యుసి డేవిస్ వద్ద మొండవి వైనరీ
కాలిఫోర్నియా డేవిస్ విశ్వవిద్యాలయంలోని రాబర్ట్ మొండవి ఇనిస్టిట్యూట్లో US $ 15 మిలియన్ల హైటెక్ వైనరీ పూర్తయింది.
వైనరీ, పెద్ద US $ 40m ఫుడ్ సైన్స్ మరియు బ్రూయింగ్ కాంప్లెక్స్లో భాగం UCDavis , పరిశ్రమ-ప్రముఖ పరిశోధనా కేంద్రంగా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా భవిష్యత్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ఒక నమూనాగా ఉపయోగపడుతుందని దాని డిజైనర్లు అంటున్నారు.
‘ఇది రాబోయే దశాబ్దాలు, ఖచ్చితంగా ప్రణాళిక మరియు నిర్మాణంలో ఐదేళ్ళు. దానికి మించి నిధుల సేకరణ పరంగా ’’ అని డేవిస్ ప్రొఫెసర్ మరియు ఇంజనీర్ డాక్టర్ రోజర్ బౌల్టన్ అన్నారు.
కొత్త వైనరీలో 200-లీటర్ సామర్థ్యం కలిగిన 152 కిణ్వ ప్రక్రియలు ఉన్నాయి, వీటిని వైర్లెస్ లేకుండా ఆపరేట్ చేయవచ్చు మరియు పర్యవేక్షించవచ్చు, పరిశోధకులు వివిధ క్లోన్, సైట్లు లేదా వేరు కాండం నుండి చాలా వైన్లను పులియబెట్టడానికి మరియు పోల్చడానికి అనుమతిస్తుంది.
'అసలు విలువ ఏమిటంటే, విటికల్చర్ను మనం గతంలో కంటే బాగా అర్థం చేసుకోగలం,' అని బౌల్టన్ చెప్పారు.
సౌకర్యం అత్యధిక స్కోరింగ్ LEED (శక్తి మరియు పర్యావరణ రూపకల్పనలో నాయకత్వం) ప్రపంచంలోని ఏ విశ్వవిద్యాలయంలోనైనా ప్లాటినం-ధృవీకరించబడిన భవనం.
కాంతివిపీడన కణాలు ఆపరేషన్లు తీసుకునే దానికంటే రెట్టింపు విద్యుత్తును ఉత్పత్తి చేస్తాయి, స్వాధీనం చేసుకున్న వర్షపునీరు అన్ని వైనరీ కార్యకలాపాలకు ఉపయోగించబడుతుంది, వడపోత మరియు చికిత్సతో నీటిని 10 రెట్లు తిరిగి ఉపయోగించుకునే అవకాశం ఉంది.
వచ్చే ఫిబ్రవరిలో పూర్తి చేయాల్సిన అదనపు భవనం కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో విడుదలయ్యే CO2 ను సంగ్రహించి కాల్షియం కార్బోనేట్గా మారుస్తుంది. ‘ఇది స్థూలంగా శక్తి సానుకూలంగా ఉంది, ఇది నీరు సానుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఇది డిజైన్ ద్వారా కార్బన్ సున్నా. ఇది స్థిరమైనది కాదు, ఇది స్వీయ-స్థిరమైనది, ’అని బౌల్టన్ అన్నారు.
2000 లో రాబర్ట్ మొండవి ఇచ్చిన పెద్ద బహుమతి నుండి US $ 5 మిలియన్ల విత్తన డబ్బుతో ప్రారంభించి విశ్వవిద్యాలయానికి ప్రైవేట్ విరాళాల ద్వారా ఈ కొత్త సదుపాయానికి పూర్తిగా నిధులు సమకూరింది.
ఇతర ప్రధాన దాతలలో వైన్ ఉత్పత్తిదారులు ఆలస్యంగా ఉన్నారు జెస్ జాక్సన్ మరియు బార్బరా బాంకే, జెర్రీ లోహ్ర్ యొక్క జె లోహర్ మరియు రాన్ మరియు డయాన్ మిల్లెర్ సిల్వరాడో . పులియబెట్టడం పరికరాలు మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని సిఇఒ టిజె రోజర్స్ విరాళంగా ఇచ్చారు సైప్రస్ సెమీకండక్టర్ - వైన్ పరిశ్రమ వెలుపల ఒకరి నుండి వచ్చిన అతిపెద్ద విరాళాలలో ఒకటి.
ది రాబర్ట్ మొండవి ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ వైన్ అండ్ ఫుడ్ సైన్స్ రాబర్ట్ మొండవి నుండి US $ 25m వ్యక్తిగత బహుమతితో 2001 లో స్థాపించబడింది.
కాలిఫోర్నియాలోని ఓక్లాండ్లో టిమ్ టీచ్గ్రేబర్ రాశారు
