కాలిఫోర్నియా యొక్క 2015 వైన్ హార్వెస్ట్ క్రెడిట్: కె ఎర్డ్మాన్ / వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ గురించి నిర్మాతలు ఇంకా ఉత్సాహంగా ఉన్నారు
జనరల్ హాస్పిటల్ ఎవరు నెల్లే
కాలిఫోర్నియా 2015 వైన్ హార్వెస్ట్లో ఒక చిన్న పంట ఉంది, కాని అనేక ప్రాంతాల ఉత్పత్తిదారులు కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క నాణ్యత మరియు వివరాల గురించి ఉత్సాహంగా ఉన్నారని ఈ ప్రాంత వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ తెలిపింది.
కాలిఫోర్నియా 2015 వైన్ పంట సెప్టెంబరులో ముగిసిన 1982 నుండి మూడవది మాత్రమే అని యుఎస్ స్టేట్ యొక్క వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఈ రోజు (అక్టోబర్ 15) తెలిపింది.
చారిత్రాత్మకంగా ప్రారంభ పంట గత మూడేళ్ల బంపర్ పంటలతో సరిపోలకపోవడంతో కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో దిగుబడి 20% మరియు 50% మధ్య తగ్గింది.
'ఈ సంవత్సరం నా 46 సంవత్సరాలలో వైన్ గ్రోవర్గా ప్రారంభ పంట.' రిచర్డ్ శాన్ఫోర్డ్ , అల్మా రోసా యజమానివైనరీశాంటా బార్బరా కౌంటీలోని & వైన్యార్డ్స్, ప్రధానంగా పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే యొక్క నిర్మాతలు.
- చూడండి: వైన్ పంట 2015 ఫోటోలు
‘కాలిఫోర్నియా కరువు ఈ 2015 పాతకాలంలో స్పష్టంగా ప్రభావం చూపింది’ అని సోనోమా కౌంటీలోని పెడ్రోన్సెల్లి వైనరీకి వైన్ తయారీదారు మోంట్సే రీస్ వైన్ ఇనిస్టిట్యూట్కు చెప్పారు.
‘ఇది చిన్న బెర్రీలు మరియు సాంద్రీకృత పండ్ల రుచులతో ప్రారంభ మరియు తేలికపాటి పంట. ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబరు ఆరంభంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలు పరిపక్వత మరియు ఎంచుకునే సమయాన్ని వేగవంతం చేశాయి. ’
వైన్ బాటిల్లో కార్క్ ఎలా పొందాలి
కానీ, రీస్ మరియు ఇతర నిర్మాతలు ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్ష అంటే కాలిఫోర్నియా 2015 పాతకాలపు నాణ్యత అధిక నాణ్యతతో ఉంటుందని చెప్పారు.
‘ఇది చాలా లేనప్పటికీ, ఈ సంవత్సరం పంట నాణ్యత అసాధారణమైనది’ అని నాపా వ్యాలీలోని గ్రోత్ వైన్యార్డ్స్ & వైనరీకి వైన్ తయారీదారు కామెరాన్ పెర్రీ అన్నారు.
‘అన్ని క్యాబెర్నెట్ పులియబెట్టడం పెద్ద, గొప్ప, పండిన పండ్లను టానిన్లతో గొప్ప సమతుల్యతతో చూపిస్తోంది, మరియు రంగు కొలమానాలు ఈ సీజన్లో చార్టులో లేవు.’
రికార్డులో ఉన్న అతిపెద్ద అడవి మంటలు కొన్ని మైళ్ళ దూరంలో ఉన్నందున కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కోయవలసి వచ్చింది. లేక్ కౌంటీలో, వైనరీని నాశనం చేసిన, ట్రేసీ హాకిన్స్ , హాక్ మరియు హార్స్ వైన్యార్డ్స్ సహ వ్యవస్థాపకుడు, పండ్ల నాణ్యత ఇంకా బాగానే ఉందని అన్నారు.
ఎరిక్ ఫోరెస్టర్ ధైర్యంగా మరియు అందంగా ఉంటాడు
'లోయ అగ్ని ప్రమాదం సంభవించినప్పుడు కొంతమందికి హార్వెస్ట్ ఆలస్యం అయింది, కాని నాలుగు రోజుల్లో చాలా ప్రాంతాల్లో పంట తిరిగి ప్రారంభమైంది,' ఆమె చెప్పారు.
వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ప్రెసిడెంట్ మరియు సిఇఒ రాబర్ట్ కోచ్ 2015 లో తక్కువ దిగుబడిని పట్టించుకోలేదు. ‘మూడు రికార్డ్ పంటల తరువాత, తేలికైన పాతకాలపు కాలిఫోర్నియా వైన్ల సరఫరాను ప్రభావితం చేయదు.’
