వైన్ లెజెండ్: మాస్ట్రోబెరార్డినో, టౌరసి రిసర్వా 1968- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

వైన్ లెజెండ్స్

మాస్ట్రోబెరార్డినో, తౌరసి రిసర్వా 1968 వైన్ లెజెండ్ ఎందుకు…

1968 నాటికి మాస్ట్రోబెరార్డినో దాని టౌరాసికి అధిక ఖ్యాతిని సంపాదించినప్పటికీ (1958 కూడా చాలా ఆరాధించబడింది) ఈ పాతకాలపు నాణ్యతతో కూడుకున్నది, ఈ సంస్థ టౌరసి యొక్క మూడు ప్రత్యేక క్యూవీలను (జోనల్ టెర్రోయిర్ తేడాల ఆధారంగా) అలాగే ఈ రిజర్వాను ఉత్పత్తి చేసింది. మూడు నుండి మిశ్రమం. మాస్ట్రోబెరార్డినో యొక్క తౌరసి చాలా కాలం పాటు వైన్ గా పేరు తెచ్చుకుంది, ఇలాంటి పాతకాలపు వాటికి ఇది ఇప్పటికీ ప్రధానమైనది.

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

మాస్ట్రోబెరార్డినో సంస్థ 1878 నాటిది, కాని రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో దాని మార్కెట్లన్నీ కోల్పోయిన తరువాత తిరిగి ప్రారంభించాల్సి వచ్చింది. దాదాపు అంతరించిపోయిన ఫియానో మరియు గ్రీకో డి టుఫో ద్రాక్ష రకాలను పునరుద్ధరించడం ద్వారా కాంపానియన్ విటికల్చర్‌ను మార్చినది చివరి ఆంటోనియో మాస్ట్రోబెరార్డినో. ఇటాలియన్ వైన్ అధికారులు స్వదేశీ రకాలను పునరుజ్జీవింపజేయడం కంటే సంగియోవేస్ మరియు మాంటెపుల్సియానోలను నాటాలని కాంపానియాలోని సాగుదారులను కోరుతున్న సమయంలో ఇది జరిగింది. టౌరసి చాలా కాలం ముందు వైన్ గా ఉనికిలో ఉన్నప్పటికీ, మాస్ట్రోబెరార్డినోకు అంతర్జాతీయ ఖ్యాతిని సంపాదించినందుకు కృతజ్ఞతలు. (మాస్ట్రోబెరార్డినో సెల్లార్లలోని పురాతన తౌరసి 1928 నాటిది, మరియు 1920 ల నుండి పాతకాలపు పండ్లు పూర్తిగా పరిణతి చెందినట్లయితే ఇప్పటికీ సజీవంగా ఉన్నాయి.)

పాతకాలపు

1968 లో పెరుగుతున్న కాలం చాలా వెచ్చగా ఉంది, వేసవిలో కొన్ని మిల్లీమీటర్ల వర్షపాతం మాత్రమే ఉంటుంది. ఈ పొడి, వెచ్చని పరిస్థితులు రంగు యొక్క గొప్ప సాంద్రతతో ఉదారమైన పంటను సృష్టించాయి మరియు ఈ ఏకాగ్రత ఆగ్లియానికో ద్రాక్ష యొక్క అద్భుతమైన నాణ్యతను నిర్ధారిస్తుంది మరియు ఈ పాతకాలపు నుండి వైన్ల యొక్క గొప్ప దీర్ఘాయువును వివరిస్తుంది. పాతకాలపు నాణ్యత వెంటనే స్పష్టంగా కనిపించింది, ప్రస్తుత అధ్యక్షుడు పియరో మాస్ట్రోబెరార్డినో (ఆ సమయంలో వయసు రెండు సంవత్సరాలు) 1968 ను అప్పటినుండి భక్తితో మాట్లాడినట్లు గుర్తు చేసుకున్నారు.

టెర్రోయిర్

ఆగ్లియానికో ద్రాక్ష ప్రధానంగా ప్రస్తుత DOCG ప్రాంతం యొక్క దక్షిణ భాగంలో మోంటెమరానో వద్ద ఉన్న సంస్థ యొక్క 12 హెక్టార్ల ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చింది. ఇతర ద్రాక్షలు పియాన్ డి ఏంజెలో మరియు కాస్టెల్ఫ్రాన్సీలోని సైట్ల నుండి వచ్చేవి. మోంటెమరానో వద్ద తీగలు 500 మీ నుండి 650 మీటర్ల ఎత్తులో మరియు ఆగ్నేయానికి ఎదురుగా పండిస్తారు. నేలలు మట్టి మరియు పిండిచేసిన సున్నపురాయి, మరియు నాటడం సాంద్రత హెక్టారుకు 4,000 తీగలు. వాతావరణం తప్పనిసరిగా ఖండాంతరమైనది, వేడి రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులు, ఇవి పరిపక్వతను ఆలస్యం చేస్తాయి మరియు ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్లను ఏకీకృతం చేస్తాయి. ద్రాక్షను సాధారణంగా నవంబర్ ఆరంభంలో పండిస్తారు, సాధారణంగా హెక్టారుకు 45 హెచ్ఎల్ మరియు 50 హెచ్ఎల్ మధ్య దిగుబడి వస్తుంది.

సెలిన్ డియోన్ తన భర్తకు విడాకులు ఇచ్చింది

వైన్

DOCG నిబంధనలు 15% ఇతర ద్రాక్ష రకాలను చేర్చడానికి అనుమతించినప్పటికీ, మాస్ట్రోబెరార్డినో వద్ద తౌరాసి ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా అగ్లియానికో నుండి తయారు చేయబడింది. ద్రాక్షను చేతితో తీసుకొని వైనరీ వద్ద ఉంచారు. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో తొక్కలపై వైన్ 10 రోజులు ఉండిపోయింది. స్లావోనియన్ చెస్ట్నట్ కలప యొక్క పెద్ద పేటికలలో, ఇది 36 నెలల వరకు దీర్ఘ వృద్ధాప్యం ఇవ్వబడింది. 1960 లలో, వైన్‌లు విడుదలయ్యే ముందు అట్రిపాల్డాలోని కంపెనీ సెల్లార్లలో సుమారు ఎనిమిది సంవత్సరాలు వయస్సులో ఉన్నాయి.

ప్రతిచర్య

2001 లో బర్టన్ ఆండర్సన్ ఉత్తమ ఇటాలియన్ వైన్స్‌లో ఇలా వ్యాఖ్యానించాడు: 'తౌరసి యొక్క ఆరాధకులు 1968 పాతకాలపు నుండి మాస్ట్రోబెరార్డినో యొక్క రిసర్వాను ఎప్పటికీ మరచిపోలేరు.' అదే సంవత్సరంలో నా స్వంత ప్రశంసలు ఇలాంటివి: 'తీపి, తీవ్రమైన ముక్కు, ఇంకా పూల మరియు ఎత్తి, మనోజ్ఞతను మరియు తాజాదనాన్ని . మధ్యస్థ శరీర, పూర్తిగా తాజా, కేంద్రీకృత మరియు సమతుల్య, ఇప్పటికీ టానిక్ మరియు ప్రకాశవంతమైన మరియు శక్తివంతమైన, సొగసైన మరియు నిరంతర, వయస్సు యొక్క తక్కువ సంకేతాలతో. '2014 లో, ఇయాన్ డి అగాటా ఇంటర్నేషనల్ వైన్ సెల్లార్‌లో ఇలా వ్రాశారు:' కోరిందకాయ యొక్క సుగంధ సుగంధాలు, పుల్లని ఎరుపు చెర్రీ, పొగాకు మరియు పుదీనా తీవ్రమైన ఖనిజంతో సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి. జ్యూసీ, పెర్ఫ్యూమ్ మరియు సాంద్రీకృత, ఎరుపు పండ్లు మరియు చాక్లెట్ రుచులతో అద్భుతమైన ఖచ్చితత్వం మరియు అద్భుతమైన లోపలి నోటి శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. సంపన్న-తీపి కానీ చక్కగా ఇంటిగ్రేటెడ్ ఆమ్లాలతో, మరియు తీపి, చక్కటి-కణిత టానిన్లతో చాలా పొడవుగా, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు మృదువైన ముగింపుతో. ఇది ఇప్పటికీ అద్భుతంగా యవ్వనంగా ఉంది మరియు సమతుల్యత యొక్క పారాగాన్. ’

వాస్తవాలు

సీసాలు ఉత్పత్తి 20,000
కూర్పు 100% అగ్లియానికో
దిగుబడి హెక్టారుకు 40 హెచ్‌ఎల్
ఆల్కహాల్ 12.25%
విడుదల ధర ఎన్ / ఎ
ఈ రోజు ధర £ 450