క్రెడిట్: నినా అస్సాం / డికాంటర్
- డికాంటర్ను అడగండి
ప్రజలు వైన్లో 'బ్రెట్' గురించి మాట్లాడటం విన్నారా మరియు ఇది మంచిదా చెడ్డదా అనే విషయంలో గందరగోళం చెందుతున్నారా?
బ్రెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి? - డికాంటర్ అడగండి
అని న్యూజిలాండ్ జిమ్ స్టోక్స్ అడుగుతాడు : బ్రెట్ ఒక వైన్లో మంచి విషయం అయినప్పుడు మరియు అది చెడ్డ విషయం అయినప్పుడు మీరు వివరించగలరా?
జస్టిన్ హోవార్డ్-స్నీడ్ MW ప్రత్యుత్తరాలు : బ్రెట్ అంటే చెడిపోయే ఈస్ట్ కుటుంబం యొక్క సంక్షిప్తీకరణ బ్రెట్టానొమైసెస్ , వీటిలో కనీసం నాలుగు జాతులు ఉన్నాయి (లాంబిక్ బీర్లను తయారు చేయడంలో బి. లాంబికస్ ముఖ్యమైనది).
ఈస్ట్ వైన్లో లేదా బారెల్ మీద మిగిలిపోయిన చక్కెరలను జీవక్రియ చేస్తుంది , ఇది 4-ఇథైల్ఫినాల్ (ఇది బాండిడ్స్ / ప్లాస్టర్ల వాసన), 4-ఇథైల్గుయాకాల్ (లవంగాలు మరియు పొగబెట్టిన బేకన్) మరియు ఐసోవాలెరిక్ ఆమ్లం (తోలు మరియు జున్ను) వంటి సుగంధాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
తాజాది: రుచి నోట్స్ డీకోడ్
వైన్లో బ్రెట్ యొక్క గమనికలు ఎంతవరకు అవసరం అనేది వాస్తవం కాకుండా వ్యక్తిగత అభిప్రాయం.
చాలా మంది (తరచుగా న్యూ వరల్డ్) వైన్ తయారీదారులు బ్రెట్ లక్షణాల యొక్క ఏదైనా సూచనను చెడిపోవడానికి సాక్ష్యంగా చూస్తుండగా, సాంప్రదాయిక వారసత్వం కలిగిన ఇతరులు వైన్లో సంక్లిష్టత మరియు వ్యక్తిత్వాన్ని జోడించినట్లుగా తక్కువ స్థాయిలను అంగీకరిస్తారు మరియు అభినందిస్తున్నారు.
చికాగో ఫైర్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 19
బ్రెట్ ఈస్ట్ను పూర్తిగా తొలగించే విధంగా వైన్ ఫిల్టర్ చేయబడితే, మరింత సుగంధాలు అభివృద్ధి చెందవు, మరియు వైన్ స్థిరంగా ఉంటుంది, అయితే బ్రెట్తో వడకట్టబడని వైన్లు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు వాటి ఫలాలను కోల్పోతాయి.
జస్టిన్ హోవార్డ్-స్నీడ్ MW ఒక వైన్ కన్సల్టెంట్ మరియు వైన్ తయారీదారు.
