కాలిఫోర్నియాకు చెందిన పినోట్ నోయిర్తో కోట్ డి న్యూట్స్ను కలపడం ద్వారా వైన్ ప్రపంచాన్ని మరింతగా కదిలించడానికి సెట్ చేసిన ఆవిష్కర్తను బెవర్లీ బ్లాన్నింగ్ MW కలుస్తుంది
నేను అతనిని రక్త పిశాచి అని పిలుస్తాను, ఎందుకంటే అతను నిద్రపోతున్నప్పుడు నేను గుర్తించలేను. 'లండన్ వైన్ ఫెయిర్లో చాలా రోజుల తరువాత, జీన్-చార్లెస్ బోయిసెట్ అధిక ఉత్సాహంతో ఉన్నాడు, ఉత్సాహంతో ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు క్లారిడ్జ్ వద్ద ఉన్న బార్, దాని క్రిస్టల్ కాక్టెయిల్ గ్లాసెస్, పానీయాల నాణ్యత, సిబ్బంది (వీరందరికీ అతను పేరు ద్వారా తెలుసు అనిపిస్తుంది) మరియు 'ఉత్తేజకరమైన మరియు పిచ్చి' వైన్ వ్యాపారం - ఇవన్నీ సాధారణ సందేశాల ప్రసారానికి ప్రతిస్పందిస్తూనే అతని మొబైల్ ఫోన్.
నరకం వంటగది సీజన్ 18 ఎపిసోడ్ 7
విస్తారమైన బోయిసెట్ సామ్రాజ్యం యొక్క ప్రజా వ్యక్తిగా - బుర్గుండి యొక్క అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తిదారు మరియు ఫ్రాన్స్ యొక్క మూడవ అతిపెద్ద వైన్ గ్రూప్ - బోయిసెట్ 1961 లో తన తండ్రి జీన్-క్లాడ్ స్థాపించిన వ్యాపారంలో చాలా తీవ్రమైన మార్పులతో ఘనత పొందారు. జీన్-క్లాడ్ వేగంగా అభివృద్ధి చెందారు అతని బుర్గుండి మాతృభూమి, బ్యూజోలాయిస్ మరియు రోన్ నుండి అనేక వైన్ ఉత్పత్తిదారులతో కూడిన గణనీయమైన సంస్థ.
నాణ్యమైన వైన్ తయారీ కంటే పెద్ద వ్యాపారాన్ని స్థాపించడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి కనబరిచే ఒప్పందం కుదుర్చుకునే వ్యవస్థాపకుడి ఖ్యాతిని కూడా అతను పొందాడు. ‘2002 లో ఎవరైనా బోయిసెట్ వైన్లను రుచి చూడాలని సూచించినప్పుడు, వారు హాస్యమాడుతున్నారని నేను అనుకున్నాను’ అని UK దిగుమతిదారు లిబర్టీ వైన్స్కు చెందిన డేవిడ్ గ్లీవ్ MW చెప్పారు. అయినప్పటికీ అతను అలా చేశాడు మరియు 2003 నుండి సంస్థ యొక్క ఉన్నత-స్థాయి జీన్-క్లాడ్ బోయిసెట్ లేబుల్ను దిగుమతి చేసుకున్న వైన్లను కొనుగోలు చేసే మార్పులతో అతను ఆకట్టుకున్నాడు.
జీన్-క్లాడ్ కుమారుడు మరింత వినియోగదారులచే నడిచే, న్యూ వరల్డ్ విధానానికి బాధ్యత వహిస్తాడు, ఇది వైన్ నాణ్యత నుండి సుస్థిరత వరకు ప్రతిదానిని ప్రభావితం చేసింది, వినూత్న మార్కెటింగ్ పుష్కలంగా ఉంది. జీన్-చార్లెస్ యొక్క అనేక ఆలోచనలు ఫ్రెంచ్కు ఎంతో ప్రియమైన హాక్నీడ్ టెర్రోయిర్-ఆధారిత మార్కెటింగ్ ఎదురుగా ఎగురుతాయి.
చౌకైన, పునర్వినియోగపరచదగిన ప్యాకేజింగ్ను సానుకూల అమ్మకపు కేంద్రంగా చేసిన వైన్ ప్రపంచంలో అతికొద్ది మందిలో ఆయన ఒకరు. ఎల్లో జెర్సీ బ్రాండ్ (వైవిధ్యమైన విన్స్ డి పేస్ డి ఓక్) ప్లాస్టిక్లో ప్యాక్ చేయబడింది, మార్కెటింగ్ ద్వారా మాకు చెప్పబడింది, ‘కొత్త మార్గాలను రూపొందించే, నాణ్యతను మరియు పర్యావరణాన్ని మరియు ఛాంపియన్ ఇన్నోవేషన్ను అభినందించే నమ్మకంగా, సాహసోపేత తాగుబోతుల కోసం.’
కానీ ఫ్రాన్స్లోని ప్రతి ఒక్కరూ ఇలాంటి కొత్త ఆలోచనల పట్ల ఆయనకున్న ఉత్సాహాన్ని పంచుకోరు. 'నేను ఫ్రెంచ్ రాబిట్ [పునర్వినియోగపరచదగిన టెట్రా పాక్లోని దక్షిణ ఫ్రెంచ్ వైన్ల శ్రేణిని] ప్రారంభించినప్పుడు బుర్గుండియన్లు నాకు పిచ్చి అని అనుకున్నారు,' అని అతను నవ్వుతాడు, బ్రాండ్ యొక్క నిరంతర ఉనికి అతను తన కుటుంబాన్ని తీసుకువచ్చాడని సూచిస్తున్నప్పటికీ, మిగిలిన బుర్గుండి, తన ఆలోచనా విధానానికి.
ఇంకొక ఆలోచన ఏమిటంటే, మామ్మెసిన్ బ్యూజోలాయిస్ను సన్నని, అల్యూమినియం కంటైనర్లో ‘కూల్డాట్’ కలిగి ఉంటుంది, ఇది వైన్ను ఆదర్శవంతమైన తాగు ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరిచినప్పుడు రంగు మారుతుంది. మరింత సాంప్రదాయిక కోట్ డి'ఓర్లో, బోయిసెట్ సంస్థ యొక్క అగ్ర వైన్ల కోసం స్క్రూక్యాప్లను స్వీకరించింది - ఈ అభివృద్ధి విదేశీ రిటైలర్లు మరియు అతని యువ వైన్ తయారీదారులచే స్వాగతించబడింది, కానీ ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర పెద్ద సంస్థలకు ఇంకా ఆమోదయోగ్యమైన పద్ధతి కాదు.
వాస్తవానికి, బోయిసెట్ సంస్థ యొక్క పోర్ట్ఫోలియోలోని విస్తారమైన వైన్ల యొక్క ప్రతి ఒక్కటి ఏక టెర్రోయిర్ యొక్క ఉత్పత్తి అని నటించడానికి ప్రయత్నించడం లేదని తెలుసుకోవటానికి తగినంత తెలివిగలవాడు. సరైన కథను సరైన వైన్తో సరిపోల్చడం అతని నైపుణ్యం. అతను తన ప్రీమియర్ క్రూ బుర్గుండి, బ్యాగ్-ఇన్-బాక్స్ కాలిఫోర్నియా పినోట్, క్రెమాంట్ డి బౌర్గోగ్నే లేదా మీరు పేర్కొన్న ఇతర బోయిసెట్ వైన్ యొక్క యోగ్యతలకు సమానమైన నమ్మకంతో మాట్లాడే సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శిస్తాడు.
ఆవిష్కరణపై దృష్టి కేంద్రీకరించినప్పటికీ, బోయిసెట్ కథలో చారిత్రక విలువలు మరియు టెర్రోయిర్ ముఖ్యమైన పాత్రలను కలిగి ఉన్నాయి. కుటుంబం బలమైన చరిత్ర మరియు వ్యక్తిత్వం కలిగిన సంస్థలను సంపాదించడానికి ప్రయత్నించింది, జీన్-చార్లెస్ నాకు చెబుతుంది - లేదా కనీసం, ‘ఆ దిశలో రూపొందించబడిన’ కంపెనీలు. తరతరపు వైన్ గ్రోయింగ్ సామానుతో అడ్డుకోకుండా, మొదటి నుండి కావలసిన చిత్రాన్ని సృష్టించడం గురించి అతనికి ఎటువంటి కోరిక లేదు. ‘మాకు చాలా చరిత్ర లేదు, కాబట్టి మేము దానిని తీసుకురావాల్సి వచ్చింది’ అని వ్యంగ్యం లేకుండా అంగీకరించాడు. ‘ఇప్పుడు, ఆత్మ లేకపోతే, ఉన్నట్లయితే దాన్ని సృష్టిస్తాము, దాన్ని పునరుత్థానం చేస్తాము. కళాత్మక దిశను నిర్వచించడానికి నేను చాలా సమయాన్ని వెచ్చిస్తాను. బౌచర్డ్ ఆనేతో జీన్-క్లాడ్ బోయిసెట్లోని 18 వ శతాబ్దపు ఆడంబరం మరియు డొమైన్ డి లా వౌగెరై కోసం యుక్తి, స్త్రీలింగత్వం మరియు అధునాతనత కోసం చూస్తున్నాము.
ఆలోచనలు మనిషి
బోయిసెట్ యొక్క చాలా మంది ఉత్సాహంతో ఇతరులు ఎలా నిమగ్నమయ్యారో చూడటం సులభం. ఉద్యోగులు తమ ‘వంద-ఆలోచనలు-ఒక నిమిషం’ యజమానిపై తమ అభిప్రాయాలను పంచుకునేందుకు ఆసక్తి చూపారు, వీరిలో వారు సాధారణంగా ఇష్టమైన మేనల్లుడికి కేటాయించిన అభిమానంతో మాట్లాడతారు.
జీన్-క్లాడ్ ఇప్పటికీ బోయిసెట్ కుటుంబం యొక్క న్యూట్స్-సెయింట్-జార్జెస్ హెచ్క్యూలో అధికారంలో ఉన్నాడు. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు చెందిన జీన్-చార్లెస్ యుఎస్ ఆపరేషన్ బాధ్యత వహిస్తాడు, అయినప్పటికీ అతను తన ఎక్కువ సమయాన్ని బుర్గుండికి వెనుకకు మరియు వెనుకకు ప్రయాణించి, సంస్థ యొక్క 20-ప్లస్ లక్షణాలను నిర్వహిస్తున్నాడు. ‘నేను ప్రతిచోటా ఉండటానికి ప్రయత్నించను, కానీ కొన్ని ప్రదేశాలలో చాలా ప్రయత్నం చేయడం నేను నిజంగా ఆనందించాను,’ అని ఆయన చెప్పారు. అతను తన పాత్రను ‘ప్రేరేపకుడు, ప్రేరణ మరియు దృష్టి ఉన్నవాడు’ గా చూస్తాడు, తన స్థానాన్ని గ్యాలరీలోని క్యూరేటర్తో పోల్చి, కళాకారుల ప్రయత్నాలను సమన్వయం చేస్తాడు.
జనరల్ ఆసుపత్రిలో లులు ఎక్కడ ఉన్నారు
వైన్ తయారీదారులతో కలిసి పనిచేయడం అతను ఎక్కువగా ప్రేమిస్తున్నానని చెప్పిన వ్యాపారంలో భాగం, వైన్ కళపై అతనికున్న అభిరుచి బాటమ్ లైన్లో వాస్తవిక ఆసక్తిని అధిగమించదు: సంస్థ యొక్క వైన్ తయారీదారులకు చాలా మందికి వారి వైన్లు అందుకున్న రేటింగ్స్ ఆధారంగా ప్రోత్సాహకాలు ఇవ్వబడతాయి విమర్శకుల నుండి.
జీన్-చార్లెస్ వైన్ కంపెనీలను కొట్టడం కోసం తన తండ్రి యొక్క ప్రవృత్తిని వారసత్వంగా పొందినట్లు తెలుస్తోంది (ముఖ్యంగా వారు బాధలో ఉంటే, పరిశ్రమ అంతర్గత వ్యక్తులు చెప్పండి). తన ఇటీవలి సముపార్జన, నాపాలోని రేమండ్ వైన్యార్డ్స్ మరియు ఆంటోనిన్ రోడెట్ కొనుగోలు ద్వారా బుర్గుండి వ్యాపారం విస్తరించడం గురించి నాకు చెప్పడానికి అతను సంతోషిస్తున్నాడు, కొద్ది రోజుల తరువాత ధృవీకరించబడింది.
జీన్-చార్లెస్ తన సామ్రాజ్యాన్ని నిర్మించే తండ్రికి సహజమైన వారసుడిగా అనిపిస్తే, ఇద్దరూ చాలా భిన్నంగా ఉన్నారని చెప్పారు. ‘మాకు ఇలాంటి దృక్పథం లేదు’ అని ఆయన పేర్కొన్నారు. ‘నేను తక్కువ ప్రాసెస్-ఓరియెంటెడ్, తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన మరియు తక్కువ కఠినంగా ఉన్నాను. నేను వేరే తరం. కానీ మేము కలిసిపోతాము. ’నిర్ణయం తీసుకోవడం ఇప్పటికీ చాలా ఉమ్మడి వ్యవహారం అని ఆయన ఎత్తి చూపారు. ‘ఒక కుటుంబంగా, మీరు ఒక టేబుల్ చుట్టూ కూర్చుని మీరు అంగీకరించాలి. లేకపోతే, ఇది కుటుంబం కాదు, ఇది కేవలం వ్యాపారం. ’
అతను వూజియోట్లో జన్మించినప్పటికీ, అతని తల్లి మరియు తండ్రి ఇప్పటికీ నివసిస్తున్న ఇంట్లో, అతనిది సాంప్రదాయ వైన్ నేపథ్యం కాదు. అతను వైన్ తయారీదారులు కాని ఉపాధ్యాయుల కుటుంబం నుండి వచ్చాడు. జీన్-చార్లెస్ ప్రపంచంలోకి వచ్చినప్పుడు, అతని తండ్రి నాగోసియంట్ వ్యాపారం కేవలం ఎనిమిది సంవత్సరాలు. అతని తల్లి, ఆంగ్లంలో నిష్ణాతులు, జీన్-చార్లెస్ మరియు అతని సోదరి నథాలీని ప్రయాణించమని ప్రోత్సహించింది. ‘హద్దులు దాటి వెళ్లాలనే కలతో నేను ఎప్పుడూ శోదించబడ్డాను’ అని ఆయన చెప్పారు.
రెడ్ వైన్ మరియు చాక్లెట్ జత
అతను ‘ఎప్పుడూ వైన్ను ఆరాధించేవాడు’ అయితే, ‘నేను దానిని అనుసరిస్తానని ఎప్పుడూ అనుకోలేదు’. అతను కళలు మరియు క్రీడపై చాలా ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాడని పేర్కొన్నాడు - తన యవ్వనంలో వృత్తిపరమైన ఫుట్బాల్ క్రీడాకారుడిగా వృత్తిని గురించి ఆలోచిస్తున్నాడు. 1990 ల ప్రారంభంలో, తన ఎంబీఏ చదువుతున్నప్పుడు, అతను మొదట తన తల్లిదండ్రుల వ్యాపారంలో చురుకైన ఆసక్తిని కనబరిచాడు. ‘మాకు శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో చాలా చిన్న కార్యాలయం ఉంది మరియు నా తల్లిదండ్రులు బయటకు వెళ్లాలని కోరుకున్నారు. నేను వారిని అడిగాను: “మీరు ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద మార్కెట్ను విడిచిపెట్టాలని అనుకుంటున్నారా? '' 'వారు చేసారు - లేదా ఏమైనప్పటికీ, కార్యాలయాన్ని నిర్వహించడానికి ఆసక్తి చూపలేదు - కాబట్టి జీన్-చార్లెస్ తన అధ్యయనాలను శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోకు బదిలీ చేశారు మరియు కంపెనీలో చేరారు. వారు కాలిఫోర్నియాలో (లైత్ ఎస్టేట్) వారి మొదటి వైనరీని కొన్నారు మరియు క్రమంగా అక్కడ వ్యాపారాన్ని నిర్మించారు.
అన్ని బుర్గుండియన్ల మాదిరిగానే, అతను పినోట్ నోయిర్ గురించి మాట్లాడటానికి ఇష్టపడతాడు: ‘ఒక ఉత్పత్తిగా, ఇది నాకు చాలా ఇష్టమైనది. నేను రెండు సంవత్సరాల వయస్సు నుండి బ్రెయిన్ వాష్, అంగిలి కడుగుతాను. 'కానీ అతను తన వైన్లను ప్యాకేజింగ్ చేయటానికి తదుపరి పెద్ద ఆలోచన గురించి యానిమేట్ చేసినట్లే, పినోట్ నోయిర్ పట్ల అతని ఉత్సాహం కూడా తరువాతి పెద్ద విషయంపై దృష్టి కేంద్రీకరించినట్లు అనిపిస్తుంది: క్రొత్తదాన్ని సృష్టించడం ద్రాక్ష కోసం కొత్త ప్రదేశాలను చూడటం, కలపడం లేదా వడ్డించడం లేదా గుర్తించడం. ‘తదుపరి కోట్ డి లేదా రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ దాని గురించి నాకు ఎటువంటి సందేహం లేదు,’ అని ఆయన చెప్పారు.
ఐదేళ్ల క్రితం దివాలా తీసిన డి లోచ్ వైనరీని కంపెనీ స్వాధీనం చేసుకుంది. ‘మేము నాణ్యతతో ఉండగలిగే ప్రదేశానికి సగం కూడా లేదు’ అని అతను నొక్కి చెప్పాడు. అతని తాజా ఆలోచన బుర్గుండి సాంప్రదాయవాదులలో కలత చెందుతుందని హామీ ఇవ్వబడింది - లేదా వాస్తవానికి పినోట్ నోయిర్ యొక్క మాయాజాలం, ఇతర రెడ్ వైన్ రకాలు కంటే ఎక్కువగా నమ్ముతారు, ద్రాక్ష పండించిన స్థలం యొక్క భావాన్ని తెలియజేసే సామర్థ్యంలో ఉంది. వైన్లు.
‘నా కల రష్యన్ నది మరియు కోట్ డి న్యూట్స్ నుండి నమ్మశక్యం కాని పినోట్ నోయిర్ను కలపడం’ అని అతను నాకు ఉత్సాహంగా చెబుతాడు. ఇది త్వరలో సాకారం కావాలని కల: ‘నేను ఈ సంవత్సరం చేస్తాను. ఇది పిచ్చి అని నాకు తెలుసు, కాని తుది ఫలితం అందంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను. ’ఈ ప్రత్యేకమైన నేరానికి అతని భాగస్వామి కాలిఫోర్నియా సామ్రాజ్యానికి చెందిన అతని కొత్త భార్య గినా గాల్లో కావచ్చు. కొన్ని నెలల క్రితం అటువంటి జాయింట్ వెంచర్ సూచనలను తిరస్కరించిన అతను ఇప్పుడు స్వయంసేవకంగా ఈ ఆలోచనను పరిశీలిస్తున్నట్లు అనిపిస్తుంది: ‘నేను గినాతో చేయటం శృంగారభరితంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను.
బెవర్లీ బ్లాన్నింగ్ రాశారు
