సుగంధ వైట్ వైన్ ద్రాక్ష రకం ఏమిటి?...

'ఆరోమాటిక్' గెవార్జ్‌ట్రామినర్ ద్రాక్ష అల్సాస్‌లోని తీగలను వేలాడుతోంది. క్రెడిట్: BIOSPHOTO / Alamy

• డికాంటర్‌ను అడగండి
• ముఖ్యాంశాలు

సుగంధ వైట్ వైన్ ద్రాక్ష రకాలు యొక్క క్లాసిక్ ఉదాహరణలు :

• గెవార్జ్‌ట్రామినర్

• రైస్‌లింగ్

• మస్కట్

• టొరొంటోస్

• వియగ్నియర్

• సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

ప్రతి వైన్ వాసన మరియు రుచి ఏదో , కాబట్టి కొన్ని - మరియు ముఖ్యంగా తెలుపు వైన్లు - రుచి సర్కిల్‌లలో ‘సుగంధ’ మోనికర్‌ను ఎందుకు తీసుకువెళతాయి?

ఇది కొంతవరకు తీవ్రత గురించి. మీరు సిట్రస్, గులాబీ రేక లేదా గుల్మకాండ నోట్లను వాసన పడుతున్నా, ముక్కుపై ఉన్న ప్రాధమిక రుచులు ఎంత తీవ్రంగా ఉన్నాయి?

సుగంధ వైట్ వైన్లు ఈ సహజ సుగంధాలను అధిక మొత్తంలో ఇచ్చే రకాలు నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

ncis సీజన్ 15 ఎపిసోడ్ 22

కానీ చట్టపరమైన నిర్వచనం లేదు మరియు కొన్ని శాస్త్రీయ విశ్లేషణ రెండు విభిన్న ‘సుగంధ’ మరియు ‘సుగంధరహిత’ శిబిరాల కంటే స్లైడింగ్ స్కేల్‌ను సూచిస్తుంది.

సుగంధ వైన్ల శాస్త్రం

కొన్ని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు అనేక సుగంధ వైన్ ద్రాక్ష రకాల్లో టెర్పెనెస్ అని పిలువబడే సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు అధిక స్థాయిలో ఉన్నాయని తేలింది.

ఉదాహరణకు, మోనోటెర్పెనెస్ ఫల మరియు పూల సుగంధాలకు దోహదం చేస్తుంది మరియు తోటి-సమీక్షలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనంలో టొరొంటెస్ మరియు మస్కట్లలో ముఖ్యంగా ప్రముఖమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి. ఆహారాలు పత్రిక 2018 లో.

హోర్టన్ మన జీవితపు రోజులకు తిరిగి వస్తాడు

‘మస్కట్ మరియు టొరొంటెస్ వైన్లలోని మోనోటెర్పెనెస్ మొత్తం గావెర్జ్‌ట్రామినర్ వైన్‌ల కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ, రైస్‌లింగ్ మరియు వియోగ్నియర్ వైన్‌ల కంటే ఆరు రెట్లు ఎక్కువ, చార్డోన్నే మరియు పినోట్ గ్రిస్ వైన్‌ల కంటే 30 రెట్లు ఎక్కువ’ అని పరిశోధకులు తెలిపారు.

అయితే, ఇది విజ్ఞానశాస్త్రంలో అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రాంతంగా మిగిలిపోయింది.

వైన్ తయారీ ఎంపికలు

వైన్ తయారీదారులు ఎదుర్కొంటున్న ఎంపికల యొక్క సమృద్ధి, వాతావరణం యొక్క ప్రభావం, శైలీకృత స్వల్పభేదం కోసం చాలా అవకాశాలు ఉన్నాయని అర్థం.

సాధారణంగా చెప్పాలంటే, వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో సుగంధ వైట్ వైన్ల యొక్క ప్రాధమిక పండ్ల రుచులను నొక్కి చెప్పడానికి నిర్మాతలు ఎక్కువ ప్రయత్నం చేస్తారు.

సాంప్రదాయకంగా, అవి చల్లటి ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పులియబెట్టవచ్చు, మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియను చురుకుగా నిరోధించవచ్చు లేదా సుగంధాలను కాపాడటానికి స్టెయిన్లెస్ స్టీల్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

కైట్లిన్ జెన్నర్ మళ్లీ బ్రూస్ అవ్వాలనుకుంటున్నాడు

సెల్లార్‌లో కనీస జోక్యం వైపు వైన్ తయారీ తత్వశాస్త్రంలో విస్తృత మార్పు, పండు యొక్క స్వచ్ఛతను మరియు స్థల భావనను మరింత స్పష్టంగా వ్యక్తీకరించడానికి, సుగంధ మరియు సుగంధ రకాలు అని పిలవబడే చికిత్సల మధ్య ఇంతవరకు విరుద్ధంగా ఉండదని అర్థం. అయితే.

అదనంగా, అటువంటి సాధారణ నియమాలకు ఎల్లప్పుడూ మినహాయింపులు ఉన్నాయి.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ విస్తృతంగా సుగంధ వైట్ వైన్గా పరిగణించబడుతుంది, అయితే సిట్రస్, గడ్డి మరియు గూస్బెర్రీ నోట్స్‌తో సహా దాని సంతకం రుచులను బారెల్ కిణ్వనం, బోర్డియక్స్ మరియు కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో మలోలాక్టిక్ మరియు ఓక్ వృద్ధాప్యంతో కప్పవచ్చు.

ఫ్రాన్స్ నుండి వైన్ తిరిగి తీసుకురావడం

కొన్ని సుగంధ వైన్లు కూడా వివిధ రకాల తీపిలో రావచ్చు, రైస్‌లింగ్ దీనికి ఉత్తమ ఉదాహరణ.

ఇది కూడ చూడు: టూరిగా నేషనల్ ఎందుకు పెరుగుతున్న నక్షత్రం?