వైన్ ప్రేమికులకు మాంటెరే బే...

మాంటెరే బే క్రెడిట్: జోసెఫ్ ఎస్ గియాకోలోన్ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో

• ముఖ్యాంశాలు

మాంటెరే బేకు దక్షిణాన 24 కిలోమీటర్ల దూరంలో, శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ చల్లని-వాతావరణం చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్ కోసం అమెరికా యొక్క అగ్ర ప్రాంతాలలో ఒకటి. బహుళ-తరాల వ్యవసాయం యొక్క వారసత్వం, సుస్థిరతకు ప్రామాణికమైన నిబద్ధత మరియు వ్యక్తీకరణ మరియు సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్లను రూపొందించడానికి సాంకేతికత మరియు సంప్రదాయాన్ని తక్షణమే మిళితం చేసే వైన్ తయారీదారులు అప్పీలేషన్ యొక్క ప్రతిష్టాత్మక ఖ్యాతిని ముందుకు తెచ్చారు.

ఈ ప్రాంతంలో 2,600 హెక్టార్లు ఉన్నాయి - ప్రధానంగా పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే, ఇవి సముద్ర వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతాయి, ఇవి చల్లని, పొగమంచు ఉదయం మరియు వెచ్చని మధ్యాహ్నం గాలులతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ ప్రత్యేకమైన వాతావరణ నమూనా మాంటెరే బే నుండి సాలినాస్ లోయలో పడటం, ఇది శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ కాలిఫోర్నియాలో పొడవైన ద్రాక్ష పండించే సీజన్లలో ఒకటిగా ఇస్తుంది, ఇది ఆదర్శవంతమైన పండిన పరిస్థితులు మరియు పరిపక్వ రుచి అభివృద్ధికి అనుమతిస్తుంది.

మాంటెరే బే వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ వైన్యార్డ్స్ మాంటెరే బే వెలుపల ఒక గంట డ్రైవ్, కాబట్టి చాలా మంది నిర్మాతలు మాంటెరే, కార్మెల్ మరియు కార్మెల్ వ్యాలీలోని సౌకర్యవంతమైన రుచి గదులలో తమ వైన్లను అందించడం ద్వారా వినియోగదారులను తీర్చుకుంటారు.

హాన్ ఫ్యామిలీ వైన్స్

శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ యొక్క వైన్ తయారీ మార్గదర్శకులుగా మరియు 1990 ల ప్రారంభంలో అప్పీలేషన్ యొక్క హోదా వెనుక ఉన్న బలీయమైన శక్తిగా, స్విస్-జన్మించిన నికోలస్ (నిక్కీ) మరియు గాబీ హాన్ శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ యొక్క తూర్పు ముఖంగా ఉన్న వాలుల లోవామ్ మరియు గ్రానైట్ కొండ ప్రాంతాలను తిప్పడంలో కీలక పాత్ర పోషించారు. ప్రపంచ స్థాయి ద్రాక్షతోటల్లోకి. బోర్డియక్స్ రకాల్లో ప్రారంభించి, చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతాన్ని బుర్గుండికి బాగా సరిపోతుందని గ్రహించి, వారు 1990 ల చివరలో హాన్ యొక్క 260 హను ప్రధానంగా చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లకు అంటుకున్నారు. నేడు, హాన్ కుటుంబం ఈ ప్రాంతంలో అతిపెద్ద ద్రాక్షతోట యజమాని మరియు నిర్మాతగా మిగిలిపోయింది. ఎస్టేట్ సందర్శన అతిథులకు ద్రాక్షతోటల యొక్క నడక మరియు డ్రైవింగ్ పర్యటనలతో పాటు అనేక విభిన్న వైన్-రుచి అనుభవాలను అనుమతిస్తుంది. హాన్ యొక్క రుచి గది అద్భుతమైన సాలినాస్ లోయను పట్టించుకోలేదు మరియు బ్రూట్ రోస్ పాతకాలపు మెరిసే, ఎస్టేట్-పెరిగిన, సింగిల్-వైన్యార్డ్ లూసియెన్ లైన్ ఆఫ్ చార్డోన్నేస్ మరియు పినోట్ నోయిర్స్, ఒక GSM మిశ్రమం, అలాగే చిన్న-ఉత్పత్తి ఆర్కెస్ట్రా, ఫీల్డ్ మిశ్రమం 2 హ ప్లాట్ నుండి 20 పినోట్ నోయిర్ క్లోన్.

వాయిస్ సీజన్ 13 ఎపిసోడ్ 16

• చిరునామా: 37700 ఫుట్‌హిల్ రోడ్, సోలెడాడ్, సిఎ 93960
• ఎస్టేట్ రుచి గది: వారానికి 7 రోజులు, ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 5 వరకు తెరిచి ఉంటుంది. 6 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమూహాలకు రిజర్వేషన్లు అవసరం
• కార్మెల్ రుచి గది: వారానికి 7 రోజులు, 12 మధ్యాహ్నం 6 గం. 4 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమూహాలకు రిజర్వేషన్లు అవసరం

టెస్టరోస్సా

1993 లో రాబ్ మరియు డయానా జెన్సన్ వారి సిలికాన్ వ్యాలీ గ్యారేజీలో స్థాపించారు, టెస్టరోస్సా (ఇటాలియన్ కోసం ‘రెడ్ హెడ్’) 300 బాటిల్స్ వైన్‌తో ప్రారంభించబడింది. ఈ రోజు ఇది 30,000 కేసులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు చిన్న-లాట్, సింగిల్-వైన్యార్డ్, కూల్-క్లైమేట్ చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లకు కాలిఫోర్నియాలోని శాంటా లూసియా హైలాండ్స్, శాంటా మారియా వ్యాలీ, శాంటా రీటా హిల్స్, చలోన్ మరియు మరెన్నో అగ్రశ్రేణి సాగుదారుల నుండి లభించింది. అధికంగా సేకరించగలిగే ఈ వైన్ల నాణ్యత మరియు స్థిరత్వానికి దోహదం చేస్తుంది. టెస్టరోస్సా యొక్క కుక్క-స్నేహపూర్వక కార్మెల్ వ్యాలీ రుచి గది ఇండోర్ లేదా డాబా సీటింగ్‌ను అందిస్తుంది, కొనసాగుతున్న వైన్ విద్య తరగతులను నిర్వహిస్తుంది మరియు వాటి సింగిల్-వైన్యార్డ్ మరియు అప్పీలేషన్ బాటిళ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

• చిరునామా: 300 కాలేజ్ అవెన్యూ, లాస్ గాటోస్, సిఎ 95030
• టెస్టరోస్సా లాస్ గాటోస్ రుచి గది: వారంలో 7 రోజులు ఉదయం 11 నుండి సాయంత్రం 5 గంటల వరకు తెరిచి ఉంటుంది
• కార్మెల్ వ్యాలీ రుచి గది: ఆదివారం-శుక్రవారం 12 మధ్యాహ్నం- సాయంత్రం 5, శనివారం, ఉదయం 11 నుంచి 6 గం

మెకింటైర్ ఫ్యామిలీ వైన్స్

శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ AVA లో 20% కంటే ఎక్కువ సాగు చేయడంలో నైపుణ్యం కలిగిన వైన్ తయారీదారు మరియు ద్రాక్ష పండించే వ్యక్తిగా, స్టీవ్ మెక్‌ఇన్టైర్ ఒక ట్రైల్బ్లేజర్. ఈ ప్రాంతానికి SIP (సస్టైనబిలిటీ ఇన్ ప్రాక్టీస్) ధృవీకరణను తీసుకురావడంలో కీలకపాత్ర పోషిస్తున్న, తన సొంత మెక్‌ఇన్టైర్ వైన్‌యార్డ్స్‌లో 32 హా ధృవీకరించబడిన మొదటి వాటిలో ఒకటి. అతను 45 ఏళ్ల ద్రాక్షతోటల నుండి పినోట్ నోయిర్ రోస్ను తయారుచేస్తాడు, శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ పినోట్ నోయిర్ ఈ ప్రాంతంలోని పురాతన స్వంత-పాతుకుపోయిన కొన్ని తీగలు, మరియు చిన్న-చేతితో, చేతితో పండించిన, పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే యొక్క బ్లాక్ బాట్లింగ్లను హైలైట్ చేయడానికి అప్పీలేషన్ యొక్క ఉత్తమ టెర్రోయిర్స్. కార్మెల్‌లోని కుటుంబం నడిపే మెక్‌ఇంటైర్ టేస్టింగ్ స్టూడియోలో మీరు వీటిని మరియు ఇతర వైన్‌లను రుచి చూడవచ్చు.

• రుచి స్టూడియో సందర్శనలు: 169 క్రాస్‌రోడ్స్ బ్లవ్‌డి, కార్మెల్, మంగళవారం-ఆదివారం ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 6 వరకు, సోమవారం మూసివేయబడింది. నియామకం ద్వారా మాత్రమే

మోర్గాన్ వైనరీ

కూల్-క్లైమేట్ చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నోయిర్‌లపై దృష్టి సారించినప్పటికీ, అవార్డు గెలుచుకున్న మోర్గాన్ వైనరీ మాంటెరీ కౌంటీ యొక్క విభిన్న మైక్రోక్లైమేట్‌ల నుండి తీవ్రమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సిరాను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మోర్గాన్ యొక్క ప్రశంసలు పొందిన 20 హా డబుల్ ఎల్ వైన్యార్డ్, శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ AVA యొక్క ఉత్తరాన చివరలో ఉంచి, ఈ ప్రాంతం యొక్క మొట్టమొదటి ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ ద్రాక్షతోట మరియు ఇది వైనరీ యొక్క ప్రధాన పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలకు పుట్టుకొస్తుంది. లైబ్రరీ వైన్ల విమానాల నుండి ప్రస్తుత విడుదలల వరకు, మరియు అల్బారినో మరియు టెంప్రానిల్లో వంటి ప్రాంతీయ అరుదైన రకాలు కూడా, అతిథులు కార్మెల్‌లోని టేస్ట్ మోర్గాన్ సందర్శకుల కేంద్రంలో వాటిని ఆస్వాదించవచ్చు.

• చిరునామా: 204 క్రాస్‌రోడ్స్ బౌలేవార్డ్, కార్మెల్
• తెరవండి: రోజూ ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 6 గంటల వరకు

ఆగ్రహం వైన్స్

సోలెడాడ్‌లోని మూసివేసే ఫూట్‌హిల్ రోడ్‌లోని అనేక ఎస్టేట్‌ల మాదిరిగా, ఆగ్రహం రెండు రుచి వేదికలను నిర్వహిస్తుంది: ఒకటి దాని శాంటా లూసియా హైలాండ్స్ వైనరీలో, 29 హ భూమిపై పరిమిత-ఉత్పత్తి, సైట్-నిర్దిష్ట వైన్‌లకు అంకితం చేయబడింది మరియు కార్మెల్‌లోని తీరానికి దగ్గరగా ఉన్న మరొక రుచి గది . దాని సింగిల్ వైన్యార్డ్ సిరీస్ చాలా కుట్రను అందిస్తుంది, గ్రెనాచే మరియు సిరా పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలతో కలిసి నిర్దిష్ట సైట్ హోదాల్లో తమదైన ముద్ర వేశారు, వైన్ తయారీదారు సిరీస్ ప్రత్యేకమైన క్లోనల్ మిశ్రమాలను మరియు దక్షిణ ఇటాలియన్ తెల్ల ద్రాక్ష ఫలాంఘినాతో సహా, పులియబెట్టిన మరియు వయసులో డోలియంలో ఉంటుంది (జార్జియన్ క్వెవ్రీ మాదిరిగానే చాలా పెద్ద మట్టి పాత్రల ఆంఫోరే) వడపోత మరియు జరిమానా విధించేటప్పుడు.

• చిరునామా: 35801 ఫుట్‌హిల్ రోడ్, సోలెడాడ్
• వైనరీ రుచి గది: శుక్రవారం-ఆదివారం 11 am-6pm మరియు సోమవారం 11 am-5pm
• కార్మెల్ రుచి గది: ఆదివారం-గురువారం ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 6 వరకు, శుక్రవారం మరియు శనివారం ఉదయం 11-7 గం

ఉత్తమ మాంటెరే బే రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్‌లు

మాంట్రియో బిస్ట్రో

చారిత్రాత్మక ఫైర్‌హౌస్‌లో ఏర్పాటు చేయబడిన మాంట్రియో బిస్ట్రో డౌన్టౌన్ మాంటెరీలోని బే నుండి కొద్ది నిమిషాల దూరంలో ఉంది. స్థిరమైన పదార్ధాలతో తయారు చేసిన తాజా, కాలానుగుణంగా ప్రేరేపిత వంటకాలకు ప్రసిద్ధి, చెఫ్ టోనీ బేకర్ యొక్క 48 గంటల బేకన్, ఆనువంశిక టమోటా సలాడ్ మరియు కింగ్ సాల్మన్ పురాణాలకు తక్కువ కాదు.

• చిరునామా: 414 ప్రిన్సిపాల్ స్ట్రీట్, మాంటెరే, సిఎ 93940
• తెరవండి: రోజూ సాయంత్రం 4.30 నుండి
• అన్నంద సమయం: ప్రతి రోజు సాయంత్రం 4.30-6.30 నుండి

మాంటెరే రుచి

బే యొక్క విస్తృత సముద్ర దృశ్యాలను అందించే కిటికీల గోడతో, టేస్ట్ ఆఫ్ మాంటెరీ కానరీ రో వెంట తప్పక చూడవలసిన స్టాప్. ఇది మాంటెరీ కౌంటీ అంతటా 95 కి పైగా వైన్లను కలిగి ఉంది, వీటిలో వివిధ రకాల చిన్న ప్లేట్ మరియు చార్కుటరీ బోర్డ్ జతలతో అందించే వైన్ విమానాలు ఉన్నాయి. స్నేహపూర్వక, పరిజ్ఞానం గల సేవ, సహేతుకమైన ధరలు మరియు వైన్ మరియు ఉపకరణాలు, రుచినిచ్చే బహుమతులు మరియు స్మజ్జి స్మారక చిహ్నాల యొక్క మంచి ఎంపికలలో ఒకటి ఆశించండి.

• చిరునామా: 700 కానరీ రో, స్టీ. కెకె, మాంటెరే, సిఎ 93940
• తెరవండి: ఆదివారం-గురువారం ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 6 వరకు, శుక్రవారం, శనివారం ఉదయం 11 నుంచి 8 గం. రోజూ ఉదయం 11.30 నుండి ఆహారం వడ్డిస్తారు

వైన్ అనుభవం

కానరీ రోలో, వైన్ ఎక్స్పీరియన్స్ మాంటెరీ కౌంటీ వైన్ల యొక్క అద్భుతమైన ఎంపికను ప్రదర్శిస్తుంది మరియు సృజనాత్మక చిన్న కాటు మెనూతో భాగస్వామిగా ఉంటుంది, అతిథులకు వైన్ తయారీ ప్రక్రియ యొక్క ప్రామాణికమైన సంగ్రహావలోకనం చేతుల మీదుగా బ్లెండింగ్ సెషన్ల ద్వారా ఇస్తుంది. మీరు సమూహంతో ఉన్నా లేదా ఒంటరిగా వెళుతున్నా, సందర్శకులు స్థానికంగా మూలం పొందిన రసాన్ని ఉపయోగించి వారి స్వంత వైన్ మిశ్రమాన్ని తయారుచేసే ప్రత్యేక అవకాశాన్ని కలిగి ఉంటారు.

బిగ్ బ్రదర్ సీజన్ 21 ఎపిసోడ్ 6

• చిరునామా: 381 కానరీ రో, మాంటెరే, CA 93940
• తెరవండి: సోమవారం-శుక్రవారం మధ్యాహ్నం 2-9-9, మంగళవారం మధ్యాహ్నం 3-9-9, శనివారం మరియు ఆదివారం 12 pm-9pm

ట్రియో కార్మెల్

కార్మెల్ బీచ్ నుండి ఒక కిలోమీటరు దూరంలో ఉన్న ఒక ప్రసిద్ధ స్టాప్, ట్రియో కార్మెల్ కాలిఫోర్నియా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ యొక్క వైన్ వైన్ ట్రిఫెటాను ప్రదర్శిస్తుంది. ఈ వేదిక నాలుగు స్థానిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలైన పెలేరిన్, ఓడోనాటా, మీసా డెల్ సోల్ మరియు ఐ బ్రాండ్ & ఫ్యామిలీ వైన్ల నుండి వైన్ రుచిని అందిస్తుంది, అలాగే హై-ఎండ్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ జతలను అందిస్తుంది.

• చిరునామా: ఓషన్ & 7 వ కార్మెల్, సిఎ 93921 మధ్య డోలోరేస్
• తెరవండి: ఆదివారం-గురువారం ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 5 వరకు, శుక్రవారం-శనివారం ఉదయం 11 నుంచి సాయంత్రం 6 వరకు

ది బాలేనా

ట్రియో కార్మెల్ నుండి ఐదు నిమిషాల నడక మిమ్మల్ని లా బాలెనాకు తీసుకెళుతుంది, ఇక్కడ హాయిగా భోజనాల గది సన్నిహిత డాబా సీటింగ్‌కు మార్గం చూపుతుంది. ఇక్కడే ఫ్లోరెన్స్-జన్మించిన చెఫ్ ఇమాన్యులే బార్టోలిని ప్రామాణికమైన టస్కాన్ వంటకాలను అందిస్తారు - చేతితో తయారు చేసిన పాస్తాతో సహా - తాజా, స్థానిక పదార్ధాలతో సృష్టించబడుతుంది. ఒక ప్రత్యేకత ఏమిటంటే పోలో ఫ్రిట్టో, సమీపంలోని ఫోగ్లైన్ ఫామ్ నుండి వచ్చిన అర్బోరియో రైస్-క్రస్టెడ్ ఫ్రైడ్ సేంద్రీయ చికెన్.

• చిరునామా: 5 వ మరియు 6 వ మధ్య జునిపెరో, కార్మెల్-బై-ది-సీ, CA
• తెరవండి: మంగళవారం-ఆదివారం మధ్యాహ్నం 12-3.30 మరియు సాయంత్రం 5-10-10

ఇతర మాంటెరే కౌంటీ కార్యకలాపాలు

సూర్యుడు మరియు సముద్రం అని ప్రగల్భాలు పలుకుతున్న మాంటెరే కౌంటీకి ఇవన్నీ ఉన్నాయి. ఇది సర్ఫింగ్, సెయిలింగ్, స్కూబా డైవింగ్, స్టాండ్-అప్ పాడిల్ బోర్డింగ్, కయాకింగ్ లేదా తిమింగలం చూడటం వంటివి అయినా, సాహసం మరియు విశ్రాంతిని స్వాగతించే డజనుకు పైగా బీచ్‌లు ఉన్నాయి. భూ-ప్రేమికుల కోసం, పెబుల్ బీచ్‌లో ఎల్లప్పుడూ సుందరమైన 27 కిలోమీటర్ల డ్రైవ్ ఉంది, ఇది తీరప్రాంతం, డెల్ మోంటే ఫారెస్ట్ మరియు దేశంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ పబ్లిక్ గోల్ఫ్ కోర్సును ప్రదర్శిస్తుంది.

సముద్ర పరిశోధన మరియు పరిరక్షణకు దాని నిబద్ధతకు పేరుగాంచిన, కానరీ రో యొక్క వాటర్ ఫ్రంట్ విహార ప్రదేశంలో ఉన్న మాంటెరే బే అక్వేరియం 500 కంటే ఎక్కువ జాతుల సముద్ర జీవులను కలిగి ఉంది, ప్రదర్శనలు మరియు తెరవెనుక పర్యటనలతో.

మరిన్ని వైన్ ట్రావెల్ గైడ్‌లను ఇక్కడ చూడండి