మిచెల్ రూక్స్: ప్రఖ్యాత చెఫ్ మరియు గావ్రోచే సహ వ్యవస్థాపకుడు మరణించారు- వైన్‌స్టీల్‌స్.కామ్

మిచెల్ రూక్స్ స్న్ర్, 1941 - 2020. క్రెడిట్: వార్టన్ లి / సౌత్ చైనా మార్నింగ్ పోస్ట్ ద్వారా జెట్టి ఇమేజెస్

ముఖ్యాంశాలు
న్యూస్ హోమ్

దక్షిణ ఇంగ్లాండ్‌లోని బ్రేలో తన కుటుంబంతో కలిసి మరణించిన మిచెల్ రూక్స్ స్న్ర్ అని కూడా పిలువబడే మిచెల్ రూక్స్ ఓబిఇకి గ్యాస్ట్రోనమీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా నివాళులు అర్పించారు. ఆయన వయసు 78.

20 వ శతాబ్దం రెండవ భాగంలో UK పాక దృశ్యాన్ని మార్చడానికి రూక్స్ చాలా ఎక్కువ చేశాడు, ముఖ్యంగా 1967 లో తన సోదరుడు ఆల్బర్ట్‌తో కలిసి లే గ్రావ్రోచే రెస్టారెంట్‌ను సహ వ్యవస్థాపకుడు ద్వారా, ఇప్పుడు ఆల్బర్ట్ కుమారుడు మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్ నడుపుతున్నాడు.

‘మిచెల్ యొక్క నక్షత్రం ఎప్పటికీ ప్రకాశిస్తుంది, ఒక తరం చెఫ్‌లు అనుసరించే మార్గాన్ని వెలిగిస్తుంది’ అని 1980 లలో రౌక్స్ స్న్ర్ సహ-సృష్టించిన UK చెఫ్‌ల కోసం ప్రతిష్టాత్మక పోటీ అయిన రూక్స్ స్కాలర్‌షిప్ అన్నారు.

మిచెలిన్ గైడ్ రూక్స్‌ను టైటాన్ అని పిలిచాడు, అతను ‘మొత్తం తరం చెఫ్‌లను ప్రేరేపించాడు’.

రూక్స్ దక్షిణ బుర్గుండిలో, చారోల్స్ కమ్యూన్‌లో జన్మించాడు. అతను కేవలం 22 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్న రోత్స్‌చైల్డ్ కుటుంబానికి హెడ్ చెఫ్‌గా నియమించబడటానికి ముందు పారిస్‌లోని బ్రిటిష్ రాయబార కార్యాలయంలో చెఫ్‌గా పనిచేశాడు.

క్వాంటికో సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 2 రీక్యాప్

అయినప్పటికీ, అతను తన కెరీర్లో ఎక్కువ భాగం UK లో గడుపుతాడు.

తన 20 ఏళ్ళ వయసులో, రూక్స్ స్థాపించాడు న్యూస్‌బాయ్ లండన్ లోయర్ స్లోన్ స్ట్రీట్లో తన సోదరుడు ఆల్బర్ట్‌తో కలిసి రెస్టారెంట్.

1982 లో గౌరవనీయమైన ముగ్గురు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను ప్రదానం చేసిన మొట్టమొదటి UK రెస్టారెంట్‌గా లే గావ్రోచే నిలిచింది. ఈ రోజు, రెస్టారెంట్‌ను ఆల్బర్ట్ కుమారుడు మరియు ఒక ప్రసిద్ధ చెఫ్ తన సొంతంగా మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్ నిర్వహిస్తున్నారు.

రూక్స్ సోదరులు బెర్క్‌షైర్‌లోని బ్రే వద్ద వాటర్‌సైడ్ ఇన్‌ను స్థాపించారు, ఇది 1985 లో మూడు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను పొందింది మరియు ఇప్పుడు దీనిని మైఖేల్ స్నార్ కుమారుడు అలైన్ రూక్స్ నిర్వహిస్తున్నారు.

వంటగదిలో లేనప్పుడు, రౌక్స్ స్న్ర్ చాలా పుస్తకాలను ప్రచురించాడు మరియు వ్యాపారం యొక్క వైన్-కొనుగోలు వైపు గొప్ప ఆసక్తిని కనబరిచాడు, బోర్డియక్స్ ఎన్ ప్రైమూర్ రుచిని సందర్శించాడు మరియు వార్షిక ధర్మశాల డి బ్యూన్ వేలంలో బుర్గుండి వైన్లను కొనుగోలు చేశాడు.

అతను 1984 లో తన సోదరుడితో కలిసి రూక్స్ స్కాలర్‌షిప్‌ను కూడా సృష్టించాడు.

బ్రిటీష్ చక్కటి భోజనాన్ని కొన్ని సర్కిల్‌లలో ఆక్సిమోరోన్‌గా భావించే సమయంలో, UK లోని చెఫ్స్‌లో ప్రతిభను హైలైట్ చేసే పోటీని సృష్టించాలనే ఆలోచన ఉంది.

‘ఈ అసాధారణ వ్యక్తితో మా జీవితాలను పంచుకున్నందుకు మేము కృతజ్ఞతలు, మరియు అతను సాధించినదానికి మేము చాలా గర్వపడుతున్నాము’ అని ఇప్పుడు అలైన్ రూక్స్ మరియు మిచెల్ రూక్స్ జూనియర్ నడుపుతున్న రూక్స్ స్కాలర్‌షిప్ తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఖాతాలో పేర్కొంది.