కాలిఫోర్నియా వైన్లు: సంతులనం కోసం...

పర్స్యూట్ ఆఫ్ బ్యాలెన్స్ లో రజత్ పార్ మరియు జాస్మిన్ హిర్ష్ స్థాపించారు. క్రెడిట్: www.inpursuitofbalance.com

• ముఖ్యాంశాలు
• న్యూస్ హోమ్

కాలిఫోర్నియా వైన్ యొక్క రెండు పెరుగుతున్న నక్షత్రాలు సూర్యరశ్మి రాష్ట్రం యొక్క పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే వైన్లను కొత్త వెలుగులో చూపించడానికి బయలుదేరాయి మరియు వెనక్కి తిరిగి చూడలేదు, లండన్లో ప్యాక్ చేసిన రుచి నుండి అమీ విస్లోకి నివేదించాడు.

అప్పుడప్పుడు, బిజీగా ఉన్న లండన్ వైన్ రుచి సర్క్యూట్లో ఒక సంఘటన జరుగుతుంది, ఇది శాశ్వత సంచలనాన్ని సృష్టిస్తుంది, తరచూ చిక్కుకున్న వైన్ విమర్శకులను కాల్చివేస్తుంది, దీని ఇన్‌బాక్స్‌లు ఆహ్వానాలతో కేకలు వేస్తాయి. పర్స్యూట్ ఆఫ్ బ్యాలెన్స్ అనేది ఒక లాభాపేక్షలేని సంస్థ, దీనిలో సంతులనం యొక్క అర్థం మరియు of చిత్యం చుట్టూ సంభాషణను ప్రోత్సహించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది కాలిఫోర్నియా పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే .

గత వారం లండన్లో దాని రుచి, దాదాపు 33 సభ్యుల వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ వైన్లను చూపించాయి, కాబట్టి ప్రస్తుత లండన్ వైన్ దృశ్యం యొక్క జీట్జిస్ట్‌ను సంపూర్ణంగా బంధించింది, ఒక్క చుక్క కూడా పోయడానికి ముందే ఉత్సాహభరితమైన రిసెప్షన్ హామీ ఇవ్వబడింది.

ప్రతిభావంతులైన వైన్ తయారీదారులు IPOB ను రూపొందించారు రజత్ పార్ డొమైన్ డి లా కోట్ మరియు సంధి, మరియు జాస్మిన్ హిర్ష్ కాలిఫోర్నియాలో సమతుల్య పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలను జరుపుకోవడానికి హిర్ష్ వైన్యార్డ్స్ - పార్ యొక్క మాటలలో ‘తాజాదనం, చైతన్యం, క్రంచీ ఫ్రూట్’ తో వైన్లు. దీని మొదటి కార్యక్రమం 2011 లో శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో జరిగింది.

• శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని రజత్ పార్ యొక్క టాప్ వైన్ బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లు చూడండి

‘నియమాలు లేవు, కానీ సైట్ పాడనివ్వాలనే కోరిక’

అధికారిక సభ్యత్వ ప్రమాణాలు ఏవీ లేవు - సమూహం యొక్క తత్వశాస్త్రంతో వైన్లు సరిపోతాయా అని రుచి ప్యానెల్ నిర్ణయిస్తుంది - కాని మీరు గది చుట్టూ ఉన్న వైన్ తయారీదారులు మరియు యజమానులతో చాట్ చేస్తున్నప్పుడు, ఇది దాదాపు ఒక మంత్రం: వైన్ తయారీ మరియు విటికల్చర్కు సంయమనంతో మరియు తక్కువ-జోక్యం విధానం, a పాత తీగలకు గౌరవం మరియు సైట్ పాడటానికి కోరిక.

ఫెయిల్లా యొక్క ఎహ్రెన్ జోర్డాన్ వివరించినట్లుగా: ‘మేము పెద్దగా చేయము, కాని ఏమి జరుగుతుందో మాకు బాగా తెలుసు.’

చాలా మంది సేంద్రీయంగా లేదా స్థిరంగా పనిచేస్తారు, మొత్తం-క్లస్టర్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు ఓపెన్-టాప్ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క శాతాన్ని ఉపయోగిస్తారు (POE వైన్స్ విషయంలో కూడా, ఫుట్ ట్రెడింగ్).

న్యూ ఓక్ బాగా సమగ్రంగా ఉంది, కానీ దుర్భాషలాడలేదు - all బోన్ క్లైమాట్ యొక్క జిమ్ క్లెనెండెన్ ఎత్తి చూపినట్లుగా, బుర్గుండికి చెందిన గ్రాండ్ క్రూ చార్డోన్నే సాధారణంగా కొత్త ఓక్ యొక్క మంచి శాతాన్ని ఉపయోగిస్తాడు మరియు కాలిఫోర్నియా యొక్క వైన్ తయారీదారులు తరచుగా ఓక్‌లో ఎక్కువ పెట్టుబడిని కలిగి ఉంటారు వారు తీగలు చేస్తారు.

వ్యవస్థాపకులు పార్ మరియు హిర్ష్ IPOB ఒక ప్రాంతం యొక్క శైలిని మార్చడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారని నొక్కిచెప్పడానికి ఆసక్తిగా ఉన్నారు, కానీ ఒక సముచిత స్థలాన్ని రూపొందించడానికి - ఇవి కాలిఫోర్నియా టెర్రోయిర్స్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ, చట్టబద్ధమైన వ్యక్తీకరణలు అని చూపించడానికి. ప్రధానంగా కరువు సంవత్సరాన్ని ప్రదర్శించిన ఈ రుచి యొక్క సాక్ష్యంపై చట్టబద్ధమైనది కాని రుచికరమైనది కాదు.

నేను 100% పేరుతో ఒప్పించలేదు - అన్నింటికంటే, ఏదైనా చక్కటి వైన్‌లో ‘బ్యాలెన్స్’ ఒక అవసరం మరియు తప్పనిసరిగా సమాన నిగ్రహం అవసరం లేదు - కాని కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీ యొక్క ఉత్తేజకరమైన కోణాన్ని చూపించడంలో వైన్లు విజయవంతమవుతాయి.

యొక్క ప్రధాన UK దిగుమతిదారులు పర్స్యూట్ ఆఫ్ బ్యాలెన్స్లో సభ్యుడు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు రాబర్సన్ వైన్స్ మరియు ఫ్లింట్ వైన్స్.

2016 లో బ్యాలెన్స్ సభ్యుల వైన్ తయారీ కేంద్రాల పర్స్యూట్ జాబితా:

• B బాన్ క్లైమాట్ వైనరీ
• బిగ్ బేసిన్ వైన్యార్డ్స్
• కలేరా వైన్ కంపెనీ
• సెరిటాస్
• చానిన్ వైన్ కంపెనీ
• కాబ్ వైన్స్
• బడ్డీ వైన్స్
• డొమైన్ డి లా కోట్
• డ్రూ ఫ్యామిలీ సెల్లార్స్
• ఫెయిల్లా
• హాన్జెల్ వైన్యార్డ్స్
• హిర్ష్ వైన్యార్డ్స్
• ప్రిన్స్ వైనరీ
• కచ్ వైన్స్
• లారూ వైన్స్
• LIOCUS
• లిక్విడ్ ఫామ్
• లిట్టోరై వైన్స్
• స్లడ్ వైన్స్
• మాథియాస్సన్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్
• మిగ్ననెల్లి వైనరీ
• మిండెగో రిడ్జ్
• మౌంట్ ఈడెన్ వైన్యార్డ్స్
• స్థానిక 9 వైన్లు
• ఓజై వైన్యార్డ్
• పో వైన్స్
• ప్రెస్క్యూల్ వైనరీ
• ఎర్ర కారు
• సంధి వైన్స్
• చిన్న వైన్స్ వైన్లు
• థామస్ ఫోగార్టీ వైనరీ
• ట్వోమీ సెల్లార్స్
• టైలర్ వైనరీ
• వార్నర్
• వెన్జ్లావ్ వైన్యార్డ్
• విండ్ గ్యాప్ వైన్స్

2005 లో పీటర్ మొండవి క్రెడిట్: చార్లెస్ క్రుగ్ వైనరీ

కాలిఫోర్నియా వైన్ వెటరన్ పీటర్ మొండావి మరణించారు

కాలిఫోర్నియా వైన్లో ముఖ్యమైన వ్యక్తులలో ఒకరు

పియర్స్ వ్యాధి లక్షణాలు. క్రెడిట్: కాలిఫోర్నియా ప్రభుత్వం

కాలిఫోర్నియా శాస్త్రవేత్తలు ఘోరమైన పియర్స్ వ్యాధికి ‘ట్రిగ్గర్’ కనుగొన్నారు

గడువు తీగ వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో శాస్త్రవేత్తలకు ost పు లభిస్తుంది ...

చికాగో ఫైర్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 19

నాపా వ్యాలీలోని మౌంట్ వీడర్ AVA లో కొత్తగా కొనుగోలు చేసిన పోంటెట్-కానెట్ యజమాని యొక్క కొత్త ఎస్టేట్ విల్లా సోరిసో వద్ద తీగలు. క్రెడిట్: జాయిస్ రే (ఎస్టేట్ ఏజెంట్)

పాంటెట్-కానెట్ యొక్క టెస్సెరాన్ కుటుంబానికి చెందిన కొత్త కాలిఫోర్నియా నివాసమైన మౌంట్ వీడర్ AVA కి గైడ్

నాపా వ్యాలీ యొక్క మౌంట్ వీడర్ AVA 2016 లో కొత్త రాకను చాటేయు పోంటెట్-కానెట్ యజమాని ఆకారంలో పొందబోతోంది,