- ముఖ్యాంశాలు
- రుచి హోమ్
ఈ వేసవిలో అదే పొడి వైట్ వైన్ తాగడం వల్ల విసిగిపోయారా? ఫ్రాన్స్ యొక్క లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ ప్రాంతం నుండి పిక్పౌల్ డి పినెట్ వైన్ల యొక్క జింగీ తాజాదనం మరియు అద్భుతమైన విలువను కనుగొనండి. ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ యొక్క టాప్ 10 లో ఉత్తమమైన వాటి కోసం క్రింద చూడండి, అన్నీ £ 12 లోపు ...
పిక్పౌల్ డి పినెట్ వైన్ అంటే ఏమిటి?
ఇది పురాతన నుండి తయారైన స్ఫుటమైన వైట్ వైన్ పిక్పౌల్ ద్రాక్ష, నుండి లాంగ్యూడోక్-రౌసిలాన్ నైరుతి ఫ్రాన్స్లోని పిక్పౌల్ డి పినెట్ AOC.
-
ఈ వేసవిని ఆస్వాదించడానికి టాప్ 10 పిక్పౌల్ డి పినెట్ వైన్ల కోసం క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి
ఇది శతాబ్దాలుగా తీరం నుండి పైరినీస్ వరకు విస్తరించి ఉన్న మడుగుల స్ట్రింగ్ అటాంగ్ డి థౌ చేత పెరిగింది, అయితే ఇది ఇటీవలే పిక్పౌల్ డి పినెట్ పొడి వైట్ వైన్ వలె విస్తృత ప్రశంసలు పొందింది, మరియు ఇది 2013 లో మాత్రమే ఒక ఆవేదనగా మారింది. వాస్తవానికి, ఇది వర్మౌత్ తయారీకి ఉపయోగించే ద్రాక్షలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ది చెందింది.
పిక్పౌల్ ద్రాక్ష యొక్క నలుపు లేదా ఎరుపు జాతులు ఉన్నాయి, కానీ తెలుపు రకంతో తయారైన వైన్లను ఎదుర్కోవడం సర్వసాధారణం, ఇది సంతకం సొగసైన ఆకుపచ్చ బాటిల్ కోసం చూడటం ద్వారా మీరు గుర్తించవచ్చు.
పిక్పౌల్ డి పినెట్ వైన్లు తరచుగా ఆకుపచ్చ రంగులతో స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి, అయినప్పటికీ పాత తీగలు నుండి పండిస్తే అది మరింత బంగారు రంగులో ఉంటుంది. విడుదలైన మొదటి కొన్ని సంవత్సరాలలో వైన్లు సాధారణంగా యవ్వనంగా తాగుతాయి.
దాని రుచి ఏమిటి?
పిక్పౌల్ పేరు జింగీ ఆమ్లత్వం కారణంగా ‘లిప్ స్ట్రింగర్’ అని అర్ధం. ఇది తరచుగా సిట్రస్ మరియు గ్రీన్ ఫ్రూట్ రుచులతో, వికసించే సుగంధాలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మరింత క్లిష్టమైన ఉదాహరణలు ఖనిజ లేదా ఈస్టీ నోట్లను కూడా ప్రదర్శించగలవు. దీన్ని పోల్చవచ్చు మస్కాడెట్ నుండి వైన్లు లోయిర్ వ్యాలీ .
లాంగ్యూడోక్లో, పిక్పౌల్ డి పినెట్ వైన్లు తరచుగా మస్సెల్స్ మరియు గుల్లలు వంటి స్థానిక మత్స్యలతో జతచేయబడతాయి, ఎందుకంటే దాని అభిరుచి గల ఆమ్లత్వం సముద్రపు ఆహారం కోసం ప్రధాన భాగస్వామిగా చేస్తుంది. ఈ వేసవిలో రెస్టారెంట్ల చుట్టూ కనిపించే సమకాలీన జత చేపలు మరియు చిప్లతో పిక్పౌల్.
దీని అధిక ఆమ్లత్వం జున్ను మరియు చార్కుటెరీ వంటి గొప్ప ఆహారాల ద్వారా లేదా డెజర్ట్ల ద్వారా కూడా తగ్గించగలదు, ఇది పిక్నిక్లకు బహుముఖ వైన్ అవుతుంది.
