవి ఆరు అడుగుల దిగువకు వెళ్తాయి మరియు మీరు మెట్ల చుట్టూ వైన్లను నిల్వ చేస్తారు. లేకపోతే, యూరో కేవ్ ఉంది, ఇది వైన్లను నియంత్రిత ఉష్ణోగ్రత వద్ద సంపూర్ణంగా నిల్వ చేస్తుంది. లేదా వైన్ రాక్ కలిగి ఉండండి - దానిని అల్మారాలో ఉంచండి లేదా బయట ఉంచండి.