ఎర్ర సమాధులు: ఎప్పుడు తాగాలి...

ద్రాక్షతోటలు. క్రెడిట్: సిఐవిబి

తాగడానికి లేదా త్రాగడానికి? క్లైవ్ కోట్స్ MW పాతకాలపు గుండా 1989 వరకు నడుస్తుంది మరియు పెసాక్-లియోగ్నన్ యొక్క ఎరుపు వైన్లపై తన తీర్పును ఇస్తుంది

చాటేయాక్స్ హౌట్-బ్రియాన్ మరియు లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్ యొక్క రెండు మినహాయింపులతో, గ్రేవ్స్ యొక్క ఎరుపు వైన్లు ఫ్యాషన్ చేయలేనివి. ఏదైనా వ్యాపారి జాబితాను చూడండి: పెద్ద మరియు చిన్న సంఖ్యలో సెయింట్-ఎమిలియన్స్ మరియు పోమెరోల్స్ ఇతర చిన్న వైన్ల యొక్క చెల్లాచెదరు. కానీ ఎరుపు సమాధులు? కొన్ని ఉంటే, ఏదైనా ఉంటే.

గ్రేవ్స్ డు సుడ్ యొక్క తక్కువ ఎరుపు వైన్లు వెళ్లేంతవరకు, ఈ నిర్లక్ష్యం ఎక్కువగా సమర్థించబడుతోంది. కానీ పెసాక్-లియోగ్నన్ అప్పీలేషన్‌లో మంచి వైన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. గ్రేవ్స్ యొక్క ఈ ఉత్తర భాగం బోర్డియక్స్ నగరం నుండి దక్షిణాన లా బ్రూడ్ యొక్క సంతోషకరమైన చాటేయుకు ఉత్తరాన ఆగే వరకు నడుస్తుంది. బోర్డియక్స్ నగరానికి దగ్గరగా ఉన్న ద్రాక్షతోటలు చాలావరకు నగరం యొక్క విస్తరణలో అదృశ్యమయ్యాయి మరియు మెరిగ్నాక్ వద్ద దాని ఏరోపోర్ట్ యొక్క సృష్టి. అయినప్పటికీ ఈ ప్రాంతం నాణ్యమైన బోర్డియక్స్ ప్రాంతంలో పురాతన భాగం.

17 వ శతాబ్దం యొక్క మొదటి దశాబ్దాల వరకు, మాడోక్ మరియు గ్రేవ్స్ యొక్క చదునైన భూములు ఎక్కువగా చిత్తడినేలలు - వసంత aut తువు మరియు శరదృతువులలో చక్కటి ఆటుపోట్ల సమయంలో తడిసిపోయాయి మరియు బహుళ సాంస్కృతిక పొలాలు ఉన్నాయి. ఈ కాలంలో ఉత్తమమైన వైన్లు నదికి దగ్గరగా ఉన్న ఎక్కువ ఒండ్రు నేలల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. భూమిని పారుదల చేసి, కంకర దిబ్బలను బహిర్గతం చేస్తూ, త్వరలోనే ద్రాక్షారసానికి అనువైనదని నిరూపించబడింది, మరేదైనా ఎక్కువ ఉపయోగం లేదు.

చాటేయు హౌట్-బ్రియాన్ వద్ద వరుస పొంటాక్స్ (ఆ సమయంలో యజమానులు) యొక్క ప్రచార కార్యకలాపాల ద్వారా ప్రోత్సహించబడిన, పెసాక్ మరియు టాలెన్స్‌లోని ఎస్టేట్‌లు ఘోరమైన బోర్డియక్స్ యొక్క గుండెగా మారాయి. మాడోక్ యొక్క ప్రస్తుత క్రస్ క్లాసులు 1730 ల వరకు ఉద్భవించలేదు. లియోగ్నాన్, మార్టిలాక్ మరియు కాడుజాక్ డొమైన్లు 1830 ల వరకు సృష్టించబడలేదు.

https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/

ఎరుపు మరియు తెలుపు, గ్రేవ్స్ యొక్క విజ్ఞప్తి 1936 లో సృష్టించబడింది. 1980 లలో, గ్రేట్ యొక్క ఉత్తర భాగంలో సాగుదారులు, హౌట్-మాడోక్ తరహాలో, సమాధులను రెండుగా విభజించడానికి లాబీయింగ్ చేశారు. ఆ విధంగా 10 ఉత్తర కమ్యూన్‌లను ఆక్రమించిన పెసాక్-లియోగ్నన్ యొక్క విజ్ఞప్తి పుట్టింది. పెసాక్-లియోగ్నాన్ యొక్క నేల నిర్మాణం మాడోక్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. గ్రేవ్స్ పేరు సూచించినట్లుగా, ఇది ఎక్కువగా కంకర, మిళితం మరియు ఇసుక లేదా ఇసుకరాయిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వైన్స్, అయితే, పౌలాక్ కంటే మార్గాక్స్ యొక్క నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది: చాలా పూర్తి శరీరంతో కాకుండా మీడియం. అయినప్పటికీ, దక్షిణ మాడోక్ యొక్క ఉత్తమ వైన్లలో మీరు కనుగొన్న సువాసన, తీవ్రమైన, ఫల పరిమళం తక్కువ. మీరు కలిగి ఉన్నది, వాస్తవానికి, ఒక భూసంబంధం, పొడి అనేది ఇతరులు రుచినిచ్చే రుచి కాదు, దీనిని ఇతరులు వెచ్చని ఇటుక అని పిలుస్తారు.

ఎరుపు సమాధులు 1950 లలో వర్గీకరించబడ్డాయి. కాబట్టి పున lass వర్గీకరణ చాలా భయంకరంగా ఉంది. కానీ సెయింట్-ఎమిలియన్‌లోని సమకాలీన సమానమైన మాదిరిగా కాకుండా, దీనిని నియమాలలో నిర్మించాలని ఎవరూ అనుకోలేదు. ఒకే వర్గం మాత్రమే ఉంది, ఇది మరింత అర్ధంలేనిదిగా చేస్తుంది. వైన్స్ మొదటి-వృద్ధి ధరలకు విక్రయించే హాట్-బ్రియాన్ నుండి, చాటేయు బౌస్కాట్ మరియు ఇతరుల వరకు ఉంటాయి, ఇవి తక్కువ మెడోక్ ఐదవ వృద్ధికి సమానమైన (హాట్-బ్రియాన్ ధరలో కొంత భాగం) మాత్రమే ఆదేశించగలవు.

వర్గీకృత పెరుగుదలలు పై పట్టికలో వివరించబడ్డాయి. కొన్ని లక్షణాలు ప్రతి బిట్‌ను పైన పేర్కొన్న వాటిలో మంచివిగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. లియోగ్నాన్‌లో లా లౌవియర్ మరియు లారీవేట్-హౌట్-బ్రియాన్, పెసాక్‌లో లెస్ కార్మ్స్ హౌట్-బ్రియాన్, లియోగ్నన్‌లో హౌట్-గార్డెరే మరియు మార్టిలాక్‌లోని డొమైన్ డి లా సాలిట్యూడ్ ఉన్నాయి.

కాబట్టి మీరు మీ పెసాక్-లియోగ్నన్స్ ఎప్పుడు తాగాలి? సాధారణంగా వారు వారి మాడోక్ సమానమైన వాటి కంటే కొంచెం త్వరగా అభివృద్ధి చెందుతారు (హౌట్-బ్రియాన్ మరియు లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్ మినహాయింపులు అయినప్పటికీ). మంచి పాతకాలంలో మీరు పంట తర్వాత ఏడు నుండి ఎనిమిది సంవత్సరాల వరకు వర్గీకృత వృద్ధిని ఉంచాలి. తక్కువ వైన్లు తగ్గుతాయి కాబట్టి తక్కువ సంవత్సరాలు త్వరగా అభివృద్ధి చెందుతాయి.

మిగతా చోట్ల మాదిరిగా నాణ్యత పెరుగుతోంది. ఎవ్వరూ జీవించటానికి ఎవరూ రుణపడి ఉండరని యజమానులు అర్థం చేసుకున్నారు మరియు ముఖ్యంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో - ఎరుపు గ్రేవ్స్ ఆధారంగా - బయటి నుండి తీవ్రమైన పోటీ పెరుగుతోంది. గత దశాబ్దంలో, ముఖ్యంగా 1998 నుండి, వైన్ తయారీ మరియు ఎలివేజ్ (వృద్ధాప్యం) ప్రమాణాలు మెరుగుపడ్డాయి. కొనుగోలుదారులు పెసాక్-లియోగ్నన్ యొక్క ఎరుపు రంగులను మళ్ళీ చూడాలి. కొన్ని ఆహ్లాదకరమైన ఆశ్చర్యకరమైనవి ఉన్నాయి.

వింటేజ్ గైడ్

2003 | ఉంచండి ****

అపూర్వమైన వేడి, అపూర్వమైన పొడి మరియు అపూర్వమైన ప్రారంభ పంట. అందువల్ల కష్టమైన పాతకాలపు, మరియు గొప్ప వైన్లు సాధారణంగా సులభమైన పాతకాలపు నుండి వస్తాయి. ఇంకా మొదటి నివేదికలు ఉత్సాహంగా ఉన్నాయి. పంట చిన్నది.

2002 | ఉంచండి ***

ఒక పాతకాలపు చివరి నిమిషంలో జరిమానాతో సెప్టెంబర్ మరియు తేలికైన అక్టోబర్ ద్వారా రక్షించబడింది. సెయింట్-జూలియన్, పాయిలాక్ మరియు సెయింట్-ఎస్టాఫేల వైన్లతో కప్పబడి ఉన్నప్పటికీ, సాధారణంగా సమాధులలో మంచిది. హాట్-బ్రియాన్ చాలా బాగుంది లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్, డొమైన్ డి చెవాలియర్ మరియు హౌట్-బెయిలీ మనోహరమైనవి. బౌస్కాట్, మలార్టిక్-లాగ్రవియర్, లా టూర్ హాట్-బ్రియాన్, లాటూర్ మార్టిలాక్ మరియు పిక్-కైలౌ మిగిలినవాటిని ఎంచుకున్నారు. ఒక చిన్న పంట. ధరలు సహేతుకమైనవి.

2001 | సిద్ధంగా ఉంది ***

అద్భుతమైన 2000 తరువాత 2001 అనుసరించడం చాలా కష్టమైన చర్య, కానీ విస్మరించకూడదు. సెప్టెంబర్ 28 నుండి రెండు వారాల్లో గ్రేవ్స్ వాతావరణంలో ఉత్తమంగా ఎంపిక చేయబడ్డాయి. లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్, చెవాలియర్ మరియు హౌట్-బెయిలీ చేత ఎప్పటిలాగే హాట్-బ్రియాన్ ఉత్తమమైన వైన్. నేను చాలా మంచి లేదా మంచి రేట్ చేసిన ఇతరులు అక్షర క్రమంలో ఉన్నాయి: బౌస్‌కాట్, కార్బోనియక్స్, డి క్రూజియో, లాటూర్-మార్టిలాక్, లా లౌవియర్, డి రోచెమోరిన్, స్మిత్ హౌట్-లాఫిట్టే మరియు లా టూర్ హాట్-బ్రియాన్. పెద్ద పంట. 2000 యొక్క అత్యధిక స్థాయిల నుండి ధరలు పడిపోయాయి.

2000 | ఉంచండి ****

ఒక గొప్ప పాతకాలపు పరిపూర్ణ పరిస్థితులలో పండిస్తారు మరియు ప్రీమియర్ క్రూ నుండి బూర్జువా ప్రమాణం వరకు స్థిరంగా ఉంటుంది. హాట్-బ్రియాన్ అప్పుడు తెలివైనవాడు (ఇక్కడ ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు) లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్, చేవాలియర్ మరియు హౌట్-బెయిలీ. మిగిలిన వాటిలో ఉత్తమమైనవి: బౌస్కాట్, కార్బోనియక్స్, డి ఫియుజల్, లా లౌవియర్, లారివేట్ హాట్-బ్రియాన్, మలార్టిక్-లాగ్రవియర్, ఆలివర్, పేప్ క్లెమెంట్ మరియు లా టూర్ హాట్-బ్రియాన్. విస్తృత పంట. ధరలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి.

https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/

1999 | సిద్ధంగా *

సెప్టెంబరులో వర్షం తరువాత పాతకాలపు గొప్పది కాదు, కానీ ఆగస్టు బాగానే ఉంది, కాబట్టి పూర్తి కడగడం లేదు. అంతేకాక, మరియు ఆశ్చర్యకరంగా, సెయింట్-ఎమిలియన్ యొక్క భాగం మినహా భౌగోళికంగా మరియు క్రమానుగతంగా ఇది స్థిరంగా ఉంది, ఇక్కడ సెప్టెంబర్ ప్రారంభంలో వడగళ్ళు కురుస్తాయి. హాట్-బ్రియాన్, ఈ సందర్భంలో, అద్భుతమైనది. లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్, చెవాలియర్, లా టూర్ హాట్-బ్రియాన్ బాగానే ఉన్నాయి. హౌట్-బెయిలీ చాలా మంచి ప్లస్. మిగిలిన వాటిలో ఉత్తమమైనవి: డి ఫియుజల్, లా లౌవియర్, మలార్టిక్-లాగ్రవియర్ మరియు పేప్ క్లెమెంట్. పెద్ద పంట. ధరలు తక్కువగా ఉండాలి.

1998 | ఉంచండి ***

సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్లో పాతకాలపు ఉత్తమమైనది, కానీ గ్రేవ్స్‌లో ప్రోత్సాహకరంగా మంచిది. తక్కువ వర్గీకృత వృద్ధి మరియు మిగిలిన వాటిలో ఒక ఉద్యమం యొక్క ఆరంభం ప్రారంభంలో చూడవచ్చు. హౌట్-బ్రియాన్, అనివార్యంగా, ఉత్తమ వైన్. లా

మిషన్ హాట్-బ్రియాన్, హౌట్-బెయిలీ మరియు చెవాలియర్ బాగానే ఉన్నాయి. లా టూర్ హౌట్-బ్రియాన్, డి ఫియుజల్, హౌట్-బెర్గీ, లాటూర్-మార్టిలాక్, మలార్టిక్-లాగ్రవియర్, పేప్ క్లెమెంట్, పిక్-కైలౌ మరియు స్మిత్-హౌట్-లాఫిట్టేలను కూడా ప్రశంసించవచ్చు. విస్తృత పంట. ఖరీదైన వైన్లు.

1997 | సిద్ధంగా ఉంది

1997 లో ఇది పంట సమయంలో వర్షం కాకుండా చాలా అసమాన వాతావరణ పరిస్థితుల విషయం, ఇది నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసింది. ఇది ఉత్తమమైన, నిజాయితీగల వైన్ల యొక్క చిన్న పాతకాలపు: వైన్లు ఇప్పుడు సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి కాదు. సాధారణ మొదటి నాలుగు - హౌట్-బ్రియాన్, లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్, చేవాలియర్ మరియు హౌట్-బెయిలీ - నిజంగా నన్ను ఉత్సాహపరిచే ఏకైక వైన్లు. ఒక పెద్ద పాతకాలపు. బోర్డియక్స్లో ఇతర చోట్ల, ప్రారంభంలో అధిక ధరలు. కానీ మూర్ఖులు మాత్రమే చెల్లించారు.

1996 | సిద్ధంగా ఉంది ***

మేము క్రమానుగత శ్రేణి కంటే మెరుగైన లక్షణాలు నిజంగా అనులోమానుపాతంలో ఉన్న భూభాగంలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభించాము. మిగతా చోట్ల

డాంటే gh కి తిరిగి వస్తున్నాడు

బోర్డియక్స్లో ఇది 1990 మరియు 2000 మధ్య ఉత్తమమైన పాతకాలపు (సెయింట్ ఎమిలియన్ / పోమెరోల్‌లో 1998 కాకుండా). కానీ అగ్ర సమాధులు మాత్రమే దృష్టికి అర్హమైనవి. హాట్-బ్రియాన్ బాగుంది కాని గొప్పది కాదు కాబట్టి లా మిషన్-హాట్-బ్రియాన్ మరియు చెవాలియర్ హౌట్-బెయిలీ మరియు పేప్ క్లెమెంట్ చాలా మంచివి. ఆలివర్ విజయవంతమైంది. లా లౌవియర్ మరియు స్మిత్-హౌట్-లాఫిట్టే కూడా ప్రశంసనీయం. పెద్ద పంట. అధిక ధరలు.

1995 | త్వరలో సిద్ధంగా ఉండండి ** (*)

1996 కన్నా తక్కువ ఉత్తేజకరమైనది (సెప్టెంబరులో ఎక్కువ వర్షం కారణంగా), మరియు, గ్రేవ్స్‌లో, ఎంచుకున్న కొన్ని మినహా మొత్తం బోరింగ్ వైన్లు. ఈ పాతకాలపు చెవాలియర్ కూడా నిజంగా ‘మంచి’ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఇతర నాలుగు అగ్ర వైన్లను - హౌట్-బ్రియాన్, లా మిషన్, పేప్ క్లెమెంట్ మరియు హౌట్-బెయిలీ - అయితే సురక్షితంగా సిఫారసు చేయవచ్చు. పెద్ద పంట. అధిక ధరలు.

1994 | వెంటనే తాగండి H.

1995 కంటే సెప్టెంబర్ వర్షం ఎక్కువ. హౌట్-బెయిలీ, చెవాలియర్ మరియు పేప్ క్లెమెంట్ వంటి సాధారణ అనుమానితులు కూడా గుర్తించలేని వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేశారు. హౌట్-బ్రియాన్ మరియు లా మిషన్ కాకుండా, కార్బోనియక్స్, లా గార్డ్ మరియు స్మిత్-హౌట్-లాఫిట్టే ప్రత్యేకమైనవి. పెద్ద పంట. మితమైన ధరలు.

1993

1992

1991 | అన్ని వారి ఉత్తమ

బాధపడకండి.

1990 | సిద్ధంగా ****

అద్భుతమైన వాతావరణం మరియు చాలా విజయవంతమైన పాతకాలపు. ఇది 1998 నుండి మధ్యస్థ మరియు దిగువ స్థాయిలలో సాధించిన పురోగతి యొక్క కొలత, మొత్తంగా, పాతకాలపు నాలుగు నక్షత్రాలను మాత్రమే సంపాదిస్తుంది. టాప్ వైన్లు చాలా మనోహరమైనవి: హౌట్-బ్రియాన్ (1989 ఇంకా బాగానే ఉంది), లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్ (డిట్టో), చేవాలియర్, హౌట్-బెయిలీ మరియు పేప్ క్లెమెంట్ అన్నీ చాలా క్లాస్సి. డి ఫియుజల్ మరియు లాటూర్-మార్టిలాక్ మిగిలిన వాటిలో ఉత్తమమైనవి. పెద్ద పంట. ఆ సమయంలో ధరలు తక్కువగా ఉన్నాయి, కానీ ఇప్పుడు ఎక్కువ.

1989 | సిద్ధంగా ఉంది

టాప్ గ్రేవ్స్ లక్షణాలకు గొప్ప పాతకాలపు. చాటే హౌట్-బ్రియాన్ చాలా గొప్పది, మరియు లా మిషన్ హాట్-బ్రియాన్ చాలా చిన్నది కాదు. హౌట్-బెయిలీ మరియు లా టూర్ హాట్-బ్రియాన్ వలె డొమైన్ డి చెవాలియర్ మనోహరమైనది. పాపం మిగిలిన వారిలో చాలా మంది ఆ సమయంలో పనికిరానివారు, కాబట్టి దామాషా ప్రకారం చాలా తక్కువ ఆసక్తికరంగా ఉన్నారు.