ఈ రోజు మీరు ఎక్కడ తిరిగినా ప్రతిదీ కనిపిస్తుంది సేంద్రీయ . ఒకప్పుడు హెల్త్ ఫుడ్ స్టోర్‌లు మరియు హోల్ ఫుడ్స్ వంటి హై-ఎండ్ కిరాణా వ్యాపారులచే నిర్వహించబడే ఉద్యమం ఇప్పుడు వాల్‌మార్ట్‌తో కూడా ప్రధాన స్రవంతిలోకి మారింది.
మన ఆహార సంస్కృతిలో సేంద్రీయ ఉద్యమం మరింత విస్తృతంగా మారినందున ఎక్కువ మంది ప్రజలు సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను వెతకడం ప్రారంభించారు మరియు ఇప్పుడు పర్యావరణానికి మంచిదనే కారణంగా ఉత్పత్తిని సృష్టించడానికి విక్రయించడానికి దాదాపు ప్రతిదానిపై సేంద్రీయ లేబుల్ ఉన్నట్లు కనిపిస్తోంది.
మేము ఊహించినట్లుగా, ఉద్యమం నాటకీయంగా వైన్‌లోకి ప్రవేశించింది, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేలాది మంది నిర్మాతలు సేంద్రీయ ద్రాక్షను పండించడానికి మరియు తద్వారా సేంద్రీయ లేబుల్‌ను సాధించడానికి తమ ద్రాక్షతోటలను మార్చారు. సిద్ధాంతంలో సేంద్రీయ ఉద్యమం వైన్‌కు చాలా మంచిది: మనమందరం తక్కువ పురుగుమందులు మరియు రసాయనాలను వినియోగించాలని అలాగే మన ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేసే భూమి మరియు మొక్కలను గౌరవంగా చూడాలని కోరుకుంటున్నాము. కానీ వైన్‌పై ఆర్గానిక్ లేబుల్ ఉన్నందున అది స్వయంచాలకంగా వైన్ రుచిగా ఉంటుందని అర్థం కాదు - నిజం ఎల్లప్పుడూ సీసాలో ఉంటుంది.
దురదృష్టవశాత్తు సేంద్రీయ ఉద్యమం పెరిగినందున చాలా మంది నిర్మాతలు సేంద్రీయ లేబుల్‌ని ఉపయోగిస్తున్నారు మాత్రమే బాటిల్‌ను విక్రయించడానికి ఒక మార్గంగా, అందువల్ల మీరు కొనుగోలు చేయడానికి మిమ్మల్ని ఒప్పించడానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడే ఏదైనా లేబుల్ లేదా సీల్‌పై ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వాస్తవానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సేంద్రీయ పద్ధతులను ఉపయోగించి తమ ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, అయితే దాని చుట్టూ ఉన్న ఖర్చు మరియు అధికార యంత్రాంగం కారణంగా ముద్రను పొందేందుకు ఎప్పుడూ ఇబ్బంది పడదు.
అన్ని హెచ్చరికలను పక్కన పెడితే, ఆర్గానిక్‌గా లేబుల్ చేయబడిన అనేక వైన్లు చాలా గొప్పవి అయితే వాటిని కనుగొనడానికి అన్ని ఆఫర్‌లను చూడటం కష్టం. కాబట్టి మీరు ఇష్టపడే వాటిని కనుగొనడానికి మీరు అక్కడ ఉన్న ప్రతి బాటిల్ ఆర్గానిక్ వైన్‌ను ప్రయత్నించాల్సిన అవసరం లేదు, మేము మీ కోసం కొన్నింటిని రుచి చూడాలని నిర్ణయించుకున్నాము. మేము వైపు వెళ్ళాము ది నేచురల్ వైన్ కంపెనీ బ్రూక్లిన్ న్యూయార్క్‌లో ప్రత్యేకత కలిగిన దుకాణం సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వైన్లు మరియు కొన్ని సీసాలు తీసుకున్నాడు. వాటన్నింటినీ రుచి చూసిన తర్వాత (ఇది చాలా కష్టమైన పని అని మాకు తెలుసు) వాటి బాటిల్‌పై ఉన్న ఆర్గానిక్ లేబుల్‌కు మించిన అనేక ఆర్గానిక్ వైన్లు అక్కడ ఉన్నాయని మేము కనుగొన్నాము. మీ సాక్స్‌ను పడగొట్టే గొప్ప ఆర్గానిక్ వైన్‌ల కోసం మా ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
ఆర్గానిక్ పిజ్జా నైట్ కోసం
Masciarelli Montepulciano D'Abruzzo
ఈ వైన్ ఇటలీలోని అతిపెద్ద ఆర్గానిక్ ఎస్టేట్ నుండి వచ్చింది మరియు ఇది పిజ్జా రాత్రికి సరైన వైన్. ఇది నమ్మశక్యం కాని ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. వైన్ కొంత ఉన్నప్పటికీ టానిన్ ఇది మా నోటిలో సృష్టించిన పొడి మొత్తం అధికం కాదు మరియు మనమందరం ఆనందించే రుచికరమైన పండ్ల రుచులు చాలా ఉన్నాయి.
ఆర్గానిక్ అవుట్‌డోర్ బ్రంచ్ కోసం
డిబోన్ కావా రోసాడో
మేము ఈ బాటిల్‌పై కార్క్‌ను పాప్ చేసిన వెంటనే వైన్ యొక్క రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ సువాసనలను వెంటనే పసిగట్టవచ్చు. వేడి వేసవి రోజుకు ఇది గొప్ప వైన్. వైన్ ఒక చల్లని గ్లాసు నిమ్మరసం వంటి అత్యంత ప్రకాశవంతమైన మరియు రిఫ్రెష్ ఆమ్లతను కలిగి ఉంది మరియు బుడగలు మా అంగిలిని మేల్కొల్పాయి.
ఉత్తర ఇటాలియన్ లాగా త్రాగడానికి
రోగ్నా డోల్సెట్టో
కాగా నెబ్బియోలో పీడ్‌మాంట్ డోల్సెట్టో యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష కావచ్చు, ఇది చాలా మంది ఉత్తర ఇటాలియన్లు ఎక్కువగా తాగే వైన్. ఎందుకంటే డోల్సెట్టో అనేది ప్రతి రోజు ఒక్కో రకమైన ఆహారంతో పాటు తాగాల్సిన వైన్. ఈ వైన్ చాలా డోల్సెట్టోస్‌కి విలక్షణమైనది, ఎందుకంటే ఇది స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో పాతది, ఇది టార్ట్ డార్క్ సోర్ చెర్రీస్ మాదిరిగానే చాలా ప్రకాశవంతమైన రుచిని ఇచ్చింది. వైన్‌లోని టానిన్‌లు కూడా మన నోళ్లను చక్కగా ఎండిపోయేలా ఉన్నాయి.
మాల్బెక్ ది ఫ్రెంచ్ మార్గాన్ని అనుభవించడానికి
క్లోస్ సిగ్యుయర్ లెస్ కామిల్లెస్ మాల్బెక్
మాల్బెక్ అర్జెంటీనా ద్వారా ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే ఇది నిజానికి ఫ్రాన్స్‌లోని అనేక ప్రసిద్ధ ద్రాక్షలాగా పుట్టింది. ఈ వైన్ చాలా తేలికగా తాగవచ్చు, మనలో చాలా మంది ఇది ఎంత మృదువైన మరియు గుండ్రంగా ఉందో వ్యాఖ్యానిస్తారు. మీరు చదువుతున్నప్పుడు తెరవడానికి ఇది సరైన వైన్ ఒక మంచి పుస్తకం లేదా సినిమాని ఆన్ చేయడం.
అగ్నిపర్వతంలో నకిలీ చేసిన వైన్
బ్లాక్ ఎర్త్స్ ఎట్నా రెడ్
ఈ రెడ్ వైన్ వాస్తవానికి అగ్నిపర్వతంలో నకిలీ చేయబడనప్పటికీ, ఇది నేరుగా చురుకైన దాని పక్కన పెరిగింది. సిసిలీలోని మౌంట్ ఎట్నా ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఉద్భవించిన అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి. బుర్గుండిస్ . ఈ వైన్ మృదువుగా మరియు సున్నితంగా ఉంటుంది పినోట్ నోయిర్ రోస్ట్ చికెన్ నుండి మంచి సమ్మర్ సలాడ్ వరకు అన్ని రకాల వంటకాలకు ఇది గొప్పది.
ద్వారా శీర్షిక చిత్రం Shutterstock.com
