వైన్ ట్రయల్స్: సందర్శించడానికి ఎనిమిది పీడ్‌మాంట్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు- Winestealssd.com

సినియో, పీడ్‌మాంట్

టాప్ ఇటలీ వైన్ ట్రావెల్ గైడ్లు
సందర్శించడానికి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

01 మిచెల్ టాలియానో

తనారో నది విభజిస్తుంది బరోలో మరియు బార్బరేస్కో యొక్క ద్రాక్షతోటలు లాంగే రోరో నుండి, వ్యవసాయ మరియు అటవీప్రాంతాలను కలిగి ఉన్న మరింత జీవవైవిధ్య ప్రకృతి దృశ్యం.
రోరోలో తయారైన రెడ్ వైన్లు లాంగేలోని బరోలో మరియు బార్బరేస్కో నుండి ఉత్తమమైన పాతకాలపు గొప్పతనాన్ని ఎప్పటికీ సాధించలేవు, అయినప్పటికీ ఈ రోజు కొత్త తరం రోరో విటికోల్టోరి కొత్త సరిహద్దులను నెట్టివేసి కొన్ని అసాధారణమైన ఉత్పత్తిని చేస్తోంది బార్బెరా మరియు నెబ్బియోలో వైన్లు. తెల్లని వైన్ల విషయానికి వస్తే, రోరో టెర్రోయిర్ దానిలోకి వస్తుంది, స్ఫుటమైన, ఆమ్లమైన ఆర్నిస్ మరియు మరింత సువాసనగల అభిమానానికి తీవ్రమైన ఖ్యాతిని ఇస్తుంది.
టాలియానో కుటుంబానికి బార్బరేస్కోలో చిన్న చిన్న తీగలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది వారి ఆధునిక వైనరీలో రుచిని చూసి నిజంగా ఆకట్టుకునే మరో రెండు వైన్లు. వారి బలమైన రోరో నెబ్బియోలో ఒక ప్లేట్ సలామి మరియు ప్రోసియుటోతో పాటు రావడానికి సరైనది, అయితే పూర్తి శరీరంతో కూడిన 2009 రోరో రిసర్వా కొంతకాలం ముందు ఉత్తమంగా తెరవబడింది మరియు బ్రేజ్డ్ గొడ్డు మాంసం లేదా అడవి పంది యొక్క గొప్ప బ్రసాటోతో జత చేయాలి. వారు వైన్ తయారీదారుల కొత్త జాతి యొక్క భాగం, ఉక్కుకు బదులుగా పాత-కాలపు సిమెంట్ వాట్లకు తిరిగి వస్తారు. ద్రాక్షతోట పర్యటనలో అజియో తాలియాని వెంట వెళ్ళండి మరియు మీరు గ్రాఫిక్ క్రిస్ క్రాసింగ్ తీగలు యొక్క ఉత్కంఠభరితమైన విస్టా వద్ద బయటకు వచ్చే ముందు దట్టమైన అడవి గుండా రౌటెడ్ ట్రాక్స్‌లో అడ్వెంచర్ సఫారీకి బయలుదేరుతారు. వేగంగా కనుమరుగవుతున్న స్థానిక ద్రాక్ష బ్రాచెట్టో డెల్ రోరో నుండి తయారైన వారి సుగంధ మెరిసే బిర్బెట్ బాటిల్ తెరవమని అజియోను అడగండి.

వివరాలు: www.tarianomichele.com tel +39 0173-976100 కోర్సో మన్జోని 24, మోంటే నియామకం ద్వారా

క్రెడిట్: లోన్లీ ప్లానెట్

02 కాంటినా మాస్కారెల్లో బార్టోలో

మరియా తెరెసా మాస్కారెల్లోకు వెబ్‌సైట్ లేదా మొబైల్ ఫోన్ కూడా ఉండకపోవచ్చు, కాని సందర్శకులు ఖచ్చితంగా మధ్యయుగ వైన్ టౌన్ బరోలో నడిబొడ్డున ఉన్న ఆమె చిన్న కాంటీనా వద్ద స్వాగతం పలికారు.
ఇక్కడ ఉన్న వైన్ తయారీదారులు ఆధునికవాదులుగా విభజించబడ్డారు, వారు ఒకే ద్రాక్షతోట క్యూయీస్, చిన్న ఫ్రెంచ్ బారిక్ బారెల్స్ లో వయస్సు గలవారు మరియు వివిధ రకాల పొట్లాలను కలపడం మరియు భారీ స్లావోనియన్ ఓక్ పేటికలను ఉపయోగించాలని పట్టుబట్టే సాంప్రదాయవాదులు. మరియా తెరెసా, తన తండ్రి బార్టోలో, బరోలో వైన్ తయారీలో మార్గదర్శక వ్యక్తి, ఖచ్చితంగా సాంప్రదాయవాది. ఆమె బరోలో యొక్క చారిత్రాత్మక గుర్తింపు యొక్క తీవ్రమైన రక్షకురాలు, తీవ్రమైన స్వచ్ఛత మరియు యుక్తిని కలిగిస్తుంది. ప్రస్తుతానికి, ప్రజాదరణ యొక్క లోలకం ఈ రకమైన వైన్ల దిశలో తిరిగి ing పుతోంది.
ప్రైమ్ నెబ్బియోలో తీగలు యొక్క 5 హెక్టార్ల (12 ఎకరాల) చిన్న ఎశ్త్రేట్‌లో పనిచేస్తున్న మరియా తెరెసా విలక్షణమైన ఎర్రటి ముఖం గల పిమోంటెస్ విటికోల్టోర్‌ను పోలి ఉండదు, కానీ ఆమె తన కాంటీనాలోని చెక్క చెక్కలను దాటి నడుస్తున్నప్పుడు చిన్నదిగా కనిపించే సున్నితమైన పిక్సీ.

వివరాలు: టెల్ +39 0173-56125 రోమా 15 ద్వారా, నియామకం ద్వారా బరోలో

మరిన్ని ఇటలీ వైన్ టూర్ ఆలోచనలను ఇక్కడ చూడండి

03 పాలో మన్జోన్

సెరలుంగా ద్రాక్షతోటల యొక్క అద్భుతమైన యాంఫిథియేటర్, మరియు పాలో మన్జోన్ యొక్క కాస్సినా (ఫామ్‌హౌస్ మరియు సెల్లార్) ఒక జిగ్‌జాగ్ డర్ట్ ట్రాక్ నుండి దాచబడింది. పాలోతో సుదీర్ఘ రుచి సెషన్ అనేది బరోలో యొక్క సంక్లిష్ట ప్రపంచాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి సరైన అవకాశం. అతను ఒక వినూత్న విటికోల్టోర్, ఎప్పటికీ ప్రయోగాలు చేస్తున్నాడు కాని బరోలో యొక్క ప్రత్యేకమైన ద్రాక్ష, నెబ్బియోలో చుట్టూ ఉన్న సంప్రదాయాలను ఎప్పటికీ వదులుకోడు. ఇది ఏడు శతాబ్దాలుగా ఇక్కడ పండించబడింది మరియు శరదృతువులో ద్రాక్షతోటలపై తరచుగా వచ్చే పొగమంచు నుండి దాని పేరును తీసుకుంటుంది.
అతను తన స్ఫుటమైన, తాజా డాల్సెట్టో డి ఆల్బాను ‘నా తండ్రి కోసం నేను తయారుచేసే వైన్ - సొగసైనది కాదు, మోటైనది కాదు, తాగగలిగేది కాదు, అతను డెమిజోన్స్‌లో విక్రయించిన వైన్ లాగా’ అని వర్ణించాడు. ఇంతలో, రౌండ్, బలమైన నెబ్బియోలో డి ఆల్బా ‘నా బుర్గుండి ఎందుకంటే నెబ్బియోలో ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్‌లో పినోట్ నోయిర్ చేసే విధంగానే సొంతంగా నిలబడగలదని నేను భావిస్తున్నాను’.
అతను రెండు వేర్వేరు బరోలోను తయారుచేస్తాడు, సాంప్రదాయ సెరలుంగా, పెద్ద, పాత ఓక్ బారెల్స్, మరియు మరింత ఆధునిక మెరియం, చిన్న, కొత్త ఫ్రెంచ్ బారెల్స్ ఉపయోగించి. మరియు అతను ఇప్పుడే ఫోర్ట్ నాక్స్ లాంటి బలమైన గదిని నిర్మించాడు, అక్కడ అతను 10 సంవత్సరాల వరుస పాతకాలపు నిల్వలను ఎలా అభివృద్ధి చేస్తాడో చూడాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాడు.

వివరాలు: www.barolomeriame.com tel +39 0173-613113 కాస్సినా మెరియం, సెరలుంగా డి ఆల్బా ఉదయం 10- మధ్యాహ్నం & 2-6pm సోమ-శని, ఉదయం 10- మధ్యాహ్నం సూర్యుడు

ఎనిమిది టాప్ ఇటలీ వైన్ సెలవులు

04 Ca డెల్ బయో

ద్రాక్షతోటల లోయలో గూడు కట్టుకున్న ఈ వైనరీలో మూడు తరాలు కలిసి పనిచేస్తాయి. ఇది క్లాసిక్ బార్బరేస్కో దేశం, చారిత్రాత్మకంగా బరోలో యొక్క ‘చిన్న సోదరుడు’ అయిన వైన్, కానీ మీరు ఈ కుటుంబం యొక్క పాతకాలపు రుచిని చూసినప్పుడు, అది సమానంగా గొప్ప ఎత్తులకు చేరుకోగలదని మీరు కనుగొంటారు.
వైన్ తయారీ ముగ్గురు డైనమిక్ సోదరీమణులు, పావోలా, వాలెంటినా మరియు ఫెడెరికా చేతిలో ఉంది, వారు ‘మా ముత్తాత 1900 లో భూమిని కొన్నప్పుడు, అందరూ పిచ్చిగా భావించారు, అది కేవలం పనికిరాని అటవీప్రాంతాలు అని. కానీ అతను ఎప్పుడూ నేల సామర్థ్యాన్ని విశ్వసించి, తీగలు నాటడం ప్రారంభించాడు, మొదట టొరినో యొక్క యుద్ధానంతర పారిశ్రామిక విజృంభణలో డెమిజోన్‌లను విక్రయించడం, తరువాత వైన్‌ను బాటిల్ చేసి నాణ్యతపై దృష్టి పెట్టడం ’.
వైనరీ చుట్టూ ఉన్న వారి ట్రెసో క్రూ ఆశ్చర్యకరంగా అద్భుతమైనది, బార్బరేస్కోలోని ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చే క్రూ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు నిజంగా వయస్సు అవసరం. బాగా తాగగలిగే డాల్సెట్టోను మిస్ చేయవద్దు - ‘పిజ్జాతో గొప్పది,’ అని నవ్వుతూ పావోలా చెప్పారు. అద్భుతమైన మోస్కాటో డి అస్టి కూడా ఉంది, కేవలం 5% ఆల్కహాల్, కానీ పండ్లతో పగిలిపోతుంది, ఇది ద్రాక్ష రసం వంటిది.

వివరాలు: www.cadelbaio.com టెల్ +39 0173-638219 వయా ఫెర్రెరే సోట్టానో 33, ట్రెసో నియామకం ద్వారా

05 కాంటినా డెల్ గ్లిసిన్

ఈ ప్రత్యేకమైన కాంటినా బార్బరేస్కో ప్రేమికులను తప్పక సందర్శించాలి, ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని బట్టి కాకుండా, నెమ్మదిగా, మరింత సహజమైన రీతిలో వైన్ తయారైన సమయానికి తిరిగి అడుగులు వేస్తుంది. అడ్రియానా మార్జి మరియు రాబర్టో బ్రూని ఒక అసాధారణ జంట, కానీ వారి చిన్న 6-హెక్టార్ల (15 ఎకరాల) ఎస్టేట్ నుండి వారు ఉత్పత్తి చేసే వైన్ గురించి చాలా తీవ్రంగా ఉన్నారు. రుచికి ముందు, అడ్రియానా మిమ్మల్ని నిషేధించే రక్తం-ఎరుపు తలుపు ద్వారా కాంటినాకు దారి తీస్తుంది, దీనిని పిమోంటెస్ ‘ఇల్ కటిన్’ అని పిలుస్తారు, ఇది సహజమైన గ్రొట్టో అని పిలుస్తారు, తరువాత దానిని ఖాళీ చేసి తడిగా, చల్లటి సెల్లార్ల చిట్టడవిగా విస్తరిస్తారు. ఇది 1582 నాటిది, మరియు లార్డ్ ఆఫ్ ది రింగ్స్ నుండి ఒక దృశ్యంలోకి నడవడం వంటిది, తడి గోడలపై పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి, అత్యాశతో నత్తలతో కప్పబడి ఉంటాయి, పురాతన చెక్క బారెల్స్ తో పేర్చబడిన చీకటి మూలలు మరియు దుమ్ముతో కూడిన సీసాలతో నిండిన ఆల్కోవ్స్ వయస్సు వరకు.
చిన్న బార్బరేస్కో పాతకాలపు రుచి రుచికి అంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే అవి పూర్తిగా పరిపక్వం చెందడానికి మంచి కొన్నేళ్ళు ఎక్కువ కావాలి, అదే సమయంలో తక్కువ-సంక్లిష్టమైన బార్బెరా మరియు నెబ్బియోలో కూడా తీవ్రంగా ఉంటాయి. మరియు సందర్శకులు తన ప్రసిద్ధ గ్రాప్పాను ప్రయత్నించమని అడ్రియానా ఎల్లప్పుడూ పట్టుబడుతున్నారని జాగ్రత్త వహించండి.

జైలు విరామం సీజన్ 5 పోస్టర్

వివరాలు: www.cantinadelglicine.it టెల్ +39 0173-67215 గియులియో సిజేర్ 1 ద్వారా, నియామకం ద్వారా నీవ్

06 హుక్

అస్టి మరియు స్పుమంటే అనే పదాలు ఇటాలియన్ మెరిసే వైన్ యొక్క చిహ్నంగా 150 సంవత్సరాలకు పైగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఈ రోజు ఎక్కువ శ్రద్ధ బబ్లి ప్రోసెక్కో మరియు ఫ్రాన్సియాకోర్టా యొక్క శుద్ధి చేసిన మెటోడో క్లాసికో వైపు మళ్లించినప్పటికీ, స్పూమాంటే కథ పీడ్‌మాంట్‌లో ప్రారంభమైంది, ప్రత్యేకంగా గాన్సియా ఇంట్లో, దీని కోట ఇప్పటికీ మధ్యయుగ పట్టణం కానెల్లిపై ఆధిపత్యం చెలాయించింది.
ఛాంపాగ్నేలో ఎక్కువసేపు బస చేసిన స్ఫూర్తితో, కార్లో గాన్సియా 1850 లో కానెల్లికి తిరిగి వచ్చాడు, సుగంధ, ఫల మోస్కాటో ద్రాక్షకు ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు మొదటి ఇటాలియన్ స్పుమంటేను సృష్టించడానికి చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లను నాటాడు.
అన్ని ప్రసిద్ధ షాంపైన్ గృహాల మాదిరిగానే, గాన్సియా కూడా ఒక భారీ బహుళజాతి సంస్థగా మారింది, ఇది సంవత్సరానికి 25 మిలియన్ బాటిళ్లను ఉత్పత్తి చేసే 2000 హెక్టార్ల (5000 ఎకరాల) తీగలను నియంత్రిస్తుంది మరియు అసలు గాన్సియా కుటుంబం ఇప్పటికీ ఉన్నప్పటికీ, ఒక రష్యన్ వోడ్కా కంపెనీకి నియంత్రణ ఉంది ఆసక్తి. కానినెల్లిలోని చారిత్రాత్మక కాంటినా పర్యటన మరపురాని అనుభవంగా మిగిలిపోయింది, ఇది భూగర్భ కేథడ్రాల్ లాంటి సెల్లార్ల చిట్టడవికి మాత్రమే కాదు, కానీ ఒక శతాబ్దం పాటు ప్రత్యేకమైన ఇటాలియన్ జీవనశైలిని ప్రోత్సహించిన కుటుంబ అసమాన చారిత్రక ప్రకటనల జ్ఞాపకాల సేకరణ కోసం. ఇది నెలకు ఒక ఆదివారం మాత్రమే తెరవబడుతుంది, కాబట్టి సమాచారం కోసం ముందుకు కాల్ చేయండి.

వివరాలు: www.ganza.com టెల్ +39 0141-8301 కోర్సో లిబర్టా 66, కానెల్లి బై అపాయింట్‌మెంట్

07 బ్రైడా

ఏంజెలో గాజా మరియు బార్టోలో మాస్కారెల్లోలతో పాటు పీడ్‌మాంట్ వైన్ యొక్క పౌరాణిక వ్యక్తులలో మరొకరు దివంగత గియాకామో బోలోగ్నా పేరుతో బ్రాయిడా ఎప్పటికీ సంబంధం కలిగి ఉంది. 1960 వ దశకంలో అస్తి మరియు అలెశాండ్రియా మధ్య అప్పటి వినయపూర్వకమైన ద్రాక్షను నాటిన బోలోగ్నా, పీడ్మాంట్ యొక్క గొప్ప వైన్లను నెబ్బియోలో ఆధారిత బరోలో మరియు బార్బరేస్కోలకు మాత్రమే పరిమితం చేయనవసరం లేదని నిరూపించాడు.
సహజమైన టానిన్ లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి చిన్న ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్లో 100% బార్బెరా మరియు వృద్ధాప్యాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, అతను పూర్తి-శరీర బ్రిక్కో డెల్’అక్సెలోన్ మరియు తీవ్రమైన, ఆలస్యంగా పంట కోసిన ఐ సుమా యొక్క అద్భుతమైన పాతకాలపు వస్తువులను తయారు చేశాడు. దీనికి విరుద్ధంగా, అద్భుతంగా తాగగలిగే లా మోనెల్లా (‘ది టామ్‌బాయ్’) రిఫ్రెష్, ఫ్రిజ్జాంటే మరియు గియాకోమో కుమార్తె రాఫెల్లా పేరు పెట్టబడింది.
ఈ రోజు, ఈ డైనమిక్ వైనరీని గియాకోమో పిల్లలు, రాఫెల్లా మరియు గియుసేప్ నడుపుతున్నారు, వీరు ఈ ఎస్టేట్‌ను 50 హెక్టార్లకు (125 ఎకరాలకు) విస్తరించారు, కాని వారి తండ్రి సూత్రాలను అనుసరించి వైన్ తయారీని కొనసాగిస్తున్నారు. అత్యాధునిక కాంటినాను సందర్శించిన తరువాత, వారి కుటుంబం ట్రాటోరియా ఐ బోలోగ్నా వద్ద భోజనం చేయవద్దు.
వివరాలు: www.braida.it టెల్ +39 0141-644113 వయా రోమా 94, రోచెట్ట తనారో ఉదయం 9-మధ్యాహ్నం & మధ్యాహ్నం 2-6 గంటలు సోమ-శని, సన్ సెప్టెంబర్-నవంబర్

08 ది మోంగెట్టో

లాంగేకు ఉత్తరాన, మోన్‌ఫెరాటో యొక్క వైల్డర్ ప్రాంతం దాని పొరుగువారికి దాని వైన్‌కు తక్కువ పేరు తెచ్చుకోవచ్చు, కాని అండర్-ది-రాడార్ అంటే వైన్ ప్రయాణికులకు గొప్ప స్వాగతం లభిస్తుంది మరియు ఇక్కడ విటికోల్టోరి దేశీయ ద్రాక్షను పండిస్తున్నారు.
కార్లో మరియు రాబర్టో శాంటోపియెట్రో సోదరులు 18 వ శతాబ్దపు పాలాజెట్టో (ఫ్రెస్కోడ్ భవనం) ను అతిథులుగా ఉండే గెస్ట్‌హౌస్‌గా మార్చారు, వైన్లు రుచి చూస్తారు మరియు వారాంతంలో హాయిగా భోజనాల గది స్థానిక ప్రత్యేకతలను అందిస్తుంది.
మనిషి యొక్క గడ్డం దిగ్గజం కార్లో, వైన్ తయారీదారు. అతను చిన్న ఓక్ బారెల్స్ వయస్సులో ఉన్న బలమైన బార్బెరాను మాత్రమే కాకుండా, ఫల కానీ టానిక్ గ్రిగ్నోలినో, ఒక వైవాస్ (సజీవమైన) కోర్టీస్, కొద్దిగా అమాబైల్ (ఫల మరియు సులభంగా త్రాగడానికి) ఫ్రీసా వంటి ఆశ్చర్యకరమైన ఎరుపు రంగులను ఉత్పత్తి చేస్తాడు, ఇది రికార్డులు చూపిస్తుంది 15 వ శతాబ్దం నుండి ఇక్కడ పండిస్తారు, మరియు మాల్వాసియా డి కాసోర్జో - తీపి, గజిబిజి మరియు 5% ఆల్కహాల్ మాత్రమే. రాబర్టో అదే సమయంలో బాడ్నా కాడా (హాట్ డిప్) మరియు మోస్టార్డా డి’వా (ద్రాక్ష ఆవాలు) వంటి పీడ్‌మాంట్ ప్రత్యేకతలను ప్రోత్సహిస్తూ ప్రపంచవ్యాప్తంగా పర్యటిస్తాడు.

వివరాలు: www.mongetto.it tel +39 0142-933442 Piave 2 ద్వారా, Vignale Monferrato నియామకం ద్వారా ప్రతిరోజూ తెరవబడుతుంది