జెనీవా సరస్సు రెస్టారెంట్లు: స్థానికంగా భోజనం చేయండి...

రెస్టారెంట్ లా పాచేరీ

ఐదు జెనీవా సరస్సు లోపలివారు ఈ ప్రాంతంలో తమ అభిమాన ప్రదేశాలను వైన్ మరియు భోజనానికి ఎంచుకుంటారు ...

లేక్ జెనీవా రీజియన్ టూరిస్ట్ ఆఫీస్ భాగస్వామ్యంతో రూపొందించబడింది

జెనీవా సరస్సు రెస్టారెంట్లు: స్థానికంగా భోజనం చేయండి

జెరోమ్ అకా-బాడా, సోమెలియర్ మరియు బట్లర్, అబెర్గే డి ఎల్ ఒండే, సెయింట్-సఫోరిన్, సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

రెస్టారెంట్ లా-హౌట్, చార్డోన్నే

‘ఒక కొత్త రెస్టారెంట్, ఆరు నెలల క్రితం యువ మాథ్యూ బ్రూనో చేత ప్రారంభించబడింది, అతను కొంతకాలం మాతో చెఫ్ డి పార్టిగా ఉన్నాడు మరియు ఇప్పుడు తన క్యూబాకోయిస్ భార్య మిలీన్‌తో కలిసి స్వయంగా బయలుదేరాడు. అతను సృజనాత్మక, కాలానుగుణ వంటకాలను వండుతాడు మరియు అతని వైన్ జాబితాలో గ్లాస్ (పియరీ ఫోంజల్లాజ్ యొక్క డెజలే రీసర్వ్ వంటివి) తో నా ఇష్టమైనవి చాలా ఉన్నాయి - ప్లస్ అక్కడ నుండి ఒక అందమైన దృశ్యం ఉంది (అందుకే 'là-haut') ద్రాక్షతోటలు. ' http://restaurant-la-haut.ch

రెస్టారెంట్ లా హౌట్

కోట సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 4

లావాక్స్ వినోరమ, రివాజ్

‘ఈ వైన్ బార్ మరియు షాప్ సుమారు 150 వేర్వేరు విగ్నేరాన్ల నుండి 290 కంటే ఎక్కువ లేబుళ్ళను (ఎరుపు మరియు తెలుపు) అందిస్తుంది. ప్రతి వారం వివిధ సాగుదారులు మరియు టెర్రోయిర్‌ల నుండి ఎనిమిది వేర్వేరు చస్సేలాస్ ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి రెండు వారాలకు ఎనిమిది ఎర్ర వైన్లు మరియు పినోట్ గ్రిస్, పినోట్ బ్లాంక్, వియొగ్నియర్ లేదా చార్డోన్నే వంటి నాలుగు ‘ప్రత్యేకతలు’ కొత్త ఎంపిక. www.lavaux-vinorama.ch

లావాక్స్లోని ఎపెస్సెస్‌లోని సేంద్రీయ-బయోడైనమిక్ వైన్ పెంపకందారుడు బ్లేజ్ డుబౌక్స్ ఈ విధంగా సిఫార్సు చేస్తున్నాడు:

ది 11 ల్యాండ్స్, ఎపిసెస్

‘గ్రామంలోని 11 మంది వైన్ పెంపకందారులకు చెందిన మా ప్రధాన వీధిలో ఇక్కడే ఒక వైన్ బార్ మరియు షాప్ (నన్ను కూడా చేర్చారు) మరియు మా వైన్‌లకు ప్రదర్శనగా రూపొందించబడింది. ఇది మధ్యాహ్నం 3 నుండి రాత్రి 7.30 వరకు (శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో మంగళ, బుధవారాలు మూసివేయబడుతుంది) మరియు వారాంతంలో కొంచెం ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది. మీరు డ్రాప్ చేయవచ్చు, ఒక (రీడెల్) గ్లాస్ వైన్ మరియు సేంద్రీయ చీజ్‌ల ప్లాన్‌చెట్ (బోర్డ్), చల్లటి మాంసాలను నయం చేయవచ్చు లేదా స్థానిక రైతు నుండి పొగబెట్టిన బాతు రొమ్మును కలిగి ఉండవచ్చు. స్టాక్‌లోని 60-బేసి వైన్‌లలో ఏది ఆ వారం గ్లాస్ అందిస్తుందో చూడటానికి వెబ్‌సైట్‌ను తనిఖీ చేయండి. ’ www.11terres.ch

11 భూములు

అబెర్గే డు విగ్నెరాన్, ఎపిసెస్

‘నేను కూడా 11 టెర్రెస్ నుండి వీధి వెంబడి మా గ్రామ అబెర్జ్ కోసం మృదువైన ప్రదేశం కలిగి ఉన్నాను. ఇది ఒక యువ జంట, లారెంట్ మరియు ఎస్టెల్లె ఫ్రూటిగ్ చేత నడుపబడుతోంది, వారు బిస్ట్రో-రకం వంటకాలతో బ్లాక్ బోర్డ్ మీద సుద్ద చేస్తారు (విలక్షణమైన వాడోయిస్ కాయధాన్యాలు తో సాసేజ్ పొగబెట్టింది, సరస్సు చేపలు ఫ్రైట్స్, బీఫ్ టార్టేర్, క్రీం బ్రూలీ పిస్తా…), గాజు ద్వారా స్థానిక వైన్ల ఎంపికతో పాటు. ' www.aubergeduvigneron.ch

UK కి స్విస్ వైన్ల ప్రధాన దిగుమతిదారు అయిన ఆల్పైన్ వైన్స్ యొక్క స్విస్-జన్మించిన యజమాని జోయెల్ నెబ్బే-మోర్నోడ్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు:

మా జీవితంలో గబ్బి రోజులు

రెస్టారెంట్ లా పాచేరీ, లా ప్లేజ్, అల్లామన్

‘నేను జెనీవా సరస్సులో ఉన్నప్పుడల్లా నా రుచికరమైన ఫైలెట్స్ డి పెర్చ్‌లు [సరస్సు నుండి పెర్చ్ ఫిల్లెట్లు, ఫ్రైట్స్ మరియు టార్టార్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు]! ప్రతి వాడోయిస్‌కు ఎవరు ఉత్తమంగా పని చేస్తారనే దానిపై బలమైన అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి, కాని అల్లామన్ లోని ఈ అనుకవగల చిన్న సరస్సు స్థలం నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. మెనులో చార్, వైట్ ఫిష్ మరియు పైక్ వంటి ఇతర చేపలు కూడా ఉన్నాయి - మరియు రెస్టారెంట్ నీటిపైనే ఉంది, కాబట్టి వీక్షణ అద్భుతమైనది మరియు చేపలు తాజాగా ఉండవు. చిన్న లా జాబితా ఉంది, ప్రధానంగా లా కోట్ నుండి. ’ www.la-pecherie-allaman.ch ( పైభాగంలో చిత్రీకరించబడింది )

హోటల్ డి లా గారే

హోటల్ డి లా గారే, లూసెన్స్

‘ఇది కాంటన్ ఆఫ్ వాడ్‌లో వైన్ కొనుగోలు పర్యటనలో ఉన్నప్పుడు నేను సందర్శించడానికి ఇష్టపడే హోటల్-రెస్టారెంట్. పియరిక్ మరియు జేన్-లిస్ సుటర్ యాజమాన్యంలో మరియు నడుపుతున్న ఇది మంచి ఆహారాన్ని మరియు అత్యుత్తమ స్విస్ వైన్ జాబితాను అందిస్తుంది, ఇది (అసాధారణంగా స్విట్జర్లాండ్ కోసం, ప్రజలు తమ స్థానిక వైన్ల పట్ల చాలా నమ్మకంగా ఉన్నారు) మొత్తం దేశాన్ని కవర్ చేస్తుంది. (2017 గాల్ట్ మిల్లౌ స్విట్జర్లాండ్ గైడ్ దేశంలోని 10 ఉత్తమ జాబితాలలో ఒకటిగా ఉంది.) ఇది కొట్టిన ట్రాక్ నుండి కొంచెం దూరంగా ఉంది, కానీ సరళమైన గదులు ఉన్నాయి కాబట్టి మీరు త్రాగవచ్చు మరియు డ్రైవ్ చేయలేరు - లేదా, స్టేషన్ ద్వారా, మీకు సమయం ఉంటే సరిగ్గా, మీరు రైలులో లాసాన్కు తిరిగి రావచ్చు. ' www.hoteldelagarelucens.ch

కల్లిలోని అబెర్గే డు రైసిన్ మేనేజర్ మరియు గౌర్ హోటల్ రాజవంశం సభ్యుడు బ్రైస్ గే సిఫార్సు చేస్తున్నాడు:

హోటల్ లెస్ ట్రోయిస్ కూరోన్స్, వెవే వద్ద లే 3 సి

'వెవేలోని హోటల్ డెస్ ట్రోయిస్ కొరోన్నెస్ మిచెలిన్-నక్షత్రాల రెస్టారెంట్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది నాకు చాలా ఇష్టం, కాని ఒక గ్లాసు కలామిన్ [చిన్న లావాక్స్ అప్పీలేషన్ నుండి చస్సేలాస్] మరియు కొన్ని మెజ్జ్ లేదా పాస్తా లేదా వెజిటబుల్ టాజైన్ ప్లేట్, అవి నిరంతరాయంగా కలిపి భారీ టెర్రస్ నుండి లేక్ సైడ్ వ్యూస్, లే 3 సి బ్రాస్సేరీని ఓడించడం చాలా కష్టం. ' www.hoteltroiscouronnes.ch

3 సి

నిక్ వియల్ ఎవరైనా గర్భవతి అయ్యారా?

కార్టో సెల్లార్, గ్రాండ్‌వాక్స్

'ఒక గ్లాసు కలామిన్ మీద స్నేహితులతో కలవడానికి నాకు ఇష్టమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి [చాలా స్థానిక చస్సేలాస్ అప్పీలేషన్] గ్రాండ్‌వాక్స్‌లోని కేవియో కార్టో, పురాణ పాత్ర కార్టో మాల్టీస్ గౌరవార్థం పేరు పెట్టబడింది, దీని కథను హ్యూగో ప్రాట్, నివాసి గ్రామంలో చాలా సంవత్సరాలు. ఏప్రిల్ నుండి నవంబర్ వరకు వారాంతాల్లో తెరిచిన ఈ ప్రదేశం ద్రాక్షతోటలపై మరియు సరస్సు మీదుగా దృశ్యాలతో అద్భుతమైన డాబాలను కలిగి ఉంది. ఇది 12 గ్రాండ్‌వాక్స్ వైన్‌గ్రోవర్ల సంయుక్తంగా యాజమాన్యంలో ఉంది, వీరు ప్రతి ఒక్కరూ ఆ స్థలానికి సిబ్బందిని ఆశ్రయిస్తారు మరియు ఆ వారాంతంలో వారి వైన్లను సరళమైన ఆహార పలకలతో పాటు ప్రదర్శిస్తారు. www.caveaucorto.ch

లా కోట్‌లోని ఫేచీలోని డొమైన్ లా కొలంబేలోని ఓనోలజిస్ట్ రేమండ్ పాకోట్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు:

రూకీ బ్లూ సీజన్ 5 రీక్యాప్

రెస్టారెంట్ లే సెర్ఫ్ మరియు బ్రాస్సేరీ లా ఫ్లూర్ డి సెల్

రెస్టారెంట్ లే సెర్ఫ్ మరియు బ్రాస్సేరీ లా ఫ్లూర్ డి సెల్, కోసోనే

‘మేము మా ఇంటిలో గొప్ప గౌర్మెట్స్ (మరియు గౌర్మండ్స్!) మరియు కేవలం రెండు ప్రదేశాలను ఎన్నుకోవటానికి నన్ను పరిమితం చేయడం చాలా కష్టం, కానీ ఇది నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. చెఫ్ కార్లో క్రిస్సీ అద్భుతంగా ఆవిష్కరించే ఆహారాన్ని చేస్తాడు - అతను ఎప్పుడైనా అక్కడ ఏర్పాటు చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే అతను లండన్లో తుఫాను పడతాడని నేను పందెం వేస్తున్నాను! చెఫ్ యొక్క సృజనాత్మకతను మీకు తెలియజేసే సరళమైన, మరింత ప్రాప్యత చేయగల మెను కోసం, [మిచెలిన్ రెడ్ బిబ్‌తో] బ్రాసరీ కూడా ఉంది. వైన్ జాబితా స్థానిక క్రస్‌కు (మాతో సహా!) నమ్మకమైనది - ఒక ప్రాంతాన్ని సందర్శించినప్పుడు కొత్త వైన్‌లను కనుగొనటానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ’ www.lecerf-carlocrisci.ch

సంచార

నోమాడ్, లాసాన్

'లాసాన్ యొక్క పాత పట్టణంలోని సజీవమైన ఫ్లోన్ ప్రాంతంలో ఒక రెస్టారెంట్, వైన్ బార్ మరియు దుకాణం, ఇక్కడ మీరు పూర్తి భోజనం చేయవచ్చు, లేదా ప్లాట్ డు జోర్ లేదా తపస్ ప్లేట్ - ఎల్లప్పుడూ ప్యాక్, గొప్ప వాతావరణం మరియు గాజు ద్వారా కొన్ని ఆసక్తికరమైన వైన్లు ఆఫర్‌లో ఉన్నాయి. ' http://restaurantnomade.ch

ఈ వ్యాసం మొదట స్పాన్సర్ చేసిన గైడ్‌లో కనిపించింది.

స్విట్జర్లాండ్‌లోని వాడ్ ప్రాంతం గురించి మరింత చదవండి

లేక్ జెనీవా క్రెడిట్: వాడ్ ఇన్‌స్టాగ్రామ్

జెనీవా సరస్సు సమీపంలో వాడ్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సందర్శించనున్నాయి

మీ పర్యటనలో ఎక్కడికి వెళ్ళాలి ...