వాల్డెపెనాస్...

చాలా కాలం క్రితం, రియోజా, కావా మరియు షెర్రీ మాత్రమే స్పెయిన్కు వెళ్ళినప్పుడు, నమ్మకంగా మాట్లాడటానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన పేర్లు మాత్రమే. అయితే, ఇప్పుడు, ఉత్తమమైన బ్లఫర్‌లు మాత్రమే జాగ్రత్తగా ఎంచుకున్న పదబంధంతో మరియు వాల్డెపెనాస్, టోరో, రిబెరో డెల్ డ్యూరో, రూడా మరియు సోమొంటానో వంటి ప్రాంతాల చుట్టూ బంధం కలిగివున్న స్వీయ-భరోసాతో కూడిన చిరునవ్వుతో బయటపడగలవు.

వాల్డెపెనాస్, ఎల్లప్పుడూ మంచి విలువైనది కాని ఆకర్షణీయమైన ఎరుపు రంగులో ఉంది, కానీ, బోడెగాస్ యొక్క మిగ్యుల్ కలాటయూడ్ ఫెర్నాండెజ్ మిగ్యుల్ కలాటయూడ్ ఇలా అంటాడు, ‘వాల్డెపెనాస్‌కు వారసత్వం ఉంది, రియోజా కాదు. ఫీనిషియన్ కాలంలో వైన్ తయారీ ఇక్కడ పెద్దది మరియు ఆల్కల వద్ద ఉన్న అద్భుతమైన రాతి వంపును రోమన్లు ​​వైన్ టాక్స్‌తో నిర్మించారు. ’అతను చెప్పింది నిజమే, కానీ ఈ ప్రాంతంలో కొన్ని ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ మీరు రోమన్లు ​​మాత్రమే మిగిలి ఉన్నారని అనుకోవడంలో మీకు సహాయం చేయలేరు!

అయితే, న్యాయంగా, వాల్డెపెనాస్ యొక్క ఇతర అంశాలు అంతరిక్ష యుగం. స్పెయిన్లో మూడవ అతిపెద్ద ఫెలిక్స్ సోలిస్ బోడెగా రోజుకు 4.5 మిలియన్ కిలోల ద్రాక్షను అణిచివేసే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంది మరియు బాట్లింగ్ ప్లాంట్లో గంటకు 100,000 బాటిళ్లను చెవి కుట్టడానికి నాలుగు పంక్తులు ఉన్నాయి. ఈ వైనరీ ఒక్కటే వాల్డెపెనాస్ వైన్‌లో సగం వరకు ఉంటుంది, కానీ మీరు సోలిస్ గురించి ఎప్పుడూ వినకపోతే, ఇది చాలాసార్లు చూసిన వినా అల్బాలితో సహా లేబుళ్ల శ్రేణిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

నికోలస్ gh కి తిరిగి వస్తున్నాడు

సాంప్రదాయ ఆలోచనలను మార్చడం

కాబట్టి, ప్రతిష్టాత్మక వైన్ తయారీదారులు ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి ఉత్తమమైన వాటిని తీయడానికి కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు, కానీ, బోడెగాస్ రియల్ యొక్క ఇగ్నాసియో బారోసో డెల్ రియల్ వివరిస్తూ, ‘ఇక్కడ టెర్రోయిర్ అంతా ఉంది. మేము ఇప్పుడు ప్రతి ద్రాక్ష రకాన్ని సరైన ప్రదేశంలో సరైన ప్రదేశంలో నాటాము. ’

ఈ మూవర్స్ మరియు షేకర్స్ సాంప్రదాయ ఎల్ వాసో (బుష్) శిక్షణను గయోట్ శిక్షణతో భర్తీ చేస్తున్నారు, నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మాత్రమే కాకుండా, యాంత్రిక పంటను సులభతరం చేయడానికి, పికర్స్ కొరతగా మారడంతో ఖచ్చితమైన ప్రయోజనం. 4,000 విగ్నేరాన్లు 30,000 హెక్టార్ల (హెక్టార్లు) తీగలు, మరియు 70% ద్రాక్షను బంచ్‌లో బోడెగాస్‌కు విక్రయించే ప్రాంతంలో, తాజా ద్రాక్షతోట సాంకేతికత ప్రమాణంగా మారడానికి సమయం పడుతుంది అనివార్యం, కానీ 'నాణ్యత సందేశం 'వ్యాప్తి చెందుతోంది.

చేపలతో త్రాగడానికి వైన్

అత్యుత్తమ బోడెగాస్ గేట్ వద్ద ఎంచుకున్నది, టాప్ ద్రాక్ష టాప్ పెసెటాస్ ఇవ్వడం, విషయాలు సరైన దిశలో పయనిస్తున్నాయని నిర్ధారిస్తుంది, అయినప్పటికీ కొంతమంది ఆస్ట్రేలియన్ ఫ్లయింగ్ వైన్ తయారీదారులు వస్తువులను మరింత వేగంగా నెట్టవచ్చు. మార్పును తిరస్కరించే వారు వైన్ మీద వాడిపోతారు, ఈ తరంలో కాకపోతే, తరువాతి కాలంలో.

కాబట్టి క్లుప్తంగా వాల్డెపెనాస్ ఉంది: వైరుధ్యాల ప్రాంతం. ఒక వైపు అది మెరిసే కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో నిండి ఉంది, మరోవైపు ఇది గతాన్ని కదిలించడానికి కష్టపడుతోంది.

Valdepeñas లో మరిన్ని

పర్వతాల వలయంలో ఉన్న ఈ ప్రాంతం మాడ్రిడ్ మరియు గ్రెనడా మరియు దక్షిణ మధ్య రాజ మార్గంలో ఉంది. ఉత్తరాన లాస్ అబెర్టురాస్ (పర్వతం గుండా) మరియు పశ్చిమాన లాస్ లానోస్ (మైదానాలు), రెండూ వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలుగా అంగీకరించబడ్డాయి, వాల్డెపెనాస్ యొక్క ప్రారంభ ‘మొత్తం ఫ్లాట్ ప్లెయిన్’ చిత్రం మోసపూరితమైనదని నిర్ధారిస్తుంది. 650–850 మీటర్ల సమీకరణ ఎత్తులకు, సారవంతమైన నేలలు మరియు దాని అమూల్యమైన నీటి నిలుపుదల లక్షణాలతో అంతర్లీన సుద్దకు జోడించండి మరియు ప్రారంభించిన ద్రాక్షతోటల సామర్థ్యాన్ని ఎందుకు వేగంగా గ్రహించారో మీరు చూడవచ్చు.

ఎరుపు రియోజా ద్రాక్ష టెంప్రానిల్లో యొక్క స్థానిక పేరు సెన్సిబెల్ కూడా వాల్డెపెనాస్‌లో రాజు, కానీ ప్రపంచ రాజు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కూడా అనుమతించబడ్డాడు మరియు ఒక ముఖ్యమైన ఆటగాడిగా ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉన్నాడు. ఏదైనా DO (డెనోమినాసియన్ డి ఆరిజిన్) వైన్‌లో సెన్సిబెల్ కనీసం 85% వాటాను కలిగి ఉండాలని చట్టం పేర్కొంది, కాని అక్కడ 15% క్యాబెర్నెట్ షాట్‌తో, పార్కర్ యొక్క ఇష్టమైన రిబెరా అడుగుజాడల్లో వాల్డెపెనాస్ అనుసరిస్తుండటం చూసి ఆశ్చర్యపోకండి. డెల్ డ్యూరో. '80/20 సెన్సిబెల్ / కాబెర్నెట్ మిశ్రమం అద్భుతమైన సమతుల్యతను ఇస్తుంది. ఇది భవిష్యత్తు, ’అని బోడెగాస్ కోర్కోవాకు చెందిన డొమింగో మెగియో ధృవీకరిస్తూ, కొందరు క్యాబెర్నెట్‌కు అనుకూలంగా DO ను విస్మరిస్తున్నారని సూచిస్తుంది. లాస్ లానోస్ యొక్క జువాన్ శాంచెజ్-మోరెనో రోడ్రిగ్స్ మాట్లాడుతూ, 100% వైన్ మిశ్రమంగా ఉండటానికి మేము కాబెర్నెట్‌ను పండిస్తున్నాము. గార్నాచా సెన్సిబెల్‌కు అండర్స్టూడీగా దాని చిన్న పాత్రను పోషిస్తుంది మరియు లాస్ లానోస్ యొక్క డాన్ ఒపాస్ వంటి కొన్ని ‘రెడ్స్’, సెన్సిబెల్ మరియు తెలుపు ద్రాక్ష ఎయిరోన్ కలయిక.

ఉత్తమ రియోజా: ప్రయత్నించడానికి టాప్ వైన్లు

వైన్లు

అటువంటి వేడి ప్రాంతానికి, ఎరుపు వైన్లు మైనారిటీలో ఉన్నాయి, అధికారిక 70/30 స్ప్లిట్ శ్వేతజాతీయులకు అనుకూలంగా ఉంది. ఎయిరోన్‌ను యువరాజు అని పిలవలేరు, ఒక రాజును పర్వాలేదు, అయితే ఇది ప్రధానమైన ‘బ్లాంకో’, మరొకటి మకాబియో, ఇది రియోజా యొక్క వియురాకు పర్యాయపదంగా ఉంది. వీరిద్దరిని ఎప్పటికీ డైనమిక్ అని పిలవలేరు కాని మెరుగైన వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ‘మేము మాస్‌బీయోతో కొంత విజయాన్ని సాధిస్తున్నాము, అలాగే చార్డోన్నే నాటడం’ అని రియల్ చెప్పారు.

ఎడమ బ్యాంకు vs కుడి బ్యాంకు

1911 లో ఫైలోక్సెరా కొట్టడానికి ముందు ఎరుపు రకాలు ప్రబలంగా ఉన్నాయి, కాని శ్వేతజాతీయులు తిరిగి నాటబడ్డారు, ఇది ఆ కాల అవసరాలను ప్రతిబింబిస్తుంది. ‘చుట్టూ ఏమి జరుగుతుందో దాని చుట్టూ వస్తుంది’ అనే సామెత చెప్పినట్లుగా, ఈ రోజు శ్వేతజాతీయులు ఎరుపు రంగులకు దారి తీస్తున్నారు. 'ఏడు నుండి ఎనిమిది సంవత్సరాలలో తెలుపు కంటే ఎరుపు రంగు ఎక్కువగా ఉంటుంది' అని వాల్డెపెనాస్ యొక్క పాలకమండలి అయిన కన్సెజో రెగ్యులాడోర్కు చెందిన జువాన్ మాన్యువల్ క్రజ్ ts హించాడు, నాణ్యతకు ఈ చర్య బాగా స్థాపించబడిందని పేర్కొంది, ఎర్ర ద్రాక్ష ధర తెలుపు కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంది .

ఎరుపు / తెలుపు మిశ్రమం నుండి ఎరుపు రంగులో తయారైన రోస్ లుకలైక్ అయిన స్థానిక ‘రుచికరమైన’ క్లారెట్‌కు జన్మనిచ్చిన తెల్ల ద్రాక్ష తిండి. స్థానికులు దీన్ని ఇష్టపడతారు మరియు ఇది కేవలం 30% ఎర్ర ద్రాక్ష మాత్రమే కనుక ఇది శ్వేతజాతీయులను అద్భుతంగా పెంచుతుంది. ఇది నగదు ప్రవాహానికి కూడా మంచిది, సందేహం లేదు!

క్లారెట్ వైన్ అంటే ఏమిటి?

అమెరికన్ ఓక్ వృద్ధాప్యం కూడా ప్రాధమిక పాత్ర పోషిస్తున్నందున రియోజాతో సంబంధం ద్రాక్షకు మించి విస్తరించి, చేరుకోగల ఎర్రటి పండ్ల వైన్లకు తీపి వనిల్లా షీన్‌ను జోడిస్తుంది. రియోజాలో మాదిరిగా, సాంప్రదాయం సవాలు చేయబడుతోంది, ఎందుకంటే ఎక్కువ ఫ్రెంచ్ బారెల్స్ సుద్ద గదిలో ఒక సొగసైన రుచిని జోడించడానికి తమ స్థానాన్ని తీసుకుంటాయి.

అమెరికా టాలెంట్ సెమీ ఫైనల్ ఫలితాలను సాధించింది

‘బోడెగాస్ లాస్ లానోస్ వద్ద మనకు ఇప్పుడు 80% అమెరికన్ ఓక్ మరియు 20% ఫ్రెంచ్ ఉన్నాయి. మా గ్రాన్ రిజర్వా పాటా నీగ్రో ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో మాత్రమే వయస్సు. ఇది బాటిల్‌కు 50 పి జోడించవచ్చు, కానీ అది విలువైనది ’అని జువాన్ శాంచెజ్-మోరెనో రోడ్రిగ్స్ చెప్పారు.

రియోజా కనెక్షన్ అక్కడ ఆగదు. వాల్డెపెనాస్ లేబుల్స్ క్రియాన్జా, రిజర్వా మరియు గ్రాన్ రిజర్వా యొక్క వృద్ధాప్య వర్గాలను కూడా ప్రకటించాయి, ప్రతి ఒక్కటి బారెల్ మరియు బాటిల్‌లో గడిపిన ఇలాంటి కాలాలను సూచిస్తుంది. రిజర్వా యొక్క కనీస అవసరం బారెల్‌లో ఒక సంవత్సరం మరియు విడుదలకు ముందు రెండు సీసాలు ఈ ప్రాంతం అందించే విలువను చూపిస్తుంది.

వాల్డెపెనాస్లో ఇవి మనోహరమైన సమయాలు. ద్రాక్ష మరియు బారెల్‌కు మించి రిబెరా డెల్ డ్యూరో మరియు రియోజా రెండింటితో ప్రాంత సంబంధాలను విస్తరించాలని నిశ్చయించుకున్న ఉత్తమ వైన్ తయారీదారులకు ‘కూడా పరిగెత్తింది’ చిత్రం ఇకపై ఆమోదయోగ్యం కాదు.