లెస్ కోల్స్ రెస్టారెంట్
మా జీవితాలు స్టీఫన్
స్యూ స్టైల్ లెస్ కోల్స్ పై ఆమె తీర్పు ఇస్తుంది ...
మొదట హైన్ కాగ్నాక్ భాగస్వామ్యంతో డికాంటర్ మ్యాగజైన్లో ప్రచురించబడింది
లెస్ కోల్స్, ఓలోట్, స్పెయిన్
Ctra. డి లా కాన్యా, 17800 ఓలోట్, స్పెయిన్
ఫోన్: +34 972 269 209
lescols.com
- రేటింగ్:7.5 / 10
- మధ్యాహ్నం 1-3.30 మరియు రాత్రి 8.30-10.30 తెరిచి ఉంటుంది, కాని ఆదివారం రాత్రి, సోమవారం మరియు మంగళవారం మూసివేయబడింది.
- వైన్ జత € 150 తో men 95 నుండి రుచి మెనూలు
- ప్రయత్నించడానికి వైన్: పికాపోల్-మాల్వాసియా
పూర్తి సమీక్ష
ఒలోట్లోని లెస్ కోల్స్ వరకు డ్రైవ్ మిమ్మల్ని కాటలోనియాలోని గారోట్క్సా ప్రాంతంలోని చీకటిగా ఉన్న, అంతరించిపోయిన అగ్నిపర్వతాలను దాటి, బంగారు రాయి మాసియా ఫామ్హౌస్లు, రోమనెస్క్ చర్చిలు మరియు ప్యాచ్వర్క్ క్షేత్రాలతో కలుస్తుంది. ప్రకృతి దృశ్యాన్ని 19 వ శతాబ్దపు ఓలోట్ స్కూల్ ఆఫ్ పెయింటర్లు మ్యూట్ గ్రేస్, బ్రౌన్స్ మరియు గోల్డ్స్తో బొగ్గు షేడ్స్లో బంధించారు, ఇది ఫినా పుయిగ్దేవాల్ రెస్టారెంట్లో భోజనానికి టోన్ సెట్ చేస్తుంది.
లెస్ కోల్స్ రెస్టారెంట్
జనరల్ హాస్పిటల్ సామ్ మరియు పాట్రిక్
వెలుపల నుండి, రెస్టారెంట్ - 2010 లో దాని రెండవ మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని ప్రదానం చేసింది - ఇది ఒక సాంప్రదాయ కుటుంబ మాసియా లాగా ఉంది (మరియు), అంతర్గత స్థలం ఆశ్చర్యకరంగా ఆధునిక-మినిమలిస్ట్, రాయి, రఫ్కాస్ట్ కాంక్రీట్, డార్క్ మెటల్ మరియు గాజులను విస్తృతంగా ఉపయోగించడం. రెండు భోజన ప్రదేశాలు ఉన్నాయి: ఒకటి మరింత సన్నిహితమైనది, చిక్ బ్లాక్-అండ్-టాన్ (కలర్-కోఆర్డినేటెడ్) హౌస్ కోళ్లు మరియు కిచెన్ గార్డెన్ యొక్క ఇతర పొడవైన మరియు సన్నని, భారీ, బంగారు రెఫెక్టరీ టేబుల్ ఆధిపత్యం మరియు పార్శ్వం మెరిసే, పూతపూసిన, జలపాతం లాంటి గోడల ద్వారా.
రుచి మెనూలు రెండూ కాలానుగుణంగా ఉంటాయి మరియు తోట నుండి విస్తృతంగా లభిస్తాయి. 12 కోర్సుల ద్వారా 'గోట్చా' కారకాన్ని నిలబెట్టడానికి ఒక చెఫ్ ఒక సవాలు, మరియు ఇది కొంత భాగాన్ని మాత్రమే కలుసుకుంది: మిల్కీ-వైట్ బాదంపప్పులతో కార్మైన్ దుంప రసం యొక్క చిన్న గిన్నె పైన తేలుతూ అందంగా కానీ శూన్యంగా ఉంది, మరియు మూడు డెజర్ట్లు తేలింది అగ్నిపర్వత చాక్లెట్ కాంబో చేత విమోచించబడినప్పటికీ, రెండు చాలా ఎక్కువ. స్టాండౌట్స్లో వెచ్చని, వెల్వెట్ కస్టర్డ్ ఆఫ్ సెప్స్ మరియు వణుకుతున్న గుడ్డు గుడ్డు ఉన్నాయి, దీని పచ్చసొన చిన్న చాంటెరెల్స్పై తీవ్రమైన మాంసం కలిగిన జ్యూస్లోకి ప్రవేశించింది. నేను బకాలావ్ యొక్క ఒక భాగం ఇష్టపడ్డాను, దాని సంపూర్ణ డీశాలినేట్, మంచుతో కూడిన రేకులు సెప్స్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి మరియు పీచ్ ముక్కలు, మెలో మరియు ద్రవీభవనంతో నెమ్మదిగా వండిన డ్యూరోక్ పంది మాంసం.
కాటలాన్ శిల్పకారుడు చీజ్లు ఎత్తైన ప్రదేశం, పరిపూర్ణతకు వయస్సు మరియు సొగసైన నల్ల ట్రాలీపై నాటకీయ స్టిల్-లైఫ్ లాగా అమర్చబడి ఉంటాయి.
లెస్ కోల్స్ రెస్టారెంట్
వైన్ జాబితా కాటలోనియాలో లోతుగా త్రవ్వి స్పెక్ట్రం యొక్క సహజ చివర వైపు వంగి ఉంటుంది. జత చేసే ఎంపికలో ఎంపోర్డ్లోని బయోడైనమిక్ ఎస్టేట్ మాస్ ఒల్లెర్ నుండి ఒక ఆహ్లాదకరమైన పికాపోల్-మాల్వాసియా ఉంది - ప్రియరట్లోని టెర్రోయిర్ అల్ లోమిట్ నుండి ప్రకాశవంతమైన, పూల తెలుపు పిఎక్స్-మోస్కాటెల్ మిశ్రమం, తాజా, సువాసనగల పినోట్ నోయిర్ 1,000 మీటర్ల ఎత్తులో అకుస్ప్ ఇన్ కాస్టర్స్ డెల్ సెగ్రే మరియు సాంట్బ్రూ పోర్టల్ డెల్ మోన్సంట్ యొక్క శతాబ్ది ద్రాక్షతోటల నుండి కారినినా.
లవ్ & హిప్ హాప్: హాలీవుడ్ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 12
బహుశా unexpected హించని విధంగా స్పెయిన్ కోసం (చాలా ఈశాన్య స్పెయిన్ అయినప్పటికీ), లెస్ కోల్స్కు నార్డిక్ అనుభూతి ఉంది. అదే లోకావోర్ స్పిరిట్తో నింపబడి, ఇదంతా గారోట్క్సా ల్యాండ్స్కేప్తో కూడిన భాగం: చల్లని, పేలవమైన, కఠినమైన అందమైన మరియు పూర్తిగా పొందికైనది. వైన్ జత € 150 తో మెను రుచి చూస్తుంది.
స్యూ స్టైల్ వైన్, ఆహారం మరియు ప్రయాణాలపై విస్తృతంగా ప్రచురించబడిన ఫ్రీలాన్స్ రచయిత. మరిన్ని రెస్టారెంట్ సమీక్షలను చదవడానికి
మరింత తినడం మరియు త్రాగటం ఆలోచనలు:
-
క్విన్సౌ రెస్టారెంట్, పారిస్ - సమీక్ష
-
జమావర్ రెస్టారెంట్, లండన్ - సమీక్ష
-
వైన్ ప్రేమికులకు ఉత్తమ లండన్ రెస్టారెంట్లలో పది
