క్రెడిట్: డాన్ క్లార్క్ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో
- ముఖ్యాంశాలు
- న్యూస్ హోమ్
ఈ జంట వారి లండన్ రెస్టారెంట్ లే గావ్రోచేకి చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, వారు 1967 లో ఆల్బర్ట్ యొక్క పొదుపు మరియు స్నేహితుల నుండి తీసుకున్న డబ్బును ఉపయోగించి ప్రారంభించారు. 1982 లో, UK లో ముగ్గురు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను ప్రదానం చేసిన మొదటి వ్యక్తిగా ఇది నిలిచింది.
ఇన్స్టాగ్రామ్లో వ్రాసిన గోర్డాన్ రామ్సేతో సహా చాలా మంది UK రెస్టారెంట్ సన్నివేశంలో ప్రముఖ వ్యక్తులు పనిచేశారు: ‘కాబట్టి, బ్రిటన్లో గ్యాస్ట్రోనమీని వ్యవస్థాపించిన వ్యక్తి ఈ పురాణం గడిచినందుకు చాలా విచారంగా ఉంది.’
రౌక్స్ కుటుంబం ‘కొంతకాలం అనారోగ్యంతో ఉన్న ఆల్బర్ట్ రూక్స్ OBE, KFO, తన 85 సంవత్సరాల వయసులో 20 జనవరి 4 న విచారంగా గడిచింది’ అని ప్రకటించింది.
కుటుంబ ప్రకటన జోడించబడింది: ‘ఆల్బర్ట్ తన దివంగత సోదరుడు మిచెల్ రూక్స్తో కలిసి, 1967 లో లే గావ్రోచే ప్రారంభించడంతో లండన్ యొక్క పాక విప్లవాన్ని ప్రారంభించిన ఘనత.’ మిచెల్ రూక్స్ గత ఏడాది మార్చిలో మరణించాడు.
ఇప్పుడు లే గావ్రోచే నడుపుతున్న ఆల్బర్ట్ రూక్స్ కుమారుడు మిచెల్ రౌక్స్ జూనియర్ ఇలా అన్నాడు: ‘అతను ఆతిథ్య పరిశ్రమలో చాలా మందికి మార్గదర్శకుడు, మరియు నాతో సహా వర్ధమాన చెఫ్లకు నిజమైన ప్రేరణ.’
టెలివిజన్ చెఫ్ జేమ్స్ మార్టిన్ రూక్స్ను ‘ఈ దేశంలోని ఆహార దృశ్యం యొక్క నిజమైన టైటాన్’ అని అభివర్ణించారు. ఆయన ఇలా అన్నారు: ‘RIP మరియు ఈ రోజు నేను అత్యుత్తమ ఎరుపు బాటిల్ తెరిచి ఒక గ్లాసును పెంచుతాను… నిజానికి మీకు మరియు మీ సోదరుడికి బాటిల్, మరియు ప్రతిదానికీ ధన్యవాదాలు చెప్పండి.’
ఆహార రచయిత జే రేనర్ ట్విట్టర్లో ఇలా పోస్ట్ చేశారు: ‘ఆల్బర్ట్ రూక్స్ ఒక అసాధారణ వ్యక్తి, అతను దత్తత తీసుకున్న దేశం యొక్క ఆహార కథపై భారీ ముద్ర వేశాడు. లే గావ్రోచే యొక్క వంటశాలల ద్వారా మాత్రమే వెళ్ళిన చెఫ్ల రోల్-కాల్ ఆధునిక UK రెస్టారెంట్ సంస్కృతిలో ఒక ముఖ్యమైన స్లాబ్. ’
రామ్సే, పియరీ కోఫ్మన్, మార్కస్ వేరింగ్ మరియు మోనికా గాలెట్టి అందరూ లే గావ్రోచేలో పనిచేశారు. ఇద్దరు సోదరులు 1984 లో వార్షిక పాక పోటీ అయిన రూక్స్ స్కాలర్షిప్ను స్థాపించారు, ఆండ్రూ ఫెయిర్లీ మరియు సాట్ బెయిన్స్ దాని విజేతలలో ఉన్నారు.
ఆల్బర్ట్ మరియు మిచెల్ రూక్స్ బుర్గుండిలోని కసాయి కుటుంబంలో జన్మించారు మరియు UK కి వెళ్ళే ముందు పేస్ట్రీ చెఫ్లుగా శిక్షణ పొందారు. లే గావ్రోచేతో పాటు, వారు ఇతర రెస్టారెంట్ల స్ట్రింగ్ను తెరిచారు, అనేక ఆహార పుస్తకాలను ప్రచురించారు మరియు 1980 లలో ది రూక్స్ బ్రదర్స్ అనే బిబిసి టెలివిజన్ ధారావాహికలో ప్రదర్శించారు.
