వైన్ లెజెండ్: చాటేయు లాఫైట్-రోత్స్‌చైల్డ్ 1959- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

న్యూస్ హోమ్
వైన్ లెజెండ్స్

ఒక పురాణం ఎందుకంటే…

1961 నుండి గట్టి పోటీ ఉన్నప్పటికీ, 1959 గొప్ప లాఫైట్లలో ఒకటిగా విస్తృతంగా పరిగణించబడింది. వైన్ రచయిత ఎడ్మండ్ పెన్నింగ్-రోవ్‌సెల్ దృష్టిలో, ఇది ‘బహుశా 1959 లో ఉత్తమమైనది’ బోర్డియక్స్ .

వెనుతిరిగి చూసుకుంటే

1959 లో బారన్ గై లాఫైట్ యొక్క ప్రధాన వాటాదారు, కానీ 1946 నుండి బారన్ ఎలీ ఈ ఆస్తిని నడుపుతున్నాడు. ఆండ్రీ పోర్టెట్ జనరల్ మేనేజర్‌గా ఉండగా, జార్జెస్ రెవెల్లె సెల్లార్ మాస్టర్.

పాతకాలపు

1959, చాలా వేడి సంవత్సరం, చాలా కాలం నుండి గొప్ప పాతకాలంగా గుర్తించబడింది. బోర్డియక్స్ నాగోసియంట్ ఫ్రాంక్ ముహ్లెర్-బెస్సీ ప్రకారం, ఇది ఒక దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ప్రశంసించబడలేదు. అతని సంస్థ 1975 లో వైన్ ను తిరిగి విడుదల చేసింది, ఇది మొదటి సంవత్సరం డికాంటెర్ మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ 1959 రుచి చూశారు. వేసవి బాగానే ఉంది, మరియు సెప్టెంబరు మధ్యలో వర్షం స్వాగతించబడింది, ఎందుకంటే ద్రాక్షను పూర్తి పక్వానికి తీసుకువచ్చింది మరియు ఒక వారం తరువాత పంట ప్రారంభమైంది. వైన్స్‌లో టానిన్ పుష్కలంగా మరియు ఆల్కహాల్ చాలా ఎక్కువగా ఉండేది, కాని ఆమ్లత్వం తక్కువగా ఉంటుంది. చక్కటి ఎరుపు బోర్డియక్స్లో అధిక ఆమ్లత్వం తప్పనిసరి భాగం కాదని మరియు 1959 వంటి తక్కువ-ఆమ్లత ఉన్న సంవత్సరాలు అద్భుతంగా వస్తాయని వాదించేవారు ఈ సంవత్సరాన్ని తరచుగా ఉదహరిస్తారు. ఏదేమైనా, వైన్లు పొడి, దాదాపు ఎండుద్రాక్ష పాత్రను ప్రదర్శించగలవు, ఎందుకంటే టానిన్లు ప్రముఖంగా ఉంటాయి.

ఆరెంజ్ కౌంటీ సీజన్ 11 ఎపిసోడ్ 14 యొక్క నిజమైన గృహిణులు

టెర్రోయిర్

ద్రాక్షతోటలు 27 మీటర్ల గంభీరమైన ఎత్తుకు చేరుకునే పీఠభూమిపై ఉన్నాయి, మరియు మూడింట రెండు వంతుల తీగలు చెటేయు భవనాల చుట్టూ ఒకే పార్శిల్‌ను ఆక్రమించాయి. ప్రధాన ద్రాక్షతోటకు దక్షిణంగా ఎక్కువ పొట్లాలు ఉన్నాయి. 4 మీటర్ల లోతు వరకు మట్టి బాగా పారుతుంది. మరింత క్రిందికి సున్నపురాయి యొక్క పొర ఉంది, దీనికి కొందరు అసాధారణమైన యుక్తిని ఆపాదిస్తారు లాఫైట్ . తక్కువ ఉంది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ దాని పొరుగున ఉన్న మౌటన్ కంటే లాఫైట్ వద్ద: సుమారు 65%, మిగిలినవి నాటినవి మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ . మెర్లోట్ యొక్క సాపేక్షంగా అధిక నిష్పత్తి, ఇది లోతట్టు రంగాలలో నాటబడుతుంది, ఇది వైన్ ను మృదువుగా చేయడానికి మరియు మరింత మృదువుగా చేయడానికి నిలుపుకుంది. 1959 లో 16% మెర్లోట్ ఉన్నారు.

వైన్

ఈ పంట సెప్టెంబర్ 23 న ప్రారంభమైంది మరియు ఆంట్రే పోర్టెట్ ఈ సంవత్సరం ‘ట్రస్ గ్రాండ్స్ విన్స్’ ఇచ్చినట్లు చాటేయు రికార్డులలో పేర్కొంది. సుమారు 190,000 సీసాలకు సమానమైన 158 టన్నుల తయారీ జరిగింది. డీస్టెమింగ్ తరువాత, తప్పనిసరిగా పెద్ద ఓక్ వాట్స్‌లో పులియబెట్టారు. కొన్నింటిని వేరుగా వేడి చేసి, దానిని ఒక వ్యాట్‌లో చేర్చడం ద్వారా లేదా చల్లటి నీటిని కాయిల్స్ పైపుల ద్వారా పైపుల పైపుల ద్వారా పంపింగ్ చేయడం ద్వారా ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు చేయబడుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ తరువాత, వైన్ కొత్త ఓక్ బారెల్స్ లోకి మార్చబడింది, ఎస్టేట్ వద్ద సహకరించబడింది మరియు ప్రతి మూడు ర్యాకింగ్‌తో సుమారు 30 నెలల వయస్సు, గుడ్డు తెల్ల జరిమానా మరియు చాటేయు వద్ద బాటిల్ చేయడానికి ముందు. పోర్టెట్ మరియు రెవెల్లె మిశ్రమానికి ఎంత ప్రెస్ వైన్ జోడించాలో చర్చించేవారు, మరియు 1959 లో చాలా తక్కువ అవసరం ఉండేది.

ప్రతిచర్య

జేమ్స్ సక్లింగ్, 1991 లో మాగ్నమ్ నుండి వైన్ రుచి వైన్ స్పెక్టేటర్ , అన్నారు ‘దీని లక్షణం నల్ల చెర్రీ యొక్క తియ్యని, ధనిక, సొగసైన రుచులతో కూడిన మింటి జునిపెర్ సుగంధం, అవి పండినవి మరియు తీవ్రంగా ఉంటాయి. పూర్తి, రుచికరమైనది. ’

1994 లో, రాబర్ట్ పార్కర్ ఈ వైన్ ‘నిస్సందేహంగా పూర్తి పరిపక్వతకు చేరుకున్న గొప్ప లాఫైట్’ అని నొక్కి చెప్పాడు. ఆయన ఇలా అన్నారు: ‘పువ్వులు, నల్ల ట్రఫుల్స్, సెడార్, సీసం పెన్సిల్ మరియు ఎర్రటి పండ్ల గుత్తి నేను రుచి చూసిన అత్యంత శక్తివంతమైన మరియు సాంద్రీకృత లాఫైట్లలో ఒకటి… ఈ గొప్ప ఎస్టేట్ గుర్తును తాకినప్పుడు ఏమి సాధించగలదో దానికి నిదర్శనం. 2024 కు త్రాగాలి. ’

లాంగ్‌మైర్ సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 4

2000 లో, మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్ 'తక్షణ సెడరీ పెర్ఫ్యూమ్‌ను మాత్రమే కాకుండా, చాలా లాఫైట్ ప్రత్యేకతను, సువాసన మరియు సూక్ష్మమైన మార్గాల యొక్క మరింత మార్గాలను తెరిచి, నోటిలో నిలిచిపోయే అసాధారణమైన సామర్థ్యాన్ని పేర్కొన్నాడు.' ఐదు సంవత్సరాల తరువాత, మాగ్నమ్ నుండి రుచి చూస్తూ, అతను ఇలా పేర్కొన్నాడు: 'చాలా లోతైనది, చీకటి చెర్రీ కోర్ తో. ముక్కు మొదట వెనక్కి పట్టుకోవడం, విడుదల చేయని సువాసన, ఇనుము యొక్క స్పర్శ. తీపి, అద్భుతమైన, నోరు నింపే రుచి గొప్ప పొడవు, కారంగా, దంతాలు పట్టుకునే టానిన్లతో. లాఫైట్ కోసం, మముత్. మరియు అద్భుతమైనది. ’

1999 లో క్లైవ్ కోట్స్ MW ఇలా వ్రాశారు: ‘ఇది అనూహ్యంగా క్లాస్సి పండ్లను కలిగి ఉంది. నిజంగా మనోహరమైన లోతు. చాలా అద్భుతం. అంగిలి మీద ధనిక మరియు విపరీతమైనది. ఫాలో-త్రూలో పండిన మరియు ఆహ్వానించడం. ’

2013 లో, ది వైన్ సెల్లార్ ఇన్సైడర్ యొక్క జెఫ్ లీవ్ రికార్డ్ చేసింది: ‘అద్భుతమైనది. దేవదారు, పొగాకు, సిగార్ బాక్స్, పొగ, కాస్సిస్ మరియు తాజా హెర్బ్ ముక్కు చార్టులకు దగ్గరగా ఉన్నాయి. తీపి మరియు టార్ట్, నలుపు మరియు ఎరుపు పండ్లు, సిల్కీ, సొగసైన అల్లికలు, కాసిస్ నోట్‌తో ముగుస్తుంది. ’