డొమైన్ కార్నెరోస్, షాంపైన్ టైటింగర్ యాజమాన్యంలో ఉంది.
గొర్రెతో ఏ వైన్ వెళ్తుంది
- అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా
- డికాంటర్‌ను అడగండి
- వైన్స్ ఆఫ్ కాలిఫోర్నియా భాగస్వామ్యంతో
కాలిఫోర్నియా వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ భాగస్వామ్యంతో
కాలిఫోర్నియాలోని లాస్ కార్నెరోస్ AVA అత్యుత్తమ నాణ్యమైన మెరిసే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - కాని ఎందుకు…?
కాలిఫోర్నియా వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ భాగస్వామ్యంతో
లాస్ కార్నెరోస్ మెరిసే వైన్లు
లాస్ కార్నెరోస్ AVA ప్రాంతాల దక్షిణ చివరలో నాపా మరియు సోనోమా కౌంటీలను దాటుతుంది. ఇది అధిక నాణ్యతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే .
షాంపైన్ హౌస్ టైటింగర్ కార్నెరోస్‌లో, ‘డొమైన్ కార్నెరోస్ బై టైటింగర్’ వద్ద ఒక మెరిసే వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - అలాగే కొన్ని ఇప్పటికీ వైన్లు.
అండర్సన్ వ్యాలీ AVA కూడా అధిక నాణ్యత గల మెరిసే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - ఇక్కడే షాంపైన్ హౌస్ రోడెరర్ కాలిఫోర్నియా మెరిసే ఉత్పత్తిని కూడా చేస్తాడు.
శీతలీకరణ ప్రభావాలు
లాస్ కార్నెరోస్ మెరిసే వైన్లు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉండటానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి వాతావరణంలో అనేక శీతలీకరణ ప్రభావాలు.
శాన్ పాబ్లో బే లాస్ కార్నియోస్ ప్రాంతానికి శీతలీకరణ ఉదయం పొగమంచు మరియు మధ్యాహ్నం గాలిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సగటు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది.
చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు అంటే ద్రాక్ష నెమ్మదిగా పండిస్తుంది మరియు మెరిసే వైన్లలో అవసరమైన అధిక ఆమ్లత స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది.
షాంపైన్ శైలిలో మెరిసే వైన్లను తయారు చేయడానికి పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్ష మరియు చల్లని-వాతావరణ చార్డోన్నేలను ఉత్పత్తి చేయడానికి కూడా ఇది ఉత్తమమైనది.
‘పెరుగుతున్న కాలంలో, కార్నెరోస్ షాంపైన్ ప్రాంతం కంటే కొంచెం వెచ్చగా ఉంటుంది మరియు బుర్గుండి కంటే కొంచెం చల్లగా ఉంటుంది’ అని టైటింగర్ యొక్క డొమైన్ కార్నెరోస్ వద్ద వైన్ తయారీదారు ఎలీన్ క్రేన్ అన్నారు.
హార్ట్ ఆఫ్ డిక్సీ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 2
‘నాపా మరియు సోనోమా పరంగా, కార్నెరోస్ రెండు లోయలలో చక్కని భాగం, మరియు వారి ఉత్తమ పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను సోర్సింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.’
‘శాన్ పాబ్లో బే మరియు పెటలుమా గ్యాప్ నుండి వచ్చే సముద్రపు చల్లని గాలి నుండి కార్నెరోస్ వాతావరణ ప్రయోజనాలు.’
నేలలు
‘కార్నెరోస్ నేలలు నాణ్యతకు కూడా దోహదం చేస్తాయి’ అని క్రేన్ అన్నారు.
‘భారీ నేలలు అంటే కార్నెరోస్‌లోని వైన్ మూలాలు లోతుగా వెళ్లవు, అందువల్ల భూగర్భ నిల్వలు నుండి నీటిని పొందలేము. ఫలితంగా కార్నెరోస్‌లోని తీగలు పంట పరిమాణాన్ని పరిమితం చేస్తాయి. ’
