'పిజ్జైయులో' అని పిలువబడే నెపోలియన్ పిజ్జా తయారీ కళకు 2017 లో యునెస్కో వారసత్వ హోదా లభించింది. క్రెడిట్: జారియా రైట్ / అన్స్ప్లాష్.కామ్
- ఆహారం మరియు వైన్ జత
- ముఖ్యాంశాలు
పిజ్జాతో ఉత్తమ వైన్: ఆల్ రౌండర్లు
- బార్బెరా
- చిన్నది
- ప్రోసెక్కో
- సంగియోవేస్
- ఫ్రాప్పటో
- ఫియానో
- నీరో డి అవోలా
డికాంటర్ యొక్క నిపుణులైన వైన్ సమీక్షలను ఇక్కడ శోధించండి
పిజ్జా ప్రపంచానికి ఇటలీ యొక్క గొప్ప పాక బహుమతులలో ఒకటి, మరియు నేపుల్స్లో సాంప్రదాయ పిజ్జా-ట్విర్లింగ్ ఇటీవలే యునెస్కో చేత కనిపించని సాంస్కృతిక వారసత్వం యొక్క నైపుణ్యం.
బీర్ కొన్నిసార్లు పిజ్జా రాత్రికి ఒక క్లాసిక్ గో-టుగా కనిపిస్తుంది, కానీ మీరు ‘పిజ్జైయులో యొక్క కళను’ జరుపుకోవాలని యోచిస్తున్నట్లయితే, అనేక మౌత్వాటరింగ్ వైన్లు ఉన్నాయి.
వైన్ మరియు పిజ్జా జత: ప్రాథమికాలు
టొమాటో, మోజారెల్లా మరియు సింపుల్ టాపింగ్స్తో కూడిన క్లాసిక్, కలపతో కాల్చిన నెపోలెటానా పిజ్జా కోసం, మంచి ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్ గురించి మరియు టొమాటో యొక్క ఆమ్లత్వానికి వ్యతిరేకంగా చక్కగా సమతుల్యం చేసే ప్రకాశవంతమైన పండ్ల గురించి ఆలోచించండి.
మీరు ఇటాలియన్ రెడ్స్ కోసం వెళ్ళడానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, అది బార్బెరా డి అస్టి, సాంగియోవేస్ యొక్క తేలికపాటి శైలులు లేదా సిసిలీ నుండి ఫ్రాప్పాటో కావచ్చు.
బ్యూజోలైస్ నుండి లేదా ఒరెగాన్ లేదా స్టెల్లెన్బోష్ వంటి వైన్ ప్రపంచంలోని ఇతర మూలల నుండి కూడా మీరు గమాయ్ను పరిగణించవచ్చు.
హెల్స్ కిచెన్ సీజన్ 15 ఎపిసోడ్ 14
లాస్ ఏంజిల్స్ పిజ్జా ఎంపోరియం జోన్ & విన్నీలో చేరిన ‘హెలెన్స్’ వైన్ షాపును నడుపుతున్న ఒక సమ్మర్ అయిన హెలెన్ జోహన్నేసన్ ప్రకారం, పిజ్జా రిలాక్స్డ్ టోన్ను సెట్ చేస్తుంది మరియు మీరు ఒక వైన్ను ఎంచుకుంటే జత చేయడం ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది.
‘నేను గమాయ్ వంటి తేలికపాటి ఎరుపు రంగులను జత చేయడం, మాంటెపుల్సియానో వంటి ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యాల నుండి తయారైన రోస్, మరియు స్కిన్-కాంటాక్ట్ వైన్స్ (అకా ఆరెంజ్ వైన్స్) ను కూడా ఇష్టపడతాను’ అని ఆమె 2019 లో డికాంటర్.కామ్కు తెలిపింది.
‘సహజంగానే మీరు కొంతమంది కిల్లర్ బరోలో లేదా మోటైన మోటైన రోసో డి మోంటెపుల్సియానోతో బంతిని అవుట్ చేయవచ్చు, కాని సౌలభ్యం మరియు సౌకర్యం కోల్పోవచ్చునని నేను భావిస్తున్నాను.’
వైన్లో బోల్డ్ టానిన్లు మరియు ఆహారంలో ఆమ్లత్వం ఘర్షణ పడతాయని గుర్తుంచుకోండి, మాథ్యూ లాంగ్యూరే MS ఈ సందర్భంలో వేరే సందర్భంలో ఎత్తి చూపారు డికాంటర్ వ్యాసం రెడ్ వైన్ మరియు చేపలకు సరిపోతుంది .
ప్రోసెక్కో: పిజ్జాతో మెరిసే వైన్?
‘నేను పిజ్జాతో బుడగలు ఆనందిస్తాను’ అని వైన్ రచయిత మరియు ఎమిలీ ఓ హేర్ అన్నారు డికాంటర్ సహకారి సియానా, టుస్కానీలో ఉంది.
‘కల్ ఫోండో ప్రోసెక్కో ఒక ట్రీట్ పనిచేస్తుంది,’ అని ఆమె అన్నారు, మాలిబ్రాన్ మరియు కా ’డీ జాగోలను నిర్మాతలుగా చూడాలని సూచించారు.
వైన్ & స్పిరిట్ ఎడ్యుకేషన్ ట్రస్ట్ చేత గుర్తింపు పొందిన తిరోగమనాలు మరియు కోర్సులను కూడా నడుపుతున్న ఓ'హేర్, 'పిజ్జా నమలడం (పిండి) మరియు క్రీము (జున్ను) మరియు యాసిడ్ (టొమాటో సాస్) తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, కాబట్టి స్ఫుటమైన మరియు ఆకృతి మరియు రుచికరమైన కలయిక చాలా రిఫ్రెష్ చేస్తుంది.
బోట్డ్ సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 1
‘తినడం కొనసాగించడానికి రిఫ్రెష్ అనిపించడం చాలా ముఖ్యం.’
పెప్పరోని లేదా సాసేజ్ పిజ్జాతో వైన్
పెప్పరోని వంటి స్పైసియర్ టాపింగ్ పిజ్జా రుచిని ఆధిపత్యం చేస్తుంది మరియు కొంచెం ఎక్కువ వైఖరితో వైన్ను నిర్వహించగలదు.
జ్యుసి గ్రెనాచే / సిరా మిశ్రమం చాలా బాగుంటుంది, కానీ చాలా టానిన్ మరియు ఓక్ కోసం చూడండి.
హార్ట్ ఆఫ్ డిక్సీ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 4
టుస్కానీలో, ఓ'హేర్ ఇలా అన్నాడు, 'నేను ప్రాంతీయ మరియు ఎరుపు రంగులో ఉంటే నేను యువ చియాంటి లేదా చియాంటి క్లాసికో అన్నాటా కోసం చూస్తాను మరియు చల్లబరచడానికి ఫ్రిజ్లో లేదా వెలుపల ఉంచాను, మరియు నేను సాసేజ్ మాంసంతో పిజ్జా కోసం వెళ్తాను మరింత టానిక్ వైన్ ఎంపికను నిర్వహించండి. '
నీరో డి అవోలా యొక్క పండ్ల-ఆధారిత శైలులు, ముఖ్యంగా సిసిలీ నుండి, UK లోని అనేక పిజ్జేరియా వైన్ జాబితాలలో ప్రధానమైనవిగా మారాయి మరియు మాంసం-ఆధారిత పిజ్జాలతో జతచేసే బరువును కలిగి ఉన్నాయి - అయినప్పటికీ కొన్ని పేద-నిర్మిత ఉదాహరణలు సమతుల్యతను కలిగి ఉండవు, ప్రత్యేకించి చాలా వెచ్చగా వడ్డించింది.
పైనాపిల్ పిజ్జాతో వైన్
పిజ్జాకు పైనాపిల్ జోడించడం వివాదాస్పద అంశం, ఐస్లాండ్ అధ్యక్షుడు 2017 లో కనుగొన్నట్లు .
మీరు అభిమాని అయితే, మీరు మంచి ఆమ్లత్వం మరియు రుచులను ఇవ్వడానికి తగినంత శరీరంతో తెల్లని వైన్లను చూడవచ్చు. ఇది ఆస్ట్రేలియా యొక్క రివర్నా ప్రాంతం నుండి ఫియానో న్యూ సౌత్ వేల్స్లో ఉదాహరణకు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
రికోటా లేదా పుట్టగొడుగులతో ‘వైట్’ పిజ్జా
తెల్ల పిజ్జాలు జత చేసే స్వభావాన్ని మారుస్తాయి, ఎందుకంటే టమోటా యొక్క ఆమ్లత్వం ఇకపై అలాంటి సమస్య కాదు.
తాజా, పొడి తెలుపు వైన్లు ఒక ట్రీట్ పని చేయగలవు. ‘మా‘ వైట్ మెరుపు ’పిజ్జాను, led రగాయ జలాపెనోస్ & రికోటాతో, సిసిలీ లేదా కాంపానియా యొక్క అగ్నిపర్వత నేలల్లో పెరిగిన తెల్లని వైన్లతో నేను ఇష్టపడతాను,” అని జోహన్నసేన్ అన్నారు.
అయితే ఇది వైట్ వైన్ కానవసరం లేదు. ‘మేము తయారుచేసే నా అభిమాన పిజ్జా‘ సూపర్ ష్రూమ్ ’, ఇది రాచెరా జున్ను హైలైట్ చేసిన పుట్టగొడుగు పై,’ అని జోహన్నసేన్ అన్నారు.
‘ఇది కొంచెం అల్లరిగా ఉంటుంది, కారిగ్నన్ లేదా జిన్ఫాండెల్ లేదా అధిక పెంపుడు జంతువుల రోజ్ కోసం వేడుకుంటుంది, అవశేష చక్కెర యొక్క చిన్న స్పర్శతో.’
పిజ్జా మరియు వెల్లుల్లితో వైన్
వెల్లుల్లి చాలా బలమైన రుచిగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని పిజ్జాపై తులసితో కలుపుతున్నట్లయితే, వెర్మెంటినో నుండి తయారైన చర్మం-కాంటాక్ట్ వైట్ వైన్లతో ప్రయోగాలు చేయడం ఎలా? వారు సాధారణంగా ఆకుపచ్చ పెస్టోతో బాగా సరిపోతారు.
కెల్లీ అన్నే దక్షిణ రాణి
చాలా టాపింగ్స్తో పాటు, కొత్త జత ఆలోచనలను అన్వేషించడానికి మరియు ప్రయోగాలు చేయడానికి వైన్ మరియు పిజ్జా గొప్ప మార్గం.
మీరు ఆహారం మరియు వైన్ సరిపోలికపై కొన్ని ప్రాథమిక విషయాల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరే రిఫ్రెష్ చేయండి కరెన్ మెక్నీల్ యొక్క 10 ఆహార నియమాలు మరియు వైన్ జత .
పిజ్జాతో ఉత్తమ వైన్: వైన్ల కోసం ఆలోచనలు
wine} {'వైన్ఇడ్': '46253', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '46218', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 39343 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 45080 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 38383 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 42206 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} {' వైన్ఇడ్ ':' 42046 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 42231 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 41023 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 42505 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 41280 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 41264 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {}ఈ వ్యాసం మొట్టమొదట 2019 లో ప్రచురించబడింది మరియు ఫిబ్రవరి 2021 లో కొత్త వైన్ సమీక్షలు మరియు ఎమిలీ ఓ హేర్ నుండి అదనపు వ్యాఖ్యలతో నవీకరించబడింది.
