మార్గరెట్ రివర్లోని ఫ్రేజర్ గాలప్ వద్ద సిగార్ బారెల్స్ క్రెడిట్: ఫ్రేజర్ గాలప్
వైనరీ యొక్క సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ను మరింత విలక్షణంగా చేసే ప్రయత్నంలో, మార్గరెట్ నదిలో 'సిగార్' ఆకారంలో ఉన్న ఓక్ బారెల్లను ఉపయోగించిన మొట్టమొదటి ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులలో ఫ్రేజర్ గాలప్ ఒకరు.
ఆరోన్ రాడ్జర్స్ మరియు మార్షాన్ లించ్
ఫ్రేజర్ గాలప్ ఆస్ట్రేలియన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క మరింత క్లిష్టమైన శైలిని సృష్టించడానికి బారెల్స్ ను ప్రయత్నించడం ప్రారంభించాడు. వైన్ తయారీదారు క్లైవ్ ఒట్టో మాట్లాడుతూ సిగార్ బారెల్స్ లీస్ పరిచయాన్ని పెంచడానికి మరియు వైన్లో థియోల్ లక్షణాలను పెంచడానికి ఉద్దేశించినవి.
ఈ 265-లీటర్ బారెల్స్ సాంప్రదాయ బారెల్స్ కంటే పొడవుగా మరియు ఇరుకైనవి మరియు ప్రారంభంలో డిడియర్ డాగ్యునో యొక్క ప్రఖ్యాత సైలెక్స్ వైన్లలో ఉపయోగం కోసం రూపొందించబడ్డాయి.
ఒట్టో గత సంవత్సరం బోర్డియక్స్లో పాతకాలపు పని చేస్తున్నప్పుడు, అతను మొదట సైలెక్స్ను రుచి చూశాడు మరియు ఫ్రేజర్ గాలప్ ఎస్టేట్లో ఇలాంటి బారెల్లను ట్రయల్ చేయడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.
‘సైలెక్స్ రుచి లక్షణాల యొక్క విపరీతమైన వైవిధ్యాన్ని అందిస్తుంది. మార్గరెట్ నది ప్రాంతంలో విలక్షణమైన మరియు సాధారణ న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఆమ్లత్వంతో పూర్తిగా పండ్లతో నడిచే బదులు లోతు మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉండే ఇదే విధమైన సంక్లిష్టమైన వైన్ను నేను సృష్టించాలనుకుంటున్నాను, ’అని ఒట్టో డికాంటర్.కామ్కు చెప్పారు.
నియమించబడిన సర్వైవర్ ఎపిసోడ్ 7 రీక్యాప్
ఒట్టో వైనరీ యొక్క 2014 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం బారెల్స్ ఉపయోగించింది, ఇది ఇంకా విడుదల చేయని 2014 పార్టెర్ ఎస్ఎస్బి కోసం సెమిల్లాన్తో కలపడానికి ముందు ఓక్ మీద 10 నెలలు గడిపింది.
లా అండ్ ఆర్డర్ svu సీజన్ 20 ఎపిసోడ్ 9
సిగార్ బారెల్స్ ఒక ప్రయోగంగా ప్రారంభమైనప్పటికీ, ఒట్టో ఇప్పటివరకు వచ్చిన ఫలితాలతో సంతోషంగా ఉంది. ‘ఇది ప్రారంభ రోజులు మాత్రమే, కానీ ఇప్పటికే మా 2014 పార్టెర్ మరింత నిర్మాణాత్మకంగా ఉంది మరియు విభిన్న రుచి లక్షణాల విస్తారంతో పొరలుగా ఉంది.’
మార్గరెట్ నదిలో ఒట్టో ఒంటరిగా కొత్త శైలులను ప్రయత్నించడం లేదు. ఎల్విఎంహెచ్ యాజమాన్యంలోని కేప్ మెంటెల్లె 3,500-లీటర్ చెక్క క్యూవ్స్లో పెట్టుబడి పెట్టింది.
‘ఈ ఓక్ వాట్స్ క్యాబెర్నెట్ను మృదువైన, సున్నితమైన స్థాయిలో సమతుల్యం చేస్తాయి, అది పండు నిజంగా ప్రకాశిస్తుంది’ అని వైన్ తయారీదారు ఇవాన్ థాంప్సన్ అన్నారు.
