నిర్మాత ప్రొఫైల్: యులిస్సెస్...

యులిస్సెస్ ఎస్టేట్, నాపా వ్యాలీ క్రెడిట్: గ్రెట్చెన్ గ్రీర్

• ముఖ్యాంశాలు

బోర్డియక్స్ అనుభవజ్ఞుడు మరియు డొమినస్ యజమాని క్రిస్టియన్ మౌయిక్స్ యొక్క కొత్త నాపా వ్యాలీ వెంచర్ అయిన యులిస్సెస్ లోపల కనిపించిన మొదటి వ్యక్తులలో విలియం కెల్లీ ఒకరు. అతని నివేదిక క్రింద చూడండి.

ఎంతసేపు మర్చిపోవటం సులభం క్రిస్టియన్ మౌయిక్స్ తెలుసు నాపా లోయ .

వద్ద విటికల్చర్ మరియు ఓనోలజీలో గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థిగా యుసి డేవిస్ , మౌయిక్స్ రూథర్‌ఫోర్డ్‌లోని బ్యూలీ వైన్యార్డ్స్‌లో 1968 పంటను పనిచేశాడు. పద్నాలుగు సంవత్సరాల తరువాత, అతను స్థాపించాడు ఎస్టేట్ యౌంట్విల్లే రహదారిపైకి.

కాబట్టి యులిస్సెస్ , మార్చిలో ప్రారంభమయ్యే అతని కొత్త నాపా వ్యాలీ ప్రాజెక్ట్, సుదీర్ఘ కథలోని తాజా అధ్యాయం మాత్రమే.

మౌయిక్స్ ఎల్లప్పుడూ దక్షిణాది యొక్క సంభావ్యతతో ఆశ్చర్యపోయాడు ఓక్విల్లే 2008 లో ష్మిత్ రాంచ్ మార్కెట్లోకి వచ్చినప్పుడు, అతను దానిని సంపాదించే అవకాశాన్ని పొందాడు.

ఇది సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 18

యులిస్సెస్ అని పేరు మార్చబడిన ఈ ఆస్తి ఒండ్రు అభిమానిపై కూర్చుని, డొమినస్ యొక్క బాగా పారుతున్న పశ్చిమ భాగానికి సమానమైన నేలలను వెల్లడిస్తుంది. నాపానూక్ ద్రాక్షతోట. కానీ వాతావరణంలో సైట్ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఇక్కడ, శాన్ పాబ్లో బే యొక్క శీతలీకరణ ప్రభావం యౌంట్విల్లే కొండలచే తగ్గించబడుతుంది, కాబట్టి యులిస్సెస్ వద్ద వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు నాలుగు డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వెచ్చగా ఉంటాయి.

• చదవండి: విలియం కెల్లీ యొక్క టాప్ అమెరికన్ ఫైన్ వైన్స్ 2015

ఆస్తిని పొందిన తరువాత, డొమినస్ వద్ద 30 సంవత్సరాల అనుభవంతో తెలియజేసిన రీప్లాంటింగ్ యొక్క విస్తృతమైన కార్యక్రమం ప్రారంభమైంది. అన్నింటికంటే, వైన్ గ్రోయింగ్ బృందం వడదెబ్బను నివారించడానికి మరియు సమతుల్య తీగలు నుండి పండిన పండ్లను కోయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.

అందుకోసం, వారు అధిక వైన్ సాంద్రతలు మరియు ఇరుకైన వరుసలకు అనుగుణంగా డొమినస్ యొక్క ‘డబుల్-డబుల్ గ్యోట్’ ట్రెల్లైజింగ్ వ్యవస్థను అనుసరించారు.

చి సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 1 రీక్యాప్

అతను సమతుల్యత, సంక్లిష్టత మరియు స్వచ్ఛతను అనుసరిస్తున్నట్లు డొమినస్ బోర్డియక్స్ శిక్షణ పొందిన వైన్ తయారీదారు టాడ్ మోస్టెరో చెప్పారు. పంటను రుచి ద్వారా అంచనా వేస్తారు, పంట దగ్గరకు వచ్చేటప్పుడు రోజుకు రెండుసార్లు.

‘సమతుల్య ద్రాక్ష మాత్రమే సమతుల్య వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మరియు సమతుల్య తీగలు మాత్రమే సమతుల్య ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.’

దుమ్ము, నాపా యొక్క పొడి పెరుగుతున్న కాలానికి ప్రత్యేకమైన సమస్య, ద్రాక్షతోటలోని ద్రాక్ష నుండి కడిగివేయబడుతుంది. వైనరీలో కఠినమైన సార్టింగ్ అన్ని వైన్ల సంక్లిష్టత ద్రాక్ష నుండే వచ్చేలా చేస్తుంది.

గదిలో, మోస్టెరో యొక్క జాగ్రత్తగా మరియు క్లాసికల్ ఎలివేజ్ సుమారు 50% కొత్త ఓక్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, తారాన్‌సాడ్ ప్రధాన పాత్రలో మరియు సెగ్విన్ మోరేయు మరియు డెంప్టోస్ సహాయక పాత్రలు పోషిస్తున్నారు. టోర్రెఫ్యాక్షన్ యొక్క సుగంధాలు లేదా ఏదైనా ఆకుపచ్చ కలప టానిన్ల ద్వారా వైన్లు గుర్తించబడలేదని నిర్ధారించడానికి పొడవైన, తక్కువ తాగడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఫలితం ఓక్విల్లే కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క ఏకైక వ్యక్తీకరణ, అడవి, బ్రియరీ ఫ్రూట్ టోన్లు (వైల్డ్ ప్లం, ఎల్డర్‌బెర్రీ) సుగంధాలతో పగిలిపోతుంది, ఇవి మనోహరమైన రసానికి మరియు అంగిలిపై శుద్ధి చేసిన టానిక్ వ్యాప్తికి ముందుమాట.

యులిస్సెస్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ 2012 మార్చిలో బాటిల్‌కు 9 179 చొప్పున విడుదల కానుంది.

యులిస్సెస్ 2012. క్రెడిట్: గ్రెట్చెన్ గ్రీర్

బ్లూ బ్లడ్స్ రీగన్ వర్సెస్ రీగన్

విల్లా సోరిసో, నాపాలోని కొత్త చాటేయు పోంటెట్-కానెట్ ఆస్తి. క్రెడిట్: జాయిస్ రే (ఎస్టేట్ ఏజెంట్)

పోంటెట్-కానెట్ యజమాని రాబిన్ విలియమ్స్ నాపా వైన్ ఎస్టేట్ కొనుగోలు చేశాడు

చాటేయు పోంటెట్-కానెట్‌కు చెందిన ఆల్ఫ్రెడ్ మరియు మెలానియా టెస్సెరాన్ గతంలో దివంగత నటుడు రాబిన్ విలియమ్స్ యాజమాన్యంలోని విల్లా సోరిసోను కొనుగోలు చేశారు.

నాపా వ్యాలీ క్రెడిట్‌లో హార్వెస్ట్: జాసన్ టినాచీ / నాపా వ్యాలీ వింట్నర్స్

నాపా వ్యాలీ క్విజ్ - మీ జ్ఞానాన్ని పరీక్షించండి