జార్జియన్ క్వెవ్రి
ఎక్కువ సంఖ్యలో వైన్ ఉత్పత్తిదారులు టెర్రకోట నాళాలలో వైన్లను తయారు చేస్తున్నందున, డెకాంటెర్ యొక్క అసోసియేట్ ఎడిటర్ టీనా జెల్లీ UK వ్యాపారి లెస్ కేవ్స్ డి పైరిన్ నిర్వహించిన ఫీట్స్ ఆఫ్ క్లే రుచికి హాజరయ్యారు మరియు ఆమె 12 ఉత్తమ విలువ వైన్లను ఆఫర్లో పంచుకున్నారు.
ఈ బంకమట్టి ఆంఫోరే - లేదా qvevri , వారు తెలిసినట్లు జార్జియా , ఈ వైన్ తయారీ సాంకేతికత ఉంది యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ జాబితాలో చేర్చబడింది - ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న నిర్మాతలు తమ వైన్ తయారీకి కనీస జోక్యం లేదా సహజమైన విధానాన్ని ఇష్టపడతారు.
అవి చాలా పరిమాణాలలో (250 లీటర్ల నుండి అనేక వేల వరకు), మరియు అనేక రకాల బంకమట్టి నుండి, ఈ పోరస్ ఆంఫోరేలు తప్పనిసరిగా గుడ్డు ఆకారంలో ఉండే నాళాలు, ఇక్కడ ద్రాక్ష రసం నొక్కి, పులియబెట్టి, ద్రాక్ష తొక్కలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, కేవలం ఒక నుండి కొన్ని రోజులు చాలా సంవత్సరాల వరకు.
సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 15 కి సరిపోతుంది
చాలా వైన్లను చిన్న పరిమాణంలో తయారు చేస్తారు, కాబట్టి కేటాయింపులు చిన్నవి మరియు ధరలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి, అయితే ఇక్కడ 12 ఉత్తేజకరమైన ఉదాహరణలు £ 25 లేదా అంతకంటే తక్కువ వద్ద లభిస్తాయి.
తెలుపు
డి మార్టినో, మస్కట్ వీజాస్ టినాజాస్, ఇటాటా, చిలీ 2014
18.5pts / 20 (95/100pts)
ముక్కు మీద ఉన్న లిచీలు మరియు గులాబీలు మస్కట్ కంటే గెవూర్జ్ట్రామినర్ను సూచిస్తున్నాయి, కానీ అంగిలిపై మీరు మంజానిల్లా షెర్రీతో అనుబంధించగల రుచికరమైన, గడ్డి మరియు బాదం పాత్రలు చాలా ఉన్నాయి. జిప్పీ మరియు గ్రిప్పి, అన్గ్రాఫ్టెడ్, నీటిపారుదల లేని పాత బుష్ తీగలు నుండి. గొప్ప విలువ.
ధర: £ 16 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2017
alk 13%
హత్య సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 10 నుండి ఎలా తప్పించుకోవాలో చూడండి
లోక్సారెల్, క్సారెల్-లో అమ్ఫోరా, పెనెడెస్, స్పెయిన్, 2014
18pts / 20 (93/100pts)
ఉద్వేగభరితమైన పెనెడెస్ వైన్ తయారీదారు జోసెప్ మిట్జాన్స్ నుండి ఇది పరిమిత, బయోడైనమిక్ క్సారెల్-లో (మూడు సాంప్రదాయ కావా ద్రాక్షలలో ఒకటి). ఇది ఐదు రోజుల చర్మ సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తరువాత బాటిల్ ఫిల్టర్ చేయకుండా ఐదు నెలలు ఆంఫోరాలో గడుపుతుంది. స్ఫుటమైన, జ్యుసి, తాజా మరియు చేరుకోగల, ఇది ద్రాక్షపండు, పసుపు ఆపిల్ల మరియు రుచికరమైన భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండి ఉంది.
ధర: £ 14.50 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2017
alk 13%
బెర్నాబే-నవారో , బెనిమాక్వియా టినాజాస్, అలికాంటే, స్పెయిన్, 2011
17.75pts / 20 (92/100pts)
రాఫా బెర్నాబే తన సేంద్రీయ ద్రాక్షతోటల నుండి విలక్షణమైన, చిన్న-పార్శిల్, సహజ వైన్లను తయారుచేస్తాడు. ఈ 100% మాస్కాటెల్ టినాజాస్ (ఆంఫోరే) లో నాలుగు నెలలు గడుపుతుంది మరియు గొప్ప ఆమ్లత్వం, టార్ట్ ఆపిల్ ఫ్రూట్, క్విన్సు మరియు తడి-రాతి ఖనిజాలను అందిస్తుంది. ఎముక పొడి, తేలికపాటి ఫినో షెర్రీ లాగా.
ధర: £ 15 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2018
alk 13.5%
పాలో & గుస్తావ్, వైల్డ్స్టైల్ రైస్లింగ్, క్లేర్ వ్యాలీ, సౌత్ ఆస్ట్రేలియా, 2013
17.75pts / 20 (92/100pts)
ఈ చమత్కారమైన రైస్లింగ్ యొక్క మూడవ పాతకాలపు కోసం, ద్రాక్ష తమ తొక్కలపై 30 రోజులు ‘డోరా ది ఆంఫోరా’ అనే మాగ్నమ్ సిరామిక్ గుడ్డులో గడుపుతారు, తరువాత ఆరు నెలలు ఓక్ బారెల్స్కు వెళతారు. ఆమ్లత్వం చాలా మ్యూట్ చేయబడింది, అయితే ఇది మాండరిన్, తాజా నిమ్మరసం మరియు బాదం యొక్క మనోహరమైన మౌత్ ఫీల్ మరియు లిప్స్మాకింగ్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
ధర: £ 25 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2017
alk 12.5%
ఫెసాంట్స్ టియర్స్, మ్ట్స్వానే, కాఖేటి, జార్జియా 2013
17.5pts / 20 (91/100pts)
సహ-యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు జాన్ వుర్డెమాన్ ఈ తెలుపు కొంచెం మార్మైట్ వైన్ అని అంగీకరించారు. 0.9 హ ప్లాట్లోని 70 ఏళ్ల పాత తీగలు నుండి, ప్రారంభించడం కొద్దిగా చెమటతో ఉంటుంది, కాని తరువాత పాట్పౌరి, భోగి మంటలు మరియు లాప్సాంగ్ సౌచాంగ్ టీ నోట్లను ఆకర్షిస్తుంది. తాజాగా దూకడానికి గొప్ప ఆమ్లత్వం కూడా ఉంది.
ధర: £ 20 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2020
alk 12%
ఫెసెంట్స్ టియర్స్, సోలికౌరి, ఇమెరెటి, జార్జియా 2013
17pts / 20 (90/100pts)
చర్మ సంపర్కం లేకుండా, ఇది కేవలం తొమ్మిది నెలలు క్వెవ్రిలో గడిపే ఉచిత రసం, దీని ఫలితంగా చాలా అందంగా ముక్కు మరియు మృదువైన అంగిలి తాజా ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల సూచన ఉంటుంది. ఇష్టపడటం సులభం మరియు ఫెసెంట్ కన్నీటి శ్రేణిలోని అనేక ఇతర స్థానిక ద్రాక్షలకు మంచి పరిచయం.
ధర: £ 18 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2016
alk 11.50%
పింక్
బెర్నాబే-నవారో, లా అమిస్టాడ్, అలికాంటే, స్పెయిన్ 2014
18pts / 20 (93/100pts)
స్థానిక ఎర్ర ద్రాక్ష రోజల్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది రంగు మరియు శైలిలో సూప్-అప్ రోజ్ లాగా ఉంటుంది. ఇది ఆంఫోరాలో పులియబెట్టి, ఆపై నేరుగా సీసాలోకి వెళ్లి, స్వచ్ఛమైన చెర్రీ రసం యొక్క ప్రకాశవంతమైన, జింగీ తాజాదనాన్ని మరియు దానిమ్మపండును ఉంచుతుంది. పరిపూర్ణ బాల్కనీ వైన్!
ధర: £ 15 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2017
alk 13.5%
గొర్రె షాంక్లతో ఉత్తమ వైన్
నెట్
అన్నా వైన్, క్వెవ్రి రోసో, ఎట్నా, సిసిలీ, ఇటలీ 2013
18.5pts / 20 (95/100pts)
అన్నా మార్టెన్స్ మరియు భర్త ఎరిక్ నారియో (లెస్ కేవ్స్ డి పైరిన్ వ్యవస్థాపకుడు) 2010 లో మౌంట్ ఎట్నాలో ఈ ఎస్టేట్ను ప్రారంభించారు. ఈ రుచికరమైన ఎరుపును 900 మీటర్ల వద్ద నాటిన చాలా పాత బుష్-వైన్ నెరెల్లో మాస్కలీస్ నుండి తయారు చేశారు, దీని ద్రాక్ష ఆరు నెలలు 2,000 లీటర్లలో గడిపింది qvevri మరియు పాత ఓక్ పేటికలో మరో ఆరు. వచన టానిన్లు, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు పొడవైన, సరళ ముగింపుతో వైలెట్లు మరియు ఎరుపు చెర్రీ యొక్క లిఫ్ట్ మరియు ఫార్వర్డ్ నోట్స్.
ధర: £ 25 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2022
alk 13.5%
తెరిచిన తర్వాత వైట్ వైన్ చెడిపోతుందా
కాస్, పిథోస్ రోసో, విట్టోరియా, సిసిలీ, ఇటలీ 2013
18.25pts / 20 (94/100pts)
ఈ సహజ వైనరీ యొక్క అంతస్తులో ఖననం చేయబడిన 400-లీటర్ బంకమట్టి ఆంఫోరేకు గ్రీకు పేరు పిథోస్ ’. ఈ ఎరుపు సెరాసులో డి విట్టోరియా (నీరో డి అవోలా మరియు ఫ్రాప్పాటో మిశ్రమం) ఇది 12 నెలలు భూగర్భంలో గడుపుతుంది. పుల్లని చెర్రీస్, స్లేట్ మరియు బాదం వికసిస్తుంది.
ధర: £ 25 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2022
alk 12%
క్రిస్టియానో గుటారోలో, ప్రిమిటివో అంఫోరా, జియోయా డెల్ కొల్లె, పుగ్లియా, ఇటలీ 2010
18.25pts / 20 (94/100pts)
400 మీటర్ల ఎత్తులో ప్రిమిటివో యొక్క చిన్న ప్లాట్ నుండి ఒక అందమైన వైన్. ఇది 500 నెలల లీటర్ ఆంఫోరాలో ఎనిమిది నెలలు, తరువాత మరో ఎనిమిది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్లో గడుపుతుంది. ముక్కు మీద లోతైన ఉడకబెట్టిన మరియు మసాలా దినుసులు బాల్సమిక్ చెర్రీ మరియు అంగిలిపై స్ట్రాబెర్రీతో ఉంటాయి. క్రంచీ, స్వచ్ఛమైన మరియు దృష్టి.
ధర: £ 23 ఆల్ వైన్స్
త్రాగాలి 2015-2020
alk 14.5%
ఫెసాంట్స్ టియర్స్, సపెరవి, కాఖేటి, జార్జియా, 2013
18pts / 20 (93/100pts)
లోతైన, చీకటి మరియు స్పష్టమైన బ్రాంబుల్ పండ్లు ఇక్కడ గాజు నుండి దూకి, గ్రిప్పి ఫ్రూట్ టానిన్లలో చేరడానికి, దృ structure మైన నిర్మాణం మరియు రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం. అన్ని 2013 రెడ్లలో, ఇది మూడు వారాలలో పొడవైన చర్మ సంబంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఆపై 10 నెలలు క్వెవ్రిలో గడుపుతుంది. బార్బెక్యూ కోసం బోల్డ్ మరియు రుచికరమైన వైన్.
ధర : £ 19 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2021
alk 14%
మార్టినో, సిన్సాల్ట్ వీజాస్ టినాజాస్, ఇటాటా, చిలీ, 2013
17.75pts / 20 (90/100pts)
పొడి-పండించిన, పాత-వైన్ సిన్సాల్ట్ ద్రాక్షను పులియబెట్టి, పురాతన మట్టి పాత్రలలో వృద్ధాప్యం చేస్తారు మరియు తరువాత బాట్లింగ్ వద్ద అసంపూర్తిగా మరియు వడకట్టబడరు. ఫలితం పండిన కోరిందకాయ పండు, మట్టి టోన్లు మరియు టాట్ క్రాన్బెర్రీ మరియు టార్ట్ మినరల్ ఫినిష్తో నమ్మశక్యం కాని స్వచ్ఛమైన, పొడవైన ఇంకా సున్నితమైన వైన్. ఒకటి కొద్దిగా చల్లగా.
ధర: £ 15 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్
త్రాగాలి 2015-2016
alk 13%
టీనా జెల్లీ రాశారు
