foie gras
సంవత్సరాలుగా, ఫియోనా బెకెట్ food హించదగిన ప్రతి ఆహారం లేదా వైన్ కోసం ఒక మ్యాచ్ను కనుగొన్నాడు. ఆమె ఆల్ టైమ్ ఫేవరెట్ మ్యాచ్‌లు ఇక్కడ ఉన్నాయి ...
జంతు రాజ్యం సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 11
సంవత్సరాలుగా, ఫియోనా బెకెట్ food హించదగిన ప్రతి ఆహారం లేదా వైన్ కోసం ఒక మ్యాచ్ను కనుగొన్నాడు. ఇక్కడ ఆమె ఆల్-టైమ్ ఫేవరేట్ జతలు ఉన్నాయి
నేను ఇప్పటివరకు అనుభవించిన గొప్ప ఆహారం మరియు వైన్ కాంబినేషన్లను కేవలం 25 కి తగ్గించడం ఎలా? మరియు వాటన్నింటినీ కొన్ని ఇష్టమైన వైన్లు మరియు ఆహారాలపై ఎలా ఆధారపరచకూడదు? కొన్ని ప్రమాణాలను నిర్ణయించాల్సి వచ్చింది.
చాలా గుడ్డిగా స్పష్టంగా ఏమీ లేదు మరియు మీరు దానిని ప్రతిరూపం చేయలేని విధంగా అస్పష్టంగా ఏమీ లేదు, గొప్ప 1820 బ్యూయల్ లాగా నేను ఒకసారి ప్రూనాక్స్ డి ఏజెన్ యొక్క సబయోన్తో తాగాను.
స్పష్టంగా లోపాలు ఉన్నాయి, కొన్ని ఉద్దేశపూర్వకంగా. చాక్లెట్ లేదు (వైన్ మ్యాచ్‌లు పని చేయగలవు కాని చాలా అరుదుగా ఉంటాయి). ఎక్కువ జున్ను లేదు (మళ్ళీ, అరుదుగా అద్భుతమైనది). అపరాధం లేదు (మైనారిటీ రుచి, ఇది వైన్తో ఉన్నప్పటికీ గొప్పది). సరైన క్షణం మరియు సరైన సంస్థ ఇచ్చిన ఆహ్లాదకరంగా ఉండే చాలా సరళమైన జతలలో కొన్ని - సముద్రం నుండి నేరుగా దూకిన కాల్చిన చేపలతో సరళమైన స్ఫుటమైన తెలుపు…
గుల్లలు మరియు చాబ్లిస్
ఇది చాబ్లిస్ ప్రాంతంలోని మట్టిలో లభించే గుల్లల శిలాజ అవశేషాలు అయినా లేదా వైన్ యొక్క తీవ్రమైన పొడి పొడి అయినా, గుల్లలు మరియు చాబ్లిస్ కంటే స్వచ్ఛమైన, నమ్మదగిన కలయికలు చాలా తక్కువ. నా స్వంత ప్రాధాన్యత స్థానిక గుల్లలు, పూర్తిగా నిమ్మకాయ, నిస్సార వినెగార్ లేదా మరే ఇతర సంభారం, మరియు యువ ప్రీమియర్ క్రూ చాబ్లిస్‌తో అలంకరించబడలేదు.
గుల్లలతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: మస్కాడెట్ డి సావ్రే-ఎట్-మైనే, పిక్‌పౌల్ డి పినెట్
ఆపిల్ టార్ట్ మరియు తీపి చెనిన్ బ్లాంక్
క్లాసిక్-స్టైల్ ఫ్రెంచ్ ఆపిల్ టార్ట్, డెజర్ట్లలో వైన్-స్నేహపూర్వక వాటిలో ఒకటి, అయితే ఇది బోనీజియాక్స్ మరియు క్వార్ట్స్ డి చౌమ్ వంటి ఉత్తమ లోయిర్ డెజర్ట్ వైన్లతో ప్రత్యేకమైన అనుబంధాన్ని కలిగి ఉంది. అతిగా మాట్లాడకండి - ఏదైనా ఉంటే క్రీమ్ జోడించండి.
ఆపిల్ టార్ట్ తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: సౌటర్న్స్ లేదా ఇలాంటి తీపి బోర్డియక్స్, వెండంగే టార్డివ్ గెవూర్జ్‌ట్రామినర్
ట్యూనా మరియు లోయిర్ రెడ్స్
ఈ రోజుల్లో ట్యూనాను స్టీక్ లాగా చాలా అరుదుగా వడ్డిస్తారు, కాబట్టి, సాల్మన్ లాగా, ఇది తెలుపు కంటే రెడ్ వైన్ కు బాగా సరిపోతుంది. ఉత్తమంగా పనిచేసే ద్రాక్ష రకం కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, ముఖ్యంగా లోయిర్ నుండి, ఇది రుచికరమైన మల్బరీ ఫలవంతమైనది, కానీ పొడి మరియు ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చేపల సువాసనతో సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా పనిచేస్తుంది. (అయితే టిన్డ్ ట్యూనాతో ఇది అంత మంచిది కాదు)
ట్యూనాతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: పినోట్ నోయిర్, బలమైన, పొడి రోస్
కేవియర్ మరియు షాంపైన్
ఈ మ్యాచ్ చాలా బాగా తెలిసినందున మరియు గణనీయమైన సంఖ్యలో వోడ్కాను ఇష్టపడటం వలన నేను రెండింటినీ విడదీసాను, కాని ఆకృతి కీలకం. షాంపైన్ మాత్రమే - అత్యుత్తమ-నాణ్యమైన పాతకాలపు షాంపైన్ - ప్రతి గుడ్డు యొక్క రుచిని మీకు చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేస్తుంది. మంచు చల్లగా ఉన్నప్పుడు కూడా వోడ్కా చాలా ‘వేడిగా’ ఉంటుంది. మీరు అసలు విషయం కోసం అంత ఎక్కువ చెల్లిస్తుంటే, మీరు ప్రతి నోటిని అభినందించాలనుకుంటున్నారు.
కేవియర్‌తో ఇతర ఎంపికలు: ఏదీ లేదు
రియోజా గ్రాన్ రిజర్వాతో గొర్రె కట్లెట్స్
గొర్రెపిల్ల చాలా రెడ్స్‌తో వెళుతుంది, కానీ అది వండినప్పుడు - ఇది రియోజాలో మరియు ఉత్తర స్పెయిన్‌లోని ఇతర చోట్ల ఉన్నట్లుగా - పశువుల గొర్రె యొక్క హెర్బ్-క్రేన్ కట్లెట్స్ వైన్ కోతపై కొన్ని నిమిషాలు కాల్చినట్లుగా, బ్లాక్‌బ్లస్టర్ వాటిని అన్నింటినీ తొక్కడం మీకు ఇష్టం లేదు . పరిపక్వ గ్రాన్ రిజర్వా సున్నితమైన, తీపి, పొగ రుచులను నిర్వహించగల శక్తి మరియు యుక్తిని కలిగి ఉంటుంది.
సెలెనా గోమెజ్ బేబీ తండ్రి ఎవరు
ఇతర మంచి ఎంపికలు: నవరా నుండి సారూప్య-శైలి వైన్లు
చైనీస్ ఆహారం మరియు బోర్డియక్స్ రోస్
చైనీస్ కానన్ (డిమ్ సమ్ మరియు షాంపైన్, డక్ మరియు పినోట్ నోయిర్) లో మంచి వ్యక్తిగత మ్యాచ్‌లు ఉండవచ్చు, కానీ మీరు ఒక వైన్ మిమ్మల్ని భోజనం ద్వారా తీసుకెళ్లాలనుకుంటే, బోర్డియక్స్ రోస్, దాని ప్రకాశవంతమైన, తీపి బెర్రీ పండ్లతో, తీపి కలయికను నిర్వహిస్తుంది మరియు ముఖ్యంగా పుల్లని.
చైనీస్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: మెర్లోట్ లేదా కాబెర్నెట్ ఆధారిత రోస్, జర్మన్ రైస్‌లింగ్
స్టిల్టన్ మరియు తోకాజీ
అవును, పాతకాలపు నౌకాశ్రయం మరింత క్లాసిక్ కలయిక, కానీ లండన్ చీజ్మొంగర్ పాక్స్టన్ & వైట్‌ఫీల్డ్‌లో కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను కనుగొన్న జత అయిన టోకాజీని ప్రయత్నించండి. ఐదు పుట్టోనియోస్ అనువైనది, మరియు ఐదు నుండి ఆరు సంవత్సరాల వయస్సు గల వైన్, తద్వారా గొప్ప, పంచదార పాకం చేసిన నారింజ రుచులు పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఇది ఐర్లాండ్ నుండి కాషెల్ బ్లూతో కూడా అద్భుతంగా ఉంది.
స్టిల్టన్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: సౌటర్నెస్, పాతకాలపు పోర్ట్, ఒలోరోసో షెర్రీ
ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు జురాన్కాన్
సౌటర్నెస్‌తో భోజనం ప్రారంభించడం చాలా ఎక్కువ. జురాన్కాన్, తీపిగా ఉన్నప్పుడు, ఒక నేరేడు పండు మరియు క్విన్సు పాత్రను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఎరుపు రంగులో హాయిగా ఉంటుంది. ఇది బోర్డియక్స్-శైలి డెజర్ట్ వైన్లకు సవాలుగా ఉండే సీరెడ్ ఫోయ్ గ్రాస్‌ను కూడా నిర్వహిస్తుంది. వాస్తవానికి ఇది నైరుతి నుండి వచ్చింది, ఫోయ్ గ్రాస్ దేశం యొక్క గుండె.
ఫోయ్ గ్రాస్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: టోకాజీ, విన్ సాంటో
మోరల్స్ మరియు పసుపు వైన్తో చికెన్
ఫ్రాన్స్‌లోని అర్బోయిస్ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఒక క్లాసిక్ డిష్ - చికెన్ (సాధారణంగా పౌలెట్ డి బ్రెస్సే) ను క్రీమీ సాస్‌లో మోరిల్లెస్ పుట్టగొడుగులు మరియు విన్ జౌన్‌తో వండుతారు, ఇది రుచిగా ఉంటుంది, అయితే ఇది డిష్ మీకు తక్కువ తీవ్రతతో లభించదు వైన్.
సంపన్న పుట్టగొడుగు సాస్‌లతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: రిచ్ రోన్ వైట్, అల్సాస్ పినోట్ గ్రిస్, టాప్ వైట్ బుర్గుండి లేదా ఇతర మంచి-నాణ్యత చార్డోన్నే
స్టీక్ మరియు కాలిఫోర్నియా క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
నా ఆదర్శ జతని ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ లేదా అర్జెంటీనా మాల్బెక్ చేయాలా వద్దా అనే దానిపై నేను బాధపడ్డాను, కాని చివరికి ఇది నాలుగు నుండి ఐదు సంవత్సరాల వయస్సు గల స్టాగ్స్ లీప్ క్యాబ్‌తో సంపూర్ణంగా వండిన ఛార్జ్‌రిల్డ్ స్టీక్‌హౌస్-శైలి రిబ్బే. .
కుంభకోణం సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 7
స్టీక్తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: ఏదైనా మాధ్యమం నుండి పూర్తి శరీర ఎరుపు (అరుదైన మాంసం, పెద్ద టానిన్లు తీసుకోవచ్చు)
గేమ్ పై మరియు మొదటి-వృద్ధి బోర్డియక్స్
నేను అనుభవించిన ఉత్తమ ఆహార జతలలో ఒకటి లండన్‌లోని కొనాట్‌లో ఉంది - 1979 చాటేయు లాఫైట్ గ్లాస్‌తో వేడి, గొప్ప ‘పితివియర్’ ఆట. కూరగాయలు లేవు, బంగాళాదుంపలు కూడా లేవు. పరిపూర్ణత.
గేమ్ పైతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: ఇతర క్లారెట్స్, నార్తర్న్ రోన్ రెడ్స్
డక్ మరియు మౌర్వాడ్రే
మౌర్వాడ్రే అనేక దక్షిణ ఫ్రెంచ్ ఎరుపు రంగులలో నిద్రపోయే భాగస్వామి, కానీ ఎల్లప్పుడూ దాని అన్యదేశ సువాసన గల పాదముద్రను వదిలివేస్తాడు. ఇది ఆధిపత్యం చెలాయించినప్పుడు, బాండోల్‌లో వలె, ఇది బాతుకు ఇంద్రియ భాగస్వామి కావచ్చు, ముఖ్యంగా ఆలివ్‌లతో వండిన ప్రోవెంసాల్ శైలి.
బాతుతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: పినోట్ నోయిర్, మెర్లోట్, బార్బెరా
పీత మరియు ఆస్ట్రేలియన్ రైస్‌లింగ్
నేను 10 సంవత్సరాల క్రితం సిడ్నీలోని రాక్‌పూల్‌లో నీల్ పెర్రీ యొక్క బ్లూ స్విమ్మర్ పీత ఆమ్లెట్ తిన్నప్పటి నుండి నేను స్పైసీ పీత మరియు ఆసి రైస్‌లింగ్ కలయికతో నిమగ్నమయ్యాను. పీత ముఖ్యంగా సున్నం, మిరపకాయలు మరియు కొత్తిమీర వంటి రుచులకు బాగా ఇస్తుంది, ఆస్ట్రేలియన్ - ముఖ్యంగా క్లేర్ వ్యాలీ - రైస్‌లింగ్ క్రాబ్‌మీట్ యొక్క సున్నితమైన ఆకృతిని ముంచెత్తకుండా డిష్‌కు ఒక శక్తివంతమైన అభిరుచిని జోడిస్తుంది.
పీతతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: డ్రై జర్మన్ రైస్‌లింగ్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, షాంపైన్
నినోయిస్ మరియు డ్రై రోస్ సలాడ్
ఇప్పుడు అల్మారాల్లో మునిగిపోతున్న రోస్ మహాసముద్రాలతో ఏమి తినాలి? క్లాసిక్ సలాడ్ నినోయిస్ కంటే ఏది మంచిది - క్లాసిక్ రెసిపీ అంటే ఏమిటో మీరు అంగీకరించగలిగితే. (మైన్లో ట్యూనా, ఆంకోవీస్, టమోటాలు, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు వెచ్చని కొత్త బంగాళాదుంపలతో ఉంటాయి.) దానితో నాకు ఫ్రాన్స్ లేదా స్పెయిన్ యొక్క దక్షిణాన బలమైన పొడి రోజ్ కావాలి.
సలాడ్ నినోయిస్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: పొడి మట్టి రోన్ లేదా లాంగ్యూడోక్ వైట్
అల్లం మరియు గెవూర్జ్‌ట్రామినర్‌తో ఎండ్రకాయలు
చికాగో యొక్క స్టాక్ ఎక్స్ఛేంజ్ భవనం యొక్క 40 వ అంతస్తులోని ఆడంబరమైన రెస్టారెంట్ ఎవరెస్ట్ నుండి నేను ఎప్పుడూ ఆలోచించలేదు, ఇక్కడ ఇది అల్సాటియన్ చెఫ్ జీన్ జోహో యొక్క సంతకం వంటలలో ఒకటి. అల్లం మరియు గెవూర్జ్ గొప్ప కలయిక.
ఎండ్రకాయలతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: వియగ్నియర్, మీర్సాల్ట్ మరియు ఇతర చక్కటి తెలుపు బుర్గుండి, అగ్ర-నాణ్యత చార్డోన్నే
దూడ మాంసం మరియు చియాంటి క్లాసికో
పెంపుడు జంతువుల ద్వేషం చాలా మంది చెఫ్‌లు ఇప్పుడు సేవ చేయమని పట్టుబడుతున్నారు, కాబట్టి సాధారణంగా టస్కాన్ లేత తెలుపు వైన్తో దూడ మాంసం కాల్చుకోవడం- మరియు స్టాక్ ఆధారిత సాస్ నా వీధిలోనే ఉన్నాయి. సహజమైన మ్యాచ్ పరిపక్వమైన చియాంటి క్లాసికో రిసర్వా, ఇది తనంతట తానుగా ప్రకాశించేంత తీవ్రమైనది, మాంసం రుచిని అధిగమించనింత సూక్ష్మమైనది.
కాల్చిన దూడ మాంసంతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: పాత క్లారెట్, రియోజా గ్రాన్ రిజర్వా
క్యాన్సర్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
పొగబెట్టిన సాల్మన్ మరియు మంజానిల్లా షెర్రీ
పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో చాలా సాధారణమైన కలయిక కాదు, కానీ చాలా విశ్వసనీయంగా స్థిరంగా ఉంటుంది. తాజాగా తెరిచిన సీసా నుండి షెర్రీని చల్లబరచాలి అని చెప్పకుండానే ఇది జరుగుతుంది.
పొగబెట్టిన సాల్మొన్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, డ్రై రైస్‌లింగ్, మాల్ట్ విస్కీ
ట్రఫుల్స్ మరియు బార్బరేస్కో
తెల్లటి ట్రఫుల్స్ వలె ఎవాన్సెంట్ వంటి పదార్ధంతో పూర్తి-శరీర ఎరుపును జత చేయాలనే ఆలోచన మూర్ఖంగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు పీడ్‌మాంట్‌కు వెళ్లినట్లయితే అది ఎంత ఉత్కృష్టమైనదో మీకు తెలుస్తుంది, ముఖ్యంగా అల్ట్రా-తృప్తికరమైన ట్యాగ్లియోలిని పాస్తాతో, 500 గ్రాముల పిండికి డజను గుడ్డు సొనలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
ట్రఫుల్స్ తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: పాతకాలపు షాంపైన్
స్కాలోప్స్ మరియు ఓక్డ్ చార్డోన్నే
సీరెడ్ స్కాలోప్స్ కారామెలైజ్డ్ మాధుర్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది క్రీమీ, దాదాపుగా నట్టి రుచి మరియు పరిపక్వ ఓక్-వయస్సు చార్డోన్నే యొక్క ఆకృతితో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. స్కాలోప్స్ కొవ్వు, తాజా మరియు డైవర్-క్యాచ్ మరియు చార్డోన్నే కనీసం రెండు సంవత్సరాల వయస్సులో ఉండాలి.
స్కాలోప్స్ కోసం ఇతర మంచి మ్యాచ్‌లు: ఓక్డ్ వైట్ బోర్డియక్స్, పాతకాలపు షాంపైన్
మేకలు జున్ను మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
ఆల్ టైమ్ గ్రేట్ ఫుడ్ అండ్ వైన్ మ్యాచ్. జున్ను ఎంత పాతది లేదా ఏ రకమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (నేను మరింత కఠినమైన, ఖనిజ శైలులను ఇష్టపడుతున్నాను) అనే విషయం పట్టింపు లేదు - ఇది పనిచేస్తుంది. అంతిమ మ్యాచ్ బహుశా అదే ప్రాంతం నుండి వచ్చిన క్రోటిన్ డి చావిగ్నోల్‌తో కూడిన సాన్సెరె.
మేకల జున్నుతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: లోయిర్ రెడ్స్ మరియు డ్రై రోసెస్
పంది బొడ్డు మరియు పొడి జర్మన్ రైస్‌లింగ్
గ్యాస్ట్రోపబ్‌లలో సర్వత్రా, కాల్చిన పంది బొడ్డు అధిక స్థాయిలో ఆమ్లత్వం మరియు తీపిని తాకిన వైన్తో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. క్యూ డ్రై జర్మన్ రైస్‌లింగ్, ముఖ్యంగా ఆపిల్‌తో పాటు వడ్డిస్తే. ఇది స్వాగతించే తాజాదనాన్ని అందిస్తుంది, కొవ్వును తగ్గిస్తుంది మరియు క్రాక్లింగ్ యొక్క స్ఫుటత నుండి దూరం చేయదు.
సిగ్గులేని సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 3 రీక్యాప్
పంది బొడ్డుతో ఇతర మంచి ఎంపికలు: అల్సాస్ లేదా ఆస్ట్రియన్ రైస్‌లింగ్, యువ ఎరుపు బుర్గుండి
థాయ్ ఆహారం మరియు పినోట్ గ్రిస్
పినోట్ గ్రిస్ మరియు థాయ్ ఆహారం కంటే మొత్తం వంటకాలను చక్కగా నిర్వహించే వైన్ మీకు అరుదుగా దొరుకుతుంది. చాలా ఆసియా వంటకాల మాదిరిగానే, వంటకాలు ఒకే సమయంలో టేబుల్‌పై ఉంచబడతాయి కాబట్టి ఒక వైన్ అందరికీ విధి చేయవలసి ఉంటుంది. అల్సాస్ పినోట్ గ్రిస్ యొక్క స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం ఇది విశ్వసనీయమైన మంచి మ్యాచ్‌గా చేస్తుంది, అయితే న్యూజిలాండ్ నుండి పినోట్ గ్రిస్ యొక్క కొత్త తరంగం (ప్యానెల్ రుచి చూడండి, p101 చూడండి) వారి సంపన్నమైన పండ్లతో మరియు మోసపూరిత తీపిని ఆకట్టుకుంటుంది.
థాయ్ ఆహారం కోసం ఇతర మంచి మ్యాచ్‌లు: ఏదీ అంత సరళమైనది కాదు, కానీ గెవూర్జ్‌ట్రామినర్ చాలా వంటకాలతో పనిచేస్తుంది
సాల్మన్ మరియు చల్లటి పినోట్ నోయిర్
ఈ రోజుల్లో చాలా మంది సాల్మొన్లు వ్యవసాయం చేయబడుతున్నాయి మరియు తత్ఫలితంగా రుచిలో ముతకగా ఉంటాయి మరియు అడవి సాల్మొన్ కంటే ఆకృతిలో కొవ్వుగా ఉంటాయి, ఇది ఎ) వేటాడిన వాటి కంటే రుచిగా ఉంటుంది. స్పష్టమైన ఎంపిక చల్లటి పినోట్ నోయిర్, ఇది చేపల గొప్పతనాన్ని మరియు పంచదార పాకం చేసిన క్రస్ట్‌పై సంపూర్ణంగా ఎంచుకుంటుంది.
సాల్మొన్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: చార్డోన్నే
సీ బాస్ మరియు అల్బారినో
వైన్ ప్రపంచంలోని అత్యంత నాగరీకమైన వైన్లలో రెస్టారెంట్ ప్రపంచంలోని అత్యంత నాగరీకమైన చేపల కలయిక అంతంతమాత్రంగా అధునాతనంగా ఉండవచ్చు, కానీ అది అంతకన్నా ఘోరమైనది కాదు. సీ బాస్ ఒక సున్నితమైన చేప, తరచూ ఆలివ్ ఆయిల్, టమోటా మరియు తులసి వంటి మధ్యధరా రుచులతో వడ్డిస్తారు, మరియు అల్బారినో సరైన సీఫుడ్ వైట్.
సీబాస్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: చాబ్లిస్, లోయిర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
వియత్నామీస్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ మరియు గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్
నేను సాధారణంగా వియత్నామీస్ ఆహారంతో గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌ను ఇష్టపడుతున్నాను, కాని దాని శుభ్రమైన, ఆకుపచ్చ మిరియాలు రుచి దేశం యొక్క క్రంచీ ఫ్రెష్ పుదీనా మరియు కొత్తిమీరతో కప్పబడిన స్ప్రింగ్ రోల్స్‌తో అద్భుతమైనది - వేయించినది కాదు మరియు వేడిగా కాకుండా చల్లగా వడ్డిస్తారు. మీకు యువ, సరళమైన గ్రెనర్ కావాలి, పరిణతి చెందినది కాదు.
వియత్నామీస్ ఆహారంతో ఇతర మంచి మ్యాచ్‌లు: డ్రై ఆస్ట్రియన్ లేదా జర్మన్ రైస్‌లింగ్, ఆస్ట్రేలియన్ వెర్డెల్హో
మస్కట్ డి బ్యూమ్స్ డి వెనిస్‌తో స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్
ఈ మ్యాచ్‌కి ఒక సెంటిమెంట్ అంశం ఉంది - ఆహారం మరియు వైన్ రెండూ తమ స్వంతదాని కంటే బాగా రుచి చూసే విధంగా సంకర్షణ చెందగలవని నేను గ్రహించాను. మస్కట్ డి బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ ఈ రోజుల్లో గొప్ప వైన్ లేదా ప్రత్యేకంగా నాగరీకమైనది కాదు, అయితే ఇది వేసవి గొప్ప డెజర్ట్లలో ఒకదానికి మనోహరమైన మరియు సరళమైన జత.
స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్‌తో ఇతర మంచి ఎంపికలు: సౌటర్నెస్, డెమి-సెకన్ షాంపైన్
వడ్డించిన ఆహారం కోసం టేట్ మోడరన్‌కు ధన్యవాదాలు.
